Laiha rulla hapatetulla ja nestemäisellä rypäleen hiivalla

[Taikina (esientsyymi)]

Laiha rulla hapatetulla ja nestemäisellä rypäleen hiivalla

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: ukrainalainen

Ainekset
Taikina (esientsyymi)
rypäleen hedelmähiiva (mikä tahansa)	85 grammaa
vehnäjauhot 1 luokka	85 grammaa
hunaja	1 tl
Taikina
vehnähappo 100% kosteutta aktiivinen	150 grammaa
Taikina (esientsyymi)	150 grammaa
vettä	100g
ensiluokkainen vehnäjauho	400 grammaa
margariini kasvirasvoilla (auringonkukkaöljy)	80 grammaa
sokeria	100g
suola	0,5 tl
rusinat	70 grammaa
kuivahiiva	2 grammaa
vanilja	maku
vahva makea tee	voiteluun

Keittomenetelmä

• Taikina (esientsyymi)
• Sekoita kaikki tuotteet tasaiseksi.
• Peitä folio rei'illä ja jätä 12 tunniksi.
• Hiiva
• Syötä hapanta 5-8 tuntia ennen vaivaamista.
• Taikina
• Vaivaaminen tehtiin yhdistelmäkoukulla.
• Sekoitettu jauhoja sokerin, suolan, hiivan kanssa.
• Sekoitin hapan ja taikinan veteen.
• Ladattu kulhoon. Aloita vaivaaminen ensimmäisellä nopeudella.
• Kun jauhot oli kostutettu, lisäsin pehmeää margariinia ja suolaa. Vaivaaminen siirtyi toiseen nopeuteen.
• Lopuksi sekoita rusinat hidastamalla tai käsin.
• Kokonaisaika oli 15 minuuttia.

• Taikina on pehmeää, käytännöllisesti katsoen tahmeaa. Venytys - taita, voideltuilla käsillä ja laitetaan käymään lämpimään paikkaan. Käyminen 120 minuuttia. Venytä taitetta kerran käymisen keskellä.

• Taikina käymisen alussa, keskellä ja lopussa.

• Jaa taikina tasa-arvoisiin osiin asteikolla.
• Me muotoilemme pullat.
• Laitamme suojauksen, peitettynä. Korjaus 60 minuuttia.
• Voitele pullat makealla vahvalla teellä.
• Paistamme uunissa, joka on lämmitetty 200 asteeseen, ensimmäiset 10 minuuttia höyryllä.
• Poista höyry. Tuuleta uuni lyhyesti. Paista kunnes pehmeä 180 asteen lämpötilassa. Peitä yläosa tarvittaessa kalvolla.
• Minulla on yhteensä 20 minuutin paistoaika.
• Otamme ulos, viileä ja nauti!
• 
• Herkullinen teetä juominen! Paasto on herkullista, ja mikä tärkeintä, emme syö toisiaan!

Astia on suunniteltu

18 kappaletta

Aika valmistautua:

4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

harvesteri, uuni!

Merkintä

Rullat ovat hyvin, hyvin! Suositella!

Ha, eilen paistin leipää hapantaineella ja rautateillä, mutta taikinani ryömi ulos vedon aikana, ja sinulla on sellainen nyama, sinun on vielä kokeiltava versiotasi.

Kaunis pulla. Ystävyyteni heidän kanssaan ei onnistu.

Pulla on niin pörröinen, rei'itetty !!! Angela on käsityöläinen !!!!!! Ja upea makkara ja herkullinen leipä kypsyvät !!! Onnekkaat rakkaansa !!!! Fiksu tyttö !!!!!!

[Maryana]

Maryana, Larissa, Nataliakiitos pysähtymisestä pullista. Olen erittäin tyytyväinen.

Eilen paistin leipää hapantaineella ja rautateillä, mutta taikina ryömi

Maryana, kokeile vähentää reseptissä olevaa nestettä. Jauhot ovat erilaiset kaikille. Jos paistan jonkun toisen, vähennän aluksi 30 grammaa, katson vaivaamisen aikana ja lisätään vähitellen tarpeen mukaan.

Ystävyyteni heidän kanssaan ei onnistu.

Opit kaiken meiltä. Olisi halu!

Fiksu tyttö !!!!!!

Näin kiität, haluat jo lentää! Kiitos.

Ja minä olen pullien puolesta, olen enemmän ... Moitteeton näkymä ja valokuva Angela. Mitä voin sanoa ... bravo!

[Ira,]

Ira,vedä niin paljon kuin voit! Kiitos luokituksesta!

[Angela]

Angelamikä hyvä mies Ja heitin rautatie Mitä herkullisia sämpylöitä

[Albina]

Albinakyllä, jotenkin käännin sitruunan hapankaaliksi. Käytän vain tätä hapatetta. Ja täällä jääkaapissa oksa rypäleistä oli makannut lokakuusta lähtien. Kokeiltu ja kuinka kauan viinirypäleitäsi pidetään. Joten en halunnut syödä. Päätin tehdä hiivaa.Ja jos siellä on sekä hiivaa että hapanta, miksi et yritä yhdistää sitä? Tulos on miellyttävä. Kiitos luokituksesta. Ja uuden hiivan tuominen esiin on pari pientä asiaa. Olisi aikaa ja halua.