Hunajakakku "Margo"

[Hunajakakku "Margo"]

Etsin pitkään reseptiä mielestäni ihanteelliselle hunajakakulle. Tämä on juurtunut, en enää etsi. Resepti Internetistä, upealta kulinaariasiantuntijalta Margotilta. Osa on erittäin kätevä - se on helppo laskea ylös ja alas. Sopii hyvin myös alkuperäisen muotoisiin kakkuihin.

Hunajakakku "Margo"

150 g voita (margariinia) huoneenlämmössä
3 munaa
1 kuppi sokeria
3 rkl. l. hunaja
1 osa tl sooda
3 rkl. jauhot
suola

500-550 g kermaa tai smetanaa vatkaamista varten
Sokeri
vaniljasokeri

Kuumenna hunaja, laita sooda kuumaan hunajaan, sekoita. Ole varovainen, se vaahtoaa paljon. Voita voi sokerilla ja suolalla. Lisää munat, lyö. Lisää hunaja, sekoita. Siivilöi jauhot, vaivaa taikina. Taikina osoittautuu viskoosiksi ja tahmeaksi, vaivaa lusikalla tai sekoituskoukkuilla. Laita taikina jääkaappiin 30-60 minuutiksi. Kauli kakut (tai vaivaa käsin) lisäämällä vähän jauhoja - voit hyvin ohentaa, voit 5-7 mm, kuten haluat. Reuna voidaan tasoittaa kakun kokoamisen jälkeen, voit leikata sen heti haluttuun muotoon. Pilko haarukalla, paista 180-200 C: ssa kullanruskeaksi. Paista taikinaromuista murusekakku.

Vatkaa kermavaahtoa tai kermaa sokerilla ja vaniljasokerilla. Kerää kakku. Jauhaa pistokkaat tehosekoittimessa. ripottele murusia kakun päälle ja sivuille. Jääkaapissa liotusta varten useita tunteja.

Menin keräämään kakkua, yritän huomenna liittää kuvan)))

Kuinka monta kakkua yleensä paistat?

Yleensä halkaisijaltaan 9, 26 cm, en pidä kovin ohuista kakkuista.
Kuvia ei ole vieläkään, vaikka minulla on usein tämä kakku

[hunajakakkuKerma:]

Rakastan myös tätä kakkua! Reseptini on melko erilainen.


hunajakakku

Kerma:
1 litra smetanaa ja 2 rkl. lyödä sokeria.

Taikina:
150gr. margariini
1 rkl. Sahara
2 munaa
2 kokonaista Art. Olen kulta
1h l. sooda
3,5 rkl. jauhot
Sulata hunaja, sokeri, margariini matalalla lämmöllä sekoittaen jatkuvasti. Lisää jäähdytettyyn massaan sooda, munat ja etikalla sammutetut jauhot. Vaivaa taikina.
En laita sitä jääkaappiin, tämä tekee mahdolliseksi leikata kakut ohuemmiksi.
Rullaa ohut pyöreä kakku pienestä taikinan osasta. Valssattaessa on tarpeen jatkuvasti kaataa jauhoja kakun alle ja päälle, koska taikina on erittäin tahmeaa. Laita haluamasi kokoinen malli tai levy päälle, ympyrä veitsellä. Kääri valmis kerros kaulin päälle, siirrä leivinpaperille. Voit myös tehdä tämän - rullata kakku, kelata se rullalle, laita se leivinpaperille ja leikkaa sitten muoto. Jätä koristeet ja paista yhdessä kakun kanssa, ne menevät muruun koristeluun. Minulla on vähintään 12 kakkua, joiden halkaisija on 30 cm.
Kakut paistetaan hyvin nopeasti, sinun on seurattava niitä! Kun kakku on paistettu, se on nopeasti irrotettava pohjasta ja asetettava tasaiselle pinnalle, päälle on välttämätöntä, laita heti levy, muuten kakku deformoituu, kun se jäähtyy.



Levitä kermaa kakkuihin. Kermasta liotetut kovat, rapeat kakut muutamassa tunnissa muuttuvat pehmeiksi kuin pannukakut!
Kakku on hyvä, koska kakut voidaan leipoa turvallisesti pari päivää ennen lomaa.

Toinen vaihtoehto.

Ero on kerma. Jos teet kermaa kahdesta tölkistä tiivistettyä maitoa ja 2 pakkausta voita, kakku ei tule niin pehmeäksi, rapeaksi. Tiivistetty maito voidaan keittää tai raakaa. Voit lisätä kaakaota tai kuumaa suklaata ja hieman enemmän konjakkia tai alkoholia. (... No, en voi kuvitella kermaa, jossa on tiivistettyä maitoa ja ilman alkoholia!)

Herkullinen! (eli hyvää ruokahalua!)

Upea resepti! Kiitos paljon! (hän vei sen säästöpossulleen) Ja sen kerma voidaan silti valmistaa näin: keitä mannasuurimot (lisää enemmän sokeria kuin tavallisesti), viileä, mutta ei paljon, niin että se on haaleaa, mutta voi, jotta se ei sulaa, leikkaa pakkaus voita paloiksi ja lisäämällä hitaasti puuroon, vatkaa valkoiseksi.Kun kerma sekoitetaan hyvin, sen tulisi muuttua valkoiseksi ja turvotukseksi. Tämä kerma osoittautuu tältä. Äitini on leiponut hunajakakun koko elämänsä ajan (mutta vähän toisenlaisen reseptin mukaan), joten kukaan ei voi koskaan arvata mistä kerma on tehty!

Alle kolme vuotta myöhemmin Ammattilaisen arvostetun moderaattorin potkun jälkeen muistan, että on olemassa valokuva, josta voit leikata kakun palan - joten mikä se on, en kuvannut kakkua, vaan ihmistä niin monta kertaa, että tämä kakku leivotaan enkä koskaan ota kuvaa - tätä varten vain minä pystyn, luulisin
Uudenvuoden hunajakakku (kaikki hahmot ostetaan !!!!)

[Lina]

Lina , no, en potkaissut paljon, toivottavasti, mutta mikä tulos! Mikä valokuva !!!!!

Osuin myös pari kuvaa:


Tämä kaadetaan taikina leivinpaperille


se on valmis


ja niin leikkasin jo hieman liotetun kakun.


Sitten kastin jokaisen palan muruun ja sain siistit annospalat.
Resepti on eniten! Rakastan häntä hyvin paljon !!!!!

Hyvät naiset, veden sijasta luin täällä kaatamassa vodkaa tai konjakkia. Ja kuinka herkullista laittaa pieni kakku kirsikoilla (omassa mehussa).

[himichka]

himichka mitä vettä? mistä sinä puhut?

No, viikset, jatkuvat häiriöt ylimääräisestä Internetistä. Tänään luin vedestä toisessa hunajakakun reseptissä.

sain sen?
ja päätin jo, että minulla on häiriöitä

Kiitos reseptistä - todella herkullinen ja helposti valmistettava hunajakakku Kerma-annoksen kanssa - en ymmärrä, käsityöläisellä on kaksi kertaa niin paljon kuin Linalla. Siksi tein 700 g smetanaa ja 1,5 rkl sokeria. Valmiiden kakkujen paino ilman koristeita on noin 1,6 kg. Sisustetussa muodossa onnistuin NIIN.