Lobio tai pavut Georgian kielellä (pähkinöillä)

Lobio tai pavut Georgian kielellä (pähkinöillä)

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Keittiö: georgialainen

Ainekset
Kuivat pavut	1 rkl.
Polttimo	1 iso
Kuoritut pähkinät	1/3 Art.
Persilja, korianteri, voitko basilikaa	3 haaraa
Valkosipuli	1 neilikka
Etikka
Suola, paprika
Rast. öljy

Keittomenetelmä

• Tähän ruokalajiin on parempi ottaa "värillisiä" papuja, mutta se tulee myös maukkaaksi valkoisista papuista. Mikä tärkeintä, sen tulisi olla ohutnahkainen (kysyn aina myyjiltä).
• Liota pavut yön yli, tyhjennä vesi ja keitä. Tyhjennä vesi 5-10 minuutin kiehumisen jälkeen ja kaada raikasta vettä niin, että pavut peittyvät noin 2 sormella. Teen tämän poistamaan (vähentämään) palkokasvien syömisen sivuvaikutuksia.
• Pilko sipuli hienoksi ja paista öljyssä hieman kullanruskeaan.
• Jauhaa pähkinät, lisää hienonnettu (murskattu) valkosipuli, pieni viini (omena) etikka, suola, pippuri ja jauhaa hyvin.
• Kun pavut ovat kypsyneet, kaada liemi erilliseen kulhoon (hyödyllinen), vaivaa pavut murskaimella, lisää ruskistuneet sipulit, pähkinäkastike, sekoita ja laimenna liemellä hapan kerma.
• Laita matalalle lämmölle, mausta hienonnetuilla yrtteillä, kiehauta. Maku suolalle. Astia sakeutuu jäähdytyksen jälkeen.
• Kaikki, astia on valmis!
• Pavut voidaan keittää ilman pähkinöitä. Kypsennystapa on sama.
• Pavut eivät saa olla perunamuusia.

Merkintä

Lobio on maukas ja tyydyttävä välipala (välipala). Se on hyvä kuuma ja erityisen kylmä itsenäisenä ruokana ja pastana voileipiä varten. Muuten, "khachapuri" on valmistettu lobiosta - niitä kutsutaan lobianiksi

Samanlaisia ​​reseptejä

String pavut (vihreä lobio) munilla (Elenka)

Punainen papu lobio mchadilla (dopleta)

Lobio (monitoimikeitin Redmond RMC-02, kaasupaneeli) (mirtatvik)