Kotitekoinen leivinjauhe (leivinjauhe)

Kotitekoinen leivinjauhe (leivinjauhe)
Luokka: Leipomo
Ainekset
Ruokasoodaa 50 g
Sitruunahappo 30 g
Jauhot tai tärkkelys 120 g
Keittomenetelmä

Laitamme kaiken ehdottomasti kuivaan purkkiin, peitämme sitä, ravistelemme sitä sekoittaen.
Se voi olla suhteissa: 12 osaa jauhoja / tärkkelystä, 5 osaa soodaa, 3 osaa happoa (esimerkiksi teelusikallinen monikeittimestä, tarkkuuden vuoksi).
1 tl dian kanssa - 2,5-3 rkl. jauhot.
Jos leivinjauhetta on tarkoitus varastoida, voit lisätä purkkiin sokerin sokerin kosteuden poistamiseksi.

Astia on suunniteltu 200 g: lle
Valmistusaika: 5 minuuttia

Käytän myös usein sellainen jauhe.

Tatyana, kiitos muistutuksesta.

[TATbRHA]

TATbRHAKiitos! Yksinkertainen ja edullinen!

[TATbRHA]

TATbRHA, Kiitos!

Käytän myös tätä jauhetta usein.

Se vain tapahtui ... Irinka herätti toistoa. On tyhmää, etten tajunnut: sivustolla ei voi olla leivinjauhetta !! No, se ei voi.
Minun on aika pyytää anteeksi tuontioikeutta.

[TATbRHA]

Irina herätti toistoa. On tyhmää, etten tajunnut: sivustolla ei voi olla leivinjauhetta !! No, se ei voi.

TATbRHA, Tatyana, mutta se oli sinun, joka tarttui minuun

[TATbRHA]

TATbRHA, Käytän sitä aina myös. En ole koskaan ostanut leivinjauhetta kaupasta ...

En ole koskaan ostanut leivinjauhetta kaupasta ...

Kyllä, voit ostaa, vaikka se tulee kaupasta paljon, paljon kalliimpaa. Ensinnäkin, ei ole vielä tiedossa, mitä voidaan lisätä, ja toiseksi unohdat vain ostaa sen! Ja sitten kerran - ja kotien käsityöläisiltä ... Ja on aina.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tiedän mitä voit ostaa, mutta en halua, joten teen sen aina itse, ja vaikka sitruunahappo loppuikin, menen kauppaan ja ostan sitruunahappoa leivinjauheeksi ja jätän leivinjauheen hyllylle :)

[Tanya,]

Tanya, Sivustolla on paljon mielenkiintoista, mutta sitä ei aina löydy.
Ja on erittäin hyvä, jos joku päivittää tietoja! Kiitos sinullekin!

[Tatyana]

Tatyana, kiitos reseptistä. Käytän pääasiassa ruokasoodaa, mutta otan reseptisi käyttöön

Paljon kiitoksia Tanya. Älä katso mitä siellä on. Se on vielä löydettävä. En olisi koskaan löytänyt sitä sisällysluettelonsa perusteella. Mutta heitän sinun kirjanmerkkeihisi (eikä vain minuun). Kaikki on yksinkertaista ja edullista. Kiitos, että et ole sivuuttanut pyyntöäni.

Minulla on edelleen sitruunahappoa jauhimessa vzh-i-i-i-h, muuten siinä on suuria kiteitä, ja sekoitan kaiken
Ja nyt olen pulassa - kahvimylly on rikki

[Tatyana]

Tatyana, Kiitos ! ))) Jotenkin pääsen resepteihin, joissa kaikki mitataan teelusikalla, joten flopin,
ja sinun on normaali heti, 200g, koko yleensä)))

Se on mahdollista suhteissa:

Tan, mutta tämä on minulle mukavin. Vain minä yritin tehdä sen monta kertaa aiemmin, muutaman päivän kuluttua avasin sen, ja näen, että hän reagoi.

Jos leivinjauhetta on tarkoitus varastoida, voit lisätä purkkiin sokerin sokerin kosteuden poistamiseksi.

LLC, mitä neuvoja, yritän ehdottomasti, kiitos, muuten olen jo lopettanut leivinjauheen käytön, koska unohdan ostaa, mutta oma reagoi ilmeisesti kosteuteen. Jotenkin vanhanaikaisella tavalla sammutan soodan etikkahapolla.

[TATbRHA]

TATbRHAkyllä, tämä resepti on helpompaa. Kiitos paljon!
Kädeni ei nouse ostamaan leivinjauhetta, kuten monet täällä. Koostumuksen pyrofosfaatti hämmentää minua. Myös ammonium ...
Sekoita sitruuna soodan kanssa lusikalla. Nyt teen kokonaisen purkin. Kiitos.

[Anastasia]

Koostumuksen pyrofosfaatti hämmentää minua.

Anastasia, ahha, mutta olen yleensä hämmentynyt ostamaan kussakin 10 grammaa, joka minulla on koko paketille, joka sisältää 0,5 kotona

[tana33]

tana33, No kyllä. Ja niin. En vain muista, kuinka paljon leivinjauhe maksaa.
Ja aloin luottaa kotitekoisiin "voimassa olevan tiedustelun" jälkeen ... Koska keksit toimivat hänen kanssaan, niin mitään muuta ei enää tarvita! :)))

Tytöt, ostin maissitärkkelystä, mutta siinä ei ole hyytelöä ... Aion laittaa sen kekseihin useimmiten. ”En pilaa keksejä, eikö?

[Fantik]

Fantik, Anastasia, jätä maissitärkkelys jäätelöön ja vaniljakastikkeisiin, jos lisäät niihin jauhoja / tärkkelystä

[Leka_s]

Leka_s, Kiitos paljon! En ole vielä valmistanut tällaisia ​​voiteita, koska sivusto vei minut pois vain tänä kesänä (vaikka ilmoittautuin kolme vuotta sitten ostamalla leipäkoneen :))). On niin monia mielenkiintoisia asioita ja niin paljon hallittavaa.

Kun seuraava märkä marenki)))))

Ja sitruunahappo on jauhettava, onko se rakenteeltaan lohkeampi kuin muut komponentit?

[Tatyana]

Tatyana, kiitos reseptistä!
En ole koskaan tehnyt leivinjauhetta itse, joten minun on kokeiltava.

Jauhot tai tärkkelys 120 g

Esiin nousi kysymys: mitä on vielä parempi käyttää - jauhoja tai tärkkelystä? Jos tärkkelys, kumpi sitten antaa etusija - maissi tai peruna? Kaikki ainesosat ovat varastossa, joten ajattelin, mitä valita.

Ja sitruunahappo on jauhettava, onko se rakenteeltaan lohkeampi kuin muut komponentit?

Minusta on parempi jauhaa, leivinjauheen koostumus on homogeenisempi

[Leka_s]

Leka_s, joten ajattelin oikein, sinun täytyy herättää, muuten he ovat täysin hulluja, jo pussi leivinjauhetta maksaa 7 ruplaa.

[olgea]

olgea, leivinjauhe reagoi, koska se ei ole tiukasti suljettu, eikä mitään muuta. Ota purkki jauhetulla kannella (ja sokerilla). Minulla on se pienessä muovipurkissa, jossa on kierrekorkki.

ahha, mutta olen yleensä hämmentynyt ostamaan kussakin 10 grammaa, joka minulla on kotona koko 0,5 pakkaus

Fantikkyllä, siinä se! Ne eivät heikkene - päinvastoin!

Anis, kokeile sitä, toinen ja kolmas - valitse. Tai sekoita!

sitruunahappo on jauhettava?

En jauhaa. Ja mielestäni tällä on järkeä: loppujen lopuksi laitamme leivinjauheen useimmiten happamaan ympäristöön - kefiiri, hera, smetana jne., Osa soodasta reagoi välittömästi. Ja tällainen taikina on parasta jättää yksin lyhyen vaivaamisen jälkeen 20 minuutin ajan ennen paistamista. Tänä aikana suuret happokiteet liukenevat ja tekevät ylimääräistä työtäan soodalla.

Vai niin, kiloa, elämä opettaa nauramaan kyynelistä ... Tietysti, ofigeli, sen hinta on nolla pistettä sadas kopeikkaa. Siinä on pussi, maali, liima ...

Voi, ja ostin itselleni melkoisen purkin
kuten tämä


Ajattelin jatkuvasti, missä on niin pieni kauneus sitten
ja täällä, Tatiana

[tana33]

tana33,

Joten mikä tärkkelys on parempi ottaa?

[afnsvjul]

afnsvjul, kuka tahansa on parempi! Jauhot ovat myös parempia!

leivinjauhepussi maksaa 7 ruplaa.

Ja meillä on 3, 8 ja 9 ruplaa.

Ja sitten alussa ilmoitettu seoksen määrä, kuinka paljon taikinaa lasketaan?

[Juri]

Juri, yleensä 20 gr. leivinjauhe on suunniteltu 500 g: lle jauhoja ... ilmoitettu seoksen paino on 200 g ...
TATbRHA, Tanyush, ei mitään, että puhun täällä kanssasi

[Leka_s]

Leka_s, .

Juri198, 20 tl - 50-60 lasillista jauhoja; se on 8-9,6 kiloa ... No, toivon, ei samaan aikaan ...

En jauhaa. Ja mielestäni tällä on järkeä: loppujen lopuksi laitamme leivinjauheen useimmiten happamaan väliaineeseen - kefiiri, hera, smetana, osa soodasta reagoi välittömästi.

Joten miksi lisätä leivinjauhetta happamaan ympäristöön ollenkaan? Mielestäni voit yksinkertaisesti lisätä soodaa, joka reagoi saman kefirin / smetanan hapon jne. Kanssa.
Lisään taikinaan leivinjauhetta, jossa ei ole (tai hyvin vähän) happamia ruokia, jotta sooda toimii.

Voi, kil, elämä opettaa nauramaan kyynelistä ... Tietysti, ofigeli, sen hinta on nolla pistettä sadas kopeetta. Siinä on pussi, maali, liima ...

Minäkin, kun näen kaupassa leivinjauheen ja sen hinnan, menen hiljaa pähkinöitä. Ilmeisesti 99,99% sen hinnasta putoaa pussille, palkoille ja täyttölinjan poistoille

Minäkin, kun näen kaupassa leivinjauheen ja sen hinnan, menen hiljaa pähkinöitä. Ilmeisesti 99,99% sen hinnasta putoaa pussille, palkoille ja täyttölinjan poistoille

tässä ovat liikeyritykset! ja ainakin joku sanoisi: `` Ja minä itken ja ostan

[Tumanchik]

TumanchikNo, hitto, hto olisi arvannut, että tällaisilla kulinaarisilla kyvyillä ja tietämyksellä ostat leivinjauhetta! Se on rehellisesti, en olisi koskaan ajatellut sitä !!!
Ai, okei, älä huoli, parempi myöhään kuin ei koskaan

no, hitto, hto olisi arvannut, että tällaisilla kulinaarisilla kyvyillä ja tietämyksellä ostat leivinjauhetta

Kyllä minä tarvitsen moppia ja mtutkimus. joten kerro meille kaikki salaisuutesi ja taitosi!

ja tässä on toinen, kanssani "sinä". ja olemme jo siirtyneet tietotekniikkaan

Kyllä, minulla ei ole mitään jaettavaa, ei ole mitään salaisuuksia ... Olen edelleen kokki

ja tässä on toinen, kanssani "sinä". ja olemme jo siirtyneet tietotekniikkaan

Yavol, "sinä". Joten tämä on neitsyt muistoni ...

Kyllä, minulla ei ole mitään jaettavaa, ei ole mitään salaisuuksia ... Olen edelleen kokki

Yavol, "sinä". Joten tämä on neitsyt muistoni ...

tuo lana, me kaikki olemme ... niitä!

[Tumanchik]

Tumanchik,

ta lan ... älä ole ujo

[Tumanchik]

Tumanchik,

ta lan ... älä ole ujo

miksi en ole SITÄ?
se, tuo ..... vielä mitä se!

Tanyusha, "valmistuttuani" kaikki teollisen leivinjauheen varastot, heilutin käteni elintarviketeollisuudelle ikuisesti ja valmistin koko purkin kotitekoista reseptisi mukaan! Onnellinen kuin norsu!
Kiitos paljon!

Irishka, malades! Nyt sinulla on halpa leivinjauhe, aina käden ulottuvilla ja tuntemiesi ainesosien kanssa. Se on kolme +++!

[TATbRHA]

TATbRHA, Kiitos avustajasta! Tein purkin, yritän, olen kyllästynyt ostamaan kaupan leivinjauhetta. Ainoa asia, ohjaaja on kiteissäni, kuten sokeri, eikä ole mitään jauhettavaa
Mutta toivon, että kaikki onnistuu ...

[solmazalla]

solmazalla, älä huoli, happoni on myös melko suuri kiteissä, mutta se liukenee suloiseksi sieluksi! Sinun ei tarvitse jauhaa. Säilytä vain kuivassa paikassa (esim. EI jääkaapissa, mutta vain keittiön kaapissa.) "Kaapissa", kuten he tapasivat sanoa ...

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, kiitos. Etsin kuinka tehdä kotitekoista leivinjauhetta. Löysin reseptisi. Tänään aion.

Tatyana, olen käyttänyt kotitekoista leivinjauhetta jo vuoden ajan, se on ihanaa, tänään tein toisen annoksen, mutta en sanonut kiitos, korjaan itseni -