Zürichin vasikanliha (Steba DD1)

Zürichin vasikanliha (Steba DD1)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: sveitsiläinen

Ainekset
Vasikanliha (minulla on naudan kaula)	600 g
Samppanja	200 g
Sipuli	1 KPL.
Kuiva valkoviini	150 g
Vehnäjauho	1. s. l.
Voi	2. l.
Kasviöljy	2. l.
Timjami	hyppysellinen
Kermavaahtoa	3. l.
Suola pippuri	maku

Keittomenetelmä

• Leikkaa liha pitkiksi ohuiksi suikaleiksi. Sipulit - pienissä kuutioissa, sienet - viipaleina.
• Ruoanlaitto teflonkulhossa.
• Paista liha voissa Fry-ohjelmassa, kaada erilliseen kulhoon yhdessä saadun mehun kanssa.
• Paista ensin sipuli kasviöljyssä, laita. Sitten sieniä.
• Sekoita liha mehuun, sieniin, sipuliin, jauhoihin, suolaan, pippuriin, timjamiin, viiniin. Hauduta Fry-ohjelmassa kannen ollessa auki 5 minuuttia alkoholin haihtumiseksi.
• Sitten ohjelma Liha, paine 0,7, 20 minuuttia. (Liedelle - 40 minuuttia.)
• Odota ohjelman päättyessä vähintään 10 minuuttia, vapauta paine, lisää hapankerma, sekoita ja hauduta 1 minuutin ajan Fry: llä.
• Tarjoile paistettujen perunoiden kanssa.
• 
• Herkullinen!!! Liha on erittäin pehmeää.
• Zürichin keittiön perusta on liha. Sitä syödään täällä aina ja kaikkialla. Yksi Zürichin gourmet-ohjelman pääkohdista on vierailu kuuluisassa Zeughauskeller-ravintolassa, joka sijaitsee entisessä armeijan arsenaalissa.
• 
• Ravintolassa on yksi iso huone, joka on koristeltu keskiaikaisilla aseilla ja panssareilla. Täällä on aina paljon ihmisiä, joten et voi edes uneksia yksinäisyydestä ja vieläkin romanttisemmasta illallisesta. Lisäksi melusta ei kuulu mitään. joten ei myöskään voida puhua. Vain siellä on.) On parempi varata pöytä etukäteen. muuten voit seistä riittävän kauan jonon edessä odottaen tyhjää pöytää.
• 
• Ravintolan menu on tarjolla 8 kielellä, mukaan lukien venäjä. Suosituin ruokalaji siinä on vasikanliha sienillä ja paistetuilla perunoilla.

Astia on suunniteltu

4 annosta

Merkintä

resepti aikakauslehdestä "AiF. keittiöstä".

[Omela]

Omela, super! nauroi

[Omela]

Omela, niin maukasta! Ja kaunis

[Natalia]

Natalia, Kiitos!

[Omela]

Omela, Erittäin yksinkertainen ja erittäin maukas! Otin sen kirjanmerkkeihin!

[Natalia]

Natalia, Kiitos! Ruoanlaitto on todella yksinkertaista, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi. Se oli silti debyytti minulle, keitin samppanjaa ensimmäistä kertaa.

Se oli silti debyytti minulle, keitin samppanjaa ensimmäistä kertaa.

Ja 7 vuotta sitten aloin keittää niitä ensimmäistä kertaa, ja ennen sitä, kun asuin Murmanskissa, keitin muita sieniä - haapasieniä, purppuraa ... Enkä edes nähnyt sieniä myymälässä ... Luultavasti en vain kiinnittänyt huomiota

No, en laskenut niitä myöskään sieniin. Ja tänä vuonna me itse kävimme vain kerran sienellä, joten ei ole "normaaleja" sieniä.

[Omela]

Omelasamppanjat eivät ole sieniä: wow: Oletko kokeillut niitä paistettuna AF: ssä? Se on niin herkullista

[Omela]

Omela, ja näin tuoreita kantarellia myymälässämme tällä viikolla, en ymmärrä vain - se ei ole heidän kaudensa nyt ... Totta, jotkut heistä olivat kuin ripoteltu maalla ... Kaikki on parempaa kuin samppanjat, mutta jotain pysäytti minut.

Natalishka Samppanjoilla ei ole tyypillistä sieni-aromia, ja niiden maku on huono ... Mutta jos ei ole muuta, samppanjat voidaan tietysti valmistaa herkullisesti ...

Oletko kokeillut niitä paistettuna AF: ssä? Se on niin herkullista

Natasha, sanon vain, etten ole koskaan keittänyt. Suhtaudun sieniin hyvin varovasti (minua on myrkytetty useammin kuin kerran). Vain valkoiset ihmiset voivat syödä ilman pelkoa. Ja lapsi rakastaa sieniä erittäin paljon. Siksi vaihdoin samppanjat turvallisimpiin. Nyt yritän erilaisia ​​reseptejä.

ja näin tuoreita kantarelleja kaupassamme tällä viikolla,

Ei. tämä ei koske minua.

Samppanjoilla ei ole tyypillistä sieni-aromia, ja niiden maku on heikko ...

No, täällä ne sopivat hyvin orgaanisesti.

No, täällä ne sopivat hyvin orgaanisesti.

Boom kokeilla ...

Pralna!

[Omela]

Omela, hän ei myrkyttänyt itseään, mutta näki muita. Ja sen jälkeen olen varovainen. Ja samppanjat (y) ja milloin tahansa vuoden aikana. Ja ne näyttävät erittäin maukkailta reseptissä.

Ja sen jälkeen olen varovainen.

Vooot .. ja puhun! Joten - ANNA VALIOT !!!

Ksyushik, nyt tiedän MITÄ keitän tänään Kiitos ideasta
Entä siellä persiljalehden vieressä? kurkku? kauniisti!

meni lämpötila laskemaan?

Ksyusha, mikä hyvä resepti, kuten me rakastamme, ja juuri ajoissa. Kuitenkin, kuten aina, kun ajattelen mitä valmistaa, sinulta ilmestyy resepti. Hallitsen Shtebaa.

[Marusya]

Marusya, kirch, Kiitos! Kokki. Olisin iloinen, jos pidät siitä.

Entä siellä persiljalehden vieressä? kurkku?

Kyllä, suolakurkkua, se on täällä kätevä. Yritin leikata kuvaannollisesti.

[Omela]

Omela, Ksyushik, kiitos herkullisesta lihasta!
Kuvia ei ole syöty, se oli hauskaa!

[Trishka]

Trishka, Ksenia, kiitos. se muistutti minua reseptistä! Onneksi pidit!

muistutti reseptistä!

Keitin osterisienillä, pidin siitä todella!
Mistletochka, kiitos reseptistä, kirjanmerkillä!