Kana Lubbenau (Polaris Floris 0508D ja Keittiö 0507D)

Kana Lubbenau (Polaris Floris 0508D ja Keittiö 0507D)

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
reidet (sääret)	6 kpl (7-8 kpl)
polttimo	1 kpl
tuoretta kurkkua	200-250 g
valkoinen tai punaviini	130 ml
smetanaa	120-130 g
tärkkelys	2 h l
sokeria	1 tl
kuiva rosmariini	1/2 tl
curry	1 rkl
suola pippuri	maku
kasvaa. paistoöljy

Keittomenetelmä

• Valmistan siitä, mitä on saatavilla - reistä (voit valmistaa rumpupuista tai kokonaista broileria, joka on leikattu annoksiksi, jos et löydä kanoja).
• Keitin 3 reisiä ja täyden annoksen kastiketta.
• 
• Huuhtele ja kuivaa kananpalat.
• 
• Kurkut pestyinä ja kuivattuina hiero karkealle raastimelle. Ripottele pari ripaus suolaa, sokeria, sekoita, aseta sivuun.
• Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.
• Käynnistämme multikeittimen Fry-tilassa 30 minuutin ajan, odotamme lähtölaskennan alkua (toisin kuin resepti, keitin ilman kasviöljyä, koska reistä vapautuu paljon rasvaa paistamisen aikana). Kun olet aloittanut laskurin, laita reidet ja sipulit, paista 10 minuuttia. (kansi voidaan sulkea), käännä ympäri, lisää viiden minuutin kuluttua raastetut ja puristetut kurkut; kaada puolet viiniä. Odotamme hallinnon loppua.
• Purista puristettua kurkkumehua kermalla ja tärkkelyksellä lisäämällä hieman yli puoli lasillista kiehuvaa vettä. Lisätään myös currya, rosmariinia, pippuria, suolan jäänteitä, sokeria ja viiniä. Sekoita hyvin.
• Kaada kastike kanan päälle paistamisen lopussa. Kastikkeen tulisi peittää vähintään puolet kanan korkeudesta. Asetimme haudutustilan puolitoista tuntia ja tavallinen kana sai uuden, upean maun.
• Hyvää ruokahalua.
• P.S.: Kurkun haju tuntuu hyvin astiassa (tuoreus), se sopii hyvin tavallisten lisukkeiden kanssa: pasta, perunat, riisi, vihannekset. Tietysti multikeittimen kansi absorboi hajua, mutta vihannesten höyryttämisen jälkeen hajua ei tunneta.
• Resepti sivustolta: * https: //mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/2013/ptica/ptica-tushenaya/cyplenok-lyubenau.html

Aika valmistautua:

30 minuuttia. paistaminen + 1,5 h haudutus

Ruoanlaitto-ohjelma:

Leivonta, haudutus

Merkintä

Tämä on alkuperäisen saksalaisen reseptin nimi Saksan kaupungin nimen Lübbenau / Spreewald jälkeen; Brandenburgin osavaltiossa. Alkuperäisväestö on Lusatian serbejä.