Apple-samppanjaa

Samppanja heiluttaa kahvaa iloisesti! ...

Joten kaikki on suunnitelmien mukaan! Mutta on hankalaa pestä tällaiset kanisterit myöhemmin, käsi ei pääse läpi. Sen pitäisi olla sellaisia, joihin voit työntää kätesi.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, kyllä, tiedän. Mutta mistä ostin lähellä dachaa, siellä oli vain ne 10 litraa kohti. Ja suurella kurkulla jopa 35 litraa ... Minulla on yksi näistä, ostin sen, mutta en voi laittaa sitä liiketoimintaan, se on liian valtava ...))

Ensimmäistä kertaa yritän tehdä samppanjaa, viiniä ja omenaa, ja olen tehnyt marjaa pitkään. Tärkeä kysymys nousi esiin - valmistin 0,5 litran lasipulloja pullotusta varten ja aioin sulkea ne kruunukorkilla. Mikä on mielestäsi huono idea? Onko kellään kokemusta? Ja sitten on jo tulppia ja laite sulkemiseen .... Auta neuvoilla, plz!

[Tanssi]

Tanssi, Voit, mutta sinun on avattava ne hieman kahden ensimmäisen viikon aikana vuodon jälkeen, jotta "intohimojen lämpöä" voidaan vähentää. Ne saattavat räjähtää.

Eh, niitä on mahdotonta avata-sulkea. Ne ovat kertakäyttöisiä, kuten olutpulloissa. Avattu pullonavaajalla ja heittänyt sen pois ...

[Tanssi]

Tanssi, sitten voit yksinkertaisesti peittää sen kannella kahden ensimmäisen viikon aikana ja ruuvata sen kiinni kahden viikon kuluttua.

Raporttini. Tämä on vain osa pulloja.

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Kerro minulle, ymmärsinkö oikein, että siideri eroaa samppanjasta vähän ajassa ja lämpötilassa (ikääntyminen), ja pääasia on, että lisäämme likööriä loppuun?
Ihmettelen, onko mahdollista hypätä samppanjaksi kypsyvältä siideriltä
Yksi erä on jo viileässä paikassa, et voi hypätä siitä, mutta kaksi muuta ovat edelleen lämpimiä ... Heidän aikaero on yksi viikko ..

[Toivoa]

Toivoa, samassa paikassa suhde sokerin ja veden kanssa on erilainen. No, viina lopussa. Mutta jos suljet siiderin tiiviisti lopussa ja lisäät hieman enemmän sokerisiirappia, saat melkein samppanjaa. Kaada se vain samppanjan sääntöjen mukaan - 5 cm: n alaosa, mieluiten muovissa, sulje korkki välittömästi tiukasti (avaa viimeiset 2 viikkoa kerran viikossa ja sulje sitten ja täytä parafiinilla). Kääri kukin pullo sanomalehteen.

[Linadoc]

Linadoc, Lina! Kiitos! Yritän tehdä osan! Kokeiluna! Viime vuonna tein siideriä purkitetusta mehusta, koska omenoita ei ollut. Kaikki toimi, ja se oli erittäin maukasta, mutta ei tarpeeksi ...

[Toivoa]

Toivoa, tule, kerro minulle myöhemmin.

Lina, kiitos. Joten yritän, laitan kannet päälle ja puristan ne kahden viikon kuluttua.

Lina, juhlallinen pullotus tapahtui eilen.)))
Vain minä olen hieman järkyttynyt, joten haluan kysyä. Se osoittautui melkein raakaksi sokerista. ((Mutta et voi lisätä siirappia pulloihin enää? Uusi aktiivinen käyminen ilmestyy ... Eikö?
Tein kaiken reseptin mukaan. Ja myös sokeria. Jos ensi vuonna korotan heti sokeriannosta, niin reseptissä kirjoittamasi perusteella vain vahvuus kasvaa, mutta ei makeutta? Eli nämä erityiset viinihiivat ryöstävät kuinka paljon sokeria eivät anna heille?
Eilen testasi yleensä hyvin voimakkaita ja hapan ... Ja ilman vihjeitä kuplista. Toivon vain aromia ...

[Tanssi]

Ensimmäistä kertaa yritän tehdä samppanjaa, viiniä ja omenaa, ja olen tehnyt marjaa pitkään. Tärkeä kysymys nousi esiin - valmistin pullotukseen 0,5 litran olutlasipulloja ja aioin sulkea ne kruunun korkilla. Mikä on mielestäsi huono idea? Onko kellään kokemusta? Ja sitten on jo tulppia ja laite sulkemiseen .... Auta neuvoilla, plz!

Tanssi, mieheni ja minä emme ole suuria viinin asiantuntijoita, mutta kirjoitan vain siinä tapauksessa hänen ajatuksensa, kun valitsin pulloja samppanjaa varten. Hän epäili oluen kannen pitävän kiinni. Hän sanoi, että samppanjassa paine on korkeampi kuin oluessa. Siksi päädyimme klassikoihin - nokkakorkeihin ja samppanjapulloihin. Katsotaan.Käynnistan sen heti, koska ensimmäisten viikkojen aikana ei ole mitään tapaa vapauttaa kaasua.
Ps. Etsin pitkään, mutta löysin vain 32 ruplaa. shampoo. pullot.

Ja vielä - päätin olla asettamatta heitä makaamaan, vaan jättämään heidät seisomaan. Joten pistokkeella on vähemmän kuormitusta. Ja sedimentin sijainti (sen vuoksi, mitä pullot pinotaan) - en välitä ... Tämä on niin ... jaan ajatukseni.))

Mutta et voi enää lisätä siirappia pulloihin?

Hei, kiitos! Alkoholia on lisättävä pulloihin, muuten kuplia ei tule! Ja sokeri, kyllä, se fermentoidaan välittömästi ja lisätään kaasua, voimaa ja happoa.

jätä seisomaan. Joten vähemmän pistoketta

Koska pistokkeen paine on suurempi. Sitten kaasu leviää. Älä unohda kääriä pullot useisiin kerroksiin sanomalehtiä.

Lin, no, lisäsin viina, kyllä. Liköörin lisäksi hän lisäsi vähän sokerisiirappia muutamaan kokeelliseen pulloon miellyttävään makeuteen. Katsotaan...

Onnellista uutta vuotta kaikille!

Juomme ...)))))))) Erittäin jalo maku! Olen ilahtunut! Linochka, kiitos!
Pelaa! Kaikki aikuisten tavoin ... Samppanjalasissa kuplat nousevat pitkään kuin lanka alhaalta ... On tarpeen kuvata video :))))

[Anastasia]

Anastasia, Sanoin, että kaikki onnistuu ja se tulee hyvin! Iloinen sinulle ja samppanjallesi! Nauti siitä!

Ja samppanjani, vain minä tein siideriä!
Linochka, kiitos! Niin maukasta!

[Toivoa]

Toivoanäyttää lumoavalta! Toivottavasti se maistuu hyvältä myös!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Erittäin maukas, kun otetaan huomioon, että ne ovat taivaallisia omenoita!
Me kaikki sanomme Kiitos paljon reseptistä !!!!
Hämmästyttävää, teet yhden asian, mutta se osoittautuu vielä paremmaksi !!! Kun todellisuus on parempi kuin odotukset!
Ja hän antoi minulle pullon samppanjaa, ja he antoivat minulle Liebherr-dekanterin ja Liebherr-jääkaapin.
Vain yksi pullo, ja mitä ihmeitä

[Toivoa]

Toivoa, Olen hyvin iloinen siitä, että resepti tuli esiin ja tekee minut onnelliseksi!

[Jouravl]

Jouravltaivaallisista omenoista? En usko, että se oli mahdollista. Tänä vuonna ranetka piti tauon, mutta ensi vuonna se todennäköisesti on täynnä. Ja emme tienneet mitä tehdä näille omenoille. Isä oli niin järkyttynyt. Nyt käytämme kaikkea ilman jälkiä!

[Fantik]

Fantik, Nastya, minulla on näitä, mehu niistä on vaaleanpunaista, erittäin maukasta.
Siideri osoittautui vertaansa vailla.

Käytä, suljet myös mehut.

[Toivoa]

Toivoa, juoksemme pitkään. Mehu siitä on erittäin voimakasta. Suljemme useita purkkeja ja käytämme sitä kuten omenaviinietikkaa salaateissa.

[Linadoc]

Linadoc, kerro minulle, jos pulloon kaatamisen aikana pieni meduusa on asettunut mehuun, niin tämä on jo etikkaa, samppanja ei toimi?

Yritä suodattaa se hyvin ja lisätä lisää nestettä. Yleensä tämä viittaa siihen, että käyminen oli mennyt huonosti ja siellä muodostui vähän alkoholia. Lämpötila oli matala tai hiiva oli heikko.

Minulla oli Antonovkan mehua, hapan, ehkä minun olisi pitänyt laittaa lisää sokeria ... Lämpötila oli korkea, hiiva oli leikkisä. Ja tein liköörin takaisin taaksepäin ... Ehkä voit lisätä sokeria tai mehua sokerilla ja jättää (tai jättää?) Vaeltaa? Pelkään vain, että tämä happo ei vahingoita ...

Voit sitten vain vodkaa 1 rkl. l. 0,75 litraan. Siellä kypsyminen pulloissa kestää vielä 1,5 kuukautta.

[Linadoc]

Linadoc, kiitos, yritän

[Linadoc]

Linadoc,
Selitä muutama kohta liköörin valmistuksessa: Kaatatko alkoholia jäähdytettyyn siirappiin mintun kanssa? Ja missä sitten viinaa säilytetään kuukauden ajan: huoneenlämmössä tai jääkaapissa?

[Tatyana]

Tatyanakyllä, kaada vodkaa jäähdytettyyn siirappiin. Seisoo huoneenlämmössä.

[Linadoc]

Linadoc,
Linochka Kiitos paljon vastauksestasi. Mehu kaadettiin, viina valmistettiin sekä mintulle että kuorelle. Boom nähdä mitä tulee. Haluan todella shampooni

[Tatyana]

Tatyana, kyllä ​​kaikki onnistuu, tarkistettu.

erittäin kiireellistä, kerro minulle, onko mahdollista kaataa samppanjaa pulloihin, joissa on kierrekorkit, viinipullot jne. ei riitä, hyvin, vain pari kappaletta, ja viskin alta on enemmän, mutta ruuvia on, ymmärrän, muovia, ei, ei, mutta on sääli, minulla on paljon 0,5 litraa

[Verunchik]

Verunchik, vain muovi on parempi - vähemmän räjähdysmahdollisuuksia.

Kiitos, joten 0,5 tekee, hurraa ja siellä on paljon kaasua

[Linadoc]

Verunchik, miksi ei ole muovia? Et ole lukenut kaikkea. Linadoc, sitten alkoi kaataa muoviin, mutta vain kestävään.
Kun kirjoitin, sinulle on jo vastattu

Tytöt, jaa .. teki liköörin odotetulla tavalla: kiehauta 100 grammaa vettä mintulla, kaada 800 grammaa sokeria, kaada pulloon brandyä, sekoita ... Ja sokeri ei ole kaikki liuennut! Toisena päivänä ravistelen viiniä, silti sen pitäisi olla niin? Sammuuuko se kuukauden kuluttua?

[solmazalla]

solmazalla, Alla, minulla on ollut viina 4. lokakuuta lähtien - koko asia ei ole vielä levinnyt. Totta, jos se on kokonaan lämpimässä paikassa (esimerkiksi keittiön tai jääkaapin päällä), se liukenee. Mutta heti kun lasket sen työpöydän tasolle, se taas saostuu

[Orshanochka]

OrshanochkaKiitos, joten jos et liukene kuukaudessa, laitan sen paristoon päivää ennen pullotusta, lämmössä
Ihmettelen, voitko tehdä samppanjaa rypäleistä itse? Aviomies keksi päivän lopulla ajatuksen ostaa markkinoilta, mikä mureni halvemmalla hinnalla ja laittoi sen ... Ja tölkki jätettiin 10 litran vapaaksi ...

[solmazalla]

solmazalla, Olen jo asettanut rypäleistä, kerännyt omat, jo ylikypsät, valmistetut luonnonhiivat marjoista ja seisoneet jo kaksi viikkoa. Säädin juuri sokeria, omenat ovat makeampi, joten lisäsin hieman enemmän tänne. Katsotaan, mitä tapahtuu. Mutta minulla on hyvin vähän

[solmazalla]

solmazalla, Allochka, sinä ja minä ajattelemme samaan suuntaan, laitan identiteetin rypäleistä. Totta, minulla oli oma koti isabella ja hapan pieni paholainen. Tein siirapin kuin omenat. Kaadettu jo pulloihin eilen. Katsotaanpa, mitä tästä paratiisista tulee. Viininä se osoittautui niin maukkaaksi, niin aromilla. Joten jos samppanjaa ei tule ulos, niin juomme viiniä ja

[Tatyana]

Tatyana, Toivoa, tule, tytöt! Mielenkiintoista! Kirjoittaa raportti?

Hurraa! Joten menen markkinoille. Ja toinen kysymys. Kuinka puristaa mehua rypäleistä. Minulla on vain keskipakoinen Philips. Meneekö se?

Aihe nousi esiin ja muistan, etten ollut ilmoittanut ... En voinut lisätä valokuvaa puhelimesta, ja sitten unohdin. Olen pahoillani. No, mitä voin sanoa pohjimmiltaan. Samppanja osoittautui. Yllättänyt kaikki, jotka osaavat olla yllättyneitä. Siellä oli roiskeita, vaahtoa ja humalaa ... Yksi lasi riittää kuumaksi ja hauskaksi. Paljon kiitoksia sinulle, Linochka. Yksi kysymys nousi esiin. Varastoin pari pulloa (tulevaisuutta varten, niin sanottujen jälkipolvien puolesta), ja voit myös varastoida ne jääkaapin kellariin tai voit jo asunnon kaappiin. Hän on yli vuoden vanha. Mutta tänä vuonna meillä ei ollut omenoita dachassa, joten ei samppanjaa.

[Alla]

Alla, keskipakopumppu on ihanteellinen, ei ole liikaa kakkua, kuten ruuveissa. Minulla on keskipako mehulinko Steba E 160, Erittäin tyytyväinen.
Sasha, Olen iloinen, että kaikki sujui hyvin! Ne on varastoitava lämpötilassa, joka ei ole korkeampi kuin 14 * C, optimaalisesti 11-12 * C.

[Tatyana]

Tatyana, Toivoa, tule, tytöt! Mielenkiintoista! Kirjoittaa raportti?

Kaikin keinoin! Niin pian kuin mahdollista
Alla, puristin rypälemehua tavalliselle vanhalle Zhuravinkalle. Kaikki onnistui.