Norjalaista jäätelöä

[Brunust]

Norjalaista jäätelöä

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Keittiö: Norjan kieli

Ainekset
rasvaa kerma vatkaamista varten (minulla on rasvaton maito)	100 g
Norjalaista juustoa Brunust	50 g
vaniljapalkoja tai jauhettua	1 sivu / maun mukaan
sokeria	70gr
maito	200 g
maissitärkkelys	10 g

Keittomenetelmä

• Jäätelö, jolla on voimakas maku Brunust-juustoa, ja koska minulla on se kotitekoista ja erittäin rikas, sillä ei ole norjalaista kosketusta, vaan koko orkesteri! Melodia säveltiin tavallisella jäätelötahdilla ...
• Laimenna osassa maitoa tärkkelys ja laita sivuun, loput maitoon liuota paloiksi leikattu juusto, lisää sokeri, vanilja (minulla on jauhettua) ja 50 grammaa sokeria. Kun juusto on liuennut, lisää tärkkelys ja jatkuvasti sekoittaen, kiehauta, vähennä lämpöä ja keitä, kunnes se sakeutuu (mielestäni tärkkelys olisi voitu lisätä heti, se ei olisi estänyt juustoa liukenemasta). Jäähdytä jääkaapin lämpötilaan. Voita kerma 20 g: lla sokeria, yhdistä molemmat seokset ja lähetä ne jäätelökoneelle tai pakastimen "manuaaliseen" kypsennystilaan.

Astia on suunniteltu

430 g

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, sekoitin, kylmä

Merkintä

Minusta tämä osoittautui liian makeaksi (voit vähentää sokeria, vaikka reseptorini ovat tottuneet vähäiseen makeuteen ja suolapitoisuuteen), mutta vain tämä estää minua kuluttamasta koko tilavuutta kerralla! 2 palloa ja olet onnellinen)))) Tyttäreni (melkein 6 litraa) ei pitänyt juustosta, mutta hän todella arvosti jäätelöä)

[Natasha,]

Natasha, mikä herkullinen jälkiruoka! Kun minulla oli mahdollisuus kokeilla juustojäätelöä, se oli erittäin maukasta ja epätavallista.

Natasha, sanot, "kokonainen orkesteri"? On houkuttelevaa miten. Haluaisin kuvitella tämän juustotuotteen maun ... Ainakin vihjaa muutamaan muistiinpanoon (ymmärrän, että makuelämyksiä on vaikea selittää). Toistaiseksi kerään vain reseptejä, kesällä tulen pois kuumuudesta - en kylmä!

[Marina]

Marina, kerma-karamelli, makea-suolainen, haudutettu-keitetty

Kuristetaan kaikki täällä syljellä! En tiedä tällaista juustoa, en ole nähnyt tai kuullut, mikä on vielä kiehtovampaa. Natasha, millaista juustoa voit korvata?

Ajattele, että olen makeampi kuin porkkanat, enkä tiedä mitään kauhan ympärillä

[Natasha]

Natasha, tuli kiitollisena. Jääkaapissani makaaminen oli pala "epäystävällisyyttä", joka näyttää enemmän kuin serbetti. Ja tässä on reseptisi. Jo tehty, erittäin maukas.
Väri lähellä norsunluua, herkkä ympäröivä rakenne, runsas kermainen maku ja ripaus sherbet-karamellia. Mikä on kiehtovaa, tein sen ilman jäätelöä, sekoitin sitä harvoin, kiteitä ei ole käytännössä.
Ainoa asia ei tietenkään riittänyt minulle suolaista muistiinpanoa, mutta syynä on juustoni.

[Manyasha]

Manyasha, Kiitos! tämä on myös hyvin epätavallista

Enkeli, En myöskään ole kovin erikoinen, joten voit myös kokata käyttämällä linkkiä ainesosaluettelossa mennä

Elvira, iloinen, että pidit! jos se on edelleen huonolaatuista, voit suolata juusto-maito-tärkkelysmassan kokeilemalla sitä, mutta kerro minulle, kuinka pidät sokerista? (tai kaikesta huolimatta reseptorini eksyivät, tarvitsen leivän 1,2 kg: n alle 0,5 chl: lle HP-suolaa, hyvin, kaikki perheenjäsenet ovat jo sellaisia), muuten, kaadoin ensin rikkinäisen jäätelökoneeni, no, siellä ei tapahtunut mitään, keitin myös käsin )

Olen jo ajatellut suolaa, se on vain, että kokin yleensä ensimmäistä kertaa pitäen kiinni reseptistä. Lisäsin 60 g sokeria, se on minulle liikaa, voit hylätä sen, mutta lapset rakastavat makeisia. Se muistutti minua osittain New Yorkin Baskin Robbinsista.
Natasha, tabletissasi on 70 g sokeria, mutta tekstissä, lisäämällä 80 g, käy ilmi.

Minäkin olen aina kiinni ensimmäisestä kerrasta, mutta kerran siellä oli sherbet-juustoa .... pääasia on herkullista!
Korjattu sokerista, kiitos! se tarkoittaa, että reseptorini menetetään vain suolassa, no, hyvä!

Kuristetaan kaikki sylki täällä! En tiedä tällaista juustoa, en ole nähnyt tai kuullut, mikä on vielä kiehtovampaa. Natasha, millaista juustoa voit korvata?

Miltä tämä juusto näyttää? Erittäin mielenkiintoinen.