Kesäkurpitsa salaatti jogurtilla - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Kesäkurpitsa salaattia jogurtilla

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: turkki

Ainekset
2 pientä nuorta kesäkurpitsaa
Tankkaukseen:
valkosipuli	2-3 neilikkaa
puoli nippua tilliä
paksu luonnonjogurtti (kreikka, bulgaria, turkki)	3-4 rkl. l.
kuiva minttu
kuiva timjami valinnainen
suola
pippurihiutaleet

Leikkaa kesäkurpitsa millä tahansa tavalla tai kolmella karkealla raastimella.
* Jos raastat kesäkurpitsaa, purista se hyvin
Kuumenna oliiviöljy pannulla
Paista kesäkurpitsaympyrät tai nauhat kevyesti pieninä annoksina
Kirjaimellisesti 2-3 minuuttia
Laita jokainen paistettu annos paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
* Jos kesäkurpitsaa ei ole hienonnettu, vaan raastettu, laita se kokonaan paistinpannuun kuumaan öljyyn, suolaan ja hauduta 7-10 minuuttia.
Jos mehua on muodostunut paljon, se on tyhjennettävä kypsennyksen lopussa, jotta salaatti ei kellu :)
Valmista huoltoasema.
Pilko valkosipuli ja tilli.
Lisää jogurttiin, suolaan ja sekoita.
* Sidokseen lisätään joskus vähän sitruunamehua.
Laita sitten keitetyt kesäkurpitsa kulhoon, mausta se jogurtilla, valkosipulilla ja tillillä, ripottele päälle pippuria ja kuivia yrttejä (minttua ja timjamia), hienonnettuja pähkinöitä ja kastele kevyesti! oliiviöljy.