Perinteinen uunin leivontatyökalu - Fourneau-leipäuuni

[Fourneau-leipäuuni on valurautainen laite leivän paistamiseen uunissa (vielä projektissa).]

Fourneau-leipäuuni on valurautainen laite leivän paistamiseen uunissa (vielä projektissa).

Fourneau-leipäuunin koko on 14,8 "pitkä, 9,6" leveä ja 4,7 "korkea. Uunin kansi on 4,25" korkea.

Fourneau on valmistettu karkaistusta valuraudasta ja vaatii samaa huoltoa kuin muut valurautaiset astiat. Koska Fourneau on kuitenkin ensisijaisesti leivänpaahdin, 90% ajasta sinun tarvitsee vain pyyhkiä pohjamurut.

Jos käytät Fourneaua pizzaan ja siinä on pieni juusto tai kastike, älä huoli. Puhdista vain vedellä ja jäykällä harjalla ja kuivaa se kokonaan.

Fourneau toimii erinomaisesti kaasugrillissä:



Mutta pidä mielessä, että hiilen lämpötilaa on edelleen vaikea hallita.

Fourneau painaa noin 13,61 kg. Luukku painaa noin 2,04 kg, kansi painaa noin 6,35 kg.

Voit leipoa Fourneaussa eri muotoisia ja kokoisia leipiä, mutta saat parhaat tulokset, jos taikina ei ylitä 750 grammaa (noin 3 kuppia jauhoja, 350 grammaa vettä).

Valmistamasi leivän tyyppi vaikuttaa myös optimaaliseen kokoon, koska valkoinen jauho nousee paljon enemmän kuin muut jauhot.

Olemme saaneet jatkuvasti hyviä tuloksia valkoiselle leivälle välillä 500–700 grammaa ja saaneet myös hyviä tuloksia jopa 750 grammaan täysjyväleipää.

Fourneau-leipäuuni on täydellinen työkalu kauneimpien ja herkullisten leipien luomiseen kotona.

Lisää video:

🔗

[Kokki]

Kokki,
Mikä asia.
Ja Ibeissä näin kivipizzauunin, tällaisen laatikon, ja kiinnitin sen myös uuniin tai grilliin.