"Hyytelöity" pizza matkallamme.

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina: Muna 1 kpl, suola 2/3 tl, sokeri 1-1,5 tl, kasvi. öljy 2 rkl. l., vesi tai maito + vesi (minulla on maitojauhetta) lämmin 2 kuppia (riippuu vaaditusta taikinan määrästä), jauhot, kuivahiiva 1,5 tl.
Täyte: 2 sipulia, kaalia, kesäkurpitsaa, suolaa, mausteita, yrttejä (basilika, tilli, persilja, fenkoli), kasvi. öljy. Makkarat, tomaatti, yrtit, kova juusto, majoneesikastike (minulla on kermaista valkosipulia).

Keittomenetelmä

"Hyytelöity" pizza omalla tavallamme tai hyytelöity avoin piirakka.
Yksinkertaisessa pizzassa on vähän täytettä, mutta meillä on PALJON!
Vaivaa jutut pienestä määrästä vettä (tai seosta), sokeria, jauhoja, hiivaa. Peitä, aseta sivuun.
Kaada öljyä sarjakuvaan tai paistinpannuun, kytke se päälle. Leikkaamme sipulin - heitämme sen, annamme sen grillata keskilämmöllä. Leikattiin kaali, kolme kesäkurpitsaa raastimessa, lisätään sipuliin. Paista kunnes hellä, mutta ei kauan.
Vaikka vihannekset ovat paistettuja. Lisää loput ainesosat chatterboxiin. Vaivataan taikina kuten pannukakkuihin, mutta äkillisesti. Peitä, aseta sivuun. Täyte on valmis, avaa kansi - anna sen jäähtyä hieman.
Samaan aikaan leikataan makkarat, tomaatit, yrtit, kolme juustoa. Voit improvisoida, jos haluat. Lisää sienet, pullistu. pippuria ja poista jotain.
Otamme leivinpellin, jolla on korkeat sivut. Hieman kasvava. voitele öljy. Levitämme taikinan tasaisesti levittämällä sen pintaan. Paistettuja vihanneksia. Purista hieman kehää pitkin, niin että taikina nousee hieman sivuttain. Yläosaksi kastike, makkara, yrtit, tomaatit (sienet, paprikat). Laitetaan uuniin 150 gr. (Minulla on sähköinen yläosa + pohja lämmitys) noin 30 minuutin ajan. Katsomme, kuinka taikinan sivut alkavat hieman ruskistaa. Ripottele juustoon. Yläkuumu, kun juusto sulaa.
Piirakka osoittautui erittäin mehukkaaksi ja maukkaaksi.