Mysteeri 1202. Musta leipä

Mysteeri 1202. Musta leipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
kefiiri	300 ml
rast-öljy	1 rkl
valkosipuli	1 tl
hunaja	2 rkl
suola	1 tl
pikakahvijauhe	1 tl
ruisjauho	100 g
täysjyväjauho	100 g
Vehnäjauho	180 g
kuivahiiva	1 tl

Keittomenetelmä

• Ilmoitin ainesosat alkuperäisten 750 gramman ohjeiden mukaisesti. Alkuperäinen on leivänvalmistajan käyttöohjeessa.
• Muokkasin vähän ruoan saatavuutta jääkaapissa. Ja minusta tuntui, että ruisleivässä oli kirjoitusvirhe, ehkä se tarkoitti jauhoja?
• Alkuperäisessä:
• kefirin sijaan - vesi
• hunajan sijasta - melassi
• valkosipulin sijaan - fenkoli
• täysjyvä- ja vehnäjauhojen sijaan - täysjyvä- ja valkoiset jauhot
• ruisjauhojen sijasta - ruisleipä
• Ensinnäkin kaikki nestemäiset komponentit, sitten kuivaa.
• Mitä ohjelmaa leipoa ei mainita kirjassa, joten laitoin sen päävalkoon.
• Leipä on kätevä, että sinun ei tarvitse työskennellä sen kanssa ja voit valmistaa sen viiveellä - ei hapanta tai vierettä.
• Perhe päätteli, että koe oli menestys. Leipä osoittautui mielenkiintoiseksi ja mausteiseksi (valkosipulin vuoksi). Ja siellä on vähän happamuutta, kuten pidän.
• Nousi hyvin, ei tahmea tai kuiva. Ei murene. Huokosia on monia eikä suuria. Yleensä annan ammattilaisille.
• 

Astia on suunniteltu

750 g

Aika valmistautua:

4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

pää

Mystery 1202: ssa 1 kupin merkki vastaa 8 unssia, mikä puolestaan ​​vastaa eräänlaista 240 ml. Kysymys kuuluu, kuinka paljon jauhoja kaadetaan?

Mystery 1202: ssa 1 kupin merkki vastaa 8 unssia, mikä puolestaan ​​vastaa, tavallaan, 240 ml. Kysymys kuuluu, kuinka paljon jauhoja kaadetaan?

Vastaus:
Reseptissä - vehnäjauhot 1 + 1/4 - lasi sisältää 240-250 ml.

Reseptin kirjoittaja kirjoitti: "... Lasi, jonka he tarkoittavat, on tavallinen 200 grammaa." Siksi en ymmärtänyt, ollakseni rehellinen

[Jauhojen ja veden määrä lasissa]

Reseptin kirjoittaja kirjoitti: "... Lasi, jota he tarkoittavat, on tavallinen 200 grammaa." Siksi en ymmärtänyt, ollakseni rehellinen

No, voit aina laskea
Foorumissa on niin paljon lisämateriaalia tätä varten:
Jauhojen ja veden määrä lasissa
Kuinka suuri mittakuppi (kuppi) on?
Pääainesosien määrä yhdessä mittakupissa ja lusikalla
Jne...

Kysymys kuuluu, kuinka paljon jauhoja kaadetaan?

mixban, punnitsin juuri yhden kupin lasin vehnäjauhoja leipäkoneesta - se osoittautui 135-140 grammaa, aivan kuten tavallisen 200 gramman lasin ottaminen veitsen alle.
Koska käy ilmi, että minulla on 100-105 grammaa ruisjauhoja
vehnäjauhoja 170-180 grammaa.

Kiitos huomiosta reseptiin, toivottavasti onnistut!

mixban, punnitsi juuri yhden kupin lasin vehnäjauhoja leivänkoneesta - se osoittautui 135-140 grammaa, aivan kuten jos otat tavallisen 200 gramman lasin veitsen alle.
Koska käy ilmi, että minulla on 100-105 grammaa ruisjauhoja
vehnäjauhoja 170-180 grammaa.

Kiitos huomiosta reseptiin, toivottavasti onnistut!

Yritän ehdottomasti! Meillä on samat uunit. Ja voit myös korjata reseptin muiden uunien käyttäjille. Eli jauhojen määrä on ilmoitettava grammoina.

[mixban]

mixbanLuulen, että monien on todella helpompaa! Kiitos neuvoista!