Vuoka ilman jauhoja, sokeria ja raejuustoa

Vuoka ilman jauhoja, sokeria ja raejuustoa

Kategoria: Terveellinen ruokavalio

Ainekset
ryazhenka punnitsi	200 grammaa
höyrytetty makea omena	120 grammaa
muna c-0	1 kpl
jauhetut kaurat	30 grammaa
rasvaton maitojauhe	30 grammaa
rusinat	50 grammaa
suola	veitsen kärjessä
leivinjauhe	1 tl
vanilliini, kaneli, kuivattu kuori	valinnainen

Keittomenetelmä

• Illalla keitetään fermentoitua paistettua maitoa.
• Laita cheesecloth 3-4 kerrokseen siivilään, kaada 500 ml fermentoitua paistettua maitoa. Jätämme sen aamuun asti.
• Tuotos on 230-250 grammaa lopputuotetta.
• Kuori omena, leikkaa se pieniksi kuutioiksi ja höyryytä mikroaaltouunissa 3-5 minuuttia.
• (Jos mikronia ei ole, keitä se pienellä vedellä kattilassa olevalla kattilassa, laita se sitten siivilään ja tyhjennä neste.)
• Jäähdytä vähän, käytä tehosekoittimella perunamuusia.
• Lisää fermentoitu paistettu maito, muna, voita sekoittimella pörröiseksi.
• Lisää hiutaleisiin COM, suola, leivinjauhe ja suosikki mausteet.
• Kaada valmistettuun seokseen, sekoita hyvin, lisää pestyt ja kuivatut rusinat.
• Kaada muottiin tai annosmuotteihin.
• Paistamme 200 asteen lämpötilassa kullanruskeaan.
• Tarkastamme valmius kepillä.
• Otamme sen pois muodosta, jäähdytämme sitä.
• Paistin Princess-kylmässä 20 minuuttia + 10 sammuttamisen jälkeen.
• Tarjoillessasi voit ripotella luonnollisella jogurtilla.

Astia on suunniteltu

2-3 annosta

Aika valmistautua:

valmistamatta rusinoita, omenoita ja fermentoitua paistettua maitoa, noin tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

mikroaaltouuni, tehosekoitin, uuni tai pizzauuni

Merkintä

Erittäin siisti vuoka
Herkkä, huokoinen

Syön sokerittomien hillojen kanssa hyytelössä.
Tänään tuoreella.

Hillo ilman sokeria "datas-mango"

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, olen ensimmäinen vuoka! Laita fermentoitu paistettu maito suoraan sideharsoon, eikö se karkaa? Jonkinlainen neste, jota myymme

[Rita]

Rita, ei, ei pakene
Neljä kerrosta sideharsoa ja kaikki on jääkiekkoa
Meillä on sama, mutta otan vielä 2,5%. Tuotos on tiheydeltään kuin kerma.
Valmistan juustokakkujen ja vuoka-juustoa varten hapankermaa. Pidän siitä enemmän kuin punnittu jogurtti, se osoittautuu makeammaksi.

Mikä on COM?

Rasvaton maitojauhe

Lenus, hyppäsi nimeen.
Sallikaa minun luultavasti katsoa, ​​mutta millainen vuoka on niin mielenkiintoista ...
Hienoa, Lenus! Oikein hyvä!
Ja se pitää muodon niin viileänä!
En lupaa, että kypsennän sen heti, mutta ... Mutta! Mutta lupaan miettiä kuinka kokata nopeasti.
Lenusik, kiitos reseptistä!
Idea on mestariteos!

Kiitos Rituel
Viime aikoina haluan käyttää punnittua fermentoitua maitoa. Raejuusto, toisin sanoen ei, mutta käymälässämme käynyt leivottua maitoa on aina olemassa. Otan itselleni Bryanskaya, 2,5%.