Pähkinäkakut omenoilla ja vaniljakastikkeella

[Taikina:]

Pähkinäkakut omenoilla ja vaniljakastikkeella

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
kananmunat	2 kpl
Kidesokeri	75 g
vehnäjauhot c. alkaen	100 g
voita	100 g
pähkinät (mantelit tai hasselpähkinät)	50 g
leivinjauhe	1 tl
Vaniljakastike:
keltuainen	1 kpl
proteiinia	1 kpl
maito	220 g
maissitärkkelys	20 g
Kidesokeri	30 g
vanilja	veitsen kärjessä
=========================
omenat (pienet)	2 kpl
Kidesokeri	2 rkl. l

Keittomenetelmä

• Vaniljakastike:
• Vatkaa keltuainen sokerilla, tärkkelyksellä ja viisikymmentä grammaa maitoa. Kuumenna jäljellä oleva maito vaniljan kanssa.
• Kaada puolet kuumasta maidosta keltuaisen seokseen, sekoita. Kaada kattilaan jäljellä olevan maidon kohdalle, palaa tuleen ja tuo jatkuvasti kerma, kunnes se on sakeutunut, jatkuvasti sekoittaen.
• Peitä kerma kalvolla niin, että se koskettaa sen pintaa, jäähdytä.
• Vatkaa valkoiset vakaaksi vaahdoksi ja lisää varovasti jäähdytettyyn kermaan.
• Taikina:
• Sulata voi ja jäähdytä huoneenlämpötilaan.
• Jauhaa pähkinät (minulla oli manteleita) kahvimyllyssä.
• Vatkaa munat rakeistetulla sokerilla valkoiseksi pörröiseksi massaksi. Lisää edelleen sulatettua voita jatkaaksesi lyömistä.
• Lisää jauhot, sekoitettu ja seulottu leivinjauheen, hienonnettujen pähkinöiden kanssa. Sekoita.
• Leikkaa omenat neljänneksi, ydin ja leikkaa 2-3 mm paksuiksi viipaleiksi.
• Voitele 20x20 cm: n pannu voilla, vuoraa leivinpaperilla.
• Aseta taikina, litistä. Aseta vaniljakastike taikinan päälle. Laita omenaviipaleet sulattamalla ne hieman kermaan, ripottele rakeistetulla sokerilla.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen (konvektiolämpötila 160 ° C) 45-50 minuuttia.
• Jäähdytä kokonaan, leikkaa annosruutuiksi (sain 9 kappaletta) ja tarjoile kupin teetä tai kahvia.
• Hyvää ruokahalua!
• 
• 

Merkintä

Lähde: 🔗 (pienillä muutoksilla)

Voi, Maaan, menin jo nukkumaan, ja sitten on piiraita crEm: llä ja olen tavallaan laihtumassa .... tietysti en, yöksi, mutta en kieltäytyisi nauttimasta aamukahvia. Joten ... lähetä iltahevosella, katso aamupäivällä

tässä se on taas, tässä se on taas ... vai uudestaan?

Manechka, varastin vain nikama lanan kirjanmerkkeihin, muuten omani jo nauravat

Erittäin maukas ja erittäin kaunis, kiitos reseptistä!

Mies, jälleen mestariteos))) Minulla ei ollut aikaa valmistaa edellistä cupcakeä (joka päivä unelmoin siitä, ja illalla ei ole aikaa) ja sitten en taas tiedä mitä kokata valtava kimppu kuten aina ja kiitos

Manechkaaaa! Mikä herkullinen sävy! : nyam: Ja krasotischaaa !! : girl_claping: Kiireellisesti kirjanmerkki, heti kun korjauksessa on hengähdystauko, kasaan heti kakkusi korottaaksesi ääntä! : lol: Kiitos namista! : girl_claping: Kuten aina, mestariteos!

[Tatyanyusha, Olesya, Julia, Olya, Tanechka]

Tatyanyusha, Olesya, Julia, Olya, Tanechkakiitos tytöt. Haluaisin kohdella sinua mielelläni. Nämä leivonnaiset eivät tietenkään ole makeisten mestariteos, mutta ne ovat herkullisia ja melko kevyitä. Toisena päivänä pidin niistä enemmän kuin edellisenä päivänä, leivontapäivänä.

[Manka]

Manka, Olen jo paistanut sen, vaikka luotan talonpoikiin leivonnaisilla, jätin sen miehelleni ja hän sai Negroid-rodun, ja koko kerma kerros haihtui !!! : girl_cray: Näet, hän ei kuullut ajastimen piippaavan: girl_mad: ja hän piippaa, ole terve !!!
Manechka, piirakka on herkullinen, kiitos !!!

[Sonadora]

Sonadora, ja paistin tämän piirakan !!! Kiitos paljon! Ei vielä valokuvaa. Pieni poikkeama - omenat "peitataan".
No, ilman todisteita menin ja valokuvasin:

[Olesya]

Olesya, Galina, tytöt, kiitos kokeilemisesta! Olen erittäin iloinen siitä, että pidit tästä yksinkertaisesta kakusta.

Manechka, no, vihdoin ilmestyit, etsin sinua