Düsseldorfin sinappi Duesseldorfer Senf (scharf)

[Valmistautuminen]

Düsseldorfin sinappi Duesseldorfer Senf (scharf)

Kategoria: Kastikkeet

Ainekset
Kuiva sinappi	250 g
Pöytäsuola	7 g
Viinietikka	25 g
Valkoinen rypäleen viini	50 g
Kaneli	1 g
Sokeri	75 g
Vesi	Kuinka paljon se vie

Keittomenetelmä

• Düsseldorf on Nordrhein-Westfalenin osavaltion pääkaupunki. Tässä kaupungissa maistimme ensin paikallisen erikoisuuden - Düsseldofin sinapin. Sinappi on niin hyvä, että se ansaitsee kunnian, että tuotteelle on omistettu erillinen museo!
• Tämä museo sijaitsee yhdessä sinappien erikoisliikkeistä osoitteessa Bergerstr 29.
• Sinappimuseo on ainoa laatuaan, ja täällä esitellään alkuperäinen Düsseldorfin sinappi Löwensenf.
• Levenzenf valmistetaan lisäämällä erityyppisiä oluita, chiliä tai eksoottisia hedelmiä, hunajaa jne.
• Olen tehnyt melkein perustavanlaatuisen sinappireseptin. Lykkäsin puolet tehdäkseni toisen version, jonka, jos haluamme, näytän sinulle myöhemmin.
• Valmistautuminen
• Mitataan ja seulotaan sinappijauhe kulhoon. Täytä kiehuvalla vedellä riittävästi kosteutta ja sekoita huolellisesti tasaiseksi ilman kokkareita.
• 
• 
• 
• Kaada sitten kiehuvaa vettä uudelleen määrään, joka riittää peittämään koko massan päälle 1 cm: n kerroksella. Sulje sitten kulho tai purkki tiukasti ja laita se lämpimään paikkaan 15 tunniksi. (Käärin sen peitteeseen)
• 
• Viidentoista tunnin kuluttua otamme sinapin ulos ja tyhjennämme ylimmän vesikerroksen vaivaamatta. Saamme juuri niin paksun seoksen.
• 
• Sekoita sitten kulhoon viini, etikka, suola, sokeri ja kaneli, lämmitä lämpimään ja sekoita hyvin sinappiin. Yritämme suolaa ja sokeria.
• 
• 
• Annetaan kypsyä pari tuntia huoneenlämmössä ja laitetaan jääkaappiin.
• Sinappi osoittautui yksinkertaisesti erinomaiseksi, mausteiseksi ja maukkaaksi.
• 

Merkintä

Valmistin puolet annoksesta - se osoittautui täsmälleen kahdeksi 250 ml: n purkiksi.
Hyvää ruokahalua, että kotitekoinen sinappi herättää niin hyvin!

Olga VB

Olenka, kiitos sinapista!
Ja sitten teen aina saman, en edes ajatellut, että voit monipuolistaa sitä jopa keittovaiheessa, äläkä sitten lisää jotain valmiiseen.

Rada-dms

Olga VBItsemainonta auttaa joskus hyviä tyttöjä monipuolistamaan pöytää. Minulla on vielä kaksi, minun täytyy vain järjestää ne, myös maukkaita ja omaperäisiä. Aloin syödä sinappia jostakin, mihin se on tarkoitettu?
Terveydeksesi! Mishani piti siitä todella!

Olga VB

Aloin syödä sinappia jostakin, mihin se on tarkoitettu?

Kinkkuun!

Florichka

Ja luin myös Internetistä, että kaikki kolesteroli, pekoni, kinkku, makkara on varmasti syötävä sinapin kanssa, joten siitä aiheutuu vähemmän haittaa. Muuten meidät pelotettiin täysin.

AnaMost

Eh, en juo ollenkaan alkoholia ... Korvan viinin omenaviinietikalla.
Huomenna teen .. sinapini tänään "puristettuna" (:

Rada-dms

Eh, en juo ollenkaan alkoholia ... Korvan viinin omenaviinietikalla.
Huomenna teen .. sinapini tänään "puristettuna" (:

Aivan! Se on vielä maukkaampaa ja aromaattisempaa! :)

Rada-dms

Kinkkuun!

Entä kinkku?

Irgata

Vau!!! loppujen lopuksi olen jonnekin keittiössä Frau-choten - jo saksalainen resepti - no, minun, hyvin, melkein minun - niin paljon on lähellä ja tuttua - olen valmistanut sinappia jo pitkään hunajalla, kotitekoisella omenamehulla, etikalla, kanelilla, inkiväärillä ... Olya - kiitos reseptistä viinillä !!! mielenkiintoista ...

vedmacck

Olen tehnyt sen aiemmin. Tässä mielessä veden tyhjentäminen ylhäältä. Ja sitten tulin siihen tulokseen, että se ei ollut tarpeeksi kuuma minulle.Mutta en tiennyt massojen lämmittämistä. Pehmentääkö se vai tekeekö sinappi terävämmäksi?
Boom kokeilemaan.
Resepti on mielenkiintoinen. No, en olisi koskaan arvannut lisätä viiniä elämään

Elena_Kamch

Olga, pääsin sinappiin! Todella mielenkiintoista! Yritän tehdä sen. Otan sen kirjanmerkkeihin.
Ja jos kaadat punaviiniä valkoisen sijaan?

Rada-dms

Elena_Kamch, Lenochka, en edes tiedä mitä sanoa, omenaviinietikka tai valkoviinietikka toimivat varmasti, jos päätät, kirjoita sitten miten se toimii mielestäsi.

Elena_Kamch

kirjoita miten se toimii mielestäsi

Rada-dms, Olga, valmistautunut! Arvioi: nousi maanantaina! aikaisin ja päättynyt sinappi! Ja sitten hän meni töihin!
Lisätty punaviini

Arvostettu lounaaksi. Maku on mielenkiintoinen, viiniä ei tunneta. Se osoittautui niin voimakkaaksi, kyyneliin ja yskään, mutta rakastan tätä
Kiitos reseptistä!

Rada-dms

Elena_Kamch, Lenusya, kiitos raportista! Raa'an vakavuus ohittaa muutamassa päivässä!
Ja mitä muistan kiitos teille !!! Kävin yhdessä jääkaapissa ja löysin italialaista sinappia balsamikermalla, hänellä on niin hapan-mausteinen maku, joten käy ilmi, että sinapin punaisella on oikeus elämään !!!

Silta

Kävin yhden jääkaapin luona

Minua nolaa kysyä: Hups: onko teillä heitä?

Rada-dms

Miksi he häpeävät! KOLME!!
Yksi keittiössä, toinen ruokakomero, kolmas ansaitsi (rahan sijaan), dachassa tapettiin täysin, joten toistaiseksi hän on huoneessa, jossa kukaan ei asu. Ja loppujen lopuksi kaikki tekivät maalin kahdessa viikossa, koska he palasivat dachasta!

Elena_Kamch

KOLME!!

Rada-dms, Ol, no, sinä ... onnellinen !!! Jääkaapin tyhjennys! Minulla ei ole mitään ainoassa Ehe-heessä ...

Trishka

Rada-dms, Ol, kun lähetin onnistuneesti vieraita, rakastamme sinappia erittäin paljon, kiitos reseptistä, yritän ehdottomasti valmistaa versiosi !!!

Elena_Kamch

Rada-dms, Olya, no, aloitin uuden puolueen. Tällä kertaa valkoisella raakalla Tänään maistamme

Rada-dms

Rada-dms, Olya, no, aloitin uuden puolueen. Tällä kertaa valkoisella raakalla Tänään maistamme

Ihmettelen, tuntuuko makuero?

Elena_Kamch

Olya, en huomannut mitään
Sinappi osoittautuu niin kyyneltäväksi ja henkeäsalpaavaksi, että en edes tunne mitään muuta.

Rada-dms

Sinappi osoittautuu niin kyyneltäväksi ja henkeäsalpaavaksi

No, odota, pehmennä hieman, mutta yleensä tämä on meidän koko! Rakastamme sellaista, että oh-oh-oh - aivastaa! Vau! Teen jotain tällaista, kun yritän sitä ensimmäistä kertaa!
Mutta ei ole vaikeaa ostaa makeaa ja hellää kaupasta.

Elena_Kamch

Rakastamme sellaista, että oh-oh-oh - aivastaa!

Joten rakastan tätä! Sinapin pitäisi olla Oooooo!

Silyavka

Rada-dms, Olga, kiitos sinapista, se osoittautui repimään silmäsi, me rakastamme tätä.

Rada-dms

Silyavka, hyvin, hyvin iloinen siitä, että sain sinappia! Nyt on paras aika tehdä tämä - vain "kourista silmäsi", mutta jos aivastamme ja itkemme syöessämme sitä, se ei todellakaan ole virusten, flunssan ja muiden ikävien asioiden takia helmikuussa!

 

Koti Kulinaariset reseptit Erilaisia ​​kastikkeita Sinappi Düsseldorfin sinappi Duesseldorfer Senf (scharf)

Olenka, kiitos sinapista!
Ja sitten teen aina saman, en edes ajatellut, että voit monipuolistaa sitä jopa keittovaiheessa, äläkä sitten lisää jotain valmiiseen.

[Olga VB]

Olga VBItsemainonta auttaa joskus hyviä tyttöjä monipuolistamaan pöytää. Minulla on vielä kaksi, minun täytyy vain järjestää ne, myös maukkaita ja omaperäisiä. Aloin syödä sinappia jostakin, mihin se on tarkoitettu?
Terveydeksesi! Mishani piti siitä todella!

Aloin syödä sinappia jostakin, mihin se on tarkoitettu?

Kinkkuun!

Ja luin myös Internetistä, että kaikki kolesteroli, pekoni, kinkku, makkara on varmasti syötävä sinapin kanssa, joten siitä aiheutuu vähemmän haittaa. Muuten meidät pelotettiin täysin.

Eh, en juo ollenkaan alkoholia ... Korvan viinin omenaviinietikalla.
Huomenna teen .. sinapini tänään "puristettuna" (:

Eh, en juo ollenkaan alkoholia ... Korvan viinin omenaviinietikalla.
Huomenna teen .. sinapini tänään "puristettuna" (:

Aivan! Se on vielä maukkaampaa ja aromaattisempaa! :)

Kinkkuun!

Entä kinkku?

[Frau-choten]

Vau!!! loppujen lopuksi olen jonnekin keittiössä Frau-choten - jo saksalainen resepti - no, minun, hyvin, melkein minun - niin paljon on lähellä ja tuttua - olen valmistanut sinappia jo pitkään hunajalla, kotitekoisella omenamehulla, etikalla, kanelilla, inkiväärillä ... Olya - kiitos reseptistä viinillä !!! mielenkiintoista ...

Olen tehnyt sen aiemmin. Tässä mielessä veden tyhjentäminen ylhäältä. Ja sitten tulin siihen tulokseen, että se ei ollut tarpeeksi kuuma minulle.Mutta en tiennyt massojen lämmittämistä. Pehmentääkö se vai tekeekö sinappi terävämmäksi?
Boom kokeilemaan.
Resepti on mielenkiintoinen. No, en olisi koskaan arvannut lisätä viiniä elämään

Olga, pääsin sinappiin! Todella mielenkiintoista! Yritän tehdä sen. Otan sen kirjanmerkkeihin.
Ja jos kaadat punaviiniä valkoisen sijaan?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, en edes tiedä mitä sanoa, omenaviinietikka tai valkoviinietikka toimivat varmasti, jos päätät, kirjoita sitten miten se toimii mielestäsi.

[Rada-dms]

kirjoita miten se toimii mielestäsi

Rada-dms, Olga, valmistautunut! Arvioi: nousi maanantaina! aikaisin ja päättynyt sinappi! Ja sitten hän meni töihin!
Lisätty punaviini

Arvostettu lounaaksi. Maku on mielenkiintoinen, viiniä ei tunneta. Se osoittautui niin voimakkaaksi, kyyneliin ja yskään, mutta rakastan tätä
Kiitos reseptistä!

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenusya, kiitos raportista! Raa'an vakavuus ohittaa muutamassa päivässä!
Ja mitä muistan kiitos teille !!! Kävin yhdessä jääkaapissa ja löysin italialaista sinappia balsamikermalla, hänellä on niin hapan-mausteinen maku, joten käy ilmi, että sinapin punaisella on oikeus elämään !!!

Kävin yhden jääkaapin luona

Minua nolaa kysyä: Hups: onko teillä heitä?

Miksi he häpeävät! KOLME!!
Yksi keittiössä, toinen ruokakomero, kolmas ansaitsi (rahan sijaan), dachassa tapettiin täysin, joten toistaiseksi hän on huoneessa, jossa kukaan ei asu. Ja loppujen lopuksi kaikki tekivät maalin kahdessa viikossa, koska he palasivat dachasta!

[Rada-dms]

KOLME!!

Rada-dms, Ol, no, sinä ... onnellinen !!! Jääkaapin tyhjennys! Minulla ei ole mitään ainoassa Ehe-heessä ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, kun lähetin onnistuneesti vieraita, rakastamme sinappia erittäin paljon, kiitos reseptistä, yritän ehdottomasti valmistaa versiosi !!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, no, aloitin uuden puolueen. Tällä kertaa valkoisella raakalla Tänään maistamme

[Rada-dms]

Rada-dms, Olya, no, aloitin uuden puolueen. Tällä kertaa valkoisella raakalla Tänään maistamme

Ihmettelen, tuntuuko makuero?

Olya, en huomannut mitään
Sinappi osoittautuu niin kyyneltäväksi ja henkeäsalpaavaksi, että en edes tunne mitään muuta.

Sinappi osoittautuu niin kyyneltäväksi ja henkeäsalpaavaksi

No, odota, pehmennä hieman, mutta yleensä tämä on meidän koko! Rakastamme sellaista, että oh-oh-oh - aivastaa! Vau! Teen jotain tällaista, kun yritän sitä ensimmäistä kertaa!
Mutta ei ole vaikeaa ostaa makeaa ja hellää kaupasta.

Rakastamme sellaista, että oh-oh-oh - aivastaa!

Joten rakastan tätä! Sinapin pitäisi olla Oooooo!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga, kiitos sinapista, se osoittautui repimään silmäsi, me rakastamme tätä.

[Silyavka]

Silyavka, hyvin, hyvin iloinen siitä, että sain sinappia! Nyt on paras aika tehdä tämä - vain "kourista silmäsi", mutta jos aivastamme ja itkemme syöessämme sitä, se ei todellakaan ole virusten, flunssan ja muiden ikävien asioiden takia helmikuussa!