Siideri (kaksi omaa)

Luda, katsokaa seisovan T: tä T: ssä yli 22-23 * C riittää 2 viikkoa, T: ssä alle 22 * ​​voit pitää sitä pidempään.

Laatikossa, jossa on lämmitystyyny, se on lämmin - yli 22 *. Sitten järjestän sen uudelleen huomenna. Kiitos, Linochka!

[Linadoc]

Linadoc, täällä en voi ilman kysymyksiä sitten
Suodattin siiderin vaihtoehdon 1 mukaisesti, kaadoin sen takaisin pestyyn pulloon, lisäsin pesemättömät rusinat, suljet sen uudelleen käsineellä ja päästin sen kellariin. Se on ollut siellä kolme päivää, olen katsonut, mutta en näe lainkaan käymistä, ja lisäksi ylhäältä käsin ei täynnä, mutta yleensä se imi hyvin. Viime yönä siiderivariantti 2 laskeutui myös sinne, en ole vielä nähnyt mitä siellä tapahtui. Mitä heille pitäisi yleensä tapahtua kellarissa?
Ja samppanjaa käytettäessä se on yleensä käsittämätöntä: kaksi pulloa (yksi iso, toinen pieni) yhdestä pullotuksesta ja käyttäytyvät täysin eri tavalla. Pienessä - kaikki näyttää kunnolliselta, kohtuulliselta käymiseltä ja käsine on vakaa. Suurella: käsine alkaa pudota, olen ruokkinut sitä kerran siirapilla, ruokinnan jälkeen käyminen oli aktiivisempaa useita päiviä, ja nyt käsine on jälleen puoli-makuuasennossa, ja sen on seisottava vielä viikko. En tiedä millainen shaitan on hänen kanssaan, ehkä tässä pullossa pidettiin jotain aiemmin, mikä estää käymisen (vaikka pesin ne kaikki ennen kaatamista). Linadoc, pitäisikö minun ruokkia häntä uudelleen vai ei kärsiä, jätä kaikki ennalleen?

Muuten, akku on super. Sanoisin jopa - "inspiroiva" (olen jo kuvitellut saman kellarissani, jos onnekas)!

[Marina]

Marina, oletko jo poistunut kellariin? Ja odotan jotain ... Minusta näyttää siltä, ​​että kylmässä ei käydä käymistä. Kun tein viiniä, kylmässä ei käynyt. No, odotamme Linaa vastauksella.
Ja minusta tuntuu myös, että kylmän napsautuksen vuoksi voit pitää pulloa nyt kellarissa. Ja laita se johonkin kaappiin. Siellä on kylmä.

[Marina]

Linadoc, en voi tehdä sitä ilman kysymyksiä

Marina, kaikki on oikein, on parempi kysyä kuin pilata tuote. Siiderin kanssa kaikki on kunnossa - kylmässä ei käydä (hyvin, melkein pohjakäyminen jatkuu edelleen hieman), on vain kypsymistä ja kirkastumista. Myös samppanjan kanssa kaikki on OK. Suuressa pullossa pinta-ala ja tilavuus eivät salli kaasun kertymistä, toisin kuin pieni, joten käsine ei ole sen arvoinen. Ja yleensä pääaineet ovat jo muodostuneet siellä. Kun se on jo lähellä ylivuotoaikaa, ei enää ole aktiivista käymistä ja väriaineiden väri (minulla on musta aronia) palaa (aktiivisen käymisen aikana se katoaa). Joten on aika kaataa pulloihin (ensin viina, sitten kireä kypsymätön samppanja). Pulloissa pinta-ala on pieni ja tilavuus pieni, ja siellä muodostuu riittävä määrä kaasua, joka sitten pelaa ja vaahtoaa.

[Linadoc]

Uf-f-f! ... Kiitos, LinadocPalautat minut takaisin rauhaan.
Ja matkan varrella piirrettiin toinen kysymys (kun luin vastausta). Samppanjalikööri tehtiin vodkasta, sokerista ja kuoresta. Ravistan sitä useita kertoja päivässä (seisten yöpöydässä, pääsen usein päälle, koska näen sen ja ravistan), mutta miten sokeri makasi kerroksessa pohjassa ja silti valehti?

[Ludmila]

Marina, oletko jo poistanut kellarin? Ja odotan jotain.

Ludmila, vedä se kellariin, hyvin tai kaappiin, tarvitset sitä vielä!

[Marina]

Ja miten sokeri makasi kerroksessa pohjassa?

Marina, tämä on väkevöity likööri, etenkin samppanjaa varten, joten sokeria ei voida fyysisesti liuottaa kokonaan. Tärkeintä on ravistaa sitä hyvin täytettäessä pulloihin niin, että sokeri pääsee pulloihin. Jäännökset voidaan laimentaa pienellä määrällä kuumaa vettä, anna sen vaikuttaa muutaman viikon ajan ja voit juoda (vaikka se onkin erittäin makeaa, on parempi lisätä sitruunamehua).

[Marina]

Lyudmila, vie minut kellariin

Marina, joo, huomenna aamulla.Kiitos ! Onnea! Tee omenajuomasi toimimaan!

[Linadoc]

Linadoc, Haluan selventää siiderivaihtoehtoa 1. Ennen pullotusta sinun on lisättävä 15 ml sokerisiirappia 1 litraa siideriä kohti, toisin sanoen jos minulla on 0,75 pulloa, minun täytyy kaataa siihen 11,25 ml? Ja tarvitsetko tällaista tarkkuutta, vai voitko saada vähän tätä alkoholia edestakaisin?

[Marina]

Marina, tarkkuutta ei tarvita. Jos olet jo lisännyt ylimääräistä sokeria, voit lisätä 10 ml, jos ei, sitten 15 ml.

Linochka! Siiderini (vaihtoehto 2) seisoi kylmässä pullossa yhden kuukauden ajan. Kuinka ymmärtää, että se on jo pullotettava? Säilytä se yhden kuukauden ajan tai odota vielä 2 viikkoa, enintään puolitoista kuukautta?
Ja luultavasti rauhallinen kysymys ... Onko mahdollista kaataa siirappia pulloon, mutta yleiseen astiaan? Ja sitten pullottaa sitä? Ja milloin kaada, ei ylitä 5 cm: n yläosaa - onko tämä välttämätöntä, jotta siirappi mahtuu? Vai onko tässä muuta merkitystä?
Kiitos Linochka etukäteen vastauksistasi ...

Lyuda, voit jo kaataa sen päälle (sen pitäisi kirkastua, sameuden pitäisi hävitä). Jos se alkaa kirkastua, kaada se päälle. Siirappi on kaadettava pulloihin, ensin siirappi ja sitten kireä siideri. Koska siirappi on suunniteltu kireän siiderin tilavuuteen. Täyttöä ei ole tarpeen, koska se käy edelleen, jotta pullo ei repeä kuin samppanjaa.

Minulla on puoli pulloa valoa, ja puolet niistä on sameaa! Ymmärsin kaiken ... huomenna kaadan sen ... Kiitos, Linochka!

[15 ml kussakin pullossa - minulla on 0,5 litraa.]

Linochka, SOS! Hitto, olin väärässä ... Minulla on lämpötila ja jokin ei ole täysin tunkeutunut tekstiin. kaadetaan 15 ml kussakin pullossa - minulla on 0,5 litraa. Kaikki on kadonnut?
Kun se kaadettiin pulloihin, otettiin tietysti näyte. Aviomies sanoi, että tämä on Premium-luokan mash. Sinun olisi pitänyt nähdä hänen yllättyneet ja tyytyväiset kasvot! Hän oli skeptinen kaikessa, mitä tapahtui vuotoon saakka. Mutta minulle voit juoda sen nyt. Se on niin herkullista! Ennen kuin altistin sen kylmälle kuukausi sitten, kokeilin sitä myös. Mutta en ymmärtänyt mitään. Ja nyt ... Se on vain jonkinlainen "laulu" ... Muuten, tutkinto on siellä jo kunnollinen. Sain humalaa päähäni hyvin, vaikka join yhteensä 100 grammaa.
Linochka, minulla on kysymys: onko meidän täytettävä kannet parafiinilla? Minulla on vodka- ja konjakipulloja, joissa on kierrekorkit, ja pidän maan alla. Herra, kuka olisi tiennyt mistä sain ne ...
Tässä on minun rikkaus:



Kiitos Linochka, että lähetit tämän reseptin! Nyt olen pahoillani, etten tehnyt vielä 2-3 kertaa ... Vain 22 pulloa tuli ...

Lyuda, älä huoli, se on vain melkein samppanjaa. Sinun täytyy vain sulkea se hyvin ja täyttää se parafiinilla. Sinun on myös varastoitava "valehtelu" ja avattava se varovasti. Mutta herkullista!

Kiitos, Lina! No, sinun täytyy ... Tein siideriä, mutta se osoittautui samppanjaksi. Joten täytän sen parafiinilla.

Lina, kysymys on kypsä: miten täyttää parafiinia? Voinko kääntää pullon ylöspäin kastamaan korkki parafiiniin?

Luda, sytytä vain kynttilä ja tippu siitä korkin ja pullon reunaa pitkin. Sinun tarvitsee vain sulkea tämä halkeama ja kaikki.

Kuinka nopeasti reagoit! Ja ajattelen todella, kuinka sulatan parafiinin, missä astiassa ... Ja täällä kaikki on niin yksinkertaista! Kiitos, Linochka. Teen sen huomenna, heti aamulla ...

Linochka, kiitos paljon reseptistä. Teimme siideriä ja olemme jo kokeilleet sitä. Maku. Pidimme siitä enemmän kuin ranska. He tekivät sen toisen vaihtoehdon mukaan, se osoittautui noin 5-6 astetta. On hyvä, että käytimme mahdollisuutta ja toimimme 140 litraa. Koti ja ystävät odottavat uutta vuotta, siideri on jo täysin valmis. Kiitos

otti mahdollisuuden ja pani 140 litraa

Joo, mutta entä jos omenoita on paljon tänä vuonna? Ja he valmistivat 200 litraa mehua, 30 litraa täytettä piirakoita varten ja viime vuodesta mehu jäi, ja tässä on siideri resepti! Joten omenat menivät töihin.

[taba]

taba, galina, mikä fiksu tyttö! Se on millaista työtä, mutta palkkio tästä työstä ei myöskään ole huono.

[taba]

taba, galina, hämmästy! Ihailen sinua!

[Linadoc]

Linadoc, odotat kaikki lopputuotetta. Haluan vain tehdä siideriä. Kun valmistauduin, omenat melkein vietiin pois. Kysymykseni on, voitko käyttää omenamehua vasta puristetun mehun sijasta, laki, jota on sovellettu viime vuodesta lähtien? Siellä on mehua ja sokeria. Minulla on vielä tarpeeksi sitä ... haluan todella siideriä, mutta omenoita ei enää ole. Vadelma- ja tuoreiden omenoiden hapankaali maksaa kolmas päivä. Jo matkalla. Mutta juuri puristetut vain 3 litraa ... Ja minä haluan lisää ... Voinko se toimia ??? Tytöt! Neuvoa !!!

[Toivoa]

Toivoa, voidaan purkittaa, vain sokeri on laskettava - vähennä sokerin kokonaismäärästä niin paljon kuin on jo lisätty mehuun. Joten mene eteenpäin! Tällä viikolla avaan ensimmäisen pullon, jos minulla on aikaa - otan kuvan.

Juhli tänään pojan syntymäpäivää siiderin kanssa. Tänä vuonna se on erinomainen, makea ja hapan, läpinäkyvä:

Linochka, kuinka kaunis siideri sinulla on! Minulla on vielä 10 päivää aikaa seisoa kellarissa. Vaikka olen jo esittänyt useita pulloja ja varoittanut niitä avaamasta vasta 15. joulukuuta. Aion kuvata ensimmäisen näytteen ennen uutta vuotta.
Ja kakku on siellä, taustalla, kuinka siistiä. Paistitko itse?

Ja kakku on siellä, taustalla, kuinka siistiä. Paistitko itse?

Ei, minulla on jotain vikaa kakkuissa. Siideri on viileä ja yllättäen "humalassa" -6 astetta!

Suora humalassa, ihanaa. Katso väri, mutta sinä itse.

Ja olin jo humalassa kuukausi sitten. 2 kaadosta mashista (erittäin maukasta), kun kaadoin sen pulloihin, juoksin hyvin.

2 kaadosta mashista (erittäin maukasta), kun kaadoin sen pulloihin, juoksin hyvin.

Joimme vain 1 litran pullon kuudelle, ja kaikki juoppuivat. Totta, se kului nopeasti. Päätin mitata sen, tämä pullo osoittautui noin 6-6,5 asteeksi. En tiedä muista. Mutta yleensä ero on jonnekin 1-1,5 astetta. Minulla oli tapana saada noin 4 astetta. Selkeys on täynnä tänä vuonna, vahvuus on suurempi, makeus on vähemmän, mutta kaiken kaikkiaan hyvä vuosi siiderille.

Eh, kiusoitit minua! Ota se ja avaa omasi.

Yleensä 2 viikkoa ei ole jakso. Voit avata sen. Sitten on jotain verrata myöhempiä versioita pidempään valotukseen. Joten jatkan kiusaamista

Kaunopuheinen! Ajattele, että suostuttelit! Maistamme lounaaksi huomenna ...

Sitten on jotain verrata myöhempiä versioita pidempään valotukseen. Joten jatkan kiusaamista

Siideriä on liian aikaista verrata. Mutta hän vertasi mustaherukkaa ja vadelmaviiniä. Se paranee ja paranee joka kuukausi. Ja 3-vuotias vadelma on satu!

Kaunopuheinen! Ajattele, että suostuttelit!

Tämä on minulle ammattimaista, ymmärrät. Mutta jotta tiedät tarkalleen sopivan ikääntymisjakson itsellesi, sinun on kokeiltava erilaisia ​​jaksoja. 1,5 kuukauden jakso on minun makuni, mutta sinun voi olla erilainen aika. Yleisesti, !

Tämä on minun ammattini, tunnet itsesi

Ymmärrän, Linochka! Hän itse! Luulen, että jos mädin muodossa pidin jo todella mausta, nyt sen pitäisi olla paljon maukkaampaa. Joten rakastan sitä joka tapauksessa.

[Linadoc]

Linadoc, Linochka! Paljon kiitoksia siideristä! Erittäin maukas ja juuri uudenvuoden ajoissa. Kolmen päivän maratonin valmistautumisen jälkeen lomalle minulla oli vain maistelu .. Erittäin maukas ja niin hyvä .. rentouttava ..
Hyvää uutta vuotta! Terveyttä, onnea ja kaikkea hyvää !!!!
URL =

[Toivoa]

Toivoa, fiksu tyttö! Oikein hyvä! Hyvää uutta vuotta!

Linochka, rakas, hyvää uutta vuotta sinulle! Terveyttä ja onnea sinulle ja perheellesi. Ja tämä on siiderini. Kuinka herkullinen hän on! Järkyttynyt! Ja jopa pienet kuplat ovat seinien varrella. Mutta valokuva ei onnistunut kaappaamaan niitä. Kiitos Linochka hienosta uudenvuoden reseptistä! Samppanjaa ei tarvita!

Luda, Hyvää Uutta Vuotta Sinulle ja koko perheellesi! Antakoon Jumalan antaa sinulle terveyttä, iloa, onnea, ANGELI TAKAISIN ja Jumala auttaa sinua tulevana vuonna! Kiitos kaikesta!!!

Kiitos, Linochka! Ja kaikkea hyvää sinulle uudenvuoden aikana.

keitetyt. viileä juoma osoittautui. ensimmäinen erä oli humalassa vielä käymättömän nyt toisen "kokeilun" kanssa
mutta kaikki ei sujunut sujuvasti. Yksi pullo keskellä yötä iski korkilla, toinen ampui aviomiehensä, kun hän yritti vetää korkkia hampaillaan. onko tämä normaalia? (muuten, ne sisältävät herkullisen siiderin)
vielä kahdessa pinnalle on muodostunut melko tiheä kalvo - mitä heidän kanssaan tehdä?
Myönnän heti: ruoanlaittotekniikkaa rikottiin hieman - kaadin sen myöhemmin kuin tarpeen.ja ne kaikki seisovat ikkunalla - viilein paikka talossa (ei ole missään muualla varastossa)

[Tanyusha]

Tanyusha, tässä rikkomuksissa ja koko syy - koputtaa korkin lämpimäksi (tarvitset alle 12 * C, mieluiten 6-8 * C), ja kalvo johtuu todennäköisesti homeesta. Siiderillä, jolla on kalvo, siideri voi olla hapan, sinun on poistettava kalvo ja yritettävä vähän. Jos se antaa hometta, on parempi siirtää se etikkaan - laita se lämpimään paikkaan ja avaa se 2-3 viikon ajan ja siirrä se sitten viileään paikkaan ja sulje se. Siiderietikka on kallista, mutta tässä on oma.

[Linadoc]

Linadoc, Kiitos.
Vedän kaiken jäljellä olevan jääkaappiin oven päälle.
ja jos teet etikkaa - miten pullo avataan - poista vain korkki tai jotain muuta?

jos teet etikkaa - miten pullo avataan - poista vain korkki tai jotain muuta?

Avaa pullo hieman tai avaa se kokonaan tukkemalla se puuvillasidelevyllä.

asia selvä! Menen etikkaan, kiitos vielä kerran!