Juhlava hyytelö

Juhlava hyytelö

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Sianlihaa (hienonnettu 3 osaan kullekin)	2 kpl
Naudanliha	800gr
Turkki	500gr
Vesi	200ml
laakerinlehti	2 kpl
Keskipitkä sipuli	1 kpl
Valkosipuli	4 neilikkaa
Pippuri (maustepippuri, musta, punainen)	Maku

Keittomenetelmä

• Laita sianlihaa ja osa luullista naudanlihaa “Stew” -ohjelmaan 3 tunniksi. Lisää veteen koko pää sipulia, mausteita, valkosipulia. Laitoin laakerin myöhemmin.
• (Annan lihan aina kiehuvaksi, tyhjennän sitten veden, pesen lihan ja vasta sitten aloitan ruoanlaiton). Irrota luut, jätä vain massa ja hyytelöosat, lisää loput naudan- ja kalkkunan massa. Lisää laakeri. Hauduta vielä 3 tuntia.
• Loppujen lopuksi hajota hyytelöinen liha muotoihin, lisää 1 viipale hienonnettua valkosipulia ja kaada liemi.
• Aspic, jossa on niin paljon vettä, voi osoittautua muhennoksi

Astia on suunniteltu

1,8 kg

Aika valmistautua:

kello 6

Ruoanlaitto-ohjelma:

Sammutus