Kanarulla saksanpähkinöillä

Kanarulla saksanpähkinöillä

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
kanan liha	1150 grammaa
saksanpähkinät	50-60 grammaa
nitriittisuola	22 grammaa
muskottipähkinä	1 gramma
valkosipuli	1 neilikka
katajanmarjat	1-2 kappaletta
kuutio pippuria	1 kpl
jauhettua mustapippuria	1 gramma
kollageenikalvo
muodostava verkko
langat
jäätelö	60 grammaa
jäävesi	60 grammaa

Keittomenetelmä

• Päätin tehdä kanarullan. Miksi ei tehdä saksanpähkinöillä? On satsivi!
• Otamme kanan ruhon. Katkaistiin liha siitä.
• Leikkaa liha paloiksi (noin viiriäisen munan kokoinen).
• Jäähtyy hyvin. Lihan lämpötilan ei tulisi olla yli 12 astetta.
• Laita kerma ja vesi pakastimeen.
• Paista pähkinät kuivassa paistinpannussa. Anna sen jäähtyä ja poista kuori. Pilko karkeasti.
• Murskaa pippuria ja kata laastissa.
• Sekoita suola, mausteet ja valkosipuli, joka on viety puristimen läpi.
• Vaivaa liha lastalla monitoimikoneessa tai sekoituskoukkuilla.
• Lisää mausteet.
• Kaada kerma ja vesi vähitellen.
• Vaivaa kunnes lanka on tahmea ja kehittynyt.
• Jos jauheliha lämpenee, lopeta vaivaaminen ja laita liha pakastimeen.
• Koko nesteen tulisi imeytyä.

• Jauhetun lihan tulee tarttua, mutta pese kätesi hyvin kylmällä vedellä.

• Peitämme ja laitamme jääkaappiin päiväksi.
• Voit tehdä lihaa kolmella tavalla: tehdä rulla, kuten minun, täyttää kuori tai lähettää se kinkkukoneelle.
• Levitä jauheliha tiukasti kalvolle, tasoita se tasaisesti yrittäen välttää aukkoja.

• Ripottele pähkinöillä, kääri, venytä verkko, sitoa päät.

• Aseta lämpömittarin anturi yhteen teloista.
• Laita se kylmään uuniin.
• Lisäämme lämpötilaa vähitellen.
• 1 tunti 50-60 asteeseen,
• 2 tuntia 70 asteeseen
• 3 tuntia 80 asteeseen.
• Keitä tässä lämpötilassa, kunnes leivän sisäpuoli saavuttaa 68-70 astetta.
• Otamme sen pois, annamme sen jäähtyä hieman ja laitamme sen jääkaappiin 8-12 tunniksi.
• Leikkaa ja nauti!
• 
• 
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

2 rullaa

Aika valmistautua:

5:00

Ruoanlaitto-ohjelma:

harvesteri, uuni, jääkaappi

Merkintä

Herkullinen. Suositella!

Hurraa!!! Olin ensimmäinen, joka näki, kuinka se näyttää hämmästyttävän herkulliselta!

[Natasha,]

Natasha,se on myös herkullista syödä: girl_haha: Kiitos, että kävit läpi. Pitkään mennyt.

[Angela]

Angela, kiitos prosessin yksityiskohtaisesta kuvauksesta! No, ja tietysti kauneuden ja herkullisuuden vuoksi. Näyttää siltä, ​​etten ole makkaroiden, kinkun ja sämpylöiden fani, mutta näet täällä tarpeeksi, ja myös vetää ... hyödyntämistä varten.

Mikä kaunokainen!

Vau, hei - mitä kauneutta ja herkullisuutta!

[Olga, Checkmark, Tanyusha]

Olga, Checkmark, TanyushaKiitos pullista!

[ang-kay]

ang-kay, Angelakiitos viehättävä rulla! Aion ehdottomasti kokata sen !!!

Kerro minulle, miten se leikataan saksanpähkinällä keskellä? Eikö rypisty kovasta pähkinästä?

[Elena]

Elena, Kiitos. Ei rypisty. Kuva näyttää. Se on leikattu erittäin hyvin, tasaisesti. Ja mutteri ei ole jo kiinteä tuotteessa.

[Angela]

Angela, kuten aina, vien sen kirjanmerkkeihin. Minulla on jostain syystä kollageenikalvo, jonkinlainen ulkomainen maku antaa lopputuotteille

Angela, tapoin sen! Elämässäni ennen kaikkea rakastan banaaneja, vaahtokarkkeja, kalanmätiä ja KAIKKI kanasta.

Yritän ehdottomasti.

[Angela]

Angelaja otit kananlihaa reistä? vai sekoitetaanko valkoinen ja punainen?
Pidin todella reseptistä, haluan yrittää tehdä se.

[Angela]

Krasotishshshshaaaa !! Teen saman, ilman saksanpähkinöitä, muuten minulla ei ole poikaa
Angela, Kiitos!!! Näyttää niiniii herkulliselta.

[nakapustina]

nakapustina, Silta, Masinen, Tanyulya, Kiitos, rakkaat

kollageenikalvo antaa jostain syystä jonkinlaisen ulkomaisen maun lopputuotteissa

Natalia, "ass" on, mutta ei tuotteessa.Mutta voit myös repiä ne pois. Jotkut niistä tuuletetaan ennen käärimistä ja huuhdellaan vedellä.

ennen kaikkea rakastan banaaneja, vaahtokarkkeja, mätiä ja KAIKKI kanasta.

Natasha, Törmäsin reseptiin kanaa banaanien kanssa. Erittäin yksinkertainen. Löydän, teen ja näytän teille erityisesti!

ja otit kananlihaa reistä? vai sekoitetaanko valkoinen ja punainen?

Mashenka, Otan ruhon aina, leikkaan sen ja käytän kaikkea.

ilman saksanpähkinöitä, muuten minulla ei ole poikaa

Tanyulya, tule profiiliini. Siellä minulla on useita reseptejä rullille. On yksinkertaisesti ilman mitään, ja basilikaa, kuivattuja aprikooseja ja sydämiä. Valitse. mitä pidät.

Mikä namia !!! Kirjanmerkit !!

[Olenka,]

Olenka,kokki terveydelle!

[Olenka,]

Olenka,kokki terveydelle!

Kyllä ..., aloin kokata huijata, kunnes todella sekaisin. Haluan makkarasi, minulla ei ole voimaa!

Joten mikä estää sinua?

[ang-kay]

ang-kay, sinun on viritettävä itsesi, päästävä eroon muista huolista, ja minulla ei ole vielä makkaraa koskevia laitteita.

Kaikki tämä on korjattavissa. Huolet häviävät, kelloja ja pilliä ostetaan.

[Angelchik!]

Vau! Mitä kauneutta olet valmistanut itsellesi Dnyushechkalle, Angelchik! En ole vielä keittänyt sämpylöitä pähkinöillä. Laiminlyönti.
Tarve kokeilla.
Kiitos uudesta herkullisesta - kauniista reseptistä!

[Ira,]

Ira,terveydelle. Kiitos kiitoksesta!

Teen ja näytän teille erityisesti!

: a-kiss: Hurraa! Minulla on omistettu resepti minulle!

Luokka! Oikein hyvä! Halusin kokata ... ostan ja keitin Kurun. Mutta mikä tärkeintä - Hyvää syntymäpäivää sinulle Angela. Onnea, terveyttä ja vielä herkullisempia reseptejä.

Olet vain suuri ihmetyöntekijä, joka tekee ihmeitä kaikille ja ottaa itseltäsi palan
Mutta uskon todella, että kaikki palaa sata kertaa
Ja vietätkö vielä monia, monia muita syntymäpäiviä terveinä ja rakastuneina
HYVÄÄ SYNTYMÄPÄIVÄÄ!!!!

[keuhkoputki]

keuhkoputki, Natasha,ulaaa, tytöt, kiitos huomiosta, onnittelut ja niin hienot sanat ja toiveet!

Kaunis rulla! Ruokahalua! Kerro minulle, että uunisi avulla voit asettaa niin alhaiset lämpötilat? minun alkaa 160. tai min. ja minulla ei ole lämpömittaria ruokaa varten. kuinka elää?

[Ira,]

Ira,Kiitos. : ruusu: Ensimmäinen lämpötilani on 60. Mutta voit laittaa kahvan puoliväliin ja sitä on paljon vähemmän. Tunnissa pystyn tuskin viemään sen 50 asteeseen. Laitoin lämpömittarin uuniin lisäksi. Minulla on mekaanikko, enkä näytä lämpötilaa. Vain ajastin ja automaattinen sammutus voidaan asettaa. Ja lämpömittari on ostettava. Tarvitaan kaikkialla. Valmistan myös juustoa, joten ilman sitä ei ole missään.

[ang-kay]

ang-kayAngelchik, no, se on ubizza, no, et voi näyttää tällaista kauneutta ihmisille, vaikka olisitkin hyvin ruokittu, voit kuolla nälkäiseen pyörtymiseen ...
Viileä cowbus ..

[Ksyusha]

Ksyusha, Kiitos! Tätä varten me esittelemme niin, että haluamme ja voimme!

[Angela]

Angela, kiitos vastauksesta!
Hyvää syntymäpäivää!!!!!

[Maria]

Maria, Ei lainkaan. Ja kiitos onnittelut!

Angela, kerro minulle, voitko valmistaa myös 3 tuntia kinkkukoneessa? Minulla on vaikeuksia uunin kanssa ...

[Jeanne]

Jeanne, kypsennä, kunnes lämpötila on sisällä 68-70 astetta. Nosta lämpötila hitaasti 80 ° C: seen. Jossain se on niin ajoissa.

Kiitos!

[Angela]

Angela, Teen kananrullaa, enkä voi päättää laittaa kerma vai ei ... Mitä luulet heidän antavan arkuus? Minulla on 385 grammaa rintalihaa ja 500 grammaa reisiä. Teen sen ilman pähkinöitä tässä reseptissä ja kuivattuja aprikooseja toisessa reseptissä, poikani ei syö tällaista ylellisyyttä, mutta teen hänet kouluun voileipiä varten. Kiitos.

[Sveta]

Sveta, kerma arkuus ja mehukas. Voidaan korvata jäämaidolla tai jäävedellä.

[Angela]

Angela, valmistettu pähkinöille ilman pähkinöitä. Valmistettu Teskomin kinkussa.





Herkullinen! Kerma pehmentää hieman "kinkkua", jonka nitriitti antaa lihalle, mitä tarvitsin. Ainoa asia, pilkkoin reidet veitsessä yhdistelmässä ja leikkain minirinnat (ne ovat kanan rinnan alla) veitsellä viiriäismunalla ... Mutta minusta näyttää siltä, ​​että yhdistelmä hienonnti tätä mietoa lihaa vielä enemmän koukulla vaivaamisen aikana, joten se näyttää enemmän makkara kuin rulla. Työskentelen tämän asian suhteen - teen vaivaa hiukan pienemmälle nopeudelle enkä hio mitään, vain leikkaan sen.

Yleensä kiitos!

[Sveta]

Sveta, erittäin hyvä makkararulla osoittautui. Kiitos upeasta raportista ja reseptin uskottavuudesta.Leikkaa seuraavalla kerralla ja sekoita maksiminopeudella toisella nopeudella pitäen silmällä raaka-aineen lämpötilaa. Sen ei tulisi ylittää 12 astetta.
Olen erittäin iloinen siitä, että kaikki onnistui ja pidin tuloksesta.

ja jos teet ilman nitriittisuolaa?

[Evgeniya]

Evgeniya, tee se. Se ei vain maistu kinkkuksi.

Angela, kiitos paljon herkullisesta kinkusta! Valmistan sitä säännöllisesti, enkä edes vaivautunut kiittämään! Valmistan sen Teskomin kinkussa, se on tuoksuva ja maukas kinkku!

[Jeanne]

Jeanne, terveydelle. Olen iloinen siitä, että resepti toimii ja rakastettiin)

[Angela]

Angela, erittäin kuumia rullia ... kaksi kysymystä:
1.Voinko kokata leivinpussissa? kulhoa on vielä, mutta makkarakokemusta ei ole lainkaan.
2. uunissa, jos uskot, 40-65-90 astetta, tällainen askel. sitten se menee 1 tunti 40 ° C: ssa, 2. tunti 65 ° C: ssa ja aseta sitten 90 ja seuraa lämpömittaria, kunnes vaadittu lämpötila on saavutettu?

[Tatyana]

Tatyana, voidaan keittää missä tahansa kotelossa ja kinkunvalmistajassa.
Et voi uskoa lämpötilaa, mutta sinun on tarkistettava se. Pidä vaihetta 40 tunnin ajan ja sitten voit laittaa 80 heti. 90 on paljon. Mutta sinun on todella mitattava, kuinka paljon uuni tuottaa.

[Angela]

Angela, joten ei 80, 65 ja 90 (

[Tanya,]

Tanya, mutta sain sen. Mittaa todellinen lämpötila. Ehkä olet 90 ja 80-85.