Lorraine Brisket Tartlets (Polaris Floris 0508D ja Keittiö 0507D)

Lorraine Brisket Tartlets (Polaris Floris 0508D ja Keittiö 0507D)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
testiä varten:
jauhot	250 g
leivinjauhe	veitsen kärjessä
suola	maku
margariini	100 g
hyvin kylmä vesi	100 ml
Täyttö:
savustettu rinta	125 g
vihreät pippurit	1 tl
kumina	maku
emmentaalinen juusto	250 g
munat	4 asiaa.
smetana (kerma)	400 g
kuivat mausteet	1 tl
pippuri	maku
muskottipähkinä	maku

Keittomenetelmä

• Vaivaa taikina nopeasti sekoittamalla kaikki sen ainesosat (se voi viedä vähemmän hyvin kylmää vettä, koska jauhojen kosteuspitoisuus on erilainen) ja laita jääkaappiin 1 tunniksi.
• 🔗
• Täytä varten paista rinta kevyesti monikeittokulhossa - Paista 5-10 minuuttia, lisää soseutuneet pippurit ja pieni kuminan siemenet (en löytänyt vihreää pippuria, lisätty kuivattua vihreää paprikaa). Leikkaa rinta ja juusto nauhoiksi. Minusta tuntui paremmalta raastaa juusto keskirasvalla ja lisätä täytteeseen, jos se tehdään nauhoina, saadaan juusto- ja hapankerma tahroja (amatöörille). Kumina sietää hyvin rintaa paahdettaessa.
• Sekoita munat, kerma (hapankerma), kuivat mausteet, pippuri ja muskottipähkinä tasaiseksi. Täytteitä on paljon.
• Jaa taikina 6 osaan, rullaa kukin pyöreäksi kerrokseksi ja vuoraa ne voideltuilla tortillivuoilla. Muotit tehtiin kalvosta, on parempi tehdä kalvo useissa kerroksissa vakaan muodon saavuttamiseksi. Kulhoon kuuluu 2-3 tartletia, valitsemasi halkaisijan mukaan (mahtuu enemmän cupcakes-leivonnaisiin, mieluiten tartletit ovat halkaisijaltaan tasaisia ​​noin 7-8 cm +/-).
• Laita taikinaan rinta- ja juustoliuskat ja kaada muna-kerma-seoksen päälle. Paista tartletit paistotilassa 30-40 minuuttia. (riippuen täytön tiheydestä). Erittäin maukas ja tyydyttävä aamiaiseksi tai välipalaksi.
• 🔗
• Hyvää ruokahalua.
• P.S .: - uunille T = 180 * C 35 min.

Astia on suunniteltu

6 annosta 680 kcal

Aika valmistautua:

5-10 minuuttia + 30-40 min.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paistaminen, paistaminen

Merkintä

Lähde: Burda-lehti N 9/2002

Samanlaisia ​​reseptejä

Tartlets "Mediterranean" (Airfryer-tuotemerkki 35128) (Ksyushk @ -Plushk @)

Tartlet omena-puolukkahillolla ja raejuustokermalla (Alexandra)

Hapettamaton ruis taikinan tartlet hedelmillä ja herkällä juustovoiteella (Alexandra)

[Ligra]

Ligra, resepti on mielenkiintoinen juhla-välipalana, mutta tuotteen muoto ei ole kovin selvä kuvassa.

[Merri]

Merri, mutta juhla-välipalana se on hyvä. Muoto on hieman pumpattu (koska kalvomuotit - voit nähdä, että ne ovat pyöreitä, mutta ne kelluivat paistamisen aikana), ja jos otat muotit, jotka eivät ole syviä ja leveitä, pidetään kunnossa, näkymä on kauniimpi. Kun teen sen uudelleen, yritän lisätä toisen kuvan.