"Hillo" tai punainen kaviaari munankeltuaisista

Oikeudet!

Larisa, luin, luin tämän reseptin FB: ssä, mutta en uskaltanut kokeilla sitä.
Todella herkullinen? Kokeile jotain

Tässä minulla on jääkaapissa pakastimen alla (Neuvostoliiton jääkaappi, pakastin jääkaapin sisällä) melkein kuukauden ajan - nyt muistan - 4 keltuaista jäi jäljelle marenkista, missä ne ovat? aa, mielestäni ripotellaan sitä sokerilla, teen hiekkakorit yhtenä näistä päivistä. Sirotellaan. Eilen sain selville mikä se on? joitain keitettyjä keltuaisia, kovaa. Osoittautuu, että se on INTO .. ​​Ne säilytettiin kanssani, eivätkä rikkoneet vispilällä - ne pysyivät palasina pannukakkuina, mutta herkullisia. Joo - toista se tietoisesti, kokeile sitä. Larissa

sinun "kaikessa mitä haluan päästä ytimeen"

Aha, niin utelias Barbaralle ... he voivat koputtaa nenään!

[Johtava]

Johtava, Olga, siinä kaikki!
Käytän niitä nuudeleihin, mikään ei ole niin normaalia!

Lorik, avaa tassusi! Se on erittäin, erittäin maukasta, nielin kokonaisen voileivän silmää lyömättä, päätin pitää toisen keltuaisen "suolavedessä", jotta keskiosasta tulee hyytelömäinen. Toistan sen varmasti monta kertaa! Paljon kiitoksia, rakas kokeilijamme !!!

[dopleta]

dopleta, Larisochka, tämä on resepti, en voi edes kuvitella, kuinka se maistuu ???
Minun täytyy kokeilla, prkolnooo ...

Vau, mikä molekyyliruokaa.

Voi kuinka mielenkiintoista! Ja epätavallista! Larisa kiitos reseptistä! En olisi koskaan ajatellut tätä! Mutta tämä on todella herkullista! Yritän ehdottomasti!

[Tanechka]

Tanechka, mikä on FB? Ja luultavasti Facebook? Ei, en nähnyt siellä, tuskin koskaan käyn siellä, ei ole aikaa.
Irshakäy ilmi, että melkein voitit minut!

Tämä on erittäin, erittäin maukasta Kiitos paljon, rakas kokeilijamme !!!

La-la-la !!! La-la-la !!! Kuinka onnellinen olen Svetochka !
Joten, tytöt, suosittelen enemmän kuin yhtä! Kokeile! Ja kiitos pysähtymisestä ja vastaamisesta!

[dopleta]

dopleta, Larissa, pitäisikö kaviaarimme kypsyä kolme tuntia huoneenlämmössä? Voitko laittaa yöllä jääkaappiin kypsymiseen, jotta aamulla voit nauttia aamiaisesta?

[Sveta]

Sveta, En pitänyt pidempään kuin kolme tuntia! Luulen, että voit jättää sen jääkaappiin, peitä se vain kalvolla, jotta kaikki ei kuivu kokonaan. Vaikka kuivattu kaviaari on myös hyvä, vai mitä?

[dopleta]

dopleta, se on juuri sitä, että nyt on liian myöhäistä kuttua. Jos laitat sen yöllä, niin asia.

En lykkää sitä edes huomenna)))
Vain jääkaapissani on munia, joissa on kevyitä keltuaisia

Joten mitä, Sveta? Tämä ei tee niistä vähemmän maukkaita. Cvetaalilla ei myöskään ole kovin kirkkaita keltuaisia, mutta hän kirjoittaa, että se on erittäin, erittäin maukasta!

Kiitos mahtavasta reseptistä !!! Yritän ehdottomasti, varsinkin kun MB: stä on aina paljon keltuaisia ​​!!!

[Larissa]

Ja yritin sitä, herkullista! Söin valkoisen leivän kanssa tuntemaan KAIKKI

Poikani syö vain proteiinia, mutta minulle hän kerää keltuaisia ​​pakastimeen!

En tiedä miksi poikasi ei syö keltuaisia, mutta en pidä niistä lapsuudesta lähtien erityisestä kirpeästä maustaan. En syö keltuaisia ​​puhtaassa muodossa

Yllättäen tämä "suolaus" muutti makua ja teki siitä pehmeämmän ... hienostuneempaa tai jotain ...
Jopa runsas illallisen jälkeen söin iloisesti 2 viipaletta leipää "kaviaarilla"
Päätin olla muuttamatta suolan ja sokerin tasapainoa ja lisätä tarvittaessa vain suolaa.

Koko keltuainen 3 tuntia ei riittänyt, sisällä oli vielä vähän nestettä. Mutta edes 3 tunnin kuluttua se ei tullut liian suolaiseksi eikä siitä tullut liian makeaa. Se antoi vain herkän jälkimaku ...
Ja toinen keltuainen, joka erottui proteiinista, vaurioitui kuoren fragmentissa, mutta kaadoin sen seokseen - se oli suolattu. Se osoittautui varmasti nopeammaksi, mutta !!! keltuainen kuori suojaa sitä liialliselta suoloitumiselta.

Näyttää todella kaviaarilta, teen ehdottomasti enemmän

Larissa, Kiitos!

PS: Tietenkin se oli kokeilemisen arvoinen ennen illallista, muuten luulen keskeyttäneeni vaikutelmani

Esteille se on hyvin tahmea hampaisiin.

Raportoin toisesta keltuaisesta, makasin suolassa 5 tuntia, nestemäistä ainetta on jäljellä hyvin vähän, suola on sama kuin 3 tuntia. Minusta tuntuu, että sinun ei pitäisi pitää sitä yli 5 tuntia, se kuivuu.

Vain jääkaapissani on munia, joissa on kevyitä keltuaisia

Minulla on myös kevyitä keltuaisia, se osoittautui erittäin maukkaaksi!

Näyttää todella kaviaarilta, teen ehdottomasti enemmän

Esteille se on hyvin tahmea hampaisiin.

Natasha, olen hyvin iloinen siitä, että hyväksyit!

Ja tässä se on samanlainen kuin kaviaari - kuivatut punaiset kaviaarit tarttuvat hampaisiin samalla tavalla.

[säännöllinen]

Herkullisesti suolasin 2 keltuaista 4 tunnin ajan (menin apteekkiin), jos yrität sitä silmät kiinni, et koskaan sano, että se on munasta (vaikka rakastan munia), söin ilman leipää ollenkaan, jätin yhden keltuaisen aamuun asti (haluan nähdä pitkän suolan tuloksen), mutta pelkään, että se on etuajassa, mutta jos pystyn vastustamaan huomenna, kerron Lorikille, kiitos säännöllinen mestariteos, keltuaiset eivät pääse "marenkiin ilman proteiineja"

[et koskaan sano, että se on munasta]

jos yrität silmät kiinni et koskaan sano, että se on munasta

Wooooooottt, ja olen suunnilleen sama

Hyvällä maulla

Hurraa-hurraa-hurraa !!! Kiitos, Nadenka!

Söin ilman leipää lainkaan

Vau ?! Ei, en ehkä ole valmis sellaiseen äärimmäisyyteen!

[dopleta]

Laitoin keltuaiset, mutta ne seisovat aamuun saakka, "kuivuvatko he todella"?
Mutta olen kaikki niin yksinkertainen, että voin ottaa ne pois seoksesta yöllä, huuhdella ja siirtää ne ilmatiiviiseen astiaan.

dopleta, Larissa, olet tällä viikolla lähettänyt toisen "keltuaisen" reseptin. Missä määrität proteiinit? Minun piti laittaa Pavlovin jälkiruoka.

Oravani viipyvät myös vähän aikaa. Lehtikakkujen täytteessä, taikinassa, keitoissa, "lumipalloissa" - vaihtoehtoja on paljon.

[dopleta]

dopleta, Kiitos. Haaveilen edelleen kerätä reseptejä, joissa on vain keltuaisia ​​yhdessä kasassa ja proteiineja toisessa, mutta kaikki kädet eivät ulotu.

En voinut vastustaa. Juoksin keittiöön laittamaan keltuaiset. Yöksi.
Aamulla kerron mausta.

Ennen sitä makasin sängyssä ja luin sivuston yöllä. Juoksin laittaa keltuaiset suoraan yöpaitaani. Mieheni nauroi pitkään, kun hän sai selville, miksi hyppäsin sängystä niin äkillisesti.

[toffee]

toffee, Ira, toivottavasti selitit miehellesi, että menit kutemaan?

[Gnuu]

Gnuu,
Hän ei sanonut mitään. Tulee yllätys (C).

[toffee]

Se on hauskaatoffee ! Olemme kaikki niin hulluja kulinaarisia faneja täällä. Ohjaus viemäriin - ja juosta keittiöön yöpaitassasi!

Hyvää yötä kaikille)) Rakastan kulinaarisia kokeita, pakastin munia, peitoin niitä, mutta en ole vielä yrittänyt kuivata niitä. Ja minä todella haluan), mutta minulla on kysymys - kuinka huuhdella keltuainen?

Larissa, entä jos keität viiriäisiä tuolla tavalla? Haluan tehdä sen lapsille. He eivät syö munia lainkaan. Vain kana on jotenkin pelottava.

mutta minulla on kysymys - miten huuhdellaan keltuainen?

Ira, oletko nähnyt valokuvan reseptissä? Juoksevan veden alla!

jos keität viiriäisiä tuolla tavalla?

Epäilen, että se tulee olemaan hienoa, vain aikaa on paljon lyhennettävä, Ira.

Polttaminen hännän alla - ja juokseminen pikkuhousussa keittiöön!

Ja tapahtuu, että ilman! Kiitos, yritämme huomenna !!!

[dopleta]

dopleta, huomenna pistän omani, sanon, että valakaviaari on kiinni!

Minusta tuntuu, että sinun ei pitäisi pitää sitä yli 5 tuntia, se kuivuu.

Munankeltuaiset, jotka olivat valehtelleet kolme viikkoa - aivan vahingossa, unohduksesta jääkaapissa sokerin alla suljetussa astiassa, tulivat kuin keitettyjä kovia, ne otettiin lusikalla pallolla, sokerista tuli siirappia , mutta sitä ei ollut niin paljon kuin reseptissä, ripustin vain keltuaiset, jotta ne eivät päätyisi, mutta ne kuivattiin sokerilla, päätin heittää ne pannukakku taikinaan, ne eivät tahrautuneet, mutta hajosi paloiksi, pannukakut osoittautuivat jo keitetyn keltuaisen paloiksi.Lisäksi sitä ei kannata pitää pitkään, keltuaiset kovettuvat.

Lisäksi sitä ei kannata pitää pitkään, keltuaiset kovettuvat.

Kiipesin Internetissä ja huomasin, että joskus keltuaiset jätetään erityisesti suolan ja hiekan seokseen vähintään viikon ajaksi. Sitten näitä keltuaisia ​​käytetään salaateissa. Hiero kuin kova juusto. He sanovat, että se on herkullista.Tarve kokeilla.
Joskus he tekevät sen vain suolalla.
Ja vähennin myös yhden mielenkiintoisen suosituksen: suolaan lisätään jauhettuja mausteita, eli voit ottaa saman Adyghe-suolan. Sinun on myös yritettävä.

Ja tässä on ensimmäisen kokeiluni tulos.
Keltuaiset seisoivat sokeri-suolaseoksessa 8 tuntia. Sitten otin heidät vain ulos:


Olen jo pestä sen:


Yksi keltuainen murtui. Muuten, pidin siitä vielä enemmän kuin kokonaiset. Oli suolaisempi. Enemmän kuin kaviaari.
Hävitin oravat näin: sipulit, paistetut sienet, lisätty kana. Laitoin sen pottiin. Otin muna. Erotettu valkoinen keltuaisesta. Jätin keltuaisen kuoreen. Sekoitin tämän ja jäljellä olevat "keltaiset" keltuaiset (mieheni kutsui niitä) proteiineihin maidon kanssa, lisäsin suolaa. Kaadoin seoksen kattilaan. Laitoin sen esikuumennettuun uuniin. Noin viiden minuutin kuluttua hän sekoitti seoksen. Hän laittoi munankeltuaisen päälle. Toi valmiuteen.
Sitten otin paahtoleivän, levitin "keltaisen" keltuaisen (mielestäni tämä nimi juurtuu perheeseemme) ja voila, runsas ja herkullinen aamiainen kahdesta munasta on valmis!


Voitelin voin mieheni kuumalle paahtoleivälle ohuella kerroksella.
Jostain syystä aamiainen tuntui erittäin tyydyttävältä. Vaikka ennen sitä keitin muita ruokia samasta koostumuksesta ja tuotemäärästä. Mutta ne eivät vaikuttaneet niin tyydyttäviltä. Aviomies söi vain kaksi munaa. Ja hän sanoi olevansa täynnä. Vaikka hän yleensä syö neljä.

Enemmän kuin kaviaari.

vauvat ovat kaikki niin samanlaisia ​​ja munatkin

keltainen keltuainen

Kiipesin Internetissä ja huomasin, että joskus keltuaiset jätetään erityisesti suolan ja hiekan seokseen vähintään viikon ajaksi. Sitten näitä keltuaisia ​​käytetään salaateissa. Hiero kuin kova juusto. He sanovat, että se on herkullista

Kyllä, Ira, tässä Olya-Premier kirjoitti myös keltuaisen lastuista. Ja yritän. Ja kiitos raportista. Mutta tärkein asia, jota et kirjoittanut, koski vaikutelmiasi. Kuinka pidät siitä - herkullista?

valaan kaviaari kiinni!

Ja odotan tyttöystäväsi vaikutelmia!

Mutta tärkein asia, jota et kirjoittanut, koski vaikutelmiasi. Kuinka pidät siitä - herkullista?

LOPETETTU !!!! Erittäin miellyttävä, epätavallinen maku. Itse asiassa se näyttää enemmän kaviaarilta kuin muna.
Ajattelin, että voit pitää sitä hieman suolassa (10-12 tuntia) ja sitten pilkkoa sen veitsellä, se näyttää vielä enemmän kaviaarilta.
Tänään haluan käydä vain suolassa.

Kiitos paljon reseptistä!

P.S. Jos voit - minulle sinulle?

Kuinka pidät siitä - herkullinen

Larissa, se on minulle erittäin maukasta, aamuisin keltuainen ei tullut kovemmaksi, se oli silti pehmeää, hieman suolaista kuin 4 tunnin kuluttua, tai pesin sen huonosti, pikemminkin voit tehdä sen turvallisesti yöllä ja aamulla aamiaisvoileivaksi tai voit ja ilman leipää kurkun tai tomaatin kanssa.
Kiitos vielä monta kertaa

Jos voit - minulle sinulle?

Niin pitkälle kuin mahdollista! Ja minulle! Kiitos vielä kerran, nyt miellyttävästä vastauksesta!

Larissa, olen erittäin maukas: tyttö_tanssi

Nadenka, ja teit minut hyvin onnelliseksi!

[dopleta]

huomenna kiinnitän omani, sanon, että valakaviaari on kiinni!

Kerro myös, että seisoit jonossa.

Kaviaarini seisoi noin 12 tuntia. Osa keltuaisesta oli tahriintunut, osa keltuainen oli tiheämpää. Söin yhden voileivän, tajusin, että se oli erittäin mukavaa ja maukasta. Minäkin söin buffet mielihyvin ja teki saman johtopäätöksen.
Jos näin on, laitan kaviaarin yöksi, mutta haluan ensin kokeilla 3 tunnin kaviaaria.

dopleta, Larissa, silmäni valo, kiitos vielä kerran reseptistä.

Larissa, silmäni valo, kiitos vielä kerran

Voi, valo, no, suora, öljy sielussa!

Yksi keltuainen murtui. Muuten, pidin siitä vielä enemmän kuin kokonaiset. Oli suolaisempi. Enemmän kuin kaviaari

Tänä aamuna lävistin keltuaiset erityisesti ja laitoin ne päälle koko päiväksi. Pilkoin sen illalliseksi - entä jos se osoittautuu vielä lähemmäksi kaviaaria?

[dopleta]

dopleta, ja teen viiriäisestä ja sanon, että pienet valaat uivat!

Älä unohda vaatia Nobelin palkintoa uuden valalajin löytämisestä - ei eläväinen, vaan kuteva.

entä jos se osoittautuu vielä lähemmäksi kaviaaria?

Juoksin muokkaamaan reseptiä - wow, kuinka hienoa se on!

[dopleta]

Tämä on resepti! Todella upea. Yritän sitä viikonloppuna.

dopleta, Larissa, kuten aina, olet saavuttamattomassa korkeudessa sen suhteen, miten pystyt yllättämään ja kiehtomaan uudella idealla!

Tämä ruoanlaittovaihtoehto ja nimi ovat paljon lähempänä olemusta. Yritin myös muuttaa osuutta: otin toisen pöydän. rkl suolaa ja 1 pöytä. lusikallinen sokeria (kuten suolapunaista kalaa.) En pidä siitä, tarvitsen todella lisää sokeria. Päivitetty versio on tarpeen kokeilla - pidin siitä todella.

[Nastenka]

Kiitos paljon, Nastenka ! Mutta itse asiassa, totuus, tytöt, anna heidän nyt kokeilla silmät kiinni, he huokaisivat! Kalaöljyn sijaan voit tehdä jotain muuta, jolla on hämärä haju - ainakin vähän silliä. Muistatko, että pysähtyneinä aikoina kaviaaria tehtiin porkkanoista sillillä? Joten ei ole vertailua tähän!