Kasviskeitto kikherneillä, perunoilla ja porkkanoilla (Polaris 0305)

[1,2 litraa vettä varten:]

Kasviskeitto kikherneillä, perunoilla ja porkkanoilla (Polaris 0305)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
1,2 litraa vettä varten:
Kikherne	0,5 pino
Porkkana	2 kpl
Perunat	3 kpl
Sipuli	0,5 kpl
Hieno suola	1,5 tl.
Kurkuma	1 / 5-1 / 4 tl.
laakerinlehti	2 kpl
Kasviöljy	1 rkl. l.
Tillin vihreät
1 kuppi = 250 ml

Keittomenetelmä

• Koskaan maistanut kikherneitä. Siksi en uskaltanut ensimmäistä kertaa kokata paljon keittoa kerralla. Keitin sen kokeilua varten käytännössä "ilman mitään" ymmärtääkseni, olisiko tämän tyyppinen palkokasvi miellyttävä.
• Se osoittautui erittäin maukkaaksi. Siksi jaan reseptin kanssasi.
• Ruoanlaitto.
• Huuhtele kikherneet. Täytä vedellä 3 cm tason yläpuolella. Anna sen turvota 10-12 tuntia (on helpompaa jättää se yön yli). Tyhjennä sitten vesi.
• Kuori porkkanat, 1,5 kpl. raasta keskikokoiselle tai karkealle raastimelle (Käytän korealaista porkkana raastinta).
• Kiihottua "Paistaminen" -tila, paine -3... Paista porkkanat 1 rkl. l. öljyt. Ripottele lopuksi kurkumalla.
• 
• Ruskea puoli sipulia ensimmäisellä puolella.
• Poista porkkanat. Laita loput puolet kuorituista porkkanoista kattilaan sipulin viereen. Laita kikherneet. Täytä kaikki vedellä.
• 
• kokki palkokasvit-ohjelmassa 45 minuuttia paineella 3.
• Sammuta ohjelma signaalin jälkeen. Noin 10 minuutin kuluttua avaa kansi. Ota sipuli ja porkkana (Heitän heidät pois). Lisää kuutioidut perunat.
• 
• Sitten paahdettuja porkkanoita ja laakerinlehtiä. Suolaa liemi. Sulje kansi.
• Kiehua "Manuaalinen" -ohjelmassa 5 minuuttia paineella - 3. Antaa seistä päällä "lämmitys" 10-15 minuuttia.
• 
• Ripottele tillillä ja jätä peitettynä 1-2 minuutiksi tai kunnes tarjoillaan.
• Hyvää ruokahalua.
• 
• 

Astia on suunniteltu

3-4 annosta

Merkintä

Internetissä on paljon tietoa kikherneiden eduista. En kopioinut sitä tänne, koska se vie varmasti useita sivuja. Minulle paljon tietoa oli ilmoitus.
Päätin, että kypsennän näitä hämmästyttävän terveitä herneitä useammin.

Käytän kurkumaa reseptissä. Se antaa liemelle paitsi kultaisen värin myös mausteisen maun, pippurista näyttävän keiton. Ruoanlaittoon lisäsin sitä liikaa (jopa 0,5 tl), se osoittautui kharchoksi. Tarjoan jo paljon pienemmän määrän ainesosista.

Tilliä ei käytetty vain antamaan erittäin miellyttävää makua, vaan myös vähentämään kaasunmuodostuksen vaikutusta papukeiton syömisen jälkeen.

Jos palkokasvit kastetaan oikein, ei myöskään tule "kaasuttavaa vaikutusta". Lisäksi voit käyttää asafoetidaa, pieni hyppysellinen auttaa ruoansulatusta ja vähentää kaikki erikoistehosteet nollaan) Rakastan kikherneitä kovasti, ja painekattila auttaa paljon sen keitossa, kiitos keittoreseptistä.

[Lale,]

Lale, kiitos palautteestasi ja lisäyksistäsi.

Jos palkokasvit kastetaan oikein, ei myöskään tule "kaasuttavaa vaikutusta".

Minun pitäisi myös tietää, miten se on - oikein)
Huuhtelen ja täytän yleensä kylmällä vedellä. Milloin tunnin ajan ja milloin yöksi.
Jos yöllä, niin aamulla pesen sen ensin.
Ehkä teen jotain väärin?

voit käyttää asafoetidaa, pieni hyppysellinen auttaa ruoansulatusta ja vähentää kaikki erikoistehosteet nollaan

ripaus annosta kohti tai koko potti?