Mousse kakut "Punahilkka"

[Irina]

Irina, en, en ole samaa mieltä siitä, että gelatiinia on vähän. Ehkä meillä on eri vahvuisia gelatiinia, ehkä niin. Joten kaadin kakun ja se tuli minulta henkilökohtaisesti ja oli peitetty kaikkialla, mikään ei sakeutunut "matkalla"

Tein myös täsmälleen reseptin mukaan, lämpömittarilla, suklaalla kekseissä ja gelatiinilla kaaak-aikaa! ei enempää, ei vähempää ... luultavasti erilainen gelatiini .... (Minulla on tohtori Oetker ..) Yleensä tämän kakun täyte, kaikki vaahdot ovat erittäin maukkaita! lempeä, ei sokerinen, ei kumi .., juuri se mitä tarvitset! Ilona, ​​no, kreikkalaisen Mastiha-aromiaineesi, minua nyt vainoavat ... Luin siitä Internetistä ..., hieno keksintö! mutta kerro minulle! - minkä maun ja aromin se antaa? mitä voidaan verrata, millainen se on?

Luba, en edes tiedä mihin vertailla, ollakseni rehellinen ... Ei todellakaan kannata täällä liioitella hänen kanssaan, jos laitat paljon, saat raskasta maustetta. Haju on ihana, mutta en edes tiedä mihin verrata. Se, että se ei haise pistaasipähkinöiltä, ​​on yksiselitteinen!)))
Yleensä kuinka juoksin häntä, tämä mastiksi, tuijottaen silmiä, pyyhkäisi Kreikan saaria - se on toinen tarina))
Natasha (Natapit) kirjoitti minulle muutaman lauseen, jotka minun piti kertoa myyjille, ja he olivat hulluja siitä, mitä tarvitsen mastiksille ja maskille (tai makhlepille, en muista), kun pääsiäinen on jo kaukana, eikä seuraava ole kovin pian! :) Koska he käyttävät tätä settiä useimmiten pääsiäisleivinä! Täältä en löytänyt makhlepiä - saari ei ole yksi eikä he ostaisi sitä seuraavaan. Pääsiäinen!))

Ilmoitan !!)))

mielenkiintoista ... mutta Moskovassa voit ostaa sen missä voit ..., tämän mastiksen ... jos siellä, kotona vain kauden aikana löydät sen ....... En löytänyt sitä ... mutta minulla on vielä mousse cake with tonka pavut ........ fantastinen cue maku he sanovat .......

Lyuba, sinulla on komea mies, minikakku! No, todella pienillä näppylöillä :))
Moskovassa muutama vuosi sitten oli epärealistista tehdä tämä, Kreikan Välimeren keittiöön tarttuneita ihmisiä kidutettiin etsimään näitä merentakaisia ​​gizmosia.
Mutta en ole perehtynyt Boby Tonkoon, kuulin virran eikä enempää.

Onnittelut ansaitusta voitostasi Viikon paras resepti -kilpailussa sponsorin mukaan"

Hurraa!!! Ilona !!!! Palkinto mestariteoksesta !!!! Onnittelut!!!!

Ilona, ​​onnittelut
kerro minulle, jos teen kakun, tarvitsen 1-1,2 kg, täyden annoksen?

Todella ansaittu! Tällainen kauneus, epärealistinen yksinkertainen! Ja olen edelleen menossa ....... Minusta näyttää siltä, ​​että tämä on eräänlaista fantasiaa, käden ulottumattomissa!

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Sponsorin viikon paras resepti" -kilpailussa

Vai niin! Kuinka odottamatonta ja miellyttävää !!! Kiitos!!! Menen selvittämään, kuinka voit noutaa palkinnon.) No, muuten, asteikot! Vaakaani hölmöilevät - ne seisovat ja muuttavat lukemia itse, numerot juoksevat ympäriinsä haluamallaan tavalla, ikään kuin näkymättömyys tanssisi heitä! Ajattelin vain ostaa, ja tässä on sellainen lahja!

[Ilona]

Ilona, Onnittelut!!!

Ilona, ​​onnittelut
kerro minulle, jos teen kakun, tarvitsen 1-1,2 kg, täyden annoksen?

Ol, tee sitten taikinasta 100 g jauhoja (tai tee se sellaisenaan, ja pakkaa osa taikinasta kalvoon ja laita se jääkaappiin.
Tee sopivaksi 100-140 g puolukoita,
tee tummaa suklaamoussea 50-70 g suklaalle
Loput ovat samat.

Mutta yleensä ... en kärsi, jos jotain jää jäljelle, kaikki käytetään aina, joko pakastan jotain muuta tai pakastan jotain kakkua varten (kyllä, sama confit, esimerkiksi erittäin kätevä!), Ja useammin "nälkää" "kaikki vedetään ulos keittiöstä!

Ilona, ​​onnittelut sydämestäni !!!! Suuri palkitseva työ, kuvaus ja esittely!

Minusta tuntuu, että tämä on eräänlainen fantasia, jota en voi hallita!

Laris, onko todella jotain, johon kätesi eivät kuulu? Tai pilailetko? )

[Ilona]

Ilona, Onnittelut voitosta! Kakut ovat niin kauniita ja herkullisia, mutta en ryhdy sellaisiin - kokemus ei riitä

[Yulia]

Yulia, täytyy kokeilla! Mikään ei ole mahdotonta: tyttö-kyllä: mahtava!

Ilona! Hurraa! Voiton myötä! Onnellinen puolestasi!!!!! Erittäin kiva!!!

Kiitos tytöt! Ja olen erittäin tyytyväinen!))

Ilonchik, ja onnittelen myös teitä.
Ja minulla lasite otchetik.
Kahden päivän ajan lasiteella peitetyt kakut seisoivat jääkaapissa. Ulkopuolella ne eivät ole muuttuneet. Luulin, että ne peittäisi pakkasella tai hyytelömäinen pinnoite kutistuisi pakkaselta. Ei, kaikki on hyvin.
Laitoin sen jääkaappiin jäätymään yön yli. Aamulla katsoin - ei muutoksia. Lasite ei valunut eikä kuoriutunut. Sulatuksen aikana se ei ole peitetty kosteuspisaroilla.
Ei paljon kiinni veitsestä leikkaamalla puoliksi. Mikään ei tarttunut pintaan kosketettaessa sormella.
Periaatteessa olen jo jäädytettyjä kakkuja, jotka on peitetty hyytelölasilla, useammin kuin kerran, mutta eri reseptien mukaan. Kaikki oli myös hyvää. Ei muutoksia.

Luda, tämä on hieno kokeilusi! Jotenkin en riskin jäädyttää koko kakkua jäällä. Tein aihion, se jäätyy edelleen. ja sitten tunnissa X hän otti ja lasitti!

Joten, minulla on jälleen pieni raportti tämän erityisen reseptin lasiteesta.
Olen pakastanut osan lasiteesta. Olin pakastimessa noin viikon.
Laitoin sen sulatukseen mikroaaltouunissa 30 sekunniksi. Katkaistaan ​​säännöllisesti ja katsotaan, jotta ei ylikuumene. Toisessa vaiheessa 20 riitti. Ulkopuolella sulatuksen jälkeen lasite ei eronnut juuri keitetystä. Kaadoin kakun ja laitoin sen jääkaappiin. Tunnin kuluttua (ehkä vähän enemmän) poistin folion. Lasite on kovettunut hyvin. Ulkonäköni näyttää siltä, ​​että siitä on tullut vähemmän peilattu. Vaikka näin itseni heijastuksessa.
Mutta hänestä tuli pahempi leikata. Ensimmäistä kertaa hän oli vain hieman kiinni veitsessä, mutta ei kriittisesti. Tällä kertaa veitsen repiminen oli mahdotonta. Puhdistin sen lastalla. Aloin kokeilla kuinka leikata parhaiten. Se osoittautui parhaiten veitsellä, jolla on ohut terä (alueella), lämmin ja märkä. Kuiva ja lämmin osoittautuu myös, mutta pahempaa.
Tässä tapahtui.

Voi, ja mikä tärkeintä, unohdin kirjoittaa. Huomenna menen vispilään ostamaan muotteja tällaisia ​​kakkuja varten. Jos joku tarvitsee kirjoittaa henkilökohtaisesti.

🔗

Joulukuuset, tytöt, miten saat niin kirkkaat värit lasiteeseen? Onko tämä kaikki suklaan takia (tässä sanotaan, että on tarpeen karkaista)

[Epäpätevä]

Epäpätevä, näytä minulle kuorrutuksesi, epäonnistuitko ollenkaan? Ja muuten, en kirjoittanut mitään karkaisusta. Mutta suklaa oli todella hyvä. Maalaamiseen käytin tavallisia geelivärejä.

[Ilona]

Ilona, joku kommenteissa kirjoitti suklaasta ... tämä on kuorrutus
keltaista tahnamaista väriä on niin paljon, mutta silti vaalea väri, halusin kirkkaan aurinkoisen
Seuraava vaihe oli jähmettyminen - kiilto melkein menetettiin. Ja aamulla - lätkät päällä = (Ehkä jääkaappi on syyllinen, muutimme ja tässä "yksikössä" pidin kakkua ensimmäistä kertaa.

[Epäpätevä]

Epäpäteväja mitä reseptiä käytit ja miten?

[Ilona]

Ilona, tämän reseptin mukaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=417337.0, mutta sielläkin tytöillä on kirkkaat värit, mutta en voi tehdä sitä = (tummassa suklaassa kaikki sujui hyvin, mutta värillinen ei halua olla ystäviä kanssani = (

[Epäpätevä]

Epäpätevä, niin en ymmärrä miksi pyydät neuvoja väärästä aiheesta, mutta tässä? Minulla on erilainen lasite. Kokeile, jos se ei toimi, yritän auttaa. Enkä tehnyt sitä lasite, joten en voi sanoa mitään tuloksesta. Lue resepti huolellisesti ja aloita, kaikki on siellä yksinkertaista, onnistut!

[Ilona]

Ilona, kyseisessä aiheessa ei ole vastauksia, näyttää siltä, ​​että ydin on sama, joten päätin kysyä uudelleen täällä .. anteeksi, yritän tätä uudestaan, tapauskohtaisesti ...

Kyllä, ei ole mitään syytä pyytää anteeksi ...En vain voi auttaa siinä lasiteessa. Valitsin tämän itselleni, pidän siitä erittäin paljon, se on puhdas ja maukas.

Joten tällä kuorrutuksella ei myöskään kasvanut yhdessä kanssani .. kun kaadin kakun, kaikki loisti kauniisti, se oli ihanaa, reunaa ei ollut ... Mutta kahden tunnin jääkaapissa olon jälkeen kuorrutus muuttui tylsäksi .. no, mitä se on ??

[Epäpätevä]

Epäpätevä, En edes tiedä mitä kertoa sinulle. Minulla oli kakkuja jääkaapissa 3 päivää ja kaikki oli kunnossa, ja pala kakkua seisoi yksin ja vielä pidempään ja kaikki loisti viimeiseen asti, tarkemmin ennen syömistä. Selvitetään se, joko jääkaappi tai tuotteidesi laatu. Käytän Callebaut-suklaata ja Rogachevskaya-tiivistettyä maitoa sekä leipomon yleisintä glukoosisiirappia, paksua ja läpinäkyvää kyynelenä, ilman keltaisuutta.

En todellakaan voi valittaa tuotteiden laadusta! Entä mitä jääkaappi voi olla?

No, ehkä kosteus on siinä korkea, x. h. ... Ja mihin koostumukseen kaadoit lasitteen? Mikä peitti hänet?

Baijerin mousse, jäädytetty ja peitetty ... jos kosteus on korkea, et voi tehdä mitään asialle?

kömpelö, en edes tiedä miten auttaa, onko sinulla jotain muuta ja sama lasite, mitä muuta peittää ja nähdä, käyttäytyykö hän vai ei? Kaikki sujui samalla tavalla kaikille. En tiedä Baijerin vaahtoa ... meidän on etsittävä mitä se on.

[Ilona]

Ilona, ei valitettavasti ... ei ole mitään muuta ... kaikkien kädet kasvavat oikeasta paikasta, enkä tiedä mitä minun kanssa tehdä, mutta mousse on tällainen: https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=413561.0

Mielestäni syy on tämä

Mousse on märkä, jos se on pakattu mastiksin alle, sinun täytyy kääriä se kekseihin. Kerää renkaaseen.

No, neuvo sinulle, jos olet vielä niin sanottu epävarma käyttäjä, tee ensin resepti ensin ja vastaan. No, ota päällimmäinen kerros, joka minulla on reseptissä, ja lasite on sama ja sitten näemme. Ja sitten ehkä Baijerin mousse alhaalta pilaa lasitteen. Todennäköisesti näin on, gelatiinin ja nestemäisten komponenttien määrän perusteella se on nestemäisempi. Siksi ja niin. Ilmeisesti se ei heti sovellu lasiteeseen, toinen kerros tarvitsee sopivan, vakaamman, kellumattoman kerroksen.

[Ilona]

Ilona, ehkä niin .. eh. ok, tehdään se uudestaan ​​.. kiitos

Kyllä, ei lainkaan! Onnea!

Järkyttynyt! Olet vain fiksu. Kuinka paljon työtä ja aikaa!

[Toivoa]

Toivoa, Kiitos vinkistä! Mutta se on niin herkullista, että on sen arvoista!

Paljon kiitoksia reseptistä. vain etsimässä jotain sellaista. Uskomaton kauneus

Larissa, käytä sitä terveydelle!

Ilonchik, hei! Eikö dioksidi mene lasiteeseen? Jopa hän ei pidä minun ... se maistuu kuin liitu humalassa

Hei! Ei, se ei mene, samassa paikassa ei ole ainesosissa, mistä löysit sen täällä, Tanyush?

Uh, Duc, vain siinä tapauksessa ... Luin sen aiemmin, se on jonkinlaisessa lasituksessa. Ja täällä ei ole, anna minun, luulen, selventän, muuten .... Haluan tehdä yhden kakun ja hallita tämän kuorrutuksen .... kiitos teekannun koulutusohjelmasta!

[Tanssi]

Tanssi, tämä on hyvin yksinkertainen peililasi! Tee se rohkeasti! Menestyksen avain on upea suklaa!

Joo? Eikö lasite ole? Eikö se toimi?