Suklaakakku bataatti-multikeittimellä Zigmund & Shtain MC-DS 42 IH

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Kokojyvävehnäjauho	100 g
Korkeimman luokan vehnäjauhot	60 g
Huoneenlämpöinen voi	130 g
Munat	2
Leivottua tai höyrytettyä bataattimassaa	200 g
katkera suklaa	120 g
fariinisokeri	100 g
Jauhettua kanelia	1 tl
Vaniljauute	1 tl
Leivinjauhe	1/4 tl

Keittomenetelmä

1. Kypsennä bataattiviipaleet höyryssä (15 minuuttia). (1125)
2. Vatkaa munat sokerilla ja valkoisella vaniljauutteella. Lisää voita näihin ja jatka vatkaamista tasaiseksi sekoittimen keskinopeudella. (1131, 1136, 1138)
2. Sekoita jauhot kaneliin ja leivinjauheeseen. Lisää se muna-massaan ja jatka sekoittamista tasaiseksi. (1133, 1139)
3. Pilko bataattipalat tehosekoittimessa soseeksi. Lisää se taikinaan ja sekoita tasaiseksi. (1130, 1143)
4. Sulata suklaa vesihauteessa (varmista, että kiehuva vesi ei koske suklaan kattilan pohjaa). Lisää myös sulatettu suklaa suklaaseen ja sekoita tasaiseksi. (1144, 1147)
5. Pilko mutterit taivuttimessa haluttuun kokoon (niin että mutteripalat tuntuvat). Lisää ne taikinaan. (1151)
6. Siirrä taikina monikeittokulhoon 0,5-merkkiin saakka. Paista kakku Paista-asetuksessa noin puolitoista tuntia. Tarkista valmius hammastikulla - sen on pysyttävä kuivana.