Tein tämän kakun yleensä! Pellava, virta oli kirjoitettava suurilla kirjaimilla, että jolla on vino kädet, ei ole mitään loukkaa kulinaaristen gurujen reseptejä.
Keitin kaalia 3 minuuttia, lisäsin munia ja makkaroita (en olisi mennyt päivälliselle, mieheni olisi sanonut, mutta lihaa ei ole?) Aloin tehdä taikinaa. Katsoin, että taikinaan tarvittiin 70 ml maitoa, no, otin lasin (miksi likaiset isot astiat), mutta kun kaadoin sinne pussin hiivaa, kaikki tulvi, tulvi))), se osoittautui jopa 2 lasiksi)). Jauho lasissani mahtuu 130 grammaan. Mittasin tarkalleen 3,5 kuppia (460 grammaa osoittautui). Öljy otti 82,5%. Minulla oli suuri halu lisätä jauhoja, mutta en. 1,5 tunnin kuluttua aloin ratsastaa. Se oli vain Katala-transdi silikonimatolla, mutta kaikki jauhot imeytyivät välittömästi ja taikina tarttui siihen. Spat ja rullattu leivinpaperille. Sitten aloin asettaa täytettä. Kun laitoin 1,7 kg kaalia viiden litran kattilaan, epäilin jotenkin, että se kaikki sopisi piirakkaan. No, en mahtunut alle puoleen. Lyhyesti sanottuna kilo on täytetty vain 4 cm kerroksella. Aloin rullata yläosaa. No, minä jotenkin rullasin sen, mutta kun yritin siirtää sen, kaikki meni suoraan kakkuun. Lyhyesti sanottuna yläosa valmistettiin taikinapaloista. Paistetaan uunissa 50 minuuttia. Luulen, että se voisi olla pienempi. Pellava, voinko jäädyttää jäljellä olevan täytteen? Ja tehdä enemmän viikossa?
Lenok, piirakka, tietysti osoittautui mahtavan maukkaaksi vinoista kahvoistani huolimatta !!!
