Oberschwebische Seelen (Bundeslaende - Baden Württemberg) patonkeja

Oberschwebische Seelen (Bundeslaende - Baden Württemberg) patonkeja

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
Ateriajauho	200gr
Jauhot valkoiset	300gr
Hiiva	2 + 10gr
Vesi	150 + 210 ml
Suola	10-12gr

Keittomenetelmä

• Baden-Württemberg on Saksan liittovaltio, joka sijaitsee maan lounaisosassa.
• Pääkaupunki: Stuttgart
• Väkiluku: 10,748,000
• Tontin pinta-ala: 35742 neliömetriä km.
• 
• 
• BV on korkean teknologian yritysten keskittymässä Euroopassa ensimmäisellä sijalla. Missään Saksassa ei jätetä enemmän patenttihakemuksia kuin täällä. Maa on kuuluisa keksijöistään: Gottlieb Daimler, Karl Benz ja Robert Bosch ovat vakuuttavia todistuksia tästä.
• Baden-Württembergin alueen kaakkoisosassa on Schwarzwald (saksalainen Schwarzwald). Se on Reinin varrella pohjoisesta etelään ulottuva vuorijono, jota peittää tiheä pyökki ja havumetsä. Schwarzwaldissa on paljon erilaisia ​​mineraalilähteitä ja viehättäviä järviä.
• Me kaikki tunnemme Baden Badenin lomakohteen. Kaunein, rikkain kaupunki mineraalilähteillä.
• 
• Tärkeimmät joet ovat Rein ja Neckar, joka virtaa koko maapallon alueella ja jonka pituus on 367 km. Neckar on yksi Reinin tärkeimmistä sivujokista. Se on purjehduskelpoinen ja sen rannikko on hyvin tiheästi asuttua.
• Neckar-joen kaunein kaupunki on Heidelberg
• 
• Maan eteläosassa on Bodenjärvi.
• Rannikolla on monia pieniä vanhoja kaupunkeja, leirintäalueita, ja kauniita, hyvin varusteltuja rantoja on kaikkialla.
• Siellä on erittäin kaunis !!!
• 
• Baden-Württembergissä on monia erikoisuuksia ja lukuisia ensiluokkaisia ​​ravintoloita. Mutta kotiruokailu tarjoaa myös yksinkertaisia, mutta sielukkaita ruokia! Schwarzwaldin kirsikkakakku, nyytit (Maultaschen) tai Schwaben nyytit (Spaetzle) ovat tunnettuja kaikkialla maailmassa!
• Kilpailussa on paljon Baden Württembergin ruokia. Valitsin reseptin pitkään historiaan valmistetuille sämpylöille, joita kutsutaan Seeleniksi, joka tarkoittaa käänteessä * sielu *.
• Vanhoina päivinä, kuolleiden muistopäivänä, hyvin hoidetut porvarit jakoivat rullia "armen Seelenille" - köyhille sieluille. Se oli perinne.
• Rullat ovat noin 30 cm pitkiä patonkeja.
• Mutta koska näiden pullien pituutta ei ollut määritelty, jotkut porvarit tekivät niistä niin kauan.
• Siksi nämä rullat leivotaan erikokoisina.
• Pullien koostumus on hyvin yksinkertainen, jauhot, vesi, suola ja hiiva.
• Schwaben greenschwäbische Seelen leivotaan spelttijauhoilla.
• Otetaan siis 200 g spelttijauhoja, 150 ml vettä ja 2 g hiivaa. Vaivaa taikina ja laita se jääkaappiin 12-14 tunniksi.
• Otamme 300 g jauhoja, 210 + 1 rkl. lusikallinen vettä ja 10 grammaa hiivaa, vaivaa hitaalla nopeudella, lisää taikina spelttijauhoista, vaivaa hyvin.
• Siirrä taikina voideltuun kulhoon ja jätä 2 tunniksi.
• Taita taikina 40 minuutin välein märillä käsillä.
• Otamme taikinan pois, jaamme sen kolmeen osaan. Muotoilemme tangot, annamme levätä puoli tuntia, ripottele vedellä, ripottele seesaminsiemenillä tai karkealla suolalla.
• 
• Paista 250 * -10 minuuttia, vähennä sitten T arvoksi 210 * ja paista 5-10 minuuttia.
• 
• 
• Osoittautuu erittäin maukkaiksi sämpylöiksi! Aamiaiseksi tai välipalaksi.
• 

Kaunotar!

Otan reseptin! Rakastuimme spelttijauhoihin! Kiitos!!!

Ja törmäsin reseptiisi!
Vedä se pois. Kirjanmerkit))

[Lerele]

Lereleja jopa kiusaaminen juustolla !!!!!

No, ei haittaa, italia ei ole vielä loppunut !!

[Rada-dms]

Rada-dms, ja mieheni tuo minut)))
Hän matkustaa Euroopan läpi ja tilasin hänelle juustoa))

[Rada-dms]

Rada-dms, ja mieheni tuo minut)))
Hän matkustaa Euroopan läpi ja tilasin hänelle juustoa))

Onnittelut!!! Ymmärrän sinua! Itse puolen tunnin välein menen jääkaappiin saadakseni toisen palan !!! Ja osa siitä välittömästi pakastimessa (myöhemmin hieroa) poistettiin synnistä!

Ja söin illallista leivällä ja juustolla, saksanpähkinämaisella juustolla, herkullista !!!
Ja sämpylät ovat onnistuneita, menen foorumille leipää varten, löysin siellä ..
🔗

Hyvin tehty! Olen jo syönyt sellaista illallista viisi kertaa! Koirani ja minä olemme kuin pakkanen, niin ahmea! Olemme villi!

En todellakaan pidä juustosta, vaikka meillä on paljon niitä täällä, se on kuin sulatettu juusto, syön silti niitä.
Ja kaikki hometta en voi, ne haju minulle.

[Lerele]

Lerele, on hyvä, että menin "vieraille"! Kaipasin patonkejasi !!! Löysin reseptin itselleni, mutta täällä meillä on jo herkullista leipää!