Pinseri herkimmästä hapankerma (Tatiana Litvinovan jälkeen)

En sisältäisi

kuinka hyvä oli, että Vika tuli ja auttoi kaikkea, minulla on vain pieni uuni ja siinä on aina konvektio minulle, muuten se palaa yhdessä paikassa ja toisessa kosteaa .. joten tottuin siihen niin, että se oli tasaisempi.

Tein kaiken reseptin mukaan. Jaettu 2 osaan, lisätty kaakao. Levitin kevyen osan muotin pohjaan halkaisijaltaan 25 cm. Tajusin, että se olisi hienovaraista. Levitä tumma taikina päälle. Ylä-ala ilman konvektiota .... Se osoittautui pannukakkuksi ... Jopa pannukakkuksi .... En piiskaa kermaa, syömme näin .... Käännin tuotteet, sinun on jatkettava sen tekemistä sarjakuvassa ...

[Vovan]

Vovan, Luin tämän reseptin kommentit täältä ja YouTubesta. Mielenkiintoisin asia on, että monet eivät onnistu lainkaan, ne näyttävät olevan valmistettu reseptin mukaan kuin sinä. Arvoitus.

Jotenkin sifonkeksit ja vastaavat tuotteet eivät ole koskaan tulleet minulle reheviksi ...

joten tottuin siihen niin, että se oli tasaisempi.

Tietenkin, Oksanochka, jokainen kotiäiti sopeutuu tekniikkaansa, tämä on avain leivonnan onnistumiseen - tietää kuinka neuvotella uunisi kanssa)) Kiitos vastauksesta

Levitin kevyen osan muotin pohjaan halkaisijaltaan 25 cm.

Tämä resepti on tarkoitettu 20 cm: n muottiin (ja paistan sen jopa halkaisijaltaan 18 cm). 25 on paljon, sitten oli tarpeen kaksinkertaistaa ainesosat.

Levitä tumma taikina päälle.

Raskaampi ja tiheämpi suklaataikina tietysti esti valkoisen osan nousemasta. Valkoiset ja suklaakakut on paistettava kahdessa eri muodossa.

Elää ja opi ... Kiitos tiede, en tiennyt sellaisia ​​taikinan taikoja ...

[Vovan]

monet eivät onnistu ollenkaan, ne näyttävät olevan valmistettu reseptillä kuin sinä. Arvoitus.

Valo, mikä on niin salaperäistä? Miksi se ei onnistu - kullekin omasta syystä, mutta se on jonkinlainen. Ja kaikkien kädet ovat erilaiset, ja uunit, tuotteet ja kokemus. Tässä tapauksessa suurempi halkaisija ja taikinan virheellinen jakautuminen. Suklaataikinan asettaminen valkoisen päälle ei ole resepti. Mutta tämä luetaan postista, mutta miten taikinan vaivaaminen tapahtui lähtöaineiden lämpötilasta alkaen, mikä on tärkeää myös makeisissa - kukaan ei voi tietää, eikö? Minäkään en saa kaikkia reseptejä samalla tavalla kuin niiden kirjoittajat - etsin sitten virheitäni, sopeutun tekniikkaani, lähden tietämyksestäni ja kokemuksestani, mukautan reseptin itselleni.

Kiitos tiede, en tiennyt sellaisia ​​hienovaraisuuksia taikinasta ...

Vovan, mutta ei lainkaan, makeiset ovat herkkä asia, ja leipäkoneen reseptien kauneus on, että voit puhua kirjoittajan kanssa ja löytää jotain itsellesi))
Jos sinulla on edelleen halua ensimmäisen epäonnistumisen jälkeen ja olet valmis yrittämään uudelleen, anna minun jakaa muutama vinkki (kun kirjoitat reseptiä, tarkoitat loppujen lopuksi, että kaikki tietävät joitain perusasioita). Ota siis pienin muoto - onko sinulla halkaisijaltaan esimerkiksi 18 cm? Jos ei, kaksinkertaista ruokamäärä. Edelleen:
1. Kaikkien elintarvikkeiden, myös munat, tulisi olla huoneenlämmössä, ei mitään kylmää.
2. Uunin tulee olla hyvin esilämmitetty siihen aikaan, kun taikina upotetaan siihen.
3. Sokerimunat tulee lyödä hyvin, jotta vispilää nostettaessa jää helpotus.
4. Leivinjauhe jauhot on seulottava.
5. Suosittelen, että lisäät taikinaan vähän (noin 1 rkl) alkoholia - mieluiten vaniljaa tai munalikööriä, mutta tavallinen konjakki on täydellinen.
6.Jauhot yhdessä kakussa ja jauhot kaakaon kanssa - toisessa sekoitetaan sekoittimella, mutta manuaalisesti, huolellisesti, mutta luottavaisesti ja nopeasti, jotta taikina ei laskeudu (juuri jauhojen virheellisestä sekoittamisesta saadaan pannukakkuja pörröisten keksien sijaan). Liikkeet eivät ympyrässä, vaan alhaalta ylöspäin, koko jauhojen sekoitusprosessi kestää parhaimmillaan 30 sekuntia. Varmista samalla, että taikina sekoittuu hyvin ja tasaisesti, koska sekoittamattomat sekoittavat myös taikinan.
7. Kaksi erilaista kakkua - kahdessa eri muodossa.
8. Uunin lämpötila on asia, josta sinun on myös oltava varma.
Jos teet kaiken oikein, saat seuraavan tuloksen:

Tämä on resepti kahdessa muodossa (18 cm) .Eikö se ole pannukakku, vai mitä? Ja kaikki onnistuu varmasti sinulle, uskon todella sinuun, resepti on hyvä ja todistettu useammin kuin kerran, se on vain ... se on konditoria - se ei ole niin yksinkertaista, no, hän on oikukas nainen, mutta emme anna periksi ennen vaikeuksia?)) Ole hyvä, jos sinulla on vielä epäilyksiä jossakin vaiheessa - kysy, me kaikki tulemme pelastamaan täällä.

ja kuinka taikina vaivattiin aloitustuotteiden lämpötilasta alkaen,

Kaikki on huoneenlämmössä, tiedän sen ... Joten virhe kerrosten läpimitassa ja jakautumisessa ... Tajusin ...

Kaikki on huoneenlämmössä, tiedän sen ...

Annat anteeksi, että olen liian yksityiskohtainen, mutta virheiden etsiminen on vaikeaa, tuntematta henkilöä ja hänen kokemustaan, joten kirjoitin kaikesta kerralla, vain siinä tapauksessa, hieman korkeammalla postauksessa))

Jos teet kaiken oikein, saat seuraavan tuloksen:

Seuraava kakku Haluan tämän jälleen ... mikä leikkaus
Vain kaunis

Seuraava kakku Haluan tämän jälleen ... mikä leikkaus

Voi, Oksanchik, kun kirjoitin ja etsin valokuvaa viimeisestä vaihtoehdosta, itse jo halusin sen uudelleen))) No, herkullinen, infektio, komea, eikö?)) Mitä luulet, ehkä unohdin jotain muuta?

[Korolek-Vika]

Korolek-Vika Kiitos paljon! Kaikki oli tilavaa, seulottua, lämmitettyä, Boschin lyömää .... Laiskuudesta ja kiireestä hän sekoitti jauhoja planeetan yhdistelmällä pienillä nopeuksilla. Muotoa ei ole vähemmän, joten työnsin molemmat taikinat yhteen kasaan ... Tyhmä, olen samaa mieltä ... Yritän tietysti myös ... Haluan todella smetanaa. Ja sitten teen usein tiramisua, he rakastavat minun. Ja halusin sen itselleni. Dyakuyu.

Luuletko, että olen unohtanut jotain muuta?

Tärkeintä on, että herkullisesti ei voi kuvitella teetä, tällainen kakku kolmantena päivänä on vain herkullinen
Kiitos niin upeasta reseptistä, muuten etsin kerralla hapankermaa

[Vovan]

Vovan, terveydellesi)) Anna kaiken toimia varmasti, tämä hapankerma kannattaa työskennellä))

Muotoa ei ole vähemmän, joten työnsin molemmat taikinat yhteen kasaan ...

Jos lomakkeita on vain yksi, paista ensin valkoinen kakku täydelliseen reseptiin ja sen jälkeen - suklaa - ja sinulla on valtava herkullinen kakku)

Tärkeintä on, että herkullisesti ei voi kuvitella teetä, tällainen kakku kolmantena päivänä on vain herkullinen

Kyllä, se on varmaa, kanssamme hän ei vain elää kolmanteen päivään asti)))

Kiitos niin upeasta reseptistä, muuten etsin kerralla hapankermaa

Ei lainkaan, olen itse etsinyt tällaista smetanaa hyvin kauan, joten päätin jakaa, että se näyttää minusta niin hyvin onnistuneelta)