Patonki

Ainekset
Luokka: Hiivaleipä


Vehnäjauho	350 g
Vesi (kohtalaisen kuuma)	150 g
Maito (kohtalaisen kuuma)	100 ml
Suola	1,5 tl.
Sokeri	1 rkl. l.
Voi	30 g
Kuiva. hiiva	1 tl
Tuoreet yrtit (valinnainen)

Keittomenetelmä

Sekoita vesi maitoon ja sulata voi siellä. Aseta ainesosat puuvillasi ohjeiden mukaan. Lisää hiivataikina ohjelmaan. Anna taikinan välistyä 3 tuntia, vaivaa tänä aikana sitä pari kertaa. Ota taikina pois ja jaa se 2 tai 3 osaan (vain patonkien koko riippuu tästä). Vaivaa jokainen osa käsilläsi suorakulmioon. Tuloksena suoraan taitettava 3 kertaa, tämä toimenpide tulisi tehdä 2 kertaa. Muodosta patonki pyörittämällä sitä hieman. Voit rullata patonkia siemenissä (mikä tulee olemaan), teen seesaminsiemenissä ja siemenseoksessa. Laita leivinpaperille sauma alaspäin, tee useita viistoja. Anna nousta 20 minuuttia. Paista uunissa noin 25 minuuttia. lämpötilassa 200 astetta.

Merkintä

Haluan jakaa reseptin patonkeista. Etsin pitkään tarvitsemani reseptin ja löysin sen pitkän haun jälkeen.
Lähetän varmasti valokuvan. Toivotan teille kaikille herkullista ruokahalua!