Leipä ja kaali-suolaliuos (taikina) (Polaris Floris 0508D ja Kitchen 0507D)

Leipä ja kaali-suolaliuos (taikina) (Polaris Floris 0508D ja Kitchen 0507D)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
taikinaa varten:
kaali suolakurkku	2 m / st (360 ml)
hiiva	10 g
jauhot, korkealaatuiset tai 1 luokka	300 g
suola, sokeri (katso tarvittaessa suolaliuos)	maku
testiä varten:
taikina	kaikki
jauhot	250 g - 300 g

Keittomenetelmä

• Kaali-suolaliuos on arvokas elintarvike, jota käytetään laajalti suolaveden ruoanlaittoon. Voit vaivata taikinaa piirakoita, nyyttejä tai leipää varten.
• Kaali-suolaliuos on eniten kyllästetty vitamiineilla ja mineraaleilla. Siinä on runsaasti orgaanisia happoja, joita esiintyy käymisen aikana, erityisesti maitohappo- ja etikkahappoja, sekä suolaveden koostumuksesta riippuen magnesium-, kalium-, natrium-, C-vitamiini-, kupariyhdisteitä, eteerisiä öljyjä ja muita uuttoaineita, jotka siirtyvät suolaliuokseen käymisen aikana. tuotteet ja mausteet.
• Otamme astiat, jotka sopivat keittokulhoon, kaadetaan siihen suolaliuosta huoneenlämmössä, liuotetaan siihen hiiva (tarvittaessa suola, sokeri), lisätään sitten jauhot ja sekoitetaan hyvin. Kytketään Multi-cook-tila päälle T = 30 * C ja aika on 1 tunti 30 minuuttia (taikinan nostamisaikaa voidaan lyhentää lisäämällä hiivan määrää), laitamme astiat, joihin taikina vaivattiin, monitoimikuppiin.
• 🔗
• Kun taikina kasvaa kaksi tai kolme kertaa, "kuplat" putoavat, vaivaa taikina jäljellä olevilla jauhoilla (voit lisätä kasviöljyä, jos haluat).
• 🔗
• Laita vaivattu taikina kulhoon lisätäksesi sen määrää kahdella tai kolmella kertaa, kytke Multi-cook T = 30 * -aika 2 tuntia 30 minuuttia päälle tilan lopussa (taikina alkaa myös pudota)
• 🔗
• vaivaamme ja laitamme vedonlyöntiin 1 tunti 15 minuuttia.
• Kytke leivontatila lopputuloksen jälkeen 1 tunniksi 30 minuutiksi. ja kääntäminen yli 30 min. (ne, jotka eivät halua rapeaa kuorta, voivat paistaa vähemmän aikaa).
• 🔗
• 🔗
• Hyvää ruokahalua.

Astia on suunniteltu

700 g

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paistaminen 2 h

Merkintä

Leivonnassa on hieman kaali-piirakoiden haju. Itse leivällä on myös hieman kaalihaju ja se sopii hyvin muiden elintarvikkeiden kanssa.

Onko se meille? https://mcooker-fim.tomathouse.com/in..._smf&topic=385394.new#new

No kiitos!!!!

[Ligra]

Ligra, kiitos Tämä resepti on meille vain tärkeä sadonkorjuun aikana: noin 4 litraa suolaliuosta, jota et halua heittää pois. Tällä hetkellä kirjanmerkit, koska minulla on vielä neljäsosa mustaa ja tänään paistin tuoretta pullaa. Vain kysymys: eikö leipä ole hapan?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina nazdorove, tietysti tarvitset kuinka se osoittautui aiheesta.

Albina, ei, ei hapan, ehkä jos suolaliuos on peroksidia, niin pieni happamuus ilmestyy. Ja koska piirakat kaali, vain erittäin kevyt tuoksu. Liuosta voidaan lisätä kastikkeisiin, lihaan haudutettaessa, borssia, suolakurkkua jne.

Tytöt, paistin sen! Suuri leipä. Rapea kuori ja pörröinen muru. Kiitos reseptistä. Toistan ehdottomasti. Onneksi suolaveden kasoille! Muutin vain, että jauhojen määrä jaettiin 3 osaan. Yksi palkkio, toinen - 1 luokka, kolmas - ruis-taustakuva.
Maukas ja terveellinen! Paloi Orsonissa. Rakennettu MV: ssä.


Leipä on oikea. kutistuu palloksi ja suoristuu sitten takaisin.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Irina, niin kaunis leipä osoittautui. Kiitos, että jaoit kuvan leivonnasta.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ir, muistatko missä lämpötilassa paistit?

[Rada-dms]

Rada-dms, Polariksessa Vayachka 120: lla * (se voi auttaa), mutta en tiedä mitä lämpötilaa Orsonilla on.

[Rada-dms]

Rada-dms, Polariksessa Vayachka 120: lla * (se voi auttaa), mutta en tiedä mitä lämpötilaa Orsonilla on.

tumanofaaaa, Ir, muistatko missä lämpötilassa paistit?

Ja yleensä paistan uunissa. Kuumenna 220 ° C: seen. Vähennä 200: een ja paista 20 minuuttia, laske sitten 180 ° C: seen ja vielä 10 minuuttia. Ja voila !!!!
Hitaassa liedessä saadaan erittäin paksu ja paistettu kuori. Se on varmasti herkullista, mutta minulla on lapsia !!!! Tarvitsen murusia! He rakastavat sitä hunajan kanssa! Kiitos vielä kerran reseptistä. Haluan todella tehdä vuoka tälle leivälle.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, terveyden vuoksi hän huijasi kaikkia.

vaivaamme ja laitamme vedonlyöntiin 1 tunti 15 minuuttia.

Todistaminen, myös multi 30 astetta? Vai jätetäänkö se vain sarjakuvaan, sammutetaan se? Aloin juuri hallita Shtebua, haluan yrittää leipoa leipää.

Todistaminen, myös multi 30 astetta? Vai jätetäänkö se vain sarjakuvaan, sammutetaan se?

Laitoin sen mikroaaltouuniin lasillisen kiehuvaa vettä. Eli tämä on sama kuin sarjakuvassa 30 grammaa.

Laitoin sen mikroaaltouuniin lasillisen kiehuvaa vettä. Eli tämä on sama kuin sarjakuvassa 30 grammaa.

Kyllä, tämä on ymmärrettävää, joskus teen myös vedenkestoa mikroaalloissa, enkä edes kiehuvalla vedellä. ja mukaan lukien itse mikra puolen minuutin ajan. Se on mahdollista uunissa hehkulampulla. Hallitsen vain Shtebaa, minun täytyy saada tämä tekniikka päähäni.

Todistaminen, myös multi 30 astetta? Vai jätetäänkö se vain sarjakuvaan, sammutetaan se? Aloin juuri hallita Shtebua, haluan kokeilla leivän leipomista.

Kyllä multikeittimessä 30 *. Onnea oppimiseen Todennusaika voi vaihdella hiivasta riippuen. Polarisissa resepteissä, joihin he kirjoittavat rassoyka 50 minuuttia, voin pidentää jopa puolitoista tuntia.

[Ligrochka,]

Ligrochka,Paistin myös leipänne
Pidin ajatuksesta kaali-suolakurkkua erittäin paljon, koska kaali väheni, ja litra 2 suolakurkku on sen arvoinen. Se osoittautui erittäin maukkaaksi! Leivin Polaris-painekattilassa, Leivonta-tilassa, periaatteessa sama kuin meidän Florassamme, mutta sääli, ettei oikolukuun ole jogurttia tai Multicookia, joten minun piti vain pitää sitä puolitoista tuntia suljetussa monikulhossa. Kiitos ideasta, ihmetteletkö, voitko tehdä keksejä kaali-suolaliuoksella kuten kurkkua? Paistin jotain sellaista, hienoja evästeitä tuli ...

[Sindi]

Sindi, leipä on ihanaa, kiitos kokemusten jakamisesta. Pidin myös tehdä suolavedellä, taikina on niin hyvä. Evästeet ovat todennäköisesti myös mahdollisia, mutta koska kaalin aromi tuntuu makeuttamattomalta, sinun on tehtävä se, esimerkiksi joitain keksejä, keksejä ja vastaavia. Luulen, että se on herkullista.