Pinseri herkimmästä hapankerma (Tatiana Litvinovan jälkeen)

[Jiri]

Jiri, Irin, tarvitsemme kiireellisesti leikkauksen - siellä on herkullisinta

Jiri, Irin, viilto on kiireellinen - siellä on herkullisinta

Lena, se on tietysti kömpelö, kakkuni, mutta kun voidelin sen kermalla, puristin keksejä, kuinka herkkä! Huomenna yritän, tuon leikkauksen!

minun kakkuni,

Joten, emme koskaan puhu näin käsissämme luomista herkullisista herkkuista. Kakku on pitkä, tasainen, ohut, kasteltu upealla ruokahalua kuorruttamalla, se vain pyytää enemmän suuhuni - jopa tuoksu tuodaan minulle näytön kautta. Kakku näyttää hienolta, ja sen tärkein ja kiistaton etu on, että että haluat syödä sen heti - kaikki pienelle Irischille, lämpimälle ja viihtyisälle teetä juomaan huomenna ja odotamme kaikki leikkuria Olemme kiinnostuneita siitä :)))

Irlantilainen, lämmin ja kodikas teenjuonti huomenna ja me kaikki odotamme leikkausta

Kiitos lämpimästä arvostelusta "mestariteoksestani", aamuteestä tuli sujuvasti gorging, herkullinen, mehukas hapankerma, erittäin herkkä! Kuva puhelimesta, ei mitään muuta, anteeksi

[Jiri]

Jiri, kiitos, Irisha, upeasta valokuvaraportista Mmmm, se on myös kaikki suklaata

aamuteetä muuttui sujuvasti gorgingiksi

Kuvittelin vain, kuinka hauskaa, vilpittömästi ja herkullista se oli tänään aamiaisella, se on niin miellyttävää ja iloista, että kakku vastasi odotuksia, kiitos :))))

[Kinglet]

Kinglet,
Vic, minä olen kysymyksessäni uudestaan ​​ja uudestaan: Sinulla on hapankermaa millilitroissa kakkuissasi ja grammoina kermassa. Etsitkö astiaa kakkuille ml: n mittaamiseksi? ))

Sinulla on hapankermaa kakkuissa millilitroina ja kerma grammoina.

Lenusik, kakkuissa on smetanaa millilitroina, koska otan myymälän, ja siellä se sanoo purkissa - 350 ml. , mikä mittauskapasiteetti sinulla on?

[Kinglet]

Kinglet,
Myöhään kiirehtimään - keitin uzhoa, pakkaukseen oli kirjoitettu 500 g, otti 350 g + -. Vic, se tuli niin paksu ja silkkinen))

Lisätty lauantaina 14. toukokuuta 2016 20.25

Vic, paistettu. Keksi tuli ulos 28x23x3 cm, paksumpi keskeltä. Jäähtyy))

Ennen paistamista



Jälkeen

Vic, se tuli niin paksu ja silkkinen))

Voi, tämä on asteikko, ymmärrän, että kyllä, Lenus, se on paksu, no, minulla on vähän vähemmän paksu, se on totta, mutta valmiissa muodossa se näyttää hyvin samalta kuin minun Ja se nousi niin suureksi Ja mitä aiot peittää? Näytätkö leikkurin valmiina?

Haluan myös niin herkullisen uuuu!
Ja shmyatana on valmis vasta aamulla.
Mutta maanantaina tulen pois!

Mutta maanantaina tulen pois!

Anechka, odotamme innolla maanantaina :)))) Olen nähnyt täällä tarpeeksi, haluan jo itselleni niin maukkaan herkun

[Kinglet]

Kinglet,
Kyllä, tämä ei ole asteikko, vaan yksinkertaisesti pienin muoto, joka sopii enemmän tai vähemmän sinun omasi)) Laskin lomakkeiden pinta-alat ja aloin sitten mitata minun) 2 x 18 cm). Muuten kermaa ei ollut tarpeeksi - pieni osa kakusta jäi. Ja mitasin korkeuden väärin - se vaihteli 3,5-5 cm. Valkoinen osa on yläpuolella)) Kakavnaya ei osittain paistettu, mutta ei vähemmän maukas tämän vuoksi. Huomenna, jos se ei näytä kovin pelottavalta, näytän sen)

Muuten kermaa ei ollut tarpeeksi - pieni osa kakusta jäi.

Lena, ehkä tämä kakun osa, jolle ei ollut tarpeeksi kermaa, laittaa murusen päälle ja koristella se?

Valkoinen osa yllä))

Loogisesti kaakao tekee taikinasta raskaampaa ja ruskea osa nousee aina vähän vähemmän, ja myös minulle

Huomenna, jos se ei näytä kovin pelottavalta, näytän sen)

Muista näyttää se, se ei voi olla pelottavaa, se voi olla vain maukasta tai erittäin maukasta :)

Hups-la)) Vic, kuvat ovat pelottavia - mutta veusnoooooooo)) Seuraavan kerran otan vielä enemmän kermaa))

Vic, kuvat ovat pelottavia - mutta veusnoooooooo))

En tiedä kuka voi pelätä tällaisista kuvista - no, ehkä jollekulle, joka ymmärtää, ettei hänellä ole mahdollisuutta kokeilla tätä Superia! Mielestäni kaikki sujui täydellisesti, olen samaa mieltä, haluan lisää kermaa, mutta tämä on korjattavissa, pääasia on, että kaikki onnistui

[Antonovka]

Antonovka, Lena, ihana kakku 🔗 Se sisältää vain kermakakkuja (en näe keksejä)

[Kinglet]

Kinglet,
Kiitos, Vic, yritin))
Ja olen aivan kuin miksi - kerro minulle - onko sinulla vielä paksua hapankermaa vatkaamisen jälkeen?

Albina,
Kyllä, Albin, siellä on vain lakaistuja kakkuja tai pikemminkin niiden paloja)) Kiitos ystävällisistä sanoistasi))

[Vika]

Vika, kerro minulle, kuinka paljon se painosta on? Sisareni ja minä olemme syöjiä. Koostumus näyttää olevan raskas. Luen sen sitten.

[ei lasia]

Onko sinulla vielä paksu hapankermaa lyönnin jälkeen?

Kyllä, Len, se säilyy. Ostan 30% rasvaa hapankermaa eikä edes punnitse sitä, vain jäähdytä se jääkaapissa ja lyö sokerilla, se pysyy paksuna :)
ei lasia, Anechka, en ole koskaan punninnut häntä - tämä on tietysti minun lävistys :) Mutta en paistaisi vähemmän - meillä on myös vähän syöjiä - kolme, mutta selviydymme hyvin nopeasti :) Lisäksi voit aina kohdella jotakuta: ) Minusta tuntuu vähemmän - ei yksinkertaisesti ole mitään syötävää, ja huomenna aamulla teetä?

[Kinglet]

Kinglet,
Maitosi on aina oikeampi ja maukkaampi)) Se tulee minulle aina nestemäiseksi - käytin eri valmistajia))

Nesteestä tulee aina - käytin eri valmistajia))

Ja jos ostat kotitekoisia tuotteita markkinoilta?

[Kinglet]

Kinglet,
Kyllä, jotenkin en luota näihin markkinoihin ((otin jonkin verran suomalaista - täällä se oli enemmän tai vähemmän, mutta nyt ymmärrät

[Antonovka]

Antonovkakyllä, Len, ymmärrän sinut, lopetin myös kotitekoisen kermaviiran ottamisen. No, punnitse sitten luultavasti vain niin, että ylimääräinen neste jättää sen. Vaikka minusta tuntuu, että tällä ei ole perustavaa merkitystä tälle reseptille - joten mitä jos kerma on ohut - se kastelee kakkuja paremmin. Tiedän myös, että monet ihmiset käyttävät sakeuttamisaineita hapankermaan, mutta en pidä niistä - yritin kahdesti, virin ja älä osta enää

joten mitä jos kerma on nestemäinen - se kastelee kakkuja paremmin

Ja erityisesti, Vic, tämä vaihtoehto sopii kakkuviipaleille, kuten minun

Joten tein sen vain tavallisen smetanan muodossa. Trochit tulivat vinoiksi, mutta maukkaiksi arvioidessaan murskausten ja nuolevan lusikan kerma. He käyttivät kotitekoista smetanaa aiemmin, minun piti kiirehtiä kauppaan hakemaan sitä. He antoivat 20% Rostagroexportille. Kerma lyöty siitä täydellisesti, mutta se ei riitä minulle, ensi kerralla otan 700 grammaa. Lähetän sen huomenna hänen sisäpuolelleen, nyt se on kasteltu. Sanon heti, että minulla ei ole koskaan sellaista kauneutta kuin sinun. Sinun kauneutesi mukaan, kuten lyhyt jänis. He eivät vaadi sitä minulta. Tärkeintä on, että se on maukasta.

[ei lasia]

ei lasia, Anyutka, hyvin tehty :))) 700 grammaa - se on totta, se on mielestämme, minulla ei myöskään ole tarpeeksi kermaa :)))) De siellä, sanot, missä osoitteessa puremapurahainen kerma tarjoillaan huomenna? Menin hakemaan lippuja))

Tytöt, minulla oli noin 635 g smetanaa - ei tarpeeksi))

[Lena]

Lena, joten et sanonut heti !!! Semyon Semyonitch !!!
Vika, niin Moskovaan, ja itään on 50 km.

Vika, niin Moskovaan, ja itään on 50 km.

Jo matkalla :)))

[Vika]

Tapaan herkullisen kakun

Erittäin herkkä, alensin sokeria, se tuntui minulle hieman liikaa. Valmistin kaksi taikinaa erikseen. Ensimmäisen paistamisen aikana vaivain nopeasti toisen.Jotta suklaan kuori ei ollut tiheämpi, kaadoin ensin kaakaota ja lisäsin jauhoja normiin. Se osoittautui erittäin lempeäksi.
Vika, kiitos vielä kerran upeasta reseptistä!

[ei lasia]

ei lasia, oi, Anya, mikä kauneus se osoittautui No, valokuvasi on todella lapsuudeni hapankerma, todellisin ja herkullisin ZdOrovo, olen iloinen

Toinen kysymys - resepti sisältää kolme ruokalusikallista teesoodaa, alkuperäisessä reseptissä voit korvata sen neljällä pakkauksella leivinjauhetta ja tässä yhdellä - miten leivotat kaiken ruokasoodalla tai leivinjauheella? ja kuinka monta?

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Paistin 1 lusikalla Overt leivinjauhetta. Taikina nousi erittäin hyvin paistamisen aikana, kuvassa näkyy, että se on rehevää.

Silti niille, jotka eivät ymmärrä, lusikka normille? : anteeksi: jotain, jota en voi täysin ymmärtää: girl_cray: kiitos nopeasta vastauksesta, haaveilen todella paistaa tätä smetanaa ja kirjoittaessani mitä tarvitsen, kysymyksiä on noussut, laitan paljon smetanaa kermaan - me rakastamme sitä jo niin paljon, mutta testikysymyksessä

[Oksana]

OksanaTein täyden hinnan. Pelkäsin laittaa niin paljon leivinjauhetta. Siinä on soodaa, ja tunnen joskus sen hyvin, joten otin täyden tl pienellä dialla. Taikina ei tehty kaikki kerralla, vaan kahdella kertaa: valkoinen paistettiin, suklaa sekoitettiin. Tämä kaikki on erittäin nopeaa ja helppoa. Jaoin tämän lusikallisen soodaa kahteen osaan: suklaa ja valkoinen taikina. Taikina on erittäin hellä. Kermavaahtoa kermassa tarvitaan ehdottomasti 700 grammaa, jotka pitävät vielä kosteammasta, sitten 800.

Paljon kiitoksia selvennyksestä! Anya! : a-kiss: kaikki on selvää-Teen kaksinkertaisen normin - paljon ja hapankermaa kaksi tai kaksi litraa!

[Oksana]

Oksana, kakku on hämmästyttävä. Et tule katumaan sitä. Jos soodaan ei reagoi, voit ottaa kaksi tasolusikkaa veitsen alle. Minulle kolme on liikaa. Mutta se on vain mielipiteeni.

[Vika]

Vika, kiitos paljon reseptistä! Se osoittautui herkulliseksi kakuksi!

[afeina]

afeina, Alyonochka, terveydellesi :))) Olen iloinen, että kaikki onnistui :))) Voimmeko näyttää sinulle?

Halusin näyttää sen, mutta se ei onnistunut - näytettiin varoitus, että aloittelijat eivät saisi lisätä valokuvia ulkoisista lähteistä (täytin radikaalin)

[afeina]

afeina, Alena, kuinka sääli No, odotamme toistoa Kiitos palautteestasi :)))

[Kinglet]

Kinglet, Vikul on hieno kakku. Suosikkini. Aiemmin Moskovassa he ostivat Panchon - hyvin samanlaisen. Ja nyt leivon itseäni. Kaikki rakastavat minun lisäämällä ananasta ja lisää hapankermaa. Ja teen myös kakkuja varaukseen. Minä leivon. Leikkain kuutioiksi ja pakastan pakastimeen. Mutta varmista, että säilytät ilmatiiviissä astiassa. Muuten keksit vetävät kaikki hajut.

[Fofochka]

FofochkaKiitos, Lenus, kokemusten jakamisesta. Se on niin kätevää - että tällaisia ​​kakkuja on varattuna ja vielä enemmän, jo leikattuina - sitten viisi minuuttia kermaa ja kymmenen tahraamista, ja siinä kaikki, kakku on valmis, hieno

[Vika]

Vika, paistanut puolet hinnasta Panasonic SR-TMH10ATW -monikookerissa. Ensin asetin kevyen massan, pimeän päälle. Huomenna leikan ne kakkuihin ja levitin kermaa. Kiitos reseptistä.

[Anna5311]

Anna5311, Anechka, niin söpö Mikä hieno tapa leipoa erivärisiä kakkuja hitaassa liedessä, mutta en olisi arvannut itseäni Kyllä, sinulla on myös taikina asetettu aivan kuin lanka Kiitos, nyt teen myös tämän :)))

[Vika]

Vika, Kiitos. Ja juuri siksi, että vieritän taikinakuppia pöydällä useita kertoja.

Vikulya, kiitos! Smetanaa on todella kaikkein tarjous. Kaikki rakastivat sitä! Aion varmasti leipoa lisää.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, on hienoa, että kaikki onnistui ja resepti ei petä odotuksia :))

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, on hienoa, että kaikki onnistui ja resepti ei petä odotuksia :))

Vikulya, olen erittäin iloinen siitä, että se osoittautui. Paljon kiitoksia vielä kerran. Siskoni pyysi minua tekemään hapankermaa poikansa syntymäpäiväksi, kun paistin lapsuudessa, kun olin vielä koulussa. Enkä ollut tehnyt sitä niin kauan, että unohdin mitä siellä oli ja miten. Yritin toistaa sen, mutta se ei toimi. Jonkinlainen raskas ja tiheä paistettu. Todennäköisesti tein sen epätarkasti reseptin mukaan, mutta nyt en muista. Siitä on kulunut jo 20 vuotta.Ja sinun osoittautui niin kuin sen pitäisi. Olen siitä erittäin iloinen. Se oli koetin. Nyt meidän on reseptisi mukaan vasarattava 3 kg: n kakku. Haluan hapankermaa hänen kanssaan, luultavasti gelatiinin kanssa. Koska pikkusisko pyytää paksu kerma kermaa, mutta kerma virtaa ulos ja saadaan ohut kerros. Ehkä sinulla on tällainen kerma mielessä? Voide Mascarponella, miten saat paksu kerma kermaa turkoosi mestariteoksesi? Anna plis-asettelu siihen.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anya, yritä tehdä tämä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197154.0... Siellä on myös kuva leikkauksesta, kuinka tein sen. Mutta ehkä se on silti turvallisempaa gelatiinin kanssa? En vain koskaan tehnyt hapankermaa hänen kanssaan, joten valitettavasti en voi kertoa sinulle

Lisätty sunnuntaina 19. kesäkuuta 2016 08:06

ja yksinkertainen kerma virtaa ulos ja saadaan ohut kerros.

Ja vielä, Anh, miksi hän on häpeällinen kanssasi ja seuraa? Ja keräät kakun renkaaseen, jotta se ei virtaa ulos :))) Ja voit myös tahrata paksu ganache kakun kehän ympärille niin, että kerma pitää kiinni eikä valu ulos, nyt näytän sen näin, katso, kuvassa tummanruskea on ganache, olen tämä Pakkasin smetanaa mastiksin alle ja eristin hapan kermaa hänestä

Mutta totuus on, että kerma imeytyy edelleen kakkuihin. Näet, että hapankerroskerros on melkein näkymätön, mutta se oli niin pullea.Joten, sinun täytyy tehdä jotain: joko lisätä gelatiinia tai vaihtaa kerma. Ajattelen, ehkä kokeile lisää Plombiria? Meillä on verkkosivustollamme resepti, vasara se hakukoneessa, mutta sinun on myös lisättävä gelatiinia, se imeytyy myös - hapan kerma on liian herkkä, se imee kaiken kuin sieni. Ehkä kokeile smetanaa ja juustokermaa? Raejuuston tulisi silti antaa jonkin verran vakautta