Kakku "Pähkinä luumuilla"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Luumut (on oltava vahvoja ja mehukkaita)	1 kg
Manteli	125 g
Hasselpähkinä	125 g
Pehmennetty voi	200 g
Hienosokeri	150 g
Munat	3 kpl
Jauhot / s	100 g
Aprikoosihillo (tai mikä tahansa muu)	4 rkl. l.

Keittomenetelmä

Kuumenna uuni 190 ° C: seen⁰Alkaen.
1. Jauhaa mantelit ja hasselpähkinät tehosekoittimessa (käytin 250 g saksanpähkinää).
2. Voita pehmennettyä voita jauhemaisella sokerilla vatkaamalla, lisää munat yksitellen, lisää pähkinät, seulotut jauhot.
3. Leikkaa luumut pituussuunnassa neljään osaan. Minulla oli tuoreita luumuja ja leikkasin ne kahtia.
4. Voitele pyöreä irrotettava muotti, jonka halkaisija on 28 cm (tai jokin muu sopivan kokoinen ja halkaisijaltaan) öljyllä ja laita taikina siihen. Käytin silikonikukkamuotoa.
5. Kiinnitä luumukiilat keskeltä alkaen kastelemalla ne puoliksi taikinaan (yritä sijoittaa mahdollisimman monta luumua).
6. Paista ensimmäiset 15 minuuttia 190 ° C: ssa⁰C, vähennä sitten arvoon 150⁰C ja paista vielä 30-40 minuuttia. Tämä aika näytti minulta hieman ja paistin 150: ssä⁰Koko tunnin ajan.
7. Kuumenna hilloa kattilassa, kunnes siitä tulee nestettä, hiero seulan läpi. Harjaa kakku hillolla keittoharjalla muodostaaksesi kiiltävän jäätymisen.
Tämä on leikkaus:

Aika valmistautua:

1 tunti 30 minuuttia

Merkintä

Hän kutsui ystävän teetä. Halusin jotain uutta teetä varten. Selasin kirjoja läpi, pidin Yu.
Päätin kokeilla sitä. Tulos ylitti kaikki odotukseni! Taikina osoittautui nestemäiseksi, mutta paksuksi, melkein kaikki luumut sopivat. Lisää enemmän, se on herkullista! Huolimatta siitä, että taikinassa ei ole leivinjauhetta, sen määrä on kaksinkertaistunut. On sääli, että minut vietiin pois, unohdin ottaa kuvan ennen uunia, taikina ja luumut olivat täsmälleen lomakkeen keskellä, ensimmäisten 15-20 minuutin aikana se nousi reunaan. Voitelin piirakan kuumalla hillolla heti, kun otin sen uunista. Se osoittautui erittäin maukkaaksi! Kunnioituksesta reseptiä kohtaan, jätin alkuperäisen nimen.