Baba "Lvovskaja"

Baba "Lvovskaja"

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: ukrainalainen

Ainekset
vehnäjauho	250g
lämmin maito	125 g
keltuaiset (C1-munat)	3 kpl
puristettua hiivaa	15 g
voita	50g
sokeria	50g
suola	hyppysellinen
vanilja
rusinat	30 g
kyllästyssiirappi
lasite fondantti

Keittomenetelmä

• Nämä naiset ovat nostalgiaa vanhasta, erittäin maukkaasta, tuoksuvasta ja herkästä kuitumaisesta rommibabasta kaukaisesta Neuvostoliiton lapsuudesta. Vaikka resepti ei ole GOST eikä timantti, mutta tämä on tarkalleen HÄN, sama.
• • Liota rusinoita illalla rommissa, konjakissa tai vain vedessä.
• Minulla oli hauska tilanne: tartuin rommin sijaan pulloon, jossa oli tinktuura ruusun terälehtiä. Sain itseni vasta aamulla.
• • Liuota hiiva lämpimään maitoon tl sokeria.
• • Kun hiiva alkaa käydä, se peitetään kuplalla,
• 
• kaada ne kulhoon, jossa on jauhoja, suolaa, lisää keltuaiset, vanilja, jauhettu sokerilla ja vaivaa taikina.
• • Vaivasin taikinassa 2 minuuttia yhdellä nopeudella, 5 minuuttia kahdella nopeudella.
• • Lisää sulatettua voita ja vaivaa suurella nopeudella silkkiseksi, kiiltäväksi taikinaksi.
• 
• 
• • Aseta rusinat kulhoon ja vaivaa ne taikinaan joko käsin tai koukulla. Minä puutuin asiaan käsilläni.
• • Voitele kulho kasviöljyllä ja laita taikina siihen.
• 
• • Laita lämmin paikka lähestyäksesi 2,5 kertaa. Kesti 1,5 tuntia. Sulanut uunissa 30 ° C: ssa.
• 
• • Punnitse valmis taikina, laita se pöydälle ja jaa 10-12 yhtä suureen osaan. Sain 600 g taikinaa. Nämä ovat 10 60 g: n rullaa.
• • Rullaa aihiot palloksi ja aseta ne muotteihin, täyttäen ne 1/3 täynnä.
• 
• • Peitä folio ja aseta se lämpimään, folioilla peitettyyn paikkaan. Se kestää 60-90 minuuttia.
• • Kun palat sopivat, rasvaa munanvalkuaisella ja paista uunissa 180 ° C: ssa noin 20 minuuttia. Ohjaa uuni.
• 
• • Poista valmiit pullat uunista, laita pohja ylös ritilälle, peitä pyyhe ja kalvo päälle ja jätä seuraavaan päivään asti. (En tehnyt sitä, lapset vierailivat, he halusivat varastaa pullaa).
• 
• • Pilko baban pohja hammastikulla ja liota siirappiin.
• 
• Otin vettä, sokeria, sitruunamehua ja appelsiinikuorta. Otin sen "silmällä". Nainen keitti, jäähdytti ja kasteli.
• • Peitä sitten huulipunalla. Käytin Cake-huulipunaa
• https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0, mutta voit myös ostaa esimerkiksi "Parfait".
• 
• • Tarjoile teen kanssa ja nauti unohdetusta mausta lapsuudesta asti.
• 
• 
• 
• • Nauti teestäsi!

Astia on suunniteltu

10 palaa.

Aika valmistautua:

noin 3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Lähde: Daria Tsvek "Lakritsi Pechivo"

Otin paljon vähemmän hiivaa. Kirjan mukaan heidän täytyi ottaa 33 grammaa, mutta tämä on liikaa.

Täydellinen resepti kirjasta:
750 g jauhoja, 1,5 kuppia maitoa, 8 keltuaista, 100 g hiivaa (tämä on paljon, riittää 45), 150 g voita, 150 g sokeria, 1/2 tl suolaa, vanilliinia, 50 g rusinoita, 50 g sokeroituja hedelmiä.

Rehellisesti, vasta eilen haaveilimme mummoista! Etsin jopa reseptiä! KIITOS! Ihme! Muru on epärealistista, upeaa!

[Olenka]

Olenka, aina tervetullut ja aina terveydelle!
Resepti on todella ihme! Daria Tsvek on upea Mestari.

Kuole ja nouse ylös.

Muru on epärealistista, upeaa!

Se siitä!
Anya, kiitos tällaisesta kauneudesta!

No, no, no ... Anyutka taas herkullisilla Darian leivonnaisilla ... Mutta mitä teet minulle. Lahtien jälkeen minä varmasti paistan vain kaksinkertaisen annoksen kerralla (kuten kävi ilmi, laihduttavalle perheelleni 10 kappaletta on vain haistaa). Mene myös painottomaksi. Kirjanmerkki yksiselitteisesti.

Silmäni ovat jo kiinni: keskiyö on jo ohi, mutta en voi repiä itseäni pois rakkaasta HP: stä.Kyllä, he sietivät niin namia. Onko mahdollista ohittaa

aaaaaaaaaaa kuka kiusaa meitä? a? Olemme täällä ruokavaliossa, kuten kanat munissa! ja tässä on sellainen asia! Anya lopeta - anna lahtien paistaa! Minulla on kaksi piirakkaa, jotka eivät ole täydellisiä!

anna heidän syödä mitään

, ja sitten seuraavat lahdet! WANTUUUUUUUUUUUUU! JUMALOIDA!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Olen hullu laajasta! ja rommi on piilotettu! ja mitä valokuvia !!!! viettelijätär!

Ooooh !!!!! Koska rakastan romboja, rakastan niitä lapsuudesta lähtien !!!
Anya, resepti on ihme !!!
Kiitos rakas! Leivonnaiset ovat aina upeita!

Kuinka voin palvoa hoitajia .. he työskentelevät minulle harvoin ...
mutta!. Katsomme huolellisesti kenen reseptiä? Annushka ... ha ... nyt kaikki onnistuu!
resepiesi mukaan kaikki sujuu hienosti ... vain minä vaihdan sen uudelleen kuivahiivaksi

[Tumanchik, Irishka]

Tytöt, rakkaat, he vain ylistivät minua. Minä vain paistin. Tämä resepti on mahtava. Auta itseäsi teellä, aamukahvilla, kiitos.

Tumanchik, Irishka, nämä ovat kaikkein naisellisimpia naisia, jotka voivat olla. Rakastan heitä, olen kokeillut paljon missä tahansa. Nämä ovat juuri he.

Irina F, Irochka, paista ja pidä. Perheen ja kuormien kanssa et varmasti parane. Testattu itselleni ja sukulaisilleni.

Vinokurova, AlenKa, he eivät vain voi epäonnistua. Ei ole epäilystäkään.

Vinokurova, AlenKa, he eivät vain voi epäonnistua. Ei ole epäilystäkään.

ja vaivaan leivänmuruissa - olen Lena-Lazy)))

[AlenKa]

AlenKa, niin et voi hieroa munia sokerilla. Olen myös laiska. Kaikki kolahti vaivaajaan. Enkä sulattanut voita, vaan laitoin sen lämpimäksi.

[Vladzia]

Vladzia, Irina, erityisesti sinulle, lisäsi reseptin: asetti kirjan täydellisen linjan.

niin et voi hieroa munia sokerilla.

yah shchazzzzz ...
Hieron ehdottomasti sitä .... teen kaiken kuvauksesi mukaan .... liesi vain vaivaaa ... jos tarvitset hiivaa hatulla, niin kiitos ... enkä välitä millaista päähineitä he käyttävät)))

Pidin lahden taikinasta niin paljon .... sinulla on sama tässä kuvassa .... se oli vain tällainen elokuva ... Muistan, mutta aivan syljen ääressä pöydälle ... kirjoitit sen oikein-SILK !!!! oi mitä taikinaa ...

No Fseee Jos kenraali antoi keltuaisen olla jauhamattomana sokerin kanssa, on synti olla vaivaamatta nelinkertaista posliinia puuvillassa.
Ooooh, nyt koko on ilmestynyt! Hurraa hurraa hurraa! Kiitos työstä.

[Irochka]

Irochka, hän on tyhmä sho. Laihtua terveydelle! Kuinka paljon siitä elämästä! Ja jopa kieltää itseltäsi pulla? EI KOSKAAN!!!

Ja jopa kieltää itseltäsi pulla? EI KOSKAAN!!!

kultaiset sanat ...

Anna minun suudella sinua

[Anna]

Annamikä leivonnaiset !!!
Tunsin jopa tuoksun !!!
Kiitos reseptistä!

Kuinka paljon siitä elämästä! Ja jopa kieltää itseltäsi pulla? EI KOSKAAN!!!

Voi, mitä kultaisia ​​sanoja, An! Minä rakastan sinua

Ja pidän teistä kaikista!

Annushka heittää fondantti resepti minulle

[Anya!]

Anya! Mitä teet minulle ... vyö ei enää sovi ... No, minä rakastan niin isoäitä! Kiitos reseptistä. Ja mitä upeita valokuvia ... Anna minulle ainakin pala mahdollisimman pian ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishka, ottaa kiinni
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44566.0

Laulu *, Anyuta, hameeni ei vihdoin sovi ja mitä? Kyllä, tällaisen naisen vuoksi sylkisin kaikkiin ruokavalioihin. Menen töihin ja ravistan kaiken.

Ja kappale on jo yokki. Kaikki pyyhittiin pois samana päivänä.

Voi ei, en voi tehdä sitä. vain voittaa proteiini sokerilla

Anyuta, kiitos ja raportti.
Suunnitelman mukaan oli lahtia, mutta nämä naiset istuivat päässäsi niin, että he työnsivät kaikki muut reseptit ja nousivat ulos linjasta.
Raportoin. Taikina vaati tarkalleen 2 rkl. l. jauhon kasoilla ja lisäsin lisää sokeria ja lusikallisen rommia, koska en voi lisätä alkoholia missään muualla. Vaivasin niitä ensin 5 minuuttia koukulla ja sitten yli 10 lastalla, kunnes ne kokoontuivat lastalle. Koska Panettonen kokemuksesta tiedän, että tällainen taikina näyttää nestemäiseltä ja sitten gluteenia kehittyy ja ..... Taikina oli vain upeaa. Karamellimakuinen. Tuntuu täsmälleen samalta kuin Panettone, kun paistin Angelan reseptin mukaan. Ja rakastan tätä taikinaa! Pidän sen silkkisestä sakeudesta, kun koko pulla nousee reunasta. Ja se näyttää kostealta, mutta se käyttäytyy hyvin, kun se taitetaan öljyttyillä käsillä.Paistin ne pienissä cupcake-tölkeissä, joten se osoittautui paljon. Ja sitten muotit loppuivat ja kaadoin loput taikinasta muottiin voitelua varten. Tein fondantin yksinkertaisesti: lyönin sokerit jäljellä olevat valkoiset. Liotetut sokerisiirapissa keitetyt appelsiinijäämät kuoren poistamisen ja mehun puristamisen jälkeen.
Murun kuiturakenne ei toiminut minulle. Mutta sain paistettua makeaa vaahtoa! Kyllä, kyllä ​​.. et voi sanoa toisin. Erittäin ilmava, kaikki reikissä.
Tässä on raporttini.
Kiitos paljon !!!! resepti ja apua prosessissa! Minulta ja koko perheeltäni!

Alka lähettää terveisiä Anya-tädille.

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, heistä tuli upeita naisia! Mutta olen valmis syömään tämän pirun lusikalla. Rakastan proteiinikermaa.
Jauhojen suhteen, sanoin, että kaikki riippuu kosteudesta, valmistusajankohdasta ja monista muista asioista. Minulla oli onni lahdilla ja lajeilla, en lisännyt mitään mihinkään, kaikki oli oikein. Eilen paistin korikorun samasta jauhosta Tsvekin mukaan, jouduin lisäämään 1/4 kupillista maitoa, taikinaa ei ollut lainkaan kerätty ja se oli kuin tiili.
Baba osoittautui hyvin kerrokseksi. Otimme heidät erilleen ja söimme ne "höyhenillä". Vaivain Bosch 86: n kolmella nopeudella. Se puhalsi hyvin nopeasti.
Mutta se ei ole pelottavaa, koska se osoittautui silti erittäin maukkaaksi ja kauniiksi. Toivon voivani leipoa vielä kerran. Tilapäisesti sidottu. En sovi lomakkeeseen.
Meillä on perheen resepti "Napoleonille", joka on 100-vuotias lounasaikaan. Erittäin kerroksellinen ja herkullinen. Se toimi aina. Mutta useita vuosia peräkkäin kerrostettujen kakkujen sijaan - vain hiekkaa, vaikka halkeaisitkin. Toistaiseksi olen heittänyt sen, enkä edes katso hänen suuntaansa.

Hyväillä ja suudella makeaa alkovini. Tulen skypeen ja tarkistan.

[ei lasia]

ei lasia, Aaaaaan ja Mona keltuaiset vain korvaavat munat? No, en tiennyt mihin oravat kiinnitetään .. miettiä uudelleen tai mitä?

[AlenKa]

AlenKa, no, kysyit! Huumori tuntee hänet. Periaatteessa kaikki on mahdollista, mutta vain taikina on hieman erilainen. On tarpeen joko kaataa vähemmän maitoa tai ottaa enemmän jauhoja. Proteiini on myös jonkin verran nestemäistä.
Pakastan proteiinit. Sulatuksen jälkeen ne ovat samat kuin tuoreista munista. Laitoin ne valkoiseen leipään tai jauhelihaan tai pannukakkuihin ja juustokakkuihin. Ja voit korjata marengin.

voit korjata marenkia.

Kyllä, marenkien vuoto oli ahmaata ... sinä ... ei ... kuten jäätyminen ... ja miten pakastat ne erikseen tai irtotavarana? On huomattavaa, että juustokakkuissa ja pannukakkuissa Mona-proteiini ilman keltuaista?

[Anna]

Anna, Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa isoäidistä, he söivät sen nopeasti
Tytöt, tämä on niin herkku !!! Ja murusarakenne on vain satu
Mesila HP. Aluksi pelkäsin, etten pääse ihmetestiin, kuten Annan valokuvassa. Ja sitten hän tanssi aivan lieden vieressä

Paljon kiitoksia tästä reseptistä.
Suosittelen heille, joilla on makealle

[Lyudochka]

Lyudochka, Heitin sen vain HP: hen, ja sitten jaoin sen ja sokasin sen, ja siinä kaikki katson myös tätä reseptiä.

Ja hyppään jo ylös ja alas kärsimättömyydellä! Onko se naiseni tai ... toimiiko se! Nyt sovi muotteihin.

Vasta luettuani lasiteesta pelkään edes ryhtyä tekemään sitä. )
Tytöt, no, pelasta minut! Miksi kaikki valokuvani käännetään ylösalaisin?

[Essenia]

Essenia, Lähetätkö kuvia puhelimestasi? Todennäköisesti, kun he valokuvasivat, he käänsivät sen. Jos olen liian laiska kiertämään valokuvaa radikaalin läpi, yritän pitää kameraa "oikein" kuvaamisen aikana.

[Albina]

Albina, Joo
vain laittaa pehmeää voita, ei sula
valmis taikina kuulosti soooo!

Miksi kaikki valokuvani käännetään ylösalaisin?

puhelimen kameran tulisi olla aina ylhäällä kuvattaessa pystysuunnassa ja vasemmalla, kun kuvaat vaakasuorassa

Tytöt, kiitos auttamisesta. Pidin puhelimen kameraa, kun kirjoitat. Mutta sain sen kiinni, ja nyt pidän kameraa ylösalaisin, valitettavasti, muuten se ei toimi. Nyt pomomazh isoäitini ja ammuin.

Nyt pomomazh isoäitini ja ammuin

tule ... kahvi on kylmä !!!

[Rarerka]

Rarerka, Ludmila, Essenia, tytöt, kuinka iloinen olen siitä, että isoäidit pitivät makeistasi! niin mukava lukea niin lämpimiä arvosteluja.
Voi voidaan laittaa vain lämpimäksi, pehmeäksi.
Jos fondantin valmistaminen on vaikeaa, se on varsin maukas fudge "Parfait". Ostan sen, kun kotitekoinen päätyy kotiin. Kokkaan fudgea kerran ja paljon ennen pääsiäistä. Sitten säilytän sen purkissa jääkaapissa. Jos se kuivuu (se oli kerran, makaa siellä kuukausia, aseta pieni määrä vettä tai maitoa kulhoon ja lämmitä sitä liedellä (ei mikroaaltouunia), kunnes se virtaa.
AlenKa, jos proteiineja on 2-3, jäädytän irtotavarana, jos enemmän - annoksina. Otan pienet kertakäyttöiset lasit alkoholille, kaadan proteiinin pakastimeen. Keltuainen ei kuitenkaan voi jäätyä. Siitä tulee kuin voita. Pannukakkuissa, jos tarvitset 2-3 munaa, laitoin yhden, loput ovat proteiineja. Kevyesti lyöty haarukalla ilman innostusta ja kaikki. Kumia ei ole. Ja juustokakkuissa, joissa ei ole keltuaista, samassa paikassa sinun on sidottava massa niin, että se ei murene. Niin ovat myös kotletit. Laitoin sen myös valkoiseen leipään. Se osoittautuu erittäin siistiksi.

[Zai]

Zai, teen sen varmasti odotetusti pelkästään keltuaisista ... on sääli, että en tehnyt sitä viikonloppuna ... keltuaisen / valkoisen takia ((((

Kirjoitin ja kirjoitin tänne, ja tämä Internet-koira tuhosi kaiken! Minä mölyn. A-a-a-a! Tytöt paitsi joivat kahvia ilman minua, mutta myös söivät.
Nämä ovat naisiani! Ja ylpeilen hiukan - fudge osoittautui, ja olin niin huolissani siitä!


Maku on erinomainen, juuri he - vauva! Kumartan kirjoittajalle ja kiitos! Ja te tytöt yum ja minä yum kanssasi!

[Essenia]

syönyt

oi, tule .... minä teen teetä ... miksi naiset katoavat?
Essenia, todella kauniit isoäidit osoittautuivat))) Otan tämän, naapurini. että fudge on kaikki ...
Kiitos!

Otan tämän, naapurini. että fudge on kaikki ...

Syö terveydellesi!
Voitin kaiken fondantilla ja yritin kastaa sinulle sopivan fondanttiin!
Mitä ei asetettu Internetin takia: En näytä kaikkia isoäitejä, mutta piilotetut ovat palaneet alhaalta, mutta eivät kriittisiä! Ne olivat kooltaan ja paperimuodossa pienempiä. Mies kysyy, miksi he ovat niin pieniä? (Syö ja kehuu, ja minä "kukistan ja haistan"). Sanon, että minun pitäisi ostaa suurempia muotteja. Vaikka hän oli houkutellut, hän suostui!

[Essenia]

Essenia, naiset ovat vain ihana näky! Olen erittäin iloinen siitä, että kaikki onnistui ja baba oli heidän makuunsa! Ne ovat todella mahtavia. Ja fudge on erillinen kappale! Seuraavan kerran kastan myös fondantin. Riippumatta siitä, kuinka paljon kaatat sitä minulle, se ei aina riitä.

Sain 600 g taikinaa. Nämä ovat 10 60 g: n rullaa.

Ja minulla on huomattava, että minulla on 6 100 gramman rullaa .... ka-ra-shooooo ... joten kirjoitamme sen muistiin
En liota rusinoita - Brand jauhaa sen nafikin minulle ... ja tarvitsen rusinoita

Järjestetty muotoihin. Odotan heidän hyppäämään ylös. Teeeestooooo !!!!! Langat, pitsilangat. Me odotamme !!!! Valmistettu täysi 750 g: n annos. jauhot. Kolmas laitettiin sarjakuvaan paistettavaksi ja loput julienne / soufflea varten.

Tytöt, eikä kukaan tehnyt tätä namia kuivahiivalla? Onko taikina erilainen?

[izumka]

izumka, se on täysin mahdollista korvata kuivilla, taikina ei ole huonompi. En ole ystäviä kuivien ihmisten kanssa, en voi tehdä mitään heidän kanssaan.

Ilmoita!



He ovat niin painottomia !!!!!!! Se tuoksuu tältä !!! Talonpoikani olivat tyytymättömiä kävelemässä ympyröissä ja mutisemassa, ettei kyllästämiseen ole mitään aikaa tuhlata, he käyttävät joka tapauksessa pullia. Mutta olin horjumaton.

Tässä on yksi nainen ja joukko perhosia tai mummoja? Totta, olin liian laiska keittämään fondanttia ja kaadin valmiin lasitteen. Vkuuusna !!!!!!!


Yleensä - kiitos valtava !!!!!!!

[Elena]

Elena, onko niin paljon "hulluutta" yhdestä annoksesta?

[tuskarora]

tuskarora, Len, niin siistiä!