Kurkkukakku Panasonic-multikeittimessä

[Natusichka,]

Natusichka, se osoittautuu super-duper herkulliseksi!
mutta silti Celestina on oikeassa - lähempänä soufflea. Tämä kakku tulee esiin, kun noudatat sääntöjä sekoitettujen proteiinien sekoittamisesta - lähestymistapa on sama kuin keksillä - sekoita varovasti yrittäen olla tuhoamatta ilmarakennetta.

[Ira!]

Ira! Ymmärsin kaiken, yritän!

Tytöt, kerro minulle, sopiiko juustomassa tähän kakkuun? Vehnä, joka "juustoaine" kaupassa on rakeista, mutta haluat herkän rakenteen, ilman jyviä ...

Tytöt, kerro minulle, sopiiko juustomassa tähän kakkuun? Vehnä, joka "juustoaine" kaupassa on rakeista, mutta haluat herkän rakenteen, ilman jyviä ...

Reseptissä lukee "pehmeä juusto". Todennäköisesti tämä on juustomassa.

[Oksyusha]

Reseptissä lukee "pehmeä juusto". Todennäköisesti tämä on juustomassa.

"Pehmeä juusto" on pastamainen juusto, joka on pakattu joko "suoleen" tai muovisiin "tarjottimiin":





Voit sekoittaa tavallisen markkinoiden raejuustoa, joka on hierottu seulan (tai pakattuna myydyn raejuuston) läpi hapankermaisella pastamaiseen koostumukseen, teen juuri sen, kun oikeaan aikaan ei ole pehmeää raejuustoa käsillä.

Tytöt, kerro minulle, sopiiko juustomassa tähän kakkuun?

Oksyusha
Se riippuu millaista juustomassaa tarkoitat. Sitä, kuten raejuustoa, valmistetaan kahtena versiona: pastamainen / pehmeä (pakattu muovisiin "tarjottimiin" ja rakeinen (useimmiten myynnissä pakkauksissa). Mikä niistä sinulla on?

Tai osta litra kefiriä ja punnitse se sideharsoon, saat mitä tarvitset-
eikä kallis.

[natamylove]

natamylove
Ja se on totta! Voit myös punnita jogurtin, saat herkullisen juustoa tarvitsemastamme sakeudesta! Vain minä "punnitsen" (neuvojen perusteella Alexandra) paperipyyhkeillä, erittäin mukava !!!

Paljon kiitoksia tällaisista nopeista vastauksista, yritän mitä minulla on (vaniljajuustomassa), koska meillä ei ole pehmeää juustoa kaupungissamme, ja on liian laiska vaivautua kefiriin

[Oksyusha]

Oksyusha, jos en erehdy, hyvällä kokilla (missä tämä hämmästyttävä resepti todella tuli meille) tytöt leivottiin kaikesta, mukaan lukien raejuusto ja makea juustomassa. Laske vain sokerin määrä, siinä kaikki. Onnea luovuutesi kanssa

[rinishek]

Jos en erehdy, hyvällä kokilla (josta tämä hämmästyttävä resepti tuli meille) tytöt eivät paistaneet sitä mistään, mukaan lukien raejuusto ja makea juustomassa.

rinishek
Fiksu tyttö! Et ole väärässä, kaikki on oikein! Jopa suolainen versio tästä kakusta leivottiin (marinoitujen ogrurchiksen kanssa, näyttää), ja muistan tapauksen Gouda-juustosta ...

Paistin markkinoilta irtonaista raejuustoa, pyyhkimällä sen seulan läpi, tuli upea kakku, paitsi että murusia on tiheämpää, mutta tämä ei ole tärkeintä ...

Tämä kakku houkutteli minua, ja raejuusto on jo siellä, joten haluan arvata ensimmäisen kerran suuressa MV: ssä paistoaikaa. Ehkä joku kertoo sinulle ... ongelman olosuhteista - kakkukeksi 6 munalle leivotaan kullanruskeaksi (illalla jännitteillämme) 65 + 30 minuutissa. Ehkä joku paisti molemmat?

Tytöt, en ole lukenut koko Temkoa, ehkä toistan itseni. Mutta entä jos kaikki tämä sekoitetaan ja laitetaan leivonnaisiin leipäkoneessa? Mitä luulet - toimiiko se vai ei?

Tytöt, en ole lukenut koko Temkoa, ehkä toistan itseni. Mutta entä jos kaikki tämä sekoitetaan ja laitetaan leivonnaisiin leipäkoneessa? Mitä luulet - toimiiko se vai ei?

HP: ssä se ei tule niin ilmavaksi.

Tein kaiken kuten alkuperäisessä reseptissä.Se osoittautui niin helläksi ja ilmavaksi. Mielestäni se on jopa liian ilmava. Kuplien tunne puhjeta kielellä. Se on eräänlainen mielenkiintoinen, mutta haluan kokeilla seuraavalla kerralla viiden, neljän munan sijaan, jotta se olisi hieman tiheämpi.

Pehmeää raejuustoa ei ollut käsillä, joten tein sen tavallisesta - se osoittautui maukkaaksi, vain raejuusto oli vetistä, joten kakku ei ollut kovin ilmava. seuraavaksi aion tarkoituksellisesti mennä "oikeaan" juustoon kiitos reseptistä

Sytytti tulen tämän kakun kanssa
Kukaan Lakuchin-47-kentällä? Mikä asetus on paistaminen tai kuoriminen? Ja mikä kello on?

Leivin myös tämän kakun - hellä, ilmava ja herkullinen. Tärkkelyksen sijasta käytin seosta "juustoa", se sisältää myös tärkkelystä ja vaniljaa, paino 60 g

Tytöt! Kakku paistuu, mutta näin juuri, että unohdin laittaa smetanaa! Joten mieheni halusi tehdä jotain mukavaa! Ainakin nyt jotain syötävää käy ilmi? Pelkään avata kannen etuajassa. Oli allapäin!

Kiitos paljon Lola reseptistä! Valmistanut kakun ensimmäistä kertaa. Uunin piti kestää kauemmin, lähes 1,5 tuntia. Leivonnassa MV: ssä olen edelleen "vy", mutta tämä kakku osoittautui erittäin maukkaaksi! Jopa poikani (joka ei pidä raejuustosta ja joka saatuaan tietää, että raejuustokakku tulee olemaan, teki "hapan" kasvot ja sanoi, että hän ei syö TÄTÄ), työnnetty molempiin poskiin ja katkaissut lisäaineet

Teitkö eilen)))))))))))) lisäsi Toropysh) löysi yhden kanssamme) se osoittautui niin maukkaaksi))))

vaikka pieni aasi samanlainen), mutta silti niin tyhmä))))
kiitos reseptistä)

Kokeilin ... Kaikki hajosi ja nestettä myös vuotaa ... Maku tietysti maistuu silti hyvältä.Luultavasti ei lyönyt oravia.

Vau, mikä tentti odottaa 56. !!! Pidän nyrkini !!! Ja toivotan teille menestystä !!! Juusto on herkullista, mutta oikukas !!! Jälleen kerran, onnea! Odotetaan uutisia.
Olin yllättynyt siitä, että löysin reseptin mikroaaltouuniruokaa varten hedelmillä. Lainaan: "Resepti on kaikkien kokeilijoiden mukaan erittäin onnistunut - lempeä, lähempänä juustokakkua." Aion kokeilla, koska käytän aaltoja melkein vain lämpenemiseen. Mutta kokemus suklaamuffinista unikonsiemenillä inspiroi.

Hyvää huomenta ihmiset !!!
Alenka, kiitos tuestasi ... katsotaanpa, mitä ideastani tulee ...
Alkuperäisen lähteen valokuvassa tämä on niin kulinaarinen mestariteos! Yksi asia hämmentää minua. Siellä kaikkien suoritettujen toimintojen jälkeen, eli leivontaan suunnitellun ajan päätyttyä, sinun on jätettävä juustokakku multi, kunnes se jäähtyy kokonaan kannen ollessa kiinni. Tämä on noin puolitoista tuntia ... joten minua hämmentää kysymys kerääntyneestä lauhteesta ... eikö vettä kaada juustooni tämän puolentoista tunnin aikana. Kokeilin eilen vähän charlottea. Lähdettyään varatusta ajasta en avannut kantta 15 minuuttia (omalla vastuullani ja riskilläni). Tämän seurauksena kirjoitin, että sain pehmeämmän ja pitemmän charlotten, en tiedä johtuuko tämä suljetusta kannesta vai ei ... mutta tosiasia! Ja tiivistyminen ei vuotanut näiden 15 minuutin aikana! Ja hän alkoi kokoontua sen jälkeen, kun avoin sarjakuva seisoi jonkin aikaa. Jos nyt suljin kannen uudelleen, se olisi todennäköisesti vuotanut charlotteen.
Täällä ... Voiko kenelläkään olla niin positiivista tai negatiivista paistokokemusta lopullisen pillin jälkeen kannen ollessa kiinni?

Alkuperäisen lähteen valokuvassa tämä on niin kulinaarinen mestariteos! Yksi asia hämmentää minua. Siellä kaikkien tehtyjen toimintojen jälkeen, eli leivontaan suunnitellun ajan päätyttyä, sinun on jätettävä juustokakku multiin, kunnes se jäähtyy kokonaan kannen ollessa kiinni. Se on noin puolitoista tuntia ...

Tämä ei ole Lolan Pennsylvanian juustokakku? Komea on mahdotonta !!! Ja herkullista !!! .......... (kunnioitan juustoa sisältäviä tuotteita ja ehkä vähän ei objektiivista, mutta maukasta !!!) Jätin Lolan juustoa lämmittämättä kannen alle noin 10 minuutiksi. (Oli kokemusta jättää se, kunnes se jäähtyy kokonaan - se kosteutui lauhteesta!), ja sitten avasin kannen, vesi virtasi tippa-alustalle eikä leivonnaisille. En ottanut MV-kulhoa laitteesta, juusto oli sisällä ja jäähtyi.Ja olen täällä, ulkona, hyppäämällä ylös ja alas kärsimättömyydellä
Onnea Perfezkan kanssa !!!

Tämä ei ole Lolan Pennsylvanian Juustokakku? Komea on mahdotonta !!! Ja herkullista !!! .......... (kunnioitan juustoa sisältäviä tuotteita ja ehkä vähän ei objektiivista, mutta maukasta !!!) Jätin Lolan juustoa lämmittämättä kannen alle noin 10 minuutiksi. (Oli kokemusta jättää se, kunnes se jäähtyi kokonaan - se kosteutui lauhteesta!), ja sitten avasin kannen, vesi virtasi tippa-alustalle eikä leivontaan. En ottanut MV-kulhoa laitteesta, juusto oli sisällä ja jäähtyi.

Kyllä, Alenka, tämä on täsmälleen sama Lolan juusto ...
kiitos arvokkaasta suosituksesta, joten ajattelen, että jos kondensaattia ei ole tippunut charlotteni päälle 10-15 minuutissa, se virtaa ehdottomasti juustoon tunnissa, noudatan neuvojasi ...

Kyllä, Alenka, tämä on täsmälleen sama Lolan juusto ...
kiitos arvokkaasta suosituksesta, joten ajattelen, että jos kondensaattia ei ole tippunut charlotteni päälle 10-15 minuutissa, se virtaa ehdottomasti juustoon tunnissa, noudatan neuvojasi ...

Ollakseni rehellinen - korkea juusto heti paistamisen jälkeen, jäähdytyksen jälkeen kuitenkin laski kuitenkin pienemmäksi - se pysyi erittäin hellä.
Voidaanko liinavaatteet laittaa kannen alle jäähdytyksen aikana?

Ollakseni rehellinen - korkea juusto heti paistamisen jälkeen, jäähdytyksen jälkeen kuitenkin laski kuitenkin pienemmäksi - se pysyi erittäin hellä.
Voidaanko liinavaatteet laittaa kannen alle jäähdytyksen aikana?

Kaikki juustoaineesta putoaa silti, vaikka se jäähtyisi paistopaikassa.
Kerran hän työskenteli d / puutarhassa, ja siellä juustomassapatukat ovat erittäin maukkaita ja paistettuja usein. Kysyin kokkeilta. Joten he sanoivat, että minkä paksun raejuuston laitat, niin saat sellaisen korkeuden, ikään kuin se (vuoka) ei noussut. Heidän sanoistaan ​​ymmärsin, että tämä on aksioma.

Kaikki juustoaineesta putoaa silti, vaikka se jäähtyisi paistopaikassa.
.... minkä paksun raejuuston laitat, niin saat sellaisen korkeuden, ikään kuin se (vuoka) ei noussut, tämä on aksioma.

On käynyt ilmi, että kaikki raejuustotuotteet eivät nouse lainkaan, käy ilmi, että ne on yksinkertaisesti paistettu ja siinä kaikki!
Ainakin avaa se, pidä sitä ainakin tunti kannen ollessa suljettuna, ota ainakin multista heti paistamisen jälkeen, eikö se silti vaikuta tuotteen korkeuteen?
Mutta sarjakuvassa se nousee paistettaessa ... tai mitä?
Odota, yritän joka tapauksessa ... olen itsepäinen ...

[orialainen]

Kaikki juustoaineesta putoaa silti, vaikka se jäähtyisi paistopaikassa.
Kerran hän työskenteli d / puutarhassa, ja siellä juustomassapatukat ovat erittäin maukkaita ja paistettuja usein. Kysyin kokkeilta. Joten he sanoivat, että minkä paksun raejuuston laitat, niin saat sellaisen korkeuden, ikään kuin se (vuoka) ei noussut. Heidän sanoistaan ​​ymmärsin, että tämä on aksioma.

Mielenkiintoista! Kiitos tiedosta !!! Suora kuin kuntoutuskurssi
orialainenkuitenkin nousee pieni juustokakku (ei tietenkään kuin keksi). Minusta tuntuu, että analogia on sopiva - kuten munakas: paistamisen aikana se nousee paljon, samalla kun se jäähtyy, se laskeutuu, mutta säilyttää loistonsa.

Aloitin juustokakkuani ... alku ei ollut kovin onnistunut, proteiinia ei ollut lyöty lainkaan, sekoitin proteiinivettä juustomassaan, ei vain vähän vatkattua, mutta ei vatkattua lainkaan. En edes tiedä mitä saan seurauksena ...

Siellä on herkullinen juustokastike. Se on vain, että kermavaahdon proteiinien "painottomuus" pysyy kulissien takana. Ehkä (jos tärkkelyksellä, ei itsestään nousevilla jauhoilla) lisätä vähän leivinjauhetta?

[Ruoanlaitto Perfezza PR-56 -keittimessä (ilman paistotilaa)]

Ruoanlaitto Perfezza PR-56 -keittimessä (ilman paistotilaa)

1. sammutus ennen lähtölaskentaa - 10 minuuttia;
2. sammutus ennen lähtölaskentaa - 7 minuuttia ....
Täällä ja ymmärrä tämä taikina ... muuten, eilen se oli sama charloten kanssa, mutta toisen kerran en kiinnittänyt huomiota siihen, mikä sammuu etuajassa, mutta totesin itselleni, että se toimi liian nopeasti.
Luulen, että se tuntui ... mutta ei! Se ei näyttänyt!

Siellä on herkullinen juustokastike. Vatkattujen proteiinien "painottomuus" pysyy vain kulissien takana.Ehkä (jos tärkkelyksellä, ei itsestään nousevilla jauhoilla) lisätä vähän leivinjauhetta?

Alenka, en tiedä, häpeälleni millaista itsestään nousevaa jauhoa se on, lisäsin vain hiutaleita ja siinä kaikki. En lisännyt leivinjauhetta ... on liian myöhäistä, kaikki on sarjakuvassa.

Ilmoitan: kiinnitän juustoa !!!!
Toinen hidas liesi, kunnes ravistan sitä. Se oli paistettu tarkalleen 60 minuuttia, kahdella pysäytyksellä. Ensimmäinen on 10 minuuttia, toinen 7 minuuttia. Viimeisen "pee-pee-pee" jälkeen se ei avannut kantta (istui ravistellen) vielä 15 minuuttia. Avattu ...........

Huolimatta viimeisten 20 minuutin intensiivisestä paisto-ohjelmasta luulen, että juustoni läpäisi testin. Otan silti kuvan, kun saan sen multista, ehkä kaikki ratkaisee?
Se nousi aivan kanteen, kannen sisäpinnalla on näkyvissä jälkiä, mutta mikään ei ryöminyt rajojen ulkopuolelta, se tuntui pelolta. Sen sijaan kannen lähellä oli pieni kuivattu taikina, se näkyy tippuvana, kun taikina kaadettiin kattilaan, mutta sitten en kiinnittänyt huomiota ja pelästyin myöhemmin itseäni ja sinua ...
Yleisesti ottaen, jos tiivistämme kaiken, voimme sanoa, että ensimmäistä kertaa juusto kapinassa 56 oli menestys. Hänen korkeutensa on noin 7,5 cm, punertava pohja ja sivut, sisällä keltainen, ei ruusuinen.

Jos otat huomioon, että proteiinini eivät ruoskaantuneet lainkaan kypsennyksen aikana ja sekoitin proteiinivettä, niin tätä korkeutta ei pitäisi pitää suurimpana, ehkä ensi kerralla, jos lyön proteiinia hyvin, saan korkean juustokakun. Vedin sen nyt kattilasta. Pohja on erittäin kultainen, mutta rapea riisi -asetus ei ole leivonta. Ajan myötä luulen, että Perfezzassa ei ole mahdollista leipoa tunti, 45-50 minuuttia riittäisi hänelle ... Kuivasin pohjaa hieman.
Lopullinen leikkaustulos. Peitin ei kauniin yläosan lasitteella:


Resepti on otettu täältä:
🔗

P.S. Ainoa asia on vähentää leivonta-aikaa ja ottaa se pois, kun se on täysin jäähtynyt, kuorin sivut hieman.

Alenka, en tiedä, häpeälleni millaista itsestään nousevaa jauhoa se on, lisäsin vain hiutaleita ja siinä kaikki. En lisännyt leivinjauhetta ... on liian myöhäistä, kaikki on sarjakuvassa.

Itsestään nouseva, se on pannukakku - leivinjauheella, maitojauheella jne. sävellyksessä. Siltä näyttää.
Tein sen myös tärkkelyksen kanssa. Ja haluan ostaa itsestään nousevan tälle yritykselle.

Hienoa elektroniikkaa "rapealle riisille".

orian, kuinka maistat a la-juustoa? Tällainen kermainen sakeus kuvassa, nuolin vain huuliani!
Ja halusin myös selventää - ja jos en paista 56-vuotiaana, kunnes viimeinen sirinä, kun eniten "shkvarit". Pakotetaanko se lataamaan tila uudelleen ja lopettamaan paistaminen jakson puolivälissä?
VAU !!! Mikä hieno ruokalaji !!!!!!!!!!!!! Fantasia on täydessä vauhdissa !!!!!!!!!! SUPER !!!!!!!!! Rakennan sen varmasti !!!!!!!!!!!!! Kiitos ideasta !!!

Alenka, maku on mahtava, kermainen juustovoide. Mutta kuivasin nimenomaan sen (pohja).
Minun piti tehdä kuten aina, sammuttaa kaksikymmentä minuuttia ennen finaalia ja pitää se suljettuna pidempään ... tai ehkä olet oikeassa uudessa pakkolähdössä keskilämpötilassa ... ..
paistamisen kanssa on edelleen hyvin vaikeaa. Sinun täytyy ehdottomasti tottua kaikkeen ...

[Lola]

Lola, Kiitos!

Ensimmäistä kertaa keittäessäni juustoruokaa multissa, astuin takaisin reseptiin hieman: otin smetanan sijaan 20% kermaa (200 g) ja "Tvoropysh" tärkkelyksen sijaan.
Erittäin herkkä ja maukas vuoka osoittautui.

PS En paljasta valokuvaa. Minä kiirehdin hieman, en antanut kattilan jäähtyä kokonaan, joten se kärsi hieman poistaessasi sen kattilasta.
Mutta minulla oli hyvä syy - äitini halusi kohdella minua.

Kokeilin ... Kaikki hajosi ja nestettä myös vuotaa ... Maku tietysti maistuu silti hyvältä.Luultavasti ei lyönyt oravia.

Sama makea neste virtasi edelleen ulos.
Vatkatut oravat Pts. hyvin.
Ja hän myös valmistautui minulle 65 + 40 + 20 + 40 minuuttia.
Ensimmäisen avaamisen jälkeen se oli täysin raaka. Mitä tein väärin?

Sama makea neste virtasi edelleen ulos.
Vatkatut oravat Pts. hyvin.
Ja hän myös valmistautui minulle 65 + 40 + 20 + 40 minuuttia.
T. -.yhden avaamisen jälkeen se oli täysin raaka. Mitä tein väärin?

Vau . Kypsennän sitä aina 65 minuuttia, en ole kokeillut sitä uudestaan ​​... ehkä jokin on vialla jännitteessä?

tässä on raejuustokakku! niin herkkä ja maukas ,,,,,, yum! kiitos reseptistä! vasta nyt en paistanut 65, vaan 50 minuuttia.

Ja tämä on minun. Käytin kotitekoista juustoa. Leivonta 60min + 65.

Tytöt, laita kakku hitaaseen liesi. Kaikki näyttää olevan lyöty hyvin, katsotaanpa mitä tapahtuu. Kerro kuinka kauan sen jäähdyttäminen kestää paistamisen jälkeen avaamatta monikeittokonetta? Uteliaisuus kärsii

Paistin kakun tänään. Vain sokeri sekoitti annoksen vain tipan 1,5 rkl: n sijaan. laita 3 rkl. sarjakuva. Totta, raejuusto oli 1 kg, mutta koska minulla on makea hammas, he sanoivat, että sokeri on oikein. Tietysti opaalikakku on hieno, mutta jälleen kerran, mikä jäähdytys 3 tuntia, kiirehditään, olemme odottaneet niin kauan. Seuraavan kerran teen sen, kun ketään ei ole kotona. Yleensä kaikki pitivät kakusta.

Kokeilin ... Kaikki hajosi ja nestettä myös vuotaa ... Maku tietysti maistuu silti hyvältä.Luultavasti ei lyönyt oravia.

Oravani näyttävät aina uhkaavilta
Vain tällä on yksi haittapuoli: ohi kulkevat poimivat proteiinit helposti sormillaan.



Ja tänään saimme herkimmän raejuustokakun kaikista sata viisikymmentä raejuustokakkua ennen ... proteiinien lisäämisen jälkeen 8 pyyhkäisee lusikalla ja
Eläköön raejuustoa pakkauksista!

Lola, Jumala siunatkoon sinua !!!

Jotain sellaista, se ei toiminut minulle kovin hyvin (((ehkä mistä sain sen, mutta täyte tuli kaikki - yleensä se on kauhua, mutta silti herkullista !!!)

Hyvää iltapäivää kaikki! Olen uusi monikeittokeittiössä. Jostain syystä olen vasta äskettäin oppinut tästä ihmeestä, mutta ihmiset, käy ilmi, ovat nauttineet itsestään yli vuoden ...

Tytöt, ymmärrän, että tästä reseptistä on jo keskusteltu ja keskusteltu kaikilta puolilta, mutta silti ... Kuinka saada kakun ei ruusuiset paistetut puolet, mutta mahdollisimman kevyet, kuten esimerkiksi Lolan viestissä aivan aiheen alussa (jossa suklaata kastellaan) ? Voitteko jakaa vinkkejä?

Paistettu uunissa. Kuumana se on soufflessa. Lämpötila asetettiin 180 ° C: seen 30 minuutiksi ja jäähdytettiin sammuttamalla uuni. Aasi on vain reunoilla. Epätavallinen, mutta herkullinen.

Paistin kakun - erittäin herkkä ja erittäin maukas! Tein raejuustoa ja 3 munaa 500 grammaa kohden, loput reseptin mukaan pienentäen hieman muiden ainesosien määrää. Minulla on pieni MV, pelkäsin, että kakku ei paistu ja asetti sen 65 + 20 minuutiksi, kun avasin MV: n, koko kansi oli taikinassa, mikä tarkoittaa, että se aluksi nousi hyvin korkealle, mutta valmiissa muodossa se oli hyvin opaali, näytti klassiselta juustokakulta, oli paistettu kokonaan, herkullinen kuvaamaton! Herkullinen souffle. Tällä kertaa tein sen testissä ilman alempaa keksikerrosta, ja nyt toistan ehdottomasti koko annoksen ja keksipohjan kanssa. Paljon kiitoksia reseptistä.

Lola on yksinkertaisesti jumalallinen kakku. Tämä on löytö.

Voin sanoa, että jopa tämän vuoka takia kannattaa ostaa monikeittolaite.

Leivonnani on erittäin hyvä kaasu-uunissa, mutta en uskaltaisi valmistaa juustokakkua, vaikka se ei olisikaan oikeampi (itse asiassa en tiedä sen tarkkaa makua), enkä halua vaivautua myöskään näistä kylvyistä.

Hei kaikki! Ja tulevien lomien kanssa !!!
Reseptistä on jo keskusteltu kaikilta puolilta ja kaikissa yksityiskohdissa.
Paljon kiitoksia Kirjoittajalle!
Paistettu vain 2 kertaa toistaiseksi. Pienessä sarjakuvassa. Ensimmäinen kerta onnistui - paistamisen aikana kakku nousi kuitenkin hyvin paljon ja painettiin kannelle, mutta tämä on hölynpölyä. Se oli herkullista!
Ja toinen kerta ei onnistunut ...
Tässä häiritsi minua: Pitäisikö niiden viimeisen vaiheen - kun kermavaahdon proteiinit häiritsevät lopputuotteeseen sekoittumista? Juustomassan proteiinini eivät hajonneet, ne pysyivät kokkareina ... Sanon niin, vaikka minulla oli houkutus lyödä kaikki vielä kerran sekoittimella.
Ensimmäistä kertaa, kun lämpö ei kiinnittänyt huomiota tähän yksityiskohtiin, mutta näyttää siltä, ​​että kaikki oli tasaista ...
Sen pitäisi olla? Ja mikä voi olla syy siihen, että taikinan proteiinit eivät eroa toisistaan?
Onko proteiineissa jotain vikaa? Vai piiskaanko heidät jotenkin väärin?

Jos valkoiset lyötään erikseen, niitä ei tarvitse sekoittaa massaan sekoittimella toisen kerran.
Vatkatut valkoiset sekoitetaan hyvin varovasti ja varovasti päätaikinan kanssa KUVIEN kanssa pyörivin liikkein, jotta ei vahingoiteta turvotettujen proteiinien rakennetta.
Tätä varten vatkaa valkoiset erikseen, jotta taikinasta tulee hieman ilmavaa.

Massan tulee olla homogeeninen, ilman kokkareita - mutta vain lastalla!

Kiitos, järjestelmänvalvoja. Toinen kerta sekoitin oravat silikonilastalla, mutta he eivät halunneet puuttua asiaan. Loppujen lopuksi laitoin sen sarjakuvaan sellaisena kuin se on, ja kakku osoittautui tavalliseksi vuoka - tietysti herkulliseksi, mutta ei ollenkaan ensimmäisellä kerralla.
Ja luultavasti löin oravia (löin heitä sekoittimella, kunnes ne ovat kovia piikkejä, kuten marenki), koska he eivät halunneet sekoittaa kuten pitäisi, mutta jäivät - kokkareiksi. Seuraan tarkemmin seuraavalla kerralla.
Yleensä on yllättävää, että kakku osoittautui ensimmäistä kertaa oikein. Ja hän nousi 10 cm ...
Ilmeisesti menetin vartijani toisen kerran
Tässä on toinen asia, jonka ajattelin: mitä mieltä olet 3 oravalle 2 rkl. rkl sokeria - ei riitä?
Näyttää siltä, ​​että lasillista sokeria pidetään normina 4 proteiinille ...

[Lida]

Lida, Minä ja monet muut foorumin jäsenet paistimme tämän kakun ja tällaisen vuoka - valituksia ei ollut, se osoittautuu aina onnistuneeksi ja maukkaaksi. Ja sokeri on kaikkien oma maku, se riitti minulle

Tatiana, oikeastaan ​​en valittanut. On sääli, jos ymmärrät minut väärin.
Päinvastoin, sanoin "kiitos" reseptin kirjoittajalle, kakku osoittautui hyvin ensimmäistä kertaa.
Luit ensin viestini lävistäjältä, eikö? Hyvää uutta vuotta!!

Ja kaikilla on epäonnistumisia tässä asiassa, mukaan lukien tämä aihe - kaikki eivätkä kaikki onnistuneet heti - luin kaikki sivut, kyllä)).

MAAILMA ON YSTÄVYYS! Ja ajatuksissani ei ollut loukkaavaa ja loukkaavaa. Resepti on vanha, joten tällaisia ​​selityksiä syntyi