Vehnäpulla, rusinoita ja kanelia

Vehnäpulla, rusinoita ja kanelia

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauhot 1 luokka	450 g
Kurkku 5%	200 g
Vesi (perunaliemi)	155 g
Merisuola	1 tl
Vaniljasokeri	10 g
Melassi (tai hunaja)	1 rkl. l.
Aktiivinen kuivahiiva	1,25 tl
Kasviöljy	40 g
Kaneli (ripoteltu)	1 tl
Rusinat	100 g
Maito (rasva päällä)	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Sekoitin jauhoja, raejuustoa, perunaliemiä, suolaa, sokeria ja melassia HP: hen. "Kolobok" osoittautui revitty, tiukka ja pyysi juomaa, mutta ei lisännyt vettä. Hiiva kaadettiin kauhan kulmaan ja aloitettiin taikinaohjelma (Panasonicissa 2 tuntia 20 minuuttia). Erän lopussa hän lisäsi kasviöljyä. Ohjelman lopussa otin taikinan pois, jaoin sen kahteen osaan, rullasin kumpikin suorakulmioon, sirotellin kanelilla ja rusinoilla, rullasin sen rullaksi, leikkasin sämpylöihin ja panin sen leikattu 28 cm: n muottiin, voideltu kasvaa. voita ja sirotellaan jauhoilla. Levitä se etäisyydelle toisistaan ​​ja tule sitten lähelle. Laitoin sen mikroaaltouuniin (konvektio 40 *) ja käynnistin uunin lämmetä 190 *. Tuntia myöhemmin - rasvaa maidolla ja paista 190 * 5 minuutin ajan, sitten 180 * lämpötilassa vielä 20 minuuttia (kytke sähköuunissa päälle sekä ylempi että alempi sävy, paista 2 alaosassa). Poista leivonta lopuksi leivinastia ja peitä pullat pyyhkeellä päälle ottamatta niitä pois muotista. Aja pois kärsimättömät kotitalouden jäsenet, kunnes pullat ovat täysin viileitä.

Astia on suunniteltu

15 kpl

Aika valmistautua:

2h 20min + muodostus 20min + paistaminen 25min

Ruoanlaitto-ohjelma:

Taikina

Merkintä

Pullat ovat hyvin makeat, niille, jotka pitävät siitä makeammaksi, lisää ruokalusikallinen sokeria kullekin taikinan puoliskolle kanelin kanssa.
Ehdotetusta taikinasta voit yksinkertaisesti leipoa leipää Basic-ohjelmassa 4 tuntia ja lisätä kaneliin rullatut rusinat annostelijaan ("laiska pulla").

[kvitteni]

kvitteni, hyvin tehty! Pullat ovat erittäin maukkaita! Tein muistiinpanoja.

[Fenya]

Fenya, kiitos, erittäin mukavaa! Taikina on hankalaa, aluksi se tuntuu hieman kuivalta, mutta ajan myötä se pehmenee ja jopa tarttuu hieman muodostettaessa pullia :)