Ivan-tee "Pörröinen" (kypsymättömistä siemenistä)

No, tuo tee on keitetty


Ivan-tee, lehtien ja siementen suhde 1: 1, kuivaus ilman liinaa 15 tuntia, käyminen 10 tuntia, kuivaus paistamalla. Jalkojen maku ja tuoksu ovat upeita.

Hyvää päivää kaikille! ja olen raportin kanssa. Eilen sain 2,3 kg siemenpalkoja, tämä rikkaus kuihtui yön yli. En kiertänyt sitä kahdesti, otin ristikon, jonka keskimääräinen koko oli reikiä. Nyt teetä on käynyt noin 6 tuntia. Astian lämpötila on 5-6 astetta korkeampi kuin asunnossa. Väri on muuttunut likainen harmaa kirkkaan ruskea. Ei ole erityisen miellyttävää hajua. Aviomies vakuuttaa, että koko asia on ilmastossa, alueella, jossa polttopuut kasvavat, esimerkiksi Keski-Venäjän omenat ovat paljon aromaattisempia kuin Siperian omenat. Pyydän itäisen Siperian teetä valmistajia vastaamaan ja jakamaan kokemuksensa.

[Anyuta]

Kyllä, minua ei haittaa, mistä vain löydän aikaa, en jätä sinua. Ymmärrätte, rakennustyömaa ...

Anyuta, Teen kaiken, ja sinä kuivat sen uunissa. Mutta jostain syystä saat sen mustaksi !!! Vaikka maku ja aromi ovat hyvät minulle. Tänään kävelin laukkujen ympärillä koko päivän, haju on niin viileä!
Veronica, no, sinun täytyy! jopa Internet purettiin valokuvaa varten. sitä se tarkoittaa, sumea! Olen niin iloinen, että pidin teestä. Se tarkoittaa, että teimme kaiken oikein, riippumatta siitä, kuinka Grachev yritti piilottaa tekniikkaa.
Tytöt, pelkään, että jätän itseni ilman Fuzzyä. Annoin melkein kaiken vieraille. Tee oli järkyttynyt heistä. Yksi toveri, teegourmet, ei voinut uskoa, että tein itse teetä. Ja kaikki yrittivät selittää hänelle, miten teen sen. Oli niin hauskaa katsella ulkopuolelta. Yleensä hän joi joi ... Ja hän sanoi haluavansa tätä teetä. piti antaa. Ja tulipalo kauhealla voimalla alkaa työntää. Jos vain minulla olisi aikaa tehdä vielä pari peliä

[svetn]

Hyvää päivää kaikille! ja olen raportin kanssa. Eilen sain 2,3 kg siemenpalkoja, tämä rikkaus kuihtui yön yli. En kiertänyt sitä kahdesti, otin ristikon, jonka keskimääräinen koko oli reikiä. Nyt teetä on käynyt noin 6 tuntia. Astian lämpötila on 5-6 astetta korkeampi kuin asunnossa. Väri on muuttunut likainen harmaa kirkkaan ruskea. Ei ole erityisen miellyttävää hajua.

svetn, Svetlana, lue resepti, jossa kirjoitan, että tämä tee ei ollut ilahduttava minua myös ennen keittämistä ... Mutta sitten ... Se on edelleen siellä, näet!

[Lyudochka]

Palasin juuri "metsästykseltä", toin kaksi pussia lehtiä ja siemeniä, laitoin ne kuivumaan ...
Lyudochka, Tulen luoksesi ... laita vedenkeitin maistettavaksi)))))

[Anyuta]

Anyutaja minä puristin teesi ... He joivat minun. Eh, luin viestisi myöhässä ... Kyllä .... No, juon sen itse! Tytöt, mitä teetä Ani on! En voi tehdä sitä! Hän on tuhat kertaa parempi!

[Lyudochka]

Lyudochka, mukava, tietysti, hitto, mutta älä häpäise itseäsi! Teellä on hyvä tuoksu, maku ja väri, vain rakeiden väri on erilainen. Mutta liiketoiminnassamme tärkeintä ei ole rakeiden väri, vaan teen sielu ... maku, haju ja inspiraatio, joka syntyy teen juomisen aikana

[Ludmila]

Ludmila, Tein teetä, tuoksuvaa, ripustettuna pussiin. Vain minulla ei ole mitään verrata. Tämä on ensimmäinen firmanpähkinäteeni. Saatuista kimppuista heitin vain paljaat varret, kaikki on liiketoimintaa.
Tein hunajaa kukista ja tässä on sumea, pidin siitä. Ensinnäkin lehdet kostuvat kankaalla, kierretään lihamyllyssä, fermentoidaan 8 tuntia, aamulla luin tämän reseptin ja otin oksat laatikoilla. Yön aikana, avoimessa pussissa, ne kuihtuvat, enkä odottanut, vieritin laatikoita ja sekoitin sitten koko käyneiden lehtien ja laatikoiden massan, vieritin niitä yhdessä lihamyllyssä, rakeet osoittautuivat tiheiksi, käyneet 8 tuntia, se tapahtui, kuivattiin ilmakuivaimessa. Odotan sen kypsymistä.
Pidin ensimmäisestä kokeilusta.

[lappl1]

lappl1, Luda, kiitos siitä, että otit siemenpalkkien toiminnan riskin.
Tein sekoituksen puutarhalaatuja (vadelmia, herukoita, kirsikoita), lisäsin polttopuun lehtiä ja laatikoita, sääli, ettei niitä ollut paljon. Raaka-aineen kokonaismäärä oli noin 1,7 kg.Kierrän rakeita kahdesti, fermentoin ne 4,5–7 tunnissa, ensimmäiset olivat heikkoja sekä hajun että värin suhteen, muut eivät ole vielä yrittäneet keittää, mutta haju on voimakkaampi. Crimson oli parempi, ehkä siksi, että ensimmäinen? ..
Epäilen sähköhiomakoneesta, hän teki sen, mutta pelletit tulivat kuumiksi. Tämä ei ole kovin hyvä, kuten ymmärrän?
Katsoin yhtä paistinpannua, se osoittautui suoraksi, kuten kiinalainen ... unohdin nimen savulla
Jätin sen vielä yhdeksi paistinpannuksi aamuksi kokeilun vuoksi ...

[marina-mm]

marina-mm, YaTatiana, tytöt, kiitos teesi tiedottamisesta. No, kokeet ovat jo alkaneet laatikoilla. Joten ohitamme Grachevin itse teevalikoimilla.

Luda, kiitos, että otit riskin siemenpalkkien käytöstä.

Tanyusha, kiitos, että jaoit nämä tiedot kanssamme. Muuten kukaan ei edes ajattele niitä.

Epäilen sähköhiomakoneesta, hän teki sen, mutta pelletit tulivat kuumiksi. Tämä ei ole kovin hyvä, kuten ymmärrän?

Tatyanapäinvastoin, se on erittäin hyvä! Olen aina iloinen, kun pelletit tulevat lämpimänä lihamyllyn alta. Käy helpommin.

Katsoin yhtä paistinpannua, se osoittautui suoraksi, kuten kiinalainen ... unohdin nimen savulla

Meillä kaikilla on tällaisia ​​tarinoita. et mikä tärkeintä, älä heitä sitä pois. Näet, tee on hieno.

Pidin ensimmäisestä kokeilusta.

Marina, se on tärkeintä. Olen erittäin iloinen siitä, että onnistuit.

[Anyuta]

mukava, tietysti, hitto, mutta älä häpäise itseäsi! Teellä on hyvä tuoksu, maku ja väri, vain rakeiden väri on erilainen.

Anyutaennen kuin saan selville mikä asia on, en rauhoitu. Muuten, rakeiden väri vaikuttaa myös teen makuun ja aromiin. Huomasin, että kuiva teesi on aromaattisempi kuin minun. Haluan myös saavuttaa tämän. Ja mikä tärkeintä, ymmärtää ydin ... minun on tiedettävä kaikki teoriasta. Ja täällä törmäsin väärinkäsityksiin ... Jos vain laatikoita olisi. muuten he jo työntävät sitä.

Halusin tänä aamuna (kun mieheni oli kaupungissa) kiirehtiä takaisin pelloille, mutta tämän päivän yön ukkosen jälkeen kaikki on märkä eikä valoa ole ... vain turhautumista. Joten en halua saada sitä manuaalisesti sähköisen lihamyllyn jälkeen. Ainakin kannettavassa tietokoneessa on maksu.

Eilen keräsimme laatikoita, ostimme tähän tarkoitukseen toisen lihamyllyn, tällä kertaa Axion 31.01. Tänään kierrin ja asetin fermentoitavaksi useita teetyyppejä:
1. Vain laatikot, kierretty lihamyllyssä 1 kerran. He odottivat minun selaavan muita, joten noin 3 tunnin kuluttua asetin heidät kuivumaan 100 asteeseen 1 tunti ja 40 asteeseen 1 tunti. Panin heti kuivattua teetä. Rakeiden väri on erittäin vaalea. Valmistetun teen väri on 5 minuutin sisällä kellertävä hunaja. Maku: Ensimmäisessä lonkassa tuntuu selkeä katkeruus, mutta sitten palolle on ominaista maku ja hunajaisuus. Aromissa ja maussa on myös pieni sävy kylpyharjaa, mutta sitten tämä sävy tasaantuu ja häviää. En pidä yrtti-infuusioista, enkä juo yrttiteetä. Se ei näytä paljoa yrttien keittämiseltä täällä. Melko miellyttävä juoma kokeilla. En huomannut jotain epätavallista ja uutta. Totta, on supistava maku ja jonkin verran supistusta, mikä on vähäistä lehtivihreässä teetäni. On havaittavissa, että teessä on limaa, tämä on normaalia, se ei vaikuta makuun, mutta se antaa jonkin verran "tiheyttä" infuusioon. Liman läsnäololla on positiivinen vaikutus maha-suolikanavan limakalvoon, etenkin tulehduksellisiin, koska tämä infuusio ympäröi ja suojaa limakalvoa varovasti ja tanniineilla on paikallinen tulehdusta estävä vaikutus, "katkeruus" auttaa parantamaan sapen ulosvirtausta sappirakosta, lapsilla se voi parantaa ruokahalua. Tein hyvin vähän tätä teetä, 20 grammaa.

Aviomies sanoi, että tee maistui vähän kuin tavallinen vihreä tee, ja se osoittautui melko miellyttäväksi maistamalla. Jos työnnät nenäsi voimakkaasti kuivuneisiin rakeisiin, se haisee kuin luuta. Rakeet ovat erittäin kevyitä, melkein painottomia. Muuten, se valmistettiin 3 kertaa. Limaa on läsnä kaikissa annoksissa.Erityisen havaittavaa on liman esiintyminen panimo-rakeiden välittömässä läheisyydessä (minulla on erityinen läpinäkyvä lasinen teekannu, jopa suurempi muki yrttien höyryttämiseen, ostin sen iherb: ltä, näet kaiken).

2. kerran rullatut laatikot + tulipunanlehdet 1: 1 pakastimesta, vieritetty erikseen. Sitten hän sekoitti kaiken ja soitti sen uudelleen. Ovat edelleen käynyt. Tietysti toissijainen vieritys antoi tiukempia rakeita.

3. Selasin ruutuja 1 kerran. Sitten hän otti mansikan lehdet. Kierretty näin: ripaus jo kierrettyjä laatikoita + ripaus lehtiä jne. Fermentoitu. Suhde on noin 85% pullia, 15% lehtiä.

4. Jotkut ruudut, vieritetty kerran. Fermentoitu.

Elävä lihamylly. Lapset ovat onnellisia, he leikkivät, ruokkivat lihamyllyä vihreällä ruoalla.

[Ludmila]

Ludmila, onnittelut avustajallesi. Haluan kysyä kaikilta missä asut ja unohdan.

[musyanya]

musyanya, erittäin utelias, kirjoita tunne fermentoiduista laatikoista ja näistä tänään. Kiinnostunut mausta. No, myös väri. Värin vuoksi ensi kerralla lisätään omenanlehtiä.

Hei kaikki! Kouluta aloittelija. Kuivatin laatikot, juoksin ne lihamyllyn läpi kattilaan, peitin ne kostealla liinalla.Se seisoi 15 tuntia, mutta en huomannut lämpötilan muutoksia sisällä. Tämän seurauksena käyminen tapahtui vai ei? Hedelmien haju. ei ollut, ja jotkut eivät olleet ymmärrettäviä, mutta ei heinää.

[Medunika]

Se seisoi 15 tuntia, mutta en huomannut lämpötilan muutoksia sisällä. Tämän seurauksena käyminen tapahtui vai ei? Hedelmien haju. ei ollut, ja jotkut eivät olleet ymmärrettäviä, mutta ei heinää.

Medunika.15 tuntia on paljon rakeistetulle teelle. Massan lämpeneminen havaitaan ensimmäisten 3-4 tunnin aikana, kun aktiivinen käyminen on käynnissä. Sitten käyminen vähenee ja massan lämpötila laskee. Periaatteessa tämä on merkki sen lopettamisesta.
Reseptissä ei sanota, että laatikoista olisi hedelmähaju. Se ilmestyy myöhemmin vain keitetyssä teessä.

[Loksa]

Värin vuoksi ensi kerralla lisätään omenanlehtiä.

Loksa, Oksanamiksi omenapuu? Lisää fireweed ja sinulla on tumma väri.

[musyanya]

musyanya, Luda, kiitos paljon kokeiden jakamisesta. se oli erittäin mielenkiintoista lukea.
Olin hämmentynyt liman esiintymisestä keitetyssä teessä. Minulla ja Anyutalla ei ole sitä. Olen jo tehnyt 2 erää teetä. ja Anyuta myös. Kaikki tee on läpinäkyvää.
Ja haudutetun teen vaalea väri myös hämmentää. Kuvissani näet, mitä tumma infuusio osoittautui. Lisäksi sillä ei ole väliä onko käynyt vai ei, kuivattu matalassa tai korkeassa lämpötilassa. Väri on aina niin tumma, että en itse edelleenkään ymmärrä, miksi tällainen tumma tee saadaan niin vaaleista rakeista.
Yleensä olen varma, että tämä tee avautuu meille uudelta puolelta talvella. Loppujen lopuksi mikä tahansa tee tarvitsee aikaa. Tämä - mukaan lukien.

[Medunika]

Medunika.15 tuntia on paljon rakeistetulle teelle. Massan lämpeneminen havaitaan ensimmäisten 3-4 tunnin aikana, kun aktiivinen käyminen on käynnissä. Sitten käyminen vähenee ja massan lämpötila laskee. Periaatteessa tämä on merkki sen lopettamisesta.
Reseptissä ei sanota, että laatikoista olisi hedelmähaju. Se ilmestyy myöhemmin vain keitetyssä teessä.
Kiitos vastauksesta. Jossain en ajatellut jotain. Ja tuleeko tämä 15 tunnin teestä vai kaikki viemäriin?

[Medunika]

Ja tuleeko tämä 15 tunnin teestä vai kaikki viemäriin?

Medunika15 tuntia, tietysti hieman liikaa, mutta teen laatua ei voida arvioida ennen kuivaamista. Tietysti siellä on teetä, mutta tämä on kysymys. Joka tapauksessa on liian aikaista puhua siitä, ensin on kuivattava ja haudutettava. Ja hän voi täysin avautua vasta kuukaudessa. Lyudmila sanoi oikein, että väri ja haju (varsinkin ennen kuivumista) eivät aina heijasta teen täyteläisyyttä ja kauneutta.

Toinen erä teetä kuivataan, kuivataan melkein 1,5 päivää, kehrätään kaksi (!) Kertaa, fermentoidaan 6 tuntia. Ei ole olemassa niin hämmästyttävää hajua kuin ensimmäisellä kerralla. Mutta se haisee hyvin.

Ei ole olemassa niin hämmästyttävää hajua kuin ensimmäisellä kerralla. Mutta se haisee hyvin.

Minusta tuntuu myös, että ensimmäinen peli oli yksinkertaisesti unohtumaton. Vaikka kaksi viimeistä ovat super. Kuten poika sanoo: "Äiti on kryshesnos"

Sain kevyemmän teen, minun piti lisätä omenanlehtiä. Mutta pidin itse mausta. Lopuksi oli maku teetä, ei voimakasta teetä. Ehkä sinun on laitettava lisää teelehtiä. Kuivattu ilman paistamista ja käymättä. Yritän tehdä fermentoidun. Mutta jos maku on pehmeämpi, valitsen tämän menetelmän. Pieni käyminen on edelleen läsnä pyörimisen ja pinonnan aikana. Kuivaus ei mennyt hyvin, kuivain kahdessa vaiheessa.

[Oksana]

Oksana, miksi omenanlehtiä? Lisää fireweed. Ja väri on, ja laatikoiden maku säilyy.

No, en voi pysähtyä ajoissa! Menin, toin 2 kg lehtiä, entiseltä peltoalueelta pyydettiin erittäin hyviä ja 1,5 kg laatikoita. Seuraava askel on aidan takana olevat metsät lähellä metsää. Siellä on myös polttopuut, joka ei ole vielä kukkinut. Reunalla noin 15 neliömetriä. m kiinteää polttopuuta, jossa on kapseleita ja hyviä lehtiä. He odottavat minua. Huomenna kaadan valmiin. Mutta toistaiseksi pidin siitä enemmän lehtien kanssa. Muuten, hän ei ole yhtä musta kuin Ani, mutta tummempi kuin Ludan. Ehkä myös laitat 200 ensin?

[Veronica]

Veronica, tärkeintä on, että se on maukasta ja terveellistä. Haudutettuna se on edelleen tumma väri.

[Medunika]

Ja tuleeko tämä 15 tunnin teestä viemäriin vai kokonaan?

Medunikatietysti se tulee olemaan! Mikä tahansa teestämme kuukauden tai parin aikana tulee paljon paremmaksi. Se on vain, että teesi on hieman erilainen. Kuivaa se pussissa, laita se purkkiin, laita se pimeään paikkaan. Syksyyn mennessä et tunnista omaa teetäsi ...
Kaikilla teillä on yleensä kolme käymistasoa - kevyt, keskitasoinen ja syvä. Teen erilaisia ​​asioita. Ja en vieläkään ymmärrä, kumpi rakastan enemmän. Sinun on päätettävä itse, mikä tee on sinulle paras. Perinteisessä Ivan-teereeseptissä kuvasin näitä käymisasteita. voit lukea sen, jos et ole vielä nähnyt sitä.

[Lenusik]

Toinen erä teetä kuivataan, kuivataan melkein 1,5 päivää, kehrätään kaksi (!) Kertaa, fermentoidaan 6 tuntia. Ei ole olemassa niin hämmästyttävää hajua kuin ensimmäisellä kerralla. Mutta se haisee loistavasti.

Lenusik, mutta tiedät, että tee näkyy edelleen. Ja siellä on aromi ja maku! Tai ehkä jotkut odottamattomat olosuhteet puuttuivat, kuten sade tai päinvastoin, kuumuus. Joten haju on muuttunut.

Sain kevyemmän teen, minun piti lisätä omenanlehtiä.

Loksa, Oksana, kyllä, sinulla on jotain kevyttä ... Älä lisää omenaa. lisää fireweed. Yleensä sinun on selvitettävä, miksi teit niin kevyttä teetä.

No, en voi pysähtyä ajoissa!

Veronicekkyllä, se on hyvin vaikeaa! Tänään ukkonen on ajanut minut niitystä. Olen tuskin päässyt kotiin, kun maailman loppu alkoi sanan kirjaimellisessa merkityksessä - sade, rakeet, tuuli, ukkonen, salama, pimeys ..... Mutta onnistuin nostamaan kilon laatikoita ..

[lappl1]

lappl1, kuiva pörröinen. Haju ei ole kovin hyvä, voidaan sanoa, ettei se ole miellyttävä. Haju oli erittäin voimakas käymisen aikana ... mutta en myöskään osaa kuvata sitä. Fermentoitu 20 tuntia. Epäonnistui vähemmän, raaka-aineita oli paljon, kierretty klo 2 asti, ja vieraita oli. Aloitin yleensä väärällä hetkellä teetä. En tiedä, ehkä se näyttää ilon tuoksulta. Kauhojen massa on edelleen lämmin. Todennäköisesti pilasin teetä. Ja raaka-aine oli 7 kg. Todennäköisesti täytyy heittää kaikki pois. Nyt se tuli mieleen, se saattaa näyttää ruisjuurikan tuoksulta, yleensä jokin ei ole oikein.

[Tata]

Tata, kaikki jotka !!! Kuivalla teellä laatikoista on jotain leivän tuoksua. Olet valinnut oikean sanan. Joten sinun ei tarvitse heittää mitään pois. En myöskään pitänyt kuivatun teen tuoksusta, mutta haudutetussa muodossa se osoittautui hyväksi - sekä haju että maku.
Ja teen mätä haju tulee liiallisesta käymisestä. 20 tuntia on paljon tälle teelle. No, sinä itse ymmärrät kaiken. Mutta älä järkytty ajoissa. Kuivaa, tuuleta ja säilytä. Tee näkyy edelleen

raaka-aine oli 7 kg.

Kyllä ... Tämä määrä raaka-aineita on paljon! Kuinka monta kertaa kaikki tytöt ovat vakuuttuneet siitä, että monet raaka-aineet eivät ole kovin hyviä. Tee saadaan eri käymisvaiheessa. en löydä parempaa.Nyt olen asettanut sen kuivumaan 5 tuntia. ja ennen sitä se kuivui ensimmäisessä ajassa 3 tuntia. Ja nyt kello 5 tunnen jo viehätyksen. Mutta minulla ei ole muuta vaihtoehtoa. Minulla on miniuuni. Et voi kuivua siinä paljon. Joten sinun täytyy uhrata laatua.
Tata, olisi parempi, jos pidät laatikot jääkaapissa ja teet ne vähitellen viikon aikana.
Yleensä, älä lannistu, se kiinnittyy edelleen kuivaan käymiseen.

[Veronica]

Ehkä myös laitat 200 ensin?

Veronica, sano ... Se ei auttanut!

[Ludmila]

Ludmila, Kyllä kyllä. Tuoksuu ruskealle leivälle. Mutta en ole vielä kuivunut paljon, että käyminen tapahtuu 36 tuntia. Luultavasti kuivatan osan ja heitän osan. Ehkä sää on edelleen kuiva, soitan.

[Tata]

Tata, älä heitä mitään pois! Sattuu, että ne käyvät 3 päivän ajan. Voit aina heittää sen pois.

[Anyuta73]

Anyuta73, maku on melko outo, minun on annettava joku kokeilla, minun on vaikea määrittää yksin. Hunaja pikemminkin. Kupissa on vähän teetä, ja väri on kuin keskivahvoilla teillä. Panen sen uudestaan, ja tämä kakku grilligrillistä ja sivuilta jne. Pani sen vielä lämpimäksi.
Valitsin omenapuun neutraalin aromin ja punertavan värin vuoksi. Mutta ajattelen sitä myöhemmin. Luda, sinun ei ole käynyt myöskään ilman paistamista (kuten muistan), ja värini on olki? Kaikki on minulle yksinkertaista: kuihtuminen on 20 tuntia, sitten kiertäminen ja kuivaus: 2 tuntia maksille, sitten 1 tunti min. tempera. Mutta se oli märkä, ja jotta en hapastuisi, kuivatin sitä tunnin aamulla ja lähdin töihin. Kuivataan keskilämpötilassa 2 tuntia + ~ -. Ja panimo termospulloissa eroaa panimosta mukissa.

[Oksana]

Luda, sinun ei ole käynyt myöskään ilman paistamista (kuten muistan), ja värini on olki?

Oksana, ei käynyt, kuivattu kuivausrumpussa 50 ° C: ssa.

kuivaus: 2 tuntia maksimissa, sitten 1 tunti min. tempera. Mutta se oli märkä, ja jotta en hapastuisi, kuivatin sitä tunnin aamulla ja menin töihin. Kuivataan keskilämpötilassa 2 tuntia + ~ -.

Oksan, kuivausrumpussa tee kuivuu hyvin nopeasti - 1,5 tunnissa 4 tarjottimella. Tarvitseeko sinun kuivua kauan? Ja miksi se on märkä 3 tunnin kuivumisen jälkeen? Oletko kuivannut laatikot?

Ja panimo termospulloissa eroaa panimosta mukissa.

Muuten, kuvassa olevan reseptini käynyt tee valmistettiin myös mukissa 20 minuuttia (kannen alla). Mutta myös pimeää ...

[Lyudochka,]

Lyudochka, Minä hiipui: valitsin sen lauantai-iltana ja kierrin sunnuntai-iltana, se osoittautui 20 tunnin kuivumiseksi. Huomasin, että kaikki on maassamme "voimakkaampaa", lehden kuihtumiseksi normaalisti kestää yli päivän (2-3 cm kerros), ellei levitetä lehdelle. Kerran, kuten jo kirjoitin, se kuivui yli 30 tuntia, ja vasta sitten siitä tuli kuin "rätteistä" ja joissakin paikoissa se alkoi kuivua. Joissakin paikoissa tämä on alle 10 prosenttia, jossain lehden ääriviivaa pitkin kuivuminen alkoi, ja tämä on vain lehtikerroksen reunaa pitkin. Myös palkojen kanssa ne menettivät kosteutta, mutta ehkä niitä oli pidettävä 30 tuntia, pidä mielessä, että sataa päivässä tai kahdessa. Tiedät, kuten tomaatti etelässä ja pohjoisessa.
Kuihtumisen kustannuksella voit päätellä kaavan: punnitse raaka-aineet ennen kuihtumista ja sen jälkeen, en punninnut, rehellisesti sanottuna. Resepti sisältää kaiken tämän, kosteuden menetys prosentteina kuivumisen ja kuivumisen aikana, en ajatellut sitä, minun piti ottaa yksi kourallinen ja punnita se ennen kuivumista ja sen jälkeen. Ensi kerralla aion. Lyudochka, pidin teestä! Ja erittäin. Katsotaanpa, mitä muut kirjoittavat.
Ja myös kuivumisesta: kuormalavani on vuorattu pergamentilla, jotta pöly ei putoa. Ja huomasin, että kaksi lokeroa kuivuivat nopeammin, vaihdan pergamentin. Kuivatin basilikan tänä iltana yrtille suositellulla tavalla, en kuivunut 6 tunnissa! Siksi kysyin aiemmin, olisiko mahdollista kuivua vähimmäispalkalla yöllä, ikään kuin ulkona olisi tuulinen sää. Se kuivuu tässä tilassa: 1 tunti maks. Ja 5 tuntia 30 astetta. Kerros 1cm, ehkä 1,5cm.

Tänään olen kuivannut teepakkauksia koko yön. Ja jatkan lopun kuivaamista ..
Se, joka laatikot + lehdet (1 erä mansikkalehtiä, toinen vain laatikot + polttopuutlehdet) - tuoksuu parhaiten.Haju on keskimäärin hunajan, makeisten, tutifrutin (tällaiset karamellit olivat 90-luvulla, juuri nyt, en tiedä, on sellaisia ​​ja tuoksuvatko ne tuolla), piparkakkujen ja karamellin välillä. Kun astut huoneeseen, jossa teetä kuivataan, makeisten ja karamellin haju tunkeutuu välittömästi nenääsi. Ja sitten se näyttää hunajalta ja piparkakkuilta. Ne ovat vain fermentoituja laatikoita, ilman mitään, ne tuoksuvat hyvin vaalealta, jonkinlaiselta makeudelta, ehkä jopa etänä hunajaa. Maistimme laatikoita + mansikanlehtiä. Kylpyharjalla ei ole makua ja hajua, se muistuttaa hieman valkoista teetä, mutta hunajaisella sävyllä. Todennäköisesti olen lehtien teen fani, se näyttää minusta parhaiten, varsinkin kun 13 kg: sta se on kaikki lehtivihannesta ja valmistettu käsin, ja vain 400 g jauhetaan lihamyllyssä. Kun laatikot käyvät, ne kuumenivat hyvin, aluksi tämä ei ollut ollenkaan havaittavissa, ne makasivat kuin elottomina. Ja sitten se alkoi. Siksi aloin kuivata teetä yöllä, jotta en ylitä liikaa.
Haluaisin kokeilla laatikoita + herukkalehtiä tai marjoja ja laatikoita + karviaisia. Tein pienen lehtisen marjoilla (hienonnin marjat ja sekoitin vihreään massaan - kaikki fermentoitiin yhdessä) - tuoksu on erittäin miellyttävä ja maku on huomattavasti erilainen.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka. Halusin kysyä. Eilen keräsin lehtiä ja laatikoita "pörröisille". Kaikki on kuivaa. Jotkut laatikot avautuivat. On nukkaa (vähän). Pitääkö minun valita kaikki vai voinko vääntää sen sen kanssa? Aloitimme hyvin nopeasti. Eilen luin reseptin, siellä oli tavallisia laatikoita (keräsin lehdet edellisenä päivänä), ja eilen menin uuteen erään, eikä sopivia laatikoita ole paljon. Keräsin sen, mutta jo silloin, kun ajoin sitä, kun se oli kuivunut, jotkut alkoivat juosta. Voiko?

[Oksanchik]

Lyudochka, pidin teestä! Ja erittäin. Katsotaanpa, mitä muut kirjoittavat.

Oksanchik, tämän kanssa oli välttämätöntä aloittaa! Se on tärkeintä. muuten olin järkyttynyt sinusta ...

Kuihtumisen kustannuksella voit päätellä kaavan: punnitse raaka-aineet ennen kuihtumista ja sen jälkeen, en punninnut, rehellisesti sanottuna. Resepti sisältää kaiken tämän, kosteuden menetys prosentteina kuivumisen ja kuivumisen aikana, en ajatellut sitä, minun piti ottaa yksi kourallinen ja punnita se ennen kuivumista ja sen jälkeen. Ensi kerralla aion.

Oksan, mutta ei välttämättä niin tarkkoja. Vaikka lähestymistapa on hyvin oikea. Joten et voi mennä pieleen. Muuten, hukutin viimeisen laatikkoerän (pakolla - ei ollut valoa). Joten pidin tästä teestä eniten. Aromaattisempi.

Kerran, kuten jo kirjoitin, se kuivui yli 30 tuntia, ja vasta sitten siitä tuli kuin "rätteistä" ja joissakin paikoissa se alkoi kuivua.

Oksan, viime aikoina minulla on vain kuivattuja lehtiä kankaassa. On kuitenkin välttämätöntä vielä kerran vaihtaa vaatteet - vaihtaa märkä kangas kuivaksi. Joten pidän siitä! Lehdet eivät kuivu, ovat pehmeitä, helpommin käsiteltäviä. Ja niiden on taattava kuivua ilman loputtomia lyöntiä. Kirjoitit tekevän niin. Meidän on myös yritettävä kuivata laatikot kankaassa. Vaikka heidän kanssaan ei ole ongelmia - en käytännössä sekoita niitä, koska ne makaavat hyvin löyhästi ja ne kaikki kuihtuvat tasaisesti.

Siksi kysyin aiemmin, olisiko mahdollista kuivua vähimmäispalkalla yöllä, ikään kuin ulkona olisi tuulinen sää. Se kuivuu tässä tilassa: 1 tunti maks. Ja 5 tuntia 30 astetta. Kerros 1cm, ehkä 1,5cm.

Oksana, en tiennyt, että kuivatit paperilla. Sitten tietysti voit. Yritin täällä kuivata Anyutinan vadelmat paperilla (hän ​​ei tuonut kuivausrumpua Moskovasta). Kidutettu - hän ei kuivu. Hän poisti paperin - se kuivui välittömästi. Joten voit kuivata sen koko yön siinä tapauksessa.

[Guzel]

Jotkut laatikot avautuivat. On nukkaa (vähän). Pitääkö minun valita kaikki vai voinko vääntää sen sen kanssa?

Guzel, sinun ei tarvitse valita. Yleensä, jos keräät silti, älä repi sen varren alusta, vaan korkeammalle. Repin nyt niin. älä työnnä, heillä on aikaa kuihtua.

[musyanya]

musyanya, Lyudochka, olet niin fiksu! Joten kirjoitat teestä ja prosessista - on ilo lukea sinua. Minua myrkyttää teesi lähestymistapa - kokeellinen! Sen pitäisi olla niin. Vain tällä tavalla valitset itsellesi parhaan teen!

Kun laatikot käyvät, ne kuumenivat hyvin, aluksi tämä ei ollut lainkaan havaittavissa, ne makasivat kuin elottomina.

Kyllä, heillä on kunnollinen lämmittely. Otin ne kuivumaan eilen, mutta sisällä on melkein kuuma.

averno Olen lehtiteiden ystävä, se näyttää minusta parhaiten, varsinkin kun 13 kilosta se on kaikki lehtivihannesta ja valmistettu käsin ja vain 400 g jauhetaan lihamyllyssä.

Luda, olen yrittänyt tehdä teetä laitteella lehtien jauhamiseen. Pidin siitä niin paljon !!!! Mutta missä se on varastoitava? Et voi täyttää tölkkejä.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, kiitos. Sain sen! Kyllä, se näytti repäisevän yläosat, mutta ne silti röyhelivät. Vankan kauden loppu on tullut kanssamme!

Joten kuivatin pussit tänä aamuna, joten haistin myös tuoretta leipää), joten olen oikealla tiellä

[Galina Iv.]

Lyudochka, myös minä kuivun kankaassa, minulla on hännät, joten et voi vain laittaa nenääsi. Minulla on käytössä 4 arkkia koko ajan. Ehkä leivän maku vaikutti minulta hapan, ja leipä tuoksuu siltä.
Galina Iv., kirjoita mielipiteesi myöhemmin? OK?

[Loksa]

Loksa,

kirjoittaa mielipiteesi myöhemmin? OK?

kyllä ​​voin kutsua)), mutta ei mitä kirjoittaa.

[Galya, Oksana]

Galya, Oksana, keitetty tee ei koskaan haise leivältä! Muuten, koristeltujen laatikoiden haju oli paljon vähemmän leipää. Lisää hunajaa ja hedelmiä. Nyt roikkuu pussissa. Leivän hajua ei ole ollenkaan. hunajan, kukkien ja hedelmien päihdyttävä haju.

Tänään minulla oli loma. Vävyni ja tyttäreni ja minä jatkoimme liiketoimintaa ja yhtäkkiä näin Ivan-teen niityn. Se loisti auringossa poikkeuksellisen vaaleanpunaisella värillä. "Lopeta, anna minut ulos", huudan vävyni. Hän pelkäsi, pysähtyi, ja minä juoksin metsään, tähän raivaukseen. Ja siellä, hmm ... Fireweed seisoi kaksi metriä korkea, puhdas kirkkailla laatikoilla ja jo höpötteli siellä täällä. Olen vain puolitoista metriä, joten olin siinä melkein näkymätön. Keräsimme kaksi pakettia tätä rikkautta, joten annan myös juomani Fuzzieilleni Kiitos, Lyudmila ja Anya, teet meistä onnellisia

[Natalie]

Tänään minulla oli loma.

Natalie, onko sitä mitä ihminen tarvitsee lomalle ja onnelle? Joku - rakkaus, joku - raha, toiset - terveys. Ja tarvitsemme vähän - tavata Ivanushka. Ja sitten - tee tee ilolla ja rakkaudella. Ja anna sitten rakkaillesi tämä hyödyllinen tee juotavaksi.
Natasha, tällainen ilo tulee viestistäsi. Ja olen varma, että se vaikuttaa kenellekään, joka lukee rivejäsi.
Tee, Natasha, teetä ilolla rakkaidesi terveydelle. Olen erittäin iloinen siitä, että tapasit Ivanushkan tänään.