Kurpitsa-salaatti Fetaxa-juustolla (innoittamana Nigela Lawsonin resepti)

[Tanyulin]

Kurpitsa-salaatti Fetaxa-juustolla (innoittamana Nigela Lawsonin resepti)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Kuorittu kurpitsa	200-300g
punasipuli	1 keskipitkä sipuli
Lime	1 KPL.
Lollo-sekoitettu salaatti	100-150 g
Fetaxa-juusto	200 g
Oliiviöljy	4 rkl. l.
Jauhettua punaista pippuria	0,5 tl
Zira	hyppysellinen
Suola	maku
Jauhettua mustapippuria	maku
Hunaja, balsamietikka	valinnainen
Seesami

Keittomenetelmä

• Leikkaa kurpitsa viipaleiksi ja aseta leivinastiaan. Ripottele pari ruokalusikallista oliiviöljyä, ripottele päälle pippurijauhetta ja kuminaa. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 200-220 asteeseen, 30 minuuttia.
• Kuori punasipuli, leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, laita kulhoon. Purista lime mehu sipuliin. Anna marinoida, kun kurpitsa on paistettu. On erittäin mielenkiintoista seurata, kuinka sipuli muuttuu läpinäkyväksi vaaleanpunaiseksi. Herkkä, kaunis.
• Leikkaa fetax kuutioiksi.
• Jäähdytä paistettua kurpitsaa niin, että se on vain lämmin, ei palovammoja
• Laita pesty ja kuivattu salaatti läpinäkyvään salaattikulhoon, laita siihen suolakurkkua. Laita fetaksi päälle. Sekoita kaikki käsillesi (tai kahdella haarukalla), jotta salaattilehdet eivät murskaa. Levitä sitten kurpitsa seokseen.
• Vatkaa jäljellä oleva voi, limen mehu, joka on jäänyt sipulien peittauksesta, suolaa ja mustapippuria. Lisää haluttaessa hunajaa ja balsamietikkaa. Hunaja korostaa kurpitsan makeutta ja pehmentää salaatin makua. Kaada saatu kastike salaatin päälle.
• Kuivaa mikroaaltouunissa tai paistinpannussa seesaminsiemeniä. Ripottele salaatin päälle.
• Tarjoile alkupalana tai muhennosten tai paistetun lihan kera.
• Haudutin naudanlihaa narsharabilla Tanyulin reueptu ja käytti sitä keitettyjen perunoiden ja tämän salaatin kanssa. Herkullinen!
• 

Astia on suunniteltu

noin 8 annosta

Aika valmistautua:

40 minuuttia

Merkintä

Minä jumaloida Nigel Lawson. Hänen videonsa on valmis katsomaan loputtomasti. Hän on jumalatar keittiössä! Valmistin paljon hänen reseptiensä mukaan. Hän tekee tämän salaatin sukulaisuudellaan. Ja sitten kaikki näyttää hyvin harmonisesti vaaleanpunaiselta, jossa on oransseja kurpitsan ja valkoisen juuston roiskeita. Käytin salaattia, jonka löysin kaupoistamme.
Alkuperäisessä reseptissä käytetään myös pinjansiemeniä, ei seesaminsiemeniä. Mutta olen iso seesamin rakastaja, kuinka miellyttävästi se murisee hampaani. Ja yleensä seesaminsiemenet ja kumina antavat tälle salaatille niin itämaisen kosketuksen. Yleensä salaatti osoittautuu melko mausteiseksi. Jos joku pelkää tällaista nöyryyttä, voit käyttää puolet sipulia ja puolen kalkin mehua. Ja myös sulkea pois paprikat. Hunaja, makuuni, on täällä tarpeeton, koska paistettu kurpitsa on jo makea.
Kokkaa mielikuvituksella ja mielihyvällä ja hyvää ruokahalua!

[Natasha]

Kurpitsa-kausi on tulossa ...
Natasha, kiitos, mielenkiintoinen resepti, sinun täytyy kokeilla.
Lollosekoitussalaatti - mikä eksoottinen ... Ei, emme katso, hoidamme improvisoiduilla keinoilla. Ja on hyvä, että hunaja voidaan sulkea pois. Tällä on merkitystä minulle.
Kiitos taas!!!

Galya, kokeile salaattia, jolla on miellyttävä virkistävä maku. Ja tietysti käytä mitä sinulla on käytettävissä.

Käytän tällä hetkellä kurpitsaa paljon, vaikka se ei ole kovin halpaa. Resepti tuomioistuimelle. Kiitos.

[stanllee]

stanllee, meillä on myös kurpitsan hintoja. Mutta kaupoissa he myyvät sitä leikattuina, 700 gramman paloina, niin se ei ole pelottavaa, sinulla on siihen varaa. Lisäksi perheeni ei ole suuri harmeloneiden fani, joten joskus haluan. Tämä pala riittää minulle useita ruokia varten.