Risotto paprikalla

Risotto paprikalla

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: italialainen

Ainekset
riisi risottoa varten (carnrolli, arborio)	300 g
iso punainen paprika	1 kpl
iso tomaatti	1 kpl
kasvisliemi	1,5 litraa
voita	50gr
raastettua parmesaania	4 rkl. l.
extra virgin oliiviöljy, suola, pippuri

Keittomenetelmä

• Kuori paprika poistamalla varsi ja siemenet, leikkaa massa kuutioiksi. Tee tomaatille ristinmuotoinen viilto, upota se kiehuvaan veteen 30 sekunniksi, kaada se kylmällä vedellä, kuori, poista siemenet ja neste; leikkaa massa kuutioiksi.
• Kuumenna oliiviöljyä paistinpannussa ja paista siinä paprikat ja tomaatit matalalla lämmöllä pehmeäksi, toisinaan sekoittaen, 10 minuutin ajan. Mausta vihannekset tehosekoittimella ja muuta karkeaksi soseeksi.
• Kuumenna liemi kiehuvaksi ja pidä se kuumana minimaalisella lämmöllä koko risotton valmistusprosessin ajan. Laita riisi kattilaan, lisää 1 kauha kantaa ja keitä riisi sekoittaen puulusikalla, kunnes
• kaikki neste ei imeydy. Kaada sitten vielä 1 kauha, keitä sekoittaen, kunnes se imeytyy. Sen jälkeen kaada samalla tavalla liemi puoli kauhaa ja keitä joka kerta, kunnes se imeytyy, keskeyttämättä sekoittamista
• Kun riisi on valmis (risotton tulee olla kermainen, mutta jokaisen keskellä olevan riisin tulee olla hieman kiinteää), sammuta lämpö noin 20-25 minuutin kuluttua ja lisää vihanneseos riisiin, kermainen
• voita ja juustoa.
• Sekoita ja tarjoile kuumana.

Astia on suunniteltu

4 annosta

mikä kaunokainen! vain yksi iso pippuri kuihtuu jääkaapissa, en tiennyt mihin laittaa, siihen asti menen kokkaamaan kiitos upeasta reseptistä

[SanechkaA]

SanechkaAkuin olisin ajoissa reseptin kanssa
Kiitos!

Mikä kaunokainen

Tanya, kiitos. Ja herkullista

Voi, kuinka houkuttelevaa! Niin kirkas ja aurinkoinen risotto!

Ihana risotto!

Marina, Galya, kiitos tytöt

Tytöt, ja mistä ottaa kasviliemi, tämä johtuu siitä, että sinun on ensin keitettävä jotain

[GruSha]

GruSha, mikä kaunokainen! Kuva on niin romanttinen!

Tytöt, ja mistä ottaa kasviliemi, tämä johtuu siitä, että sinun on ensin keitettävä jotain

Irina, monet jättävät vihannesten keitot kastikkeisiin ja keittoihin, jopa pakastavat ne. Jos ei, peitä lihaliemellä tai vedellä.

Ja olen varis, kaadan sen aina ... Nyt minun on opittava jäädyttämään

GruSha, mikä kauneus! Kuva on niin romanttinen!

Ira, kiitos paljon!

Ja olen varis, kaadan sen aina ... Nyt minun on opittava jäädyttämään

Irina, muovipakkauksissa.

keitetty risotto - poikkeuksellinen herkullinen! kiitos vielä kerran reseptistä

[SanechkaA]

SanechkaA, terveydelle