Puff kefiristä

Puff kefiristä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
kefiiri	100 ml
munat (vain keltuainen)	1 kpl
sokeria	2 rkl. l
auringonkukkaöljy	25 g
smetanaa	1 rkl. l
jauhot	~ 200-250 g
leivinjauhe	1 tl
suola	1 tl
täyte
saksanpähkinät	50 g
fariinisokeri	50 g
kaneli ja muut mausteet	maku
voi (pehmennetty)	~ 50 g
rasva ennen paistamista
keltuainen	1 kpl
vettä	1 tl

Keittomenetelmä

Siivilöi jauhot ja sekoita leivinjauheen kanssa. Kaada lämmin kefiiri kulhoon, lisää voi, keltuainen, sokeri ja suola. Sekoita haarukalla tai vispilällä. Lisää vähitellen jauhoja osittain ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Taikinan ei pitäisi olla jyrkkä, se voi tarttua hieman käsiin. Ripottele se jauhoilla ja kerää taikina palloksi, peitä ja jätä huoneenlämpötilaan 30-40 minuutiksi.

Rullaa taikina jauhotetulla pinnalla ohuesti suorakulmioon. Tällä taikinamäärällä koko on noin 36x26 cm.

Voitele taikinakerros pehmennetyllä voilla, ripottele hienonnettuihin saksanpähkinöihin sekoitettuna sokeriin. Ripottamisen jälkeen rullaa taikina hyvin rullalla.

Jaa taikinan pienempi puoli kolmeen osaan ja tee kaksi leikkausta. Aloita taikinan taittaminen saadaksesi lehtitaikina. Ensin yhdellä,

ja sitten toisella puolella.

Käännä tuloksena oleva neliö taikinakerrokselle, tee leikkauksia molemmilta puolilta ja toista koko prosessi uudelleen.

Saamme tällaisen testin neliön

Vieritämme sitä hyvin valssaustangolla kahteen suuntaan.

Voitele työkappale keltuaisella ja vedellä ja levitä piirustus haarukalla. Sitten paistetaan uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, kunnes kullanruskea noin 30 minuuttia.

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Taikina voidaan valmistaa ilman smetanaa, lisää sitten kefirin määrää. Ota leivinjauheen sijaan sooda (0,5 tl). Tein testistä kolme versiota. Soodalla, jonka sammutin kefirissä, leivinjauheella, soodalla, jonka lisäsin valmiiseen taikinaan osittain.
Tätä reseptiä varten versio, jossa oli leivinjauhetta, näytti minulle menestyneimmältä.

Vau! Iloinen kerrostuksesta. Kyllä, ja kefirillä !!!


Näyttää hyvältä

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Kiitos!
Kaikki on yksinkertaista, tärkeintä on rullata ja taittaa taikina ohuesti.

Ofigensko Otan sen kirjanmerkkeihin

Erittäin mukava puff!
En epäile, että maku on ihana.

Näyttää siltä, ​​että se on jonkinlainen armenialainen leivonnainen ...
Lisää kirjanmerkkeihin.

Mikä upea puff, pidin todella muovista, kiitos reseptistä.

[Ksyusha]

Näyttää siltä, ​​että se on jonkinlainen armenialainen leivonnainen ...

Se on muotoilultaan samanlainen kuin Karabakh kyat (gata)

Ksyusha, muovaus houkutteli minua myös.
Kiitos tytöt

[Galina]

Galina, piirakka on vain komea

Kaada lämmin kefiiri kulhoon, lisää voi, keltuainen,

Kerro minulle, sinun on lisättävä taikinaan keltuainen tai ainesten perusteella kokonainen muna ja voideltava kakku keltuaisella ennen paistamista

munat (keltuainen) 1 kpl

Erittäin houkutteleva puhallus, erityisesti tapa, jolla kerrokset muodostuvat

[Gala]

Gala, kiitos reseptistä! Erityiset kiitokset piirakan muotoilusta!
Yritän tällä menetelmällä taittaa phytr voilla ja sokerilla.

sinun on lisättävä keltuainen taikinaan

kyllä, vain keltuainen lisätään

harjaa keltuaisella ennen paistamista

tarkalleen

erityisesti tapa kerrosten muodostamiseksi

kiitos piirakan muotoilusta!
Yritän tällä menetelmällä taittaa phytr voilla ja sokerilla.

Tämä on erittäin hyvä tapa, ja mielestäni sitä voidaan käyttää monissa paikoissa.
Kiitos tytöt pysähtymisestä

Se on muotoilultaan samanlainen kuin Karabakh kyat (gata)

Tarkalleen!

[Gala]

Galamikä hieno resepti! Pelastit sinulle mitä toit meille!
Erittäin mielenkiintoinen taittomenetelmä .. Teen ehdottomasti sen!

[Galina]

Galina, ruokahalua herättävän muotokuvan jälkeen, toinen vaikutelma, joka teki vaikutelman, oli ainesosien annos: kaavin oikealle puffin pohjaa pitkin ja raapin kourallisen pähkinöitä, sokeria, smetanaa, voita ... ja ulostulossa - toinen mestariteos!
Osa kokeiltavaa, ei kylläisyyden, vaan ilon vuoksi)
Minulla on jotain pyrittävää.
Kiitos!

Tanya, huvittuneena, raaputti tynnyrin pohjan ja raapasi sen melko painavaksi puffiksi
Tytöt, tämä on sinulle

[Galina]

Galina, kiitos reseptistä! Kaunis puff, minun täytyy laittaa maito käymään ja paistaa se!

[Galina]

Galina, kiitos upeasta reseptistä
Paistin perunan iltana pullon, halusin viedä lapset kylään Trinityyn, ja missä minulla tuskin oli aikaa ottaa kuvaa minusta, he vain nuolaisivat huuliaan ja tekivät tilauksen seuraavalle



Ruoanlaitto on nopeaa, yksinkertaista, mielenkiintoista ja tuloksena erittäin maukasta

[Gala]

Gala, Galina, mahtavaa! Taikina on niin mukavaa, pehmeää, pyörii helposti. Maku on erinomainen.





Kiitos reseptistä

[Tatiana, Jaroslavna,]

Tatiana, Jaroslavna, Kiitos ilmoituksistasi valokuvasta, josta näet, että kaikki sujui oikein.

Kuten aina, resepti on SUPER! Kiitos! Kirjanmerkkeihin!

Onnittelut ansaitusta voitostasi "Viikon paras resepti" -kilpailussa

[Galina]

Galina, ONNITTELUT Kiitos koko perheelleni

Paljon kiitoksia reseptin arvostamisesta!

[Galina]

Galina, Onnittelut!

[Gala]

Gala, Galina, onnittelut ansaitusta voitosta!

Onnittelut voitosta !!!

[Gala]

Gala, Galina, mitalilla

Kiitos tytöt!

[Galina]

Galina, Checkmark, onnittelut mitalista!
Lisää tällaista herkullisuutta ja kauneutta!
Rakastan reseptejäsi!

[Gala]

Gala, Galina, kiitos reseptistä! Pidin todella hyvin muovista. Puff valmistetaan nopeasti ja se syödään vielä nopeammin. Rakastimme sitä! Kiitos taas

[Svetlana]

Svetlana, kiitos raportista ja valokuvista! Kaikki toimi hyvin!