Makrilli perustuu silliin hollantilaiseen tyyliin

Tinochka, olen pahoillani, sopin reseptiisi. Etkö ole vihainen?

Tinochka on tietysti vihainen!

Haluan myös sellaisen kalan, mutta pelkään syödä

Rakas, jaan mielelläni miten)))
Menin juuri kotiin, tulen pian ja kerron sinulle kaiken

Toistaiseksi tässä on kuvia hämmästyttävän suurista ja maukkaista makrillista ja sillistä, komeasta miehestä kaikkialla kuoressa

kaikki tuli

se kuuluu seuraavasti: kevyesti suolattu mausteinen suolattu kala pakastimessa

Sulata juuri jäädytetty makrilli, leikkaa pää ja häntä.
Leikkaa pitkin TAKAA (vatsan rasvan säilyttämiseksi). Vapauta se harjanteelta ja sisäpuolelta (minun kaltaisilleni ihmisille, jotka haluavat ryöstää luita, et voi vapauttaa sitä), yleensä kerään ne lautasliinoilla tai paperipyyhkeellä, IMHO: n ei ole toivottavaa pestä kalaa suurlähettilään edessä.
Levitä kala kerroksittain, iho alas: suola ohuella kerroksella noin 0,7 rkl suurelle kalalle. lusikat niin, että on kevyt ohut kerros, leikkaa sitten valkosipuli viipaleiksi, hajota laakerinlehti hienoksi, ripottele mausteilla: paprika, jauhettu mustapippuri (tai 5 paprikan seos), Sinapinsiemenet tämä on minun makullani tärkein ainesosa, valkosipulin ja lavrushkan jälkeen, joskus teen yhden kalan paprikalla ja toisen paprikaseoksella, mutta kaikilla laakerinlehdillä, valkosipulilla ja sinapinsiemenillä.

Sulje kalanpuolikkaat, kääri ne tiukemmin useisiin kerroksiin kalvoa ja lähetä ne pakastimeen vähintään päiväksi.
Poista ennen käyttöä pakastimesta, sulata huoneenlämmössä (huomaa, että tämä kestää useita tunteja) ja syö terveellisesti
Kalaa voidaan säilyttää pakastimessa melko kauan, ja saat sen milloin tahansa pöydälle, joten suolattu kala on aina käden ulottuvilla.

[Tina]

Tina, viime vuonna kokein Amsterdamissa kuuluisaa silliä ... Sanon enemmän, metsästin sitä erikoislääkärin kanssa ... onnistuin kokeilemaan sitä yhdellä torilla ... muistan vielä sen maun ... ja se oli erittäin herkkä ...
Miksi teen tämän? mutta siihen, että ostin tänään markkinoilta kaksi makrillia erikoislääkärin kanssa ... mutta olen jo väsynyt, en kipeä ... huomenna päätän asian ...

Minulla on sellainen kysymys - onko sinun poistettava iho raakasta kalasta?

[AlenKa]

AlenKa, En tiedä onko tämä kala, mutta toivon että pidän siitä. En poista ihoa enkä edes leikkaa sitä fileille

[Katerina]

Katerina, olisit laatinut erillisen reseptin - se menetetään loppujen lopuksi ...

En tiedä onko tämä kala, mutta toivon - pidän siitä

älä pelkää))) Ilmoitan ... rakastan silliä ja makrillia ... joten otin kaksi kalaa kerralla ... odota raporttia ensi viikolla!

[AlenKa]

AlenKa, Odotan raporttia! loppujen lopuksi kala on niiniiiiiii .. se on KALA kuinka monta ihmistä - niin monia mielipiteitä, mutta en ole koskaan maistanut aitoa hollantilaista, sinä ainakin ilmaiset mielipiteesi, muuten kaikki ovat hiljaa .. he ärsyttävät - ja ovat hiljaa tai halkeavat molemmille posket, tai he moittivat minua pahalla sanalla

[Katerina]

Katerina, olisit laatinut erillisen reseptin - se menetetään loppujen lopuksi ...

mutta voit: girl_red: vedä resepti?
Olen jo kirjoittanut virheen, debyytti

[V-tina]

V-tina, Tina, juoksi ilmoittautumaan. Mitä voin sanoa, kala on poissa, vaikka suositellut 36 tuntia ei kestäisi sitä. Hän marinoi kanssani yhden päivän, mieheni ja minä päätimme, että on aika ottaa näyte. Joten he söivät kaiken hänen kanssaan (tässä ovat vanhemmat, he eivät edes jättäneet lapsia). Mikä mielenkiintoista: aluksi olin jotenkin skeptinen porkkanoita kohtaan, luulen, miksi se on suolakalassa? Mutta kävi ilmi, että vihannekset olivat myös marinoituja ja syöneet jo ennen itse kalaa, se on erittäin maukasta. Resepti - lennä pois, kiitos paljon

Voitko saada reseptin?

Katyusha, kaloja ei ole koskaan tarpeeksi, joten se ei ole mahdollista - mutta välttämätöntä!

[Svetochka]

Svetochka, Olen niin iloinen, että pidin kalasta! Ja kokki lapsille, se ei vie paljon aikaa

Mikä mielenkiintoista: aluksi olin jotenkin skeptinen porkkanoita kohtaan, luulen, miksi se on suolakalassa?

Ha! Kerron sinulle enemmän, kun resepti "rullattiin", olin tarpeeton, porkkanoiden lisäksi myös sitruunaa, tein koko aikuisikääni - etikkaa, sipulia, kalaa, mausteita ja muita asioita, joita en edes halunnut kokeilla

koko aikuisen elämäni ajan olen tehnyt - etikkaa, sipulia, kalaa, mausteita

Tein saman, ja nyt näet sitruunat ja porkkanat ovat kasvaneet

jo nyt viat ovat linjassa

[Tina]

Tina, Ilmoitan: Suolasin ... talossa ei ole puoli litran tölkkejä, on laiska mennä autotalliin .. suolattu soikeaan silliin ... kaikki kalat asettuivat yhteen kerrokseen ... pullea ... jäähdytetty ja suolattu)))
Se oli niin helppo tehdä!

[AlenKa]

AlenKa, hyvin tehty! älä unohda ravistaa purkkia ja odottaa palautetta makusta!

Kirjoitan KANESHille .. Minulla ei ole aikaa puhua siitä, kerron sinulle sanoin ja mraar Amsterdamin kanssa .. mutta älä unohda, siellä oli silliä, ja tässä on makrilli .. mutta pidän makrillista sen rasvapitoisuuden vuoksi ...
Muuten, valokuvista ... palat makasivat niin värikkäästi purkissa ... minun oli vain tarkoitus syödä heti .. naiivi)))
Oi, minusta tuntuu, että olisi saatava erittäin maukasta kalaa ...
Odota raporttia!

[AlenKa]

AlenKa, odottaa

[AlenKa]

AlenKaOnko siellä silliä? ei pieni matya?
Minulla ei ole mitään tapaa verrata nyt, yksi jääkaappi (toinen ei valmista liikkeelle) ei kykene sijoittamaan ylimääräisiä tölkkejä.
Mutta ostin sen äitini kanssa äskettäin. hirveän herkullinen!

[Vikus]

Vikus, En muista kuinka sitä kutsuttiin, mutta siellä oli jotain lempeää .. paloiksi leikattu ...
Mutta sitten löysin sen yleensä yhdestä paikasta markkinoilla ... vaikka kauden alkaessa jopa kioskit laitetaan kaikkiin kulmiin ja siltoihin)))

[AlenKa]

AlenKaKyllä, kyllä ​​.. kioskit on perustettu Hollantiin, myös kalakauppamme räjähtävät. Todella uskomattoman maukas kala, joten odotan tuloksia silminnäkijöiden makrillilla. kalaa Hollannissa

[Tina]

Tina, valmistettu, herkullinen, mutta makea minulle. Öljy lisättiin juuri ennen käyttöä, puhdistettiin iholta, poistettiin luut ja lisättiin tippa etikkaa. Teen sen edelleen, mutta laitan vähemmän sokeria. Kiitos.

[Angela]

Angela, Olen hyvin iloinen siitä, että pidin kalasta. Ja sokeri-suola on tietysti makun kysymys

Joo. Teen sen yleensä 1: 2.

Ja minä 1: 1

Laitoin yhden makrillin marinoitavaksi.

[Tina,]

Tina, Hei! Minä täällä ajoin hiljaa skumbrievichia reseptisi mukaan. Mutta laitoin heti vähemmän sokeria. Söin jo sen. Erittäin! Erittäin maukas, olla varma! Minusta tuntuu, että se ei näytä "äidiltä". Muistan, että "äidissä" on sinappia. Mutta ei pahempaa!
Kuvia ei tule, koska kamera on jo pakattu matkalaukkuun vaatteiden väliin, jotta se ei lyöisi.
Rakastan makrillia - intohimoa! Joten toin sinulle poiston kiitos! Resepti on super!

[MariV]

MariV, Olenka, Odotan vaikutelmia!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irishechka, kuinka iloinen olen siitä, että pidit kalasta Tietoja suolasta, olemme jo esittäneet kysymyksen täällä, mittasuhteet, tietysti, amatöörille minä jopa paistan kanaa, otan sokeria melkein samassa suolassa

Minusta tuntuu, että se ei näytä "äidiltä". Muistan, että "äidissä" on sinappia.

En ole kokeillut sitä, "äiti" Kiitos, rakas, vinkistä

Ja aiemmin, Neuvostoliiton aikana, isä toi liikematkoilta belgialaista silkkisäilykettä - "matye" vaunuissa. Karkeasti sanoen, syömmekö sen ... Tässä on purkkien koostumus ja se kirjoitettiin. Mutta riippumatta siitä, kuinka paljon he yrittivät herättää häntä kotona: kaikki ei onnistunut. Herkullinen, mutta ei se. Ja koska meillä on ilta ilmoituksia ... sekoitin toisen purkin ei sitruunalla, vaan viinipunaviinietikalla. Myös onnea pankissa tapahtui. Joten, sinulla on vahva perussäveltäjä. Kaikki - vain super sovitettu!

[Irisha]

Irisha, oi kiitos, tein sen niin hienosti saman reseptin mukaan punaviinillä, myös majoneesilla, jokainen vaihtoehto oli herkullinen omalla tavallaan, viinietikka on astioissa, sinun on myös kokeiltava

Joten, no, mene myös ja lisää punaista etikkaa sinne?

[MariV]

MariV, Olga, ei ole tarvetta, on sitruuna, se on hyvin hapan

Kyllä, tietysti etikka sitruunalla on todella siistiä.

Paistan jopa kanaa, otan sokeria melkein saman verran kuin suola

miten se on? Olen paistanut kanaa niin monta kertaa enkä koskaan laittanut siihen sokeria ... en ole edes kuullut sitä ... Kerro minulle myös, miksi, entä jos tarvitsen sitä?

[Yulechka]

Yulechka, ennen paistamista hieron kananpalat aina ensin sokerilla, sitten suolalla, sitten voin silti majoneesia tai välittömästi paistinpannussa, tässä tärkeintä on olla liioittelematta sitä sokerilla ja paistan myös lihaa sokerilla

[Yulyash!]

Yulyash! Voi, yritä kokata pieni pala. Minä, katso, voin aina ankka suolalla-sokerilla-pippurilla. Laulu osoittautuu. Ja iho on ruskistunut paljon paremmin. On vain tärkeää olla ylivalottamatta, jotta ei pala. Ja maku, kuten minäkin, on vertaansa vailla parempi kuin pelkällä suolalla. Tällaiset maunmuutokset saadaan suolaisesta makeaan - rokkaat! Ei niin tylsä, ainakaan kuin vain suolainen liha. Ja kana saa erittäin omaperäisen maun.
Kyllä, kaadan myös sokeria borssiin.
TeiniAnteeksi turhasta chatter off topic!

[Irisha]

Kyllä, kaadan myös sokeria borssiin.
Tinochka, olen pahoillani tarpeettomasta keskustelusta aiheesta!

Lisään myös sokeria borssiin
Irisha, ei paljon hölynpölyä

Lisään myös sokeria borssiin

Joten valkovenäläinen tätini opetti minulle tämän noin vuonna 1981, kun kävin luonasi Minskissä. Voi, oli aika!

siinä se on, mutta en usko, että tämä on Valkovenäjän keittiön piirre

No, ystäväni, okei, he suostuttelivat minua, yritän ... Mutta sokeri boršissa on pyhää! Kun tomaatit heikkenevät paistinpannussa ... hmmmmmm ...

[MariV]

MariV, Olga, ei ole tarvetta, on sitruuna, se on hyvin hapan

Joo? suostuteltuna, en kaada etikkaa!

Tein 2 purkkia, nuolen huuliani, rakastan makrillia

[Irina]

Irina, Odotan vaikutelmiasi!

No, ystävät, okei, suostuttelin, yritän ...

Joo? suostutteli

tytöt ovat sellaisia ​​tyttöjä .. sinun täytyy suostutella ne kaikki

siinä se on, mutta en usko, että tämä on Valkovenäjän keittiön piirre

Ja isoäitini opetti minua lisäämään sokeria keittäessäsi tätä, kun paistin sipulia sokerilla, ikään kuin lisäämällä sipulia. Ja isoäitini on Valkovenäjältä. Ehkä tämä on edelleen ominaisuus?

Kiitos mielenkiintoisesta makrilliversiosta, teen sen varmasti.

Ehkä tämä on edelleen ominaisuus?

voi olla

Teen ehdottomasti sen.

Odotan vaikutelmia

Ehkä tämä on edelleen ominaisuus?

Ja älä herätä toiveitasi! Laitoin myös sokeria ympärille, missä on happoa. Tämä on sikäli kuin tiedän, ruoanlaittosääntö (ehkä ei oikein)

Olen paistanut kanaa niin monta kertaa enkä koskaan laittanut sokeria sinne ... En ole edes kuullut sitä.

Ehkä sitä ei hierota sokerilla niin usein, mutta käytetäänkö hunajaa? Ja sinappi, ja siinä on myös sokeria. Emme vain ajattele paljon.

[V-tina]

Suolasin kalan, söin melkein raakana. Ota näyte nopeasti pois.
V-tina, kiitos reseptistä!

[Olga]

Olga, En tarvitse raakaa, toivottavasti pidät siitä, hyvää ruokahalua etukäteen

[Tina]

Tina, Kiitos! Ilmoitan muutaman päivän kuluttua.