Marinoituja sieniä

Marinoituja sieniä

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Hunajasieniä
Marinadi
Vesi	2 litraa
Suola	4 pöytä. l
Sokeri	2 pöytä. l
Etikka 9%	2 pöytä. l
Mustapippurit	15 kappaletta
laakerinlehti	5 tuotetta
Tilli	nebol. nippu
Valkosipuli	6 viipaletta

Keittomenetelmä

• Kauan sitten lupasin Irina Ikralle lähettää reseptin suolakurkkua, syksyn hunaja-aikojen aattona, omatuntoni ei salli minun elää rauhassa ja vaatii lupauksen täyttämistä.
• Marina vain hunajasieniä, joten nämä sienet mainitaan reseptissä.
• Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, rehellisesti
• 
• Kerää sieniä ilolla.
• Pese, laita kattilaan, lisää vettä, kun se kiehuu (vaahto menee), laita se siivilään, huuhtele kylmällä vedellä, laita se takaisin pannulle, lisää vettä ja suolaa, kun vesi kiehuu, lisää pippuria, laakerinlehteä, pestyä, hienonnettua tilliä, sokeria, etikkaa ...
• Keitä 1 tunti, sekoittaen toisinaan, lisää valkosipulia 10 minuuttia ennen loppua.
• Huuhtele purkit ennen sieniä kiehuvalla vedellä, laita sienet kuumiin purkkeihin, peitä kannet (valmiiksi keitetyt), steriloi 25 minuutin ajan.
• Poista, lisää keskeneräinen 1 tl etikkaa purkkiin, kääri.
• Syö mielihyvin.

Merkintä

Äiti on keittänyt tämän reseptin koko elämänsä ajan ja olen kokannut monta vuotta, kuvassa on sieniä edellisvuodesta

Ihana ja oikea resepti! Kiitos paljon!

Rakastamme hienonnettua valkosipulia, joka lisätään sieniin ennen käyttöä.

Kerää sieniä ilolla.

Nastya !!!! Mikä on oikea resepti! Kiitos muistamisesta ja hyvin tehty jakamisesta. No, nyt odotamme toista sieniaalloa lähellä aseita Moskovassa.

[Anastasia]

Voi, kuinka upeita sieniä! Anastasiaja kuinka monta sieniä tähän määrään marinadia?

Purkkeihin asetettujen sienien ei tarvitse täyttää mitään? Vai pitäisikö ne laittaa yhdessä marinadin kanssa, jossa ne keitettiin?

[Anastasia]

Purkkeihin asetettujen sienien ei tarvitse täyttää mitään? Vai pitäisikö ne sijoittaa yhdessä marinadin kanssa, jossa ne keitettiin?

Itse asiassa ei ole selvää, kirjoitin anteeksi
Panimme sienet suoraan marinadiin, jossa ne keitettiin.

Voi, kuinka upeita sieniä! Anastasia, ja kuinka monta sieniä tähän määrään marinadia?

En tiedä, en ole koskaan punninut sieniä, tänä vuonna punnitsen ne varmasti, katson yleensä kaatamalla vettä suolalla, jos lisätään mitään uudelleenlaskennassa.
Sieniä keitetään paljon ja vaikka ne asetetaan purkkeihin, joissa on marinaa, mutta enimmäkseen on sieniä,
jos äiti vastaa sienien lukumäärästä, kirjoitan ehdottomasti

Kiitos selityksistä, joskus äitini heittää hunajasieniä syksyllä, ja minä vain pakastan ne. Nyt myös suolakurkkua

jos äiti vastaa sienien lukumäärästä, kirjoitan ehdottomasti

Voit ainakin suunnilleen alkuperäisen painon - 1-2-3 kiloa -... Kiitos

Anteeksi, eikö ole kauan valmistaa sieniä tunnin ajan?

Poista, lisää epätäydellinen 1 tl etikkaa purkkiin

Ja mikä on tölkin tilavuus?

[Nikollete]

Voit ainakin suunnilleen alkuperäisen painon - 1-2-3 kiloa -... Kiitos

Aloituspainoa ei ole, sienien määrästä riippuen valitse kattila, laita sienet ja täytä vedellä 2/3

Nikollete tunnin ajan lyhyen aikaa, keitetään tällä tavalla turvallisuussyistä, mutta voit myös kiehua vähemmän, koska se kiehuu 30 minuuttia

olaola1 purkit 0,5, täysi teelusikallinen menee litran purkkiin.

Kiitos! Haluaisin nyt kerätä lisää sieniä ...

[Anastasia]

Anastasia, Kiitos!

Paljon kiitoksia reseptistä, käytin sitä.
Vain minä -

steriloi 25 minuuttia

ei tehnyt sitä, steriloi tölkit ja kaatoi marinaatin sienien päälle.Toivon, etteivät he pilaa ja se on herkullista
Ja myös äitini opetti minulle, että voit steriloida tölkit uunissa - sinun tarvitsee vain nostaa 200 astetta. Pankkien tulisi olla ilman paperinpaloja, ja ennen panttaamista jäähdytetään vähän, muuten ne räjähtävät (olen jo oppinut tämän itse)

Voit vähintään suunnilleen alkuperäisen painon - 1-2-3 kiloa.

Punnitsin 1,6 kg / 2 litraa, kaikki meni sisään viimeiseen sieneen ja marinadiin asti. Valmistettu 5 litran kattilassa, täytettiin aluksi sienillä, sitten keitettiin. Ulostulo 0,5; 0,5; 0,3 - 3 tölkkiä

Anastasia, kiitos reseptistä. Herkullisia sieniä. Ei lempeä eikä mausteinen, kaikki maltillisesti. Teimme sen kaksi viikkoa sitten. Purkki avattiin tänään.

Vain emme ymmärtäneet, millainen etikka kaadetaan steriloinnin jälkeen. Pankit olivat jo suljettuina ja sitten he halusivat kokeilla loput sienistä (jotka eivät sopineet pankkeihin). He osoittautuivat täysin armoiksi. Ja päätimme, että oli tarpeen lisätä 70% etikkaa (ja kaadettiin 9%). Avasimme kaikki tölkit, lisättiin 1 tl. täynnä 1 litran purkissa ja keskeneräinen tl. 0,5 litran purkissa 70-prosenttista etikkaa. Kaikki suljettiin jälleen keitetyillä kannilla. Ja niin yritimme sitä, pidimme siitä.

[Larissa]

Larissatietysti jokainen meistä valmistaa sieniä omalla tavallaan, mutta vähitellen tulin siihen tulokseen, että laitoin kaikki tarvittavat ainesosat kasaan suoraan pannuun. En myöskään keitä valkosipulia, mutta lisää tuoretta valkosipulia ennen käyttöä (tai ei valkosipulia, vaan sipulirenkaita), mutta kiehun etikkaa, kaatamalla sitä kypsennyksen lopussa.

Ajoittain vedän sienen ulos pannusta, kokeilen sitä ja päätän, mitä siinä puuttuu. No, niin me maistamme keittoa.

Perheen sokeria ei mainita sienimarinaadissa, mutta lavrushka, pippurimaissi, suola ja etikka ovat juurtuneet.)) Voit myös lisätä pippuria renkaina, erittäin pikantti niille, jotka pitävät mausteisista asioista. Tai neilikka, mutta hyvin vähän. Lyhyesti sanottuna sienimarinaatti sallii kaiken.)

Nastya, kiitos reseptistä!
Kerro minulle, entä jos kypsennät sen pakastetuista sienistä etkä säilytä sitä vaan heti pöydällä?
Haluan uudenvuoden

Nastya, kiitos reseptistä!
Kerro minulle, entä jos kypsennät sen pakastetuista sienistä etkä säilytä sitä vaan menet suoraan pöydälle?
Haluan uudenvuoden

En rehellisesti tiedä, he tekivät vain tuoreita .. Mutta jos et kääri niitä, niin luulen, että voit

Kiitos,

Nastya, kiitos reseptistä!
Kerro minulle, entä jos kypsennät sen pakastetuista sienistä etkä säilytä sitä vaan menet suoraan pöydälle?
Haluan uudenvuoden

Voin, otin sen kieleltäni! Tulin myös tänne kokeilemaan Nastya tässä)))
Joten sinun täytyy kokeilla, Xun)