se ei osoittautunut hiutaleeksi, vaan vain lempeäksi ilmavaksi hiivaksi!
Rita, sen pitäisi olla niin! Tätä pidetään puhtaasti muodollisesti paisuttavana hiivana, mutta suuren hiivamäärän vuoksi se ei osoittaudu puffiksi, vaan hiivaksi ja rikkaaksi. Joten kaikki on oikein sinulle.
Haluaisin puristaa sen hieman pois tai painaa sitä hieman pohjaan, mutta en. Tämän seurauksena tietysti yläosa paistettiin paikoin.
Kerro minulle, oletko unohtanut, että piirakan tulisi olla koko pizzan valmistajan kokoinen? Mitä leveämpi se on, sitä vähemmän todennäköistä, että se nousee tarpeeksi painamaan kantta vasten. Valmistan piirakat aina niin suuriksi kuin mahdollista, eivätkä ne ole koskaan paistaneet. Ne ovat aina rehellisiä kuin reseptin kuvissa.
Luulen, että tällä tavalla voit leipoa pieniä annospiirakoita, eikö?
Helppo! Taikina on universaali.Esimerkiksi tätini leipoo pääsiäisrullaa kuivattuilla aprikooseilla tai pähkinöillä ja rusinoilla rauhallisesti, sallii rullien sijoittamisen oikein ennen paistamista.
Piirakoiden kustannuksella ... yritä laittaa se 10 minuutiksi (vain, jotta ne eivät kuivu, ne ovat pieniä), ja katso sitten, riittääkö vai pidäkö se edelleen.
Onnea sinulle. Odotan innolla piirakoiden tuloksia.
