Bakkhun

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: itävaltalainen

Ainekset
Kanafilee	500gr.
valkosipuli	2-3 hampaat
jauhettua mustapippuria	maku
suola	maku
Taikina
munat	2 kpl
vettä	2. l
leivänmuruja	2-3 s. l
mauste kanalle tai currylle	maku
Kasviöljy paistamiseen.

Keittomenetelmä

Hei. Tämä on yksinkertainen itävaltalainen resepti, mutta varsin maukas))
Bakkhun - kana taikinassa (leivänmuruja), perinteinen itävaltalainen ruokalaji.
Valmistautuminen:
Leikkaa kana (minulla on filee ja jalka) paloiksi.
Keitä liha vedessä valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa.
Valmistele taikina, kun kana kypsyy.
hajota 2 munaa lautaseksi, lisää kanaa tai currymaustetta ja vettä, sekoita hyvin. Lisää keksejä. Sen pitäisi tehdä muruja.
Ota kana pois, jäähdytä se (vaikka reseptissä sanotaan, että kana on jäähdytettävä, mutta paistin sen lämpimänä, maku ei kärsinyt))
Kasta kananpalat saatuun taikinaan, liha on peitettävä tiukasti seoksella
Paista sitten öljyissä kullanruskeaksi korkealla lämmöllä.
Tarjoile itsenäisenä ruokana salaatin tai minkä tahansa lisukkeen kanssa)
Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

6-7 viipaletta

Aika valmistautua:

40min.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Lautanen

Merkintä

Maku on erittäin herkkä, liha on mehukas sisältä ja rapea päältä. Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun olen keittänyt tätä ruokaa, toivottavasti pidät siitä myös) Lähde 🔗