Leivänvalmistaja Maxwell MW-3752W

[Lagri]

Lagri, oi, miksi hän meni alas? Pidän voileivästä juuri siksi, ettei levitystä ole liikaa, pääosassa se voi seistä 50 minuuttia ja voileivällä paistan sen automaattisesti. Tällä kertaa paistin selvästi pääkoneen koneella, mutta tarkkailin valppaasti mitä jos jotain - kytke leipominen nopeasti päälle.
Ja tajusin myös, että erilaisissa leivontaohjelmissa lämpötila on erilainen, voileipä on pehmeämpi kuin pää, paistamisaste samalla kuorella on erilainen.

[Lagri]

Lagri,
Maria, minulla on kivi luokan 1 jauhoissa, eikä leipä ole 7 cm korkea.
Kun laitan premium-jauhoja + leseitä, se tulee minulle paljon paremmin.
Tietoja Saf-Momentista huomasin, että he nopeasti, nopeasti poimivat leipää ja rakentavat nopeasti, alkavat pudota.
Viime kerralla loppui Dr. Etker, lisäsin puolet Saf Momentista.
Minun täytyi käynnistää paistaminen kiireellisesti 30 minuuttia aikaisemmin, taikinan vedos oli salamannopea.
Tohtori Etkerin tai puristettujen kanssa tällaista ei ole, he työskentelevät vähitellen eivätkä kaadu niin nopeasti.

[Anastasia]

Anastasia, joten luin ja katsoin leipääsi, päätin leipoa voileivällä, keskikokoisella kuorella, tavallisella leivällä 300 g: sta 1. luokan vehnäjauhoja ja 180 ml: sta nestettä, laita vain voita, ei kasviöljyä, edes sokeria. Ja hänen katonsa putosi ja väri oli vaalea. Näin ymmärrät sen? Leipä osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta minun piti pyytää anteeksi ulkoasua.

Kuinka se vinoutui:

Kyllä, leipä on täysin erilainen päätilassa. Nyt meidän on sopeuduttava järjestelmiin saadaksemme kaunista leipää.

Lisätty maanantaina 13. kesäkuuta 2016 16.18

Oksana, Avasin juuri hiivan, näyttää siltä, ​​että keskustelimme siitä aiemmin, ne olivat normaaleja. Luulen, että jo voi mennä painettuihin. Minulla oli tapana leipoa heidän kanssaan ja tulos oli aina hyvä. Kuivalla on helpompaa, niitä myydään kaikkialla ja aina kotona varastossa.

Lisätty maanantai 13. kesäkuuta 2016 05:19

Ja tajusin myös, että erilaisissa leivontaohjelmissa lämpötila on erilainen, voileipä on pehmeämpi kuin pää, paistamisaste samalla kuorella on erilainen.

Anastasia, mikä tarkoittaa, että käy ilmi, että voileivällä sinun täytyy leipoa pimeässä, jotta saavutat leivän värin, kuten yllä olevassa kuvassa. Tai kierrä hampaat uudelleen ???

[Lagri]

Lagri,
Maria, mikä pulla oli?
Yhden luokan jauhojen kohdalla se oli aluksi kuin korvalehti ja sitten niin paljon vettä ... en tiedä miten sanoa, annoin sen ulos. että otat terän pois, ja taikina tarttuu käsiisi, jotkut ciabatta, ei leipä.
Sitten se imeytyy ja putoaa paistamisen aikana.
Lyhyesti sanottuna vaatimaton, kuten kirjassani on kirjoitettu

[Lagri]

Lagri, voileivällä, luultavasti tumman kuoren päällä, vaalealla saadaan erittäin kevyt leipä.
Nyt leivon vain tuoreen hiivan kanssa, koska meillä on sitä aina lähellä olevassa supermarketissa (voin juosta pois milloin tahansa), he alkoivat myydä sitä 100 gramman pakkauksessa kätevästi. Leivästä on tullut ennakoitavampaa.
Jauhot ovat erilaisia ​​jauhoille, ehkä 180 ml nestettä osoittautui paljon tälle jauholle? Vaikka, jos kolobok oli hyvä ... Nyt minäkään ei ole paljon toivoa ainesosista, et voi laittaa sitä koneeseen ollenkaan, sitten kolobokia on seurattava, sitten nousu, muuten et saa sitä.

[Oksana]

Oksana, pulla oli hyvä. Otan tavallisesti sen viimeisen sekoituksen jälkeen, rullan sen kauniiksi pullaan ja ämpäriin. En tiedä miksi yläosa on niin opaali, ehkä hiivaa olisi pitänyt laittaa vähemmän ...
AnastasiaLuulen myös, että sinun pitäisi laittaa tumma voileipä, mutta et halua säätää kuorta sokerilla, et tarvitse makeaa. Joten muista nyt missä tilassa kuori leipoa.

[Lagri]

Lagri,
Maria, hyvä idea
Miksi en tee niin? Loppujen lopuksi minäkin voin ottaa terän pois samalla muodostaen kauniisti pullan ja levittää sitten.

Lisätty tiistaina 14. kesäkuuta 2016 06.14

Saan leipää normaalilla kannella vain tällaisella pullalla.
Jostain syystä ajattelin, että pulla olisi pehmeämpi.
Tämä on ensimmäisen leipäerän # 1 jälkeen uunin ohjeista.

Lisätty tiistaina 14. kesäkuuta 2016 06.16

:
Toisen erän jälkeen.

Lisätty tiistaina 14. kesäkuuta 2016 06.18

SANDWICH, keskikokoinen väri
Nousi hyvin.

Lisätty tiistaina 14. kesäkuuta 2016 06:19

Kuoren väri on ehdottomasti sama kuin kevyessä kuoressa, päämoodissa.

Lisätty tiistaina 14. kesäkuuta 2016 06.22

Mutta se osoittautui paksuksi karkeaksi kuoreksi pohjassa ja märäksi muruksi

Lisätty tiistaina 14. kesäkuuta 2016 06.26

BASIC-tilassa kuori on yhtä paksua ja punertavaa, murusia on pörröistä eikä siinä kosteutta, paistan siinä vehnäleipää

[Oksana]

Oksana, leipä kuvissa on erittäin kaunis. On sääli, että eri tiloissa, kun asetat keskikokoisen kuoren, väri osoittautuu erilaiseksi ja nyt sinun on joko muistettava tai kirjoitettava ylös, mikä ja miten se ilmenee missä tilassa. Ollakseni rehellinen, käytin joitain toimintatiloja kerran tai kahdesti ja se on se, mutta ennen kaikkea perus-, ranskalainen ja hiiva-taikina. Perustilassa aloitin myös hyvän leivän saannin keskikokoisella, hyvin kohonneella, tasaisesti paistetulla ja hyvin paistetulla leivällä, joten voit leipoa turvallisesti siinä. Mutta jostain syystä jälkimmäinen ei toiminut Sandwichissä. Jauhot ovat samat, mutta vaihdin hiivan: Pacmaya Saf-hetkeksi, ehkä siksi. Ja laitoin 0,9 tl 300 g jauhoihin. Puristettua käytetään tietysti parhaiten, taukoja on vähemmän, mutta ne eivät aina ole käsillä, koska ostan niitä markkinoilta tai erikoistarjouksina. pisteitä, mikä ei ole aina mahdollista.

[Lagri]

Lagri,
Maria, aikaisemmin niukkuuden aikoina, jaoimme hiivan välittömästi annoksiin ja panimme sen pakastimeen.
Sitten he käyttivät sitä.
Minäkin voin ostaa hiivaa ei aina eikä aina hapankaalia käsillä.
Kirjoitan muistikirjaan parhaat vaihtoehdot, joissa on tila, kuoren väri ja aika, jolloin lapio otetaan pois.

[
Tässä on sama resepti, mutta enimmäkseen kuori on kevyt.
Väri on kirkkaampi.

Lisätty tiistaina 14. kesäkuuta 2016 12.12

Kansi on sileä ja punertava

Lisätty tiistaina 14. kesäkuuta 2016 klo 12.13

Pohjan kuori on ohuempi

Lisätty tiistaina 14. kesäkuuta 2016 klo 12.15

Pörröinen, herkkä murusia.

[Oksana]

Oksana, kyllä, Light-kuoren perustilassa leivän väri on normaali kuvan perusteella. Keskellä se on rikkaampi. Leipä osoittautui kauniiksi. Luulen, että ehkä Sandwich-tilassa se on erityisesti tehty, että leipä on niin huonosti paistettua, koska sen pitäisi olla kuin sämpylä tai jotain ... Ohjeissa sanotaan:
"11. SANDWICH
Käytä tätä ohjelmaa ohuen kuoren pörröisen ja kevyen leivän valmistamiseen. "
Toisaalta loppujen lopuksi Anastasia kävi ilmi, millaista leipää voileivällä.

[Lagri]

Lagri,
SANDWICH voi olettaa, että koostumus sisältää maitoa, voita, sokeria, eli tuotteita, joista kuori muuttuu tummemmaksi.
Ehkä tällainen leipä rikkoutuu ja paistetaan nopeammin.
Ja silti jokaisella on erilaisia ​​tuotteita.
Olen iloinen, että löysin vihdoin oman ohjelman päivittäiselle vehnäleseille. En haluaisi vielä tummempaa kuorta
Työskentelen nyt tämän reseptin täydellisesti ja valitsen reseptin ja ohjelman suomalaiselle ruisleivälle.
Toistaiseksi päämuoto, taikina ja paistotilat näyttävät riittävän minulle, ja sitten näemme.
On hyvä, että liesi ei jätä epäpuhtauksia, kaikki muruset ovat tasaisia ​​ja huokoisia. ...

Kaiken kaikkiaan viimeisessä leivässäni (jonka katto roikkui) Sandwich-tilassa, siellä oli paljon nestettä, koska siellä oli vain vehnäjauhoja. Aiemmin paistin leipää tässä tilassa tällä osuudella, mutta ei vain vehnäjauhoilla, mutta myös ruisjauhoilla, leseillä ja vehnänalkioilla, ja leipä osoittautui erinomaiseksi. Se oli hänen oma vikansa, hän tajusi myöhään, ei mitään tekemistä lieden kanssa. Paranen.

[Lagri]

Lagri,
Kyllä, kylän katto johtuu todennäköisesti runsaasta vedestä.
No, ei mitään, voit aina ruokkia lintuja leivällä.
Olin niin iloinen tänään, kun orava vei pala leipieni. tikka tarttui toiseen kappaleeseen (itse asiassa syötin kyyhkyset)

Raportointi uusista testeistä
Tänään paistin leipää ranskaksi ja jouduin taas kytkemään paistamisen päälle 30 minuuttia aikaisemmin - leipä hyppäsi jo ämpäriin! Otin 320 grammaa seosta (pääasiassa vehnäjauhoja sekä vähän leseitä, mallasta, mannasuurimoita ja vähän ruisjauhoja), 180 ml. perunaliemi, viipale omenaa, lusikka aamiaispuuroa. Piparkakku osoittautui tavallista pehmeämmäksi, taikina oli erittäin miellyttävä. Terä on 2,20 tuumaa. Valitsin keskipitkän leivonnan tunnin ajan, mutta sammutin sen 50 minuutin kuluttua, se riittää.
Leipä on tyytyväinen hyvään nousuun, punastumiseen ja upeaan aromiin


Otin tuoretta hiivaa, 4 grammaa. Seuraavan kerran vähennän sen vielä kolmeen, näen haluanko sopia vakio-ohjelmaan, enkä kytke leivontaan aikaisemmin.
Liesi on kiinteä

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Tämä on leipää! Komea mies
Ruuvimme ja takkani harmonisivat huomattavasti, tavallinen leipä nousi huomattavasti korkeammaksi, se alkoi ulottua ämpäriin.
Nyt asetin myös tavoitteeksi valita paras resepti valkoiselle ja mustalle leivälle ja automatisoida se maksimaalisesti.

Toistaiseksi olen huomannut itselleni, että liesi vaatii kuivemman kolobokin kuin kuvassa näkyvät suuret.
Aloittelijana on myös jotain työtä.
On sääli, että harvat ihmiset ovat läsnä aiheessa, haluaisin nähdä kuka mitä sai ja miten se leivotaan ja saada kokemusta ..

[brendabaker]

brendabakerkyllä, olen samaa mieltä, uunissamme kolobokin pitäisi olla voimakkaampi kuin esimerkiksi Panasonicissa, jossa olen tottunut käsittelemään kolobokkia hyvin, se antaa paljon anteeksi.
On hyvä, että aiheessa on ainakin muutama Maxwellin käyttäjä jakamaan kokemuksiaan. Tämä on tärkeää, koska leipäkoneen malli ei ole yleisin, mutta kuten kävi ilmi, se on varsin arvoinen. Siksi yritän ladata valokuvan ja kuvauksen prosessista itselleni muistia varten - mitä ja kuinka paljon, ja muille käyttäjille, jotta ei kohtaisi ongelmia eikä liesi loukkaisi.
Muuten, ensimmäinen kokemukseni uunissa paistamisesta oli täydellinen fiasko, valkoinen leipä, kova paksu kuori ja istuin myös puoli ämpäriin

Se oli sellainen häiriö.
Mutta me voitimme hänet. Ja nyt tiedän, että syy leivän pudotukseen voi olla paitsi nesteen, hiivan ja ylialtistuksen ylimäärä, myös banaanisesti toimimaton leivontaohjelma.

[Anastasia]

Anastasia, no, kuten aina, kaunis leipä! Ranskalaisena 320 g: sta jauhoja - erinomainen, korkeampi kuin ämpäri ja paljon. Huomenna saan puristettua hiivaa.

[Maria]

Mariajoo hiiva on hieno! Lisäksi he eivät ole edes ensimmäinen tuoreus minulle, he elävät jo jääkaapissa 10 päivää ja tuntuvat ilmeisesti hyvältä. Viimeinen nousu kestää noin 45 minuuttia, haluan pienentää annosta niin, että vedos on pidempi, kuten ranskalaisilla pitäisi olla. Itse leipä osoittautui kevyeksi ja ilmavaksi, rapean kuoren kanssa, todellinen ranskalainen.
Ja silti teen edelleen joko taikinan tai alustavan vaivaamisen, ja jätän sen vähintään 30 minuutiksi hiivan ja jauhojen autolyysin aktivoimiseksi. Ja sitten suoritan minkä tahansa ohjelman.

[Anastasia]

Anastasia, Minulla oli tapana myös leipoa sellaisena, tulos oli aina erittäin hyvä. Mutta haluan todella, että sillä on aina hyvää leipää koneessa.

Voin tarjota erittäin maukasta leipää oman reseptini mukaan.
Kesti kauan valita mittasuhteet ja paistomenetelmä.
Pidin juuri tästä vaihtoehdosta, vaikka se onkin työläs (5 minuuttia) eikä sitä voida toimittaa illasta aamuun.
Nyt paistamme vain tämän reseptin mukaan.
Reseptin erikoisuus on nesteiden puuttuminen taikinasta.
Ehkä jotain reseptissä on väärin tai ei kokin sääntöjen mukaan, anteeksi, ei tiedemiehiä, mutta leipä on todella maukasta.
Resepti on hyvin yksinkertainen, monimutkaisuus on vain ilmeinen.

PERUNAN LEIVU
Valmiiden telojen paino 530-550 g
Kuoritut perunat - 330 g
Jauhot 220 g (voidaan lisätä 250 g: ksi)
Puhdistettu auringonkukkaöljy - 15 g
Sokeri - 5-6 g (epätäydellinen tl)
Suola - maun mukaan 3-5 g.
Herkullisia ja terveellisiä lisäaineita 0,5 - 3 tl.
Kuiva hiiva - 2 g.

Huomaa: jauhojen määrä valitaan kokeellisesti perunoiden paistomenetelmääsi varten. Voit aloittaa enimmäismäärällä (250 g), yritä seuraavalla kerralla vähentää sitä.Merkki jauhojen puutteesta tässä reseptissä on epäonnistunut alkuun. Rakastamme mahdollisimman vähän jauhoja, joten yläosa on reunalla. Se ei ole pyöreä ja joustava, mutta ei myöskään putoa läpi.

1. Valmista perunat etukäteen. Valmistamme hitaassa liedessä pari 20 minuuttia. (jauhot - 220 g) Jos keität perunoita, ne ovat vetisempiä ja tarvitset hieman enemmän jauhoja (250 g).

2. Laita perunat kulhoon ja murskaa tai jauhaa. Lyhyesti sanottuna teemme perunamuusia.

3. Laitamme leipäkoneen lomakkeen vaa'alle (nolla) ja laitamme perunat sinne.

4. Lisää sokeri, suola. Tällaista leipää on vaikea ylisuolata, koska perunat "rakastavat" suolaa.

5. Lisää auringonkukkaöljyä (joka voidaan korvata oliivilla). Täällä voit kokeilla. Sinappiöljy antaa mielenkiintoisen tuloksen. Voit myös käyttää puhdistamatonta, jos pidät hajusta.

6. Ohita tämä kohta, jos haluat puhdasta leivän makua tai lisää nishtyaki (yksi asia):
- 2-3 tl leseet (käytän itäneen vehnän kanssa, mutta kaikki toimivat)
- 0,5-1 tl. sinapinsiemenet (leipä maistuu hämmästyttävältä). Mutta jos haluat "kuumempaa", sitten vaiheessa 5. käytämme sinappiöljyä.
- 0,5-1 tl. koko korianteri (epätavallinen maku, sinun täytyy tottua, mutta jopa lapset pyyhkäisevät nyt heti pois, vaikka aluksi he käänsivätkin nenäänsä))))
- 0,5-2 tl. kuivattu tilli (älä käytä !! kauppapusseista, vain oma kuivaus, voit pilkkoa tuoreena kaudella)
- 0,5-1 tl. kuivattua persiljaa. (Tein sen kerran, koska kukaan ei todellakaan pitänyt siitä, vaikka he söivät silti viimeiseen muruun asti)
- 1-2 tl. maitojauhe. Tein sen kerran, enkä ymmärtänyt, mikä oli muuttunut. Se näytti nousseen hieman vähemmän ja tiheämpi.
- jotain muuta. Jos sinulla on ideoita - kirjoita, yritän.

7. Laitamme lomakkeen leipäkoneeseen ja käynnistämme päätilan. Autamme sekoittumaan muovilastalla. 1-2 minuuttia. Sammuttaa.

8. Laitamme lomakkeen vaa'alle (nollaksi), lisätään jauhoja.

9. Lisää hiiva. Ripottelen "silmällä", mutta 11 gramman pussi. riittää 7-8 leipää.

10. Laitamme lomakkeen leipäkoneeseen, kytke päätoiminto päälle. Autamme sekoittamaan lastalla leikkaamalla liikkeitä reunoista. On välttämätöntä päätyä yhtenäiseen murenevaan seokseen. Näyttää täysin kuivalta, mutta jos se murskataan, se tarttuu yhteen. Se kestää yleensä 2-3 minuuttia. Sammuttaa.

11. Lisäksi se on erittäin TÄRKEÄÄ. Koska seos on riittävän kuiva, jauholla ei ole tarpeeksi aikaa paisua vakio-ohjelmassa. Siksi asetamme kypsennysajan 3h40m - 4h20m. Jos se on pidempi, kuivahiiva voi jo toimia eikä leipä nouse. Vähemmän on mahdollista. Se on mahdollista jopa ilman tätä ensisijaista lisävarmistusta, mutta kokeilun aikana kävi ilmi, että määritetty aika toimii erittäin hyvin. 4 tuntia on optimaalinen.

12. Käynnistämme vakio-ohjelman 4 tunnin ajan. Kuori on valinnainen, mutta tumma on erittäin kova. Valoa niille, jotka eivät pidä kuorella. Valmistamme aina keskimäärin. Murskaamme muodossa olevan massan lastalla tai sormilla seinämiä pitkin siten, että keskelle saadaan dia.

13. Viimeisen signaalin jälkeen on hyödyllistä odottaa 15 minuuttia, mutta voit poistaa sen heti. Jos odotat tunnin, kuori kovettuu, mutta se ei pilaa ollenkaan, pidän siitä, kun se murtuu.

14. TÄRKEÄÄ: Leivän on jäähtyttävä ravistuessaan muotista. Ei tarvitse peittää pyyhkeellä tai muulla. Ilta-aamu - normaali. Kuoren pehmentämiseksi voit laittaa sen kylmäpussiin 1-2 tunniksi.
Jos et voi odottaa ja haluat kuumaa maidon kuorta, voit tehdä tämän, leikata niin paljon kuin tarvitset, laittaa se toiselle puolelle kahteen kiinalaiseen sauvaan niin, että leikattu puoli on kohti yläosaa. Peitä muovipussi, joka on taitettu useita kertoja leivän kokoon, painamalla päälle toisella parilla kiinalaisia ​​syömäpuikkoja. Anna sen jäähtyä tässä muodossa. Mutta kuten käytäntö osoittaa, jos he leikkaavat kuuman, loppu leipä elää keskimäärin ajoissa kuin säiliöjoukko taistelussa. Sinun on tehtävä uusi heti. Lisäksi leipä katoaa riippumatta siitä, onko talossa vielä ketään. Se on taikaa.

Vaikka se tehdään pimeällä kuorella, jäähdytetään yön yli ja pidetään sitten pussissa muutaman tunnin ajan, kuori muuttuu pehmeäksi, vaikka paksuus ja maku säilyy.

Leipä leikataan kuin tavallinen leipä.Jos ei sanota, että se on valmistettu perunoista, kukaan ei tiedä.

Voit yksinkertaistaa reseptiä hieman, lisätä sokeria, suolaa, öljyä ja aromia suoraan kulhoon, jossa valmistat soseen. Sitten kypsennysvaiheita on vähemmän. Kulhosta perunasekoitus heti muottiin ja siirry vaiheeseen 8. Tämän menettelyn haittana on, että kulhoa on vaikea pestä))), koska se on rasvaa öljystä))) En pidä astioiden pesemisestä, joten teen kuten kirjoitin pisteittäin. Minun on helpompaa ottaa HP käyttöön tai poistaa se käytöstä kahdesti.

Toisin sanoen teemme niin pisteittäin:
1.
2,4,5,6
8.
9.
10.
jne.

Hyvää ruokahalua!

Yritän ottaa leikatun kuvan pian.

Jossain paikassa oli yksi varhaisimmista perunaresepteistä, jotka voitiin laittaa ilta aamuun. Täytteessä hiiva ei joutunut kosketuksiin nesteen kanssa.
Mutta edellä mainitun reseptin laatimisen jälkeen kaikki muut leivät ovat kadonneet ...

Katsoin foorumia, enkä ymmärtänyt mihin kohtaan laittaa tämä resepti, ja onko vastaavia reseptejä ollenkaan?

Lisätty torstaina 16. kesäkuuta 2016 14:54

Ja tässä on siivu tätä herkullista leipää.
Kiitos kirjailijalle.

[brendabaker]

brendabakervoi onko se perunaleipä? Erittäin kaunis! Luin tämän reseptin, ja se tuntui minusta liian monimutkaiselta ja arvaamattomalta, jotenkin liian vähän jauhoja, paljon perunoita. Mikä ohjelma?

[AnastasiaK]

AnastasiaK,
Perustila, kevyt kuori
Haluan kokeilla sitä myöhemmin ranskaksi, keskikokoisella kuorella.
(Yritin, minun täytyi kytkeä paistaminen päälle 30 minuuttia ennen vedonlyönnin loppua, muuten leipä olisi tullut ämpäriin, mutta pidin kuoren väristä)
(leipä keksin takana)

Ja tämä on tämä leipä kontekstissa

[Oksana]

Oksana, erinomainen leipä ja leikkaus on erittäin kaunis, hyvin tehty! Tämä on leikattu perunaleipä, kuten ymmärrän. Meidän on myös löydettävä aika jotenkin ja yritettävä leipoa se. Sillä välin paistan vain saman leivän perustilassa.

[Lagri]

Lagri,
Maria, perunaleipä Vladimirin reseptin mukaan ilman vettä.
Rakastan häntä kovasti, hän on herkullinen, tyydyttävä ja ei hukkaa pitkään.
Ranskaksi hän pysähtyy tai pakenee, on parempi leipoa hänet tärkeimmässä.

Lisätty sunnuntaina 19. kesäkuuta 2016 klo 19.25

On käynyt ilmi, että voit leipoa BORODINSKY-leipää uunissamme
Tänään laitoin Margarita mamusi -reseptin,
Muutin reseptiä vähän:

Vesi -190 g,
Ruisjauho, kuorittu - 200g + 2 rkl. l. leseet,
Vehnäjauho, korkealaatuinen - 100g,
Puristettu hiiva-6g,
Sokeri-0,75 s. l.,
Omenasiiderietikka-1 st. l.,
Kasviöljy-1 rkl. l.,
Kvassiruuvitiiviste - 2 rkl. l.,
Jauhettu korianteri -1/2 rkl,
Suola - 1,75 h. l.

Otin pari ruokalusikallista mitattua vettä ja vähän mitattua jauhoa, puolet sokerista ja hiivasta, tein nestemäisen taikinan ja annoin sen seistä 15 minuuttia lämpimänä.
Sekoitin loput vedestä ja sokerista voin, etikan, vierteen ja suolan kanssa ja kaadoin sen HP-ämpäriin.
Sekoita molemmat seulotut jauhot, leseet ja korianteri, laita nesteen päälle ämpäriin.
Hän pani taikinan päälle.
Huomasin TESTO-ohjelmassa noin 6 minuuttia.

Yllättäen uuni vaivasi ruis taikinan 2/3.
Sitten otin lastan pois, lämmitin uunia 2 minuutin ajan leivonnassa, sammutin sen, peitin sen pyyhkeellä ja jätin 1,5 tunniksi, kunnes leipä oli hieman alle 1,5 cm ämpärin yläreunasta.
Paistettu paistamiseen, normaaliaika.

Lisätty sunnuntaina 19. kesäkuuta 2016 19.34

Väri todellisuudessa on tummempi, kuten Darnitsky, myymälä.

Lisätty sunnuntaina 19. kesäkuuta 2016 19.36

Tässä on sellainen yläkuori, se osoittautui siistiksi, tasaiseksi tiileksi, ei korkeaksi. vain 9 cm korkea.

Lisätty sunnuntaina 19. kesäkuuta 2016 20.28

Ja niin se osoittautui kontekstissa
Khlebushek Borodinsky * Rakkaus ensimmäisestä murusta *, kirjoittanut mamusi.
Borodino-leivän maku on, todellakin paistan sen vielä monta kertaa.

Lisätty maanantaina 20. kesäkuuta 2016 06.31

Ostin tiivisteen AUCHANista, se sisältää molempia maltaita

[Oksana]

Oksana, Paistin myös tätä leipää, mutta pidimme leivän ehdottomasti kirjoittajan reseptin mukaan. Vaivaa taikina Maxwellissa, sitten joukossa, anna sen seistä ja paista.
Yritän nyt suorittaa koko prosessi uunissamme ja mielestäni se ei ole vaikeampi.

Sinulla on erittäin hyvä Borodinsky kuvan perusteella.

[Lagri]

Lagri,
Leipä on upea, kiitos Margaritan.

Tytöt, ruuvin kiristämisen jälkeen saamme jatkuvasti erinomaisen tuloksen (katto on kupera ja kaiken leivän väri on sama) leivotessaan leipää. Olen iloinen. Mutta nyt paistan puristetulla hiivalla. Tämä on sinapileipä perustilassa, keskikokoinen kuori 300 g: n jauhoseoksesta, paistettu koneessa.

Lisätty sunnuntaina 26. kesäkuuta 2016 11.42

Nyt laitan humala-juurikkaan ja paistan hapanleipää lähes automaattisesti.

[Lagri]

Lagri,
Mikä upea leipä
Ja mikä upea punapää.
Onnittelut!

[Oksana]

Oksana, Kiitos. Tärkeintä on saavutettu - leivällä on aina kupera katto ja sileä leivän pinta. Aiemmin leivän pää oli usein paljon valkoisempi kuin sivut. Uskon kuitenkin, että kupera katto saadaan käyttämällä puristettua hiivaa. Tärkeintä on, että voit paistaa leipää kuperalla katolla. Kovera oli edelleen hieman ärsyttävää ...
Anastasiamiten kokeilut sujuvat? Mitä uutta saavutettiin? Todella mielenkiintoista...

Haluan jakaa epäonnistumiset. Ehkä joku muistaa, että ostin lapsemme ilman lapaluita, ja sen seurauksena tein sen (lapaluu) itse suuremmasta, käyttäen jauhinta. En ole kovin tyytyväinen tulokseen, minusta näyttää siltä, ​​että liesi ei sekoita kovin hyvin, ilmeisesti terän muodolla on merkitystä, se osoittautui leveämmäksi kuin tavallinen. Katto ei koskaan putoa, mutta se on aina vaalea tanssin kanssa tamburiinit folio, pyyhkeet ja peilit. En voi vielä leikkiä hampaalla, liesi on lähetetty dachalle. Luin huolellisesti koko Temkan ja haluaisin todella selventää missä tämä hammas on. Kun menen, pyrin saamaan samat upeat kultaiset katot kuin sinulla.

[katyaspb]

katyaspb, ruuvi lämmityselementtien päälle.

[Lagri]

Lagri, Masha, kiitos, toivottavasti löydän sen. Ja niin twistyuuuu

[katyaspb]

katyaspb, Catherine, sinun ei tarvitse vain kiertää sitä, puoli kierrosta riittää. Tulos on varma, me kolme kokeilimme sitä uuneissamme.

[brendabaker]

brendabaker, kiitos valokuvasta
AnastasiaK, itse asiassa, lue resepti, se on hyvin yksinkertainen.
Mutta olen iloinen, että joku on jo kokeillut leipomista ja pitänyt reseptistä.
Pidän tästä leivästä juuri sen yksinkertaisuuden, "keittiö" -ajan ja jatkuvan valvonnan puuttumisen vuoksi.
Mainitsin aiemmin vähintään jauhojen ja hiivan.
En maininnut (unohdin) siitä, että se ei kasva kauan, mutta on hyvä, että he huomasivat

Hammasten kanssa leikkiville tytöille annan heijastuksia sähköinsinööriltä)))
HP: ssä ei ole tällaista hintaluokkaa eikä SÄÄTÖ-ruuveja voi olla. (ja myös kalliissa malleissa, koska tällaiset säädöt toteutetaan VAIN elektronisesti)
Tämä on lämpötila-anturin KIINNITYS-ruuvi. Se on AINA kiristettävä tiukasti. Ihannetapauksessa tulisi olla korkean lämpötilan lämmönsiirtopasta, kuten (_ 🔗 ). Kiinalaisissa tuotteissa sitä ei ole 99,99% todennäköisyydellä. Luulen, että halpa KPT-8 tekee, vaikka lämpötila on jo kriittinen.
Tämän ruuvin löysääminen luo ilmarakon anturin ja kotelon välille, mikä vähentää anturin herkkyyttä.
Tämä todellakin nostaa uunin lämpötilaa, mutta se on vain vakaa (näennäisesti) jonkin aikaa. Lisäkäytön aikana ilmarako tukkeutuu pölystä ja höyrytuotteista, tämä seos "paistaa", mikä voi johtaa arvaamattomiin vaikutuksiin. Tehdasasetusten palauttaminen on mahdotonta yksinkertaisesti "kiristämällä säätöruuvia". Meidän on purettava HP, puhdistettava anturin istuin ja itse anturi.

Älä koskaan löysää ruuvia! Parempi vedä ylös!

Entä jos tarvitset edelleen lämpötilaa, joka on hieman korkeampi kuin tehdasasetukset?

Vaihtoehdot yksinkertaisesta monimutkaiseen:
1. Pura HP, irrota lämpötila-anturi. Aseta alumiini- tai kuparilevy anturin ja kotelon väliin. Valitse paksuus kokeellisesti. Aloita 0,5 mm: stä.
2. Vaihda lämpötila-anturi toiseen malliin (sinun on tarkasteltava kaaviota, ei sitä, että sopiva on)
3. Muokkaa elektronista virtapiiriä anturin liittämiseksi korjauspiiriin trimmausvastuksella.Joko ota säätönuppi ulos tai poraa reikä huomaamattomaan paikkaan, jonka halkaisija on 2-3 mm, ja säädä lämpötila ruuvimeisselillä.
4. Päivitä mikrokontrolleri uudelleen

P.S. Kaikissa työpajoissa KPT-8 annetaan ilmaiseksi. Tarvitset tulitikkupään.

Vaihtoehtoisesti voit ostaa HP: n, joka ei kärsi tästä virheestä.

P.S. Kaikissa työpajoissa KPT-8 annetaan ilmaiseksi.

Se on epätodennäköistä ilmaiseksi, ja tämä voiteluaine ei valitettavasti ole paras vaihtoehto, se kuivuu melko nopeasti kuumennettaessa 60-80 * C: ssa, HP: ssa lämpötila on yli 100 * C. Ehkä AlSil3.5 tai Arctic Cooling MX-2.

[sazalexter]

sazalexterkyllä, tämä pätee KPT-8: een, vaikkakin 180 asteen ominaisuuksilla. Korjattu edellinen viesti esimerkillä vaaditusta tahnasta)) Se ei anna linkkiä lisättäväksi, joten se on niin.

Vaihtoehtoisesti voit ostaa HP: n, joka ei kärsi tästä virheestä.

Tässä ei ole "annettua vikaa". ))) IMHO. Sekä "säätöruuvit"
Ehkä (!!!) on viallisia lämpötila-antureita tai löysät sääret (kuvassa), minkä seurauksena anturi "roikkuu" kiinnikkeessä, vaikka ruuvi kiristetään. Yleensä, jos et ole tyytyväinen lämpötilaan, pura ensin, tarkista anturin sovitus, kiristä tarvittaessa asennusjalka, rasvaa tahnalla, kiristä pultti. Ja tee sitten johtopäätökset!

Ja tästä ...

Se on epätodennäköistä ilmaiseksi

Purista ~ 20 mm: n kokoinen putki 20 ruplaan naiselle tarkoitetulle paperille ... No, en edes tiedä ... Älkää antako sen olla ilmainen, mutta hymyillen ... Olemme edelleen Venäjällä)))

[Vladimir]

Vladimir, mutta jos olemme jo kehränneet, mitä tehdä? Olkoon niin, olemmeko vain puoli käännöstä?

[Lagri]

Lagri, sinä päätät. Mutta jos haluat mielipiteeni, käännä se vain takaisin. Tai pura, puhdista, tarkista anturin sovitus, taivuta kiinnikettä niin, että kun tämä ruuvi kiristetään, tapahtuu "häiriöitä". Jos haluat kokeilla lämpötilaa, aseta anturin alle 0,5-1 mm paksu alumiinilevy.
Jotain tällaista )))
Tai jätä se sellaisenaan, jos kaikki sopii sinulle. Mutta, IMHO, löysyys on huono, etenkin laitteissa, joissa on moottoreita (= tärinä).

Lopettaa! Katsoin huolellisesti MISSÄ tämä ruuvi sijaitsee. Se ei voi olla lämpöanturi, vaan LÄMPÖSULAKE. Tällöin luomalla rako, käytännössä hallitsemattomasti nostat sen vastelämpötilaa (ts. Se lämpenee vähemmän kuin kammion lämpötila), ja tämä on täynnä joidenkin muoviosien, kuten kannen, sulamista.
Yleensä HP: ssä lämpösulakkeet ovat 172 astetta.
Yleisesti ottaen sinun ei pitäisi "säätää" mitään, tietämättä tällaisten laitteiden piirejä ja toimintaperiaatteita.
En ole koskaan purkanut leipäkonetta, joten en voi sanoa varmasti, onko kyseessä anturi vai sulake.

Niille, jotka haluavat kokeilla:
Pura HP. Etsi lämpöanturi. Juotat siihen "yksikiertoisen langan potentiometrin" (katso Google) 3 kOhm: n pituisella johdolla, viet sen lieden ulkopuolelle, kerää se takaisin. Potentiometrin nupin yhdessä ääriasennossa on normaali tila (kuten ilman potentiometriä). Toisessa ääriasennossa lämpötila on kohonnut. Löydä sinulle sopivin kahvan asento. Mittaa potentiometrin vastus ja juota tällainen vastus sen sijaan.
Kaikki! HP leipoo hieman korkeassa lämpötilassa. 10-40 astetta.
Kokeilussa on suositeltavaa käyttää lämpömittaria.

Eeeeh, kierrät sen! Hyvästi grillattu katto.

[Vlad-max]

Vlad-max, kaikki, mitä tuot yksinkertaiselle kotiäidille, on vain tilaa! Panasonicin ostaminen on helpompaa, eikä vaivaudu kiinalaisten puutteiden kanssa.

[Alexander]

Alexander, Minulla on nyt Panasonic, mutta hän on liian iso minulle nyt pienelle perheelleni. Mutta yksinkertainen Maxwell on vain, mutta hän ei halua paistaa kattoa. Folion ja pyyhkeen tanssit ovat väsyneitä, emmekä tietenkään pääse leipäkoneen sisään.

[EI säätöruuvia]

Eeeeh, kierrät sen! Hyvästi grillattu katto

Voi olla...
Jonain päivänä...
Jos on aikaa ...
Purkan ja katson mikä on mikä. ))))

kaiken mitä tuot

Itse asiassa ajatukseni oli yksi - EI säätöruuvia... Ei tämä HP eikä kukaan muu.
Mitä tapahtuu, on toivottu vaikutus - vain onnekas.Vaikuttaako tämä tulevaisuuteen vai ei - arpajaiset.

Okei, ruuvasin ruuvini jälleen tiukalle.
Laitoin esitteestä leipää # 1, keskikokoinen.
Näen, mitä tulee tiukasti haavoitetulla anturilla.

[Oksana]

Oksanaodottaa tulosta. Ihmettelen, mitä nyt tapahtuu. Paistan huomenna. Vau, liesi alkoi vain toimia paremmin, mutta tässä osoittautuu ruuvi, joka ei säädä ...

Jos päivität polven, pura ja aseta pala FUM-teippiä termistorin alle, putkimiehen käyttämän.

Lisätty torstaina 30. kesäkuuta 2016 klo 21.15

Minulla on nyt Panasonic, mutta hän on liian iso minulle nyt pienelle perheelleni

Minulle myös. Tottuin leipomaan pieniä leipiä 300 g: lle jauhoja.
HP: n lämpösulake lämpötilassa 190 * C ei yleensä ole palautettavissa ja se asennetaan toiseen paikkaan.
Anturien irrotusmenetelmä on jatkunut jo kauan, koska ensimmäisten LG-uunien ilmestymisen jälkeen mikään ei näyttänyt kauhealta.

[Vlad-max]

Vlad-max, kaikki, mitä tuot yksinkertaiselle kotiäidille, on vain tilaa! Panasonicin ostaminen on helpompaa, eikä vaivaudu kiinalaisten puutteiden kanssa.

Ja miten PANASONIK käsittelee enintään 450 g painavan leivon vaivaamisen ja paistamisen?
Voit kertoa kuinka paistat niin pienen painon, onko leipä vino, mikä kuori ja onko katto vino.
Haluaisin todella nähdä valokuvan pienikokoisesta leivästäsi.
Ja sitten ystäväni osti sen itselleen, ja vuotta myöhemmin hän vei hänet dachaan, jossa kolme sukupolvea istui pöydän ääressä, hän sanoi, ettei niin suurta tarvita kahdelle.
Ehkä hän oli väärässä?

[brendabaker]

brendabaker, Se selviytyy hienosti, kuori on rapeaa punertavaa, katto siirtyy toisinaan sivulle, mutta eteenpäin nopeus esteettiseen käsitykseeni ei vaikuta millään tavalla. Panasonicin pienet leivät maistuvat paremmin kuin vakiokoko. Leivon yksinkertaisesti, mitan sen vaa'alle, suoraan ämpäriin, laitan sen ajastimeen ja menen nukkumaan

[sazalexter]

sazalexter,
KIITOS,

Lisätty perjantaina 1. heinäkuuta 2016 klo 12.32

Paistin pari leipää saman reseptin mukaisesti tiukasti kiristetyllä ruuvilla.
Sain itselleni seuraavan asian:
Taikinan leivästä saadaan rehevä kupoli, jossa puristetulle hiivalle annetaan mahdollisuus näyttää itsensä.
Yläkuoren korkeus ja ruskeus liittyvät leivän sokerimäärään.
Leipä 160 g vettä ja 300 g jauhoja ja 1 rkl. l. sokeri osoittautui 1-1,5 cm korkeammaksi ja tasaisesti punertavaksi, ja sokeri, jossa vain 2 tl. sokeri matalampi ja kevyt kuori.
On mielenkiintoista kokeilla ylin kuoren levittämistä makealla teellä ennen paistamista.