Jättiläiset sämpylät

Jättiläiset sämpylät

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Mittakuppi - 250 ml
Taikina:
1 1/2 kupillista vettä	375 ml
1/4 kuppi maitojauhetta	40 g
Suola	1,5 tl.
Sokeri	1 taulukko. lusikka
Kasviöljy	1 taulukko. lusikka
3 3/4 kuppia jauhoja	560 g
Tuore hiiva	15 g
TAI kuivahiiva	1, 25 tl
Täyttö:
1 rkl. l. hienonnettu valkosipuli
1 rkl. l. oliiviöljy
2 rkl. l. juusto
2 tl kuiva rosmariini

Keittomenetelmä

• 1. Laita kaikki taikinan tuotteet ämpäriin. Taikinan tila.
  
• 2. Laita sovitettu taikina jauholla pölytyneelle pinnalle ja anna sen levätä 10-15 minuuttia.
  
• 3. Taivuta taikina 40x15 cm: n suorakulmioon (tai leivinpaperin pituudelta). Peitä päällysteellä. Leikkaa 1 cm leveiksi nauhoiksi, on parempi työntää ne erilleen, sitten ne ruskistuvat myös sivuilta. Uunin mitat eivät vain antaneet minun tehdä tätä.
  
• 4. Paista kevyesti öljyttyllä leivinpaperilla esilämmitetyssä uunissa 400 F: seen (200 ° C) 15-18 minuuttia.
  
• Jotkut tikkuja voivat olla pippuria. Toinen vaihtoehto on voitelu oliiviöljyllä ja ripottele karkealla suolalla.
  
• 
  

Merkintä

Zest pelottaa kuolemaan,
Nyt en niele yhtä kappaletta!
Kaikki Internetissä keräämäni reseptit
Minua syödään foorumilla, vedän sinua!

Supan ruoanlaitto resepti.

Eeehhhh ... leivän kidutus jatkuu ... ja kuinka voin selviytyä itsestäni ... kyllä, pakottaa on - tahtoa Älä

Eeehhhh ... leivän kidutus jatkuu ... ja kuinka voit selviytyä itsestäsi ... kyllä, pakottaa on - tahtoa Älä

Kuinka herkullista se tuoksuu tuoreelta leivältä!
No, miten voit käsitellä itseäsi?
Puretaan pois maaaa pieni pala ...
Ja loput ovat poissa näkyvistä !!! 🔗

[Stеrn]

Stеrn, hyvä jae, mutta mielestäni erilainen järjestys:
Puretaan pois maaaa pieni pala ...
.... ja lopetamme loput!
No, miten voit käsitellä itseäsi?
Kuinka herkullista se tuoksuu tuoreelta leivältä! .....
Ei riimiä? Joten kuva menee jonnekin. Ja jatkoin reseptin poistamista.

[Stеrn]

Stеrn, hyvä jae, mutta mielestäni erilainen järjestys:
Puretaan pois maaaa pieni pala ...
.... ja lopetamme loput!
No, miten voit käsitellä itseäsi?
Kuinka herkullista se tuoksuu tuoreelta leivältä! .....
Ei riimiä? Joten kuva menee jonnekin. Ja jatkoin reseptin poistamista.

Voisi olla niin!

Puretaan vähän ...
Ja me myös lopetamme loput!
Kuinka herkullista se tuoksuu leivältä!
Emme anna hänen mennä hukkaan!
Hyvästi huippumalli!
Tiedetään: "Jokaiselle oma!", -
Keittiössä on leipäkone ...
No, älä hemmottele häntä!

Olin menossa tekemään taikinaa, mutta nousi esiin toinen kysymys: onko juusto välttämättä parmesaania? Tai voit ripotella millään?

Olin menossa tekemään taikinaa, mutta nousi esiin toinen kysymys: onko juusto välttämättä parmesaania? Tai voit ripotella millään?

Voit ripotella millä tahansa raastetulla kovalla juustolla. Ja aivan herkullinen ilman juustoa!

Leipoin heidät! Ja kaikki ei osoittautunut niin pelottavaksi kuin luultiin. On totta, että leipätikkuni eivät osoittautuneet niin kauniiksi. Tietenkään en voinut leikata taikinaa tarkalleen nauhoiksi. Mutta vino maku ei ollut huonompi. Ainoastaan ​​äärimmäisimmät (molemmista päistä) sauvat, vaikka kaikkein röyhkeimmät ja kauniimmat, osoittautuivat melko kuiviksi. Ja minulla ei ollut rosmariinia. Mutta herkullista! Aviomies "äänesti hampaillaan". Ja haju asunnossa seisoi, kun kaikki tämä loisto oli paistettu, yksinkertaisesti hämmästyttävä. Kiitos vielä kerran reseptistä.

[Lydia]

Lydia, terveydeksesi! 🔗
Olen erittäin iloinen siitä, että päätit päättää ja että kaikki onnistui!
Jotenkin minulla on pari keppiä jäljellä. Rikkoin ne viipaleiksi ja kuivatin taas uunissa. Tuloksena on upeita krutonkeja hernekeittoon.

Paistettu - herkullinen. Mutta minusta ei tullut yhtä rehevää kuin sinä, Stеrn, kuvassa.Ehkä hän rullasi taikinan ohueksi ... Kuinka korkean taikinakerroksen tulisi olla?
Rosmariinin, valkosipulin ja juuston yhdistelmä on yksinkertaisesti loistava.
Kiitos.

[Stеrn]

Stеrn,
Leivoin myös - minulla ei ollut aikaa ottaa valokuvaa - en ripottanut mitään päälle, paitsi muna.
Talonpoikieni ilolla ei ollut mitään rajoja!
Kiitos ideasta!

[Trubetskaya]

Trubetskaya, Olen iloinen, että se osoittautui herkulliseksi!
Valitettavasti en huomannut kuinka paksua taikina oli. Rullasin sen vain leivinpaperille (kaikki kerralla) ja leikkasin sen leivinpaperiin.
MariV, terveydeksesi! 🔗

Sеrn, kiitos paljon herkullisesta ja yksinkertaisesta reseptistä, sopii minulle!
Ei kovin kaunis, ei siksi, että resepti on huono, vaan siksi, että uuni on nyt kuollut.
Mazala oliiviöljyllä, ripoteltu kuivalla valkosipulilla ja zatarilla. Suolasin hieman päälle, se osoittautui erittäin maukkaaksi!


ja on kysymys, eikö sinun tarvitse antaa hienonnettuja sauvoja telineeseen?

Tsyganochka, hyvää terveyttä!

Vaikka uuni on kuollut, tikut ovat reheviä!

Ei tarvitse olla eri mieltä. Joka tapauksessa en väittänyt.

Taikina nousi hyvin, mutta tietysti se upposi, kun se otettiin kauhasta. Paista lasillisella maitoa ja puolella lasillisella vettä. Vauva pehmentää monia muita kuumia, joten kuivaan veteen, ja papa ja äiti hummuksella, on erittäin kätevää kastaa heidät hummukseen.

[israelilaisille]

Stern, ja olemme koukussa sauvojesi kanssa

resepti, joka perustuu paikallisiin tuotteisiin israelilaisille

h \ n Morphy richards 48290 lasi 240ml

Jättiläiset leipätikut

Taikina
1/2 kupillista vettä
1 kuppi maitoa
1 tl suola
1 rkl. l. Kidesokeri
1 rkl. l. oliiviöljy
4 kuppia jauhoja
1/4 kuutio raakaa hiivaa \ 12.5gr \

Täyttö

oliiviöljy
kuiva valkosipuli
zaatar, punainen paprika tai raastettu juusto \ valitsemasi \
suola

Sekoitan hiivaa sokerin kanssa, kunnes ne sulavat, lisätään lämmin neste, sekoitetaan ja kaadetaan se ämpäriin. Lisään voita, Shtibel-leipäjauhoja \ älä siivilöi \, suolaa päälle. Käynnistä ohjelma * taikina *.
Venytän taikinan, laitan sen leivinpaperille paperilla, suoristan sen, rasvaa oliiviöljyllä, ripottele valkosipulilla, zatarilla, suolalla. Leikkain sen pizzaveitsellä. Kytken uunin päälle, kun uuni lämpenee, tikkuja mahtuu vähän. Paistan 17-19 minuuttia. Laitoin kulhoon kiehuvaa vettä alaosaan.


Nämä paistettiin perunaliemessä - en pidä siitä, kumimainen.

Tässä ovat ensimmäiset sauvat uudesta miniuunista


ja tämä on minun uuni 16 litraa

En ole hehkuttanut tikkuja pitkään aikaan, mutta paistan niitä usein. Tänään oli jopa tähtiä kolme tähteä, ennen kuin kuva ei enää näkynyt

Kiitos

[,]

,Stella Olen palannut syömäpuikoilla! Jopa kissa metsästää heitä ja söi, mitä hänelle ei ollut koskaan ennen tapahtunut. Todennäköisesti zaatarin ja lähetetyn kuivan valkosipulin vika mustalainen salakuljetus. Joten se ei ole välttämätöntä ... vain mustalainen, vain mustalainen valmistaa tikkuja

Anteeksi seurasta (tai pikemminkin sen puuttumisesta)

IRR,

Ja tänään nousin ylös ennen aamunkoittoa .. ja aamulla paistin keppejä, he ottivat ensimmäisen erän mukanaan, ja toinen oli jätettävä leipomaan ilman meitä .. saapui, näyttää siltä, ​​että talo ei ole palanut, tikut ovat ylikypsät, mutta eivät kriittisiä. Ja teen myös tämän, puoliksi zaatarilla, puoliksi kansilla, hyvin ja valkosipulilla täällä ja siellä

[Gypsy]

Joten älä ...

Kysyn paljon, anteeksi! (hymiö, sekoittaa jalkaa väsymättä)

Terveydestä, IRRochka ja kiitos raportista!

Gypsyja paistettuja keppejä voidaan leikata ja kuivata, erinomaiset krutonit herne-keittoon.

Kiitos valokuvasta!

Mutta en ymmärtänyt, pitäisikö tikkujen tulla ylös vai pitäisikö minun paistaa heti? Ja se osoittautui kuivaksi täytteeksi, vain hajottaa sen? tai lisää öljyä. tahrata se oli mahdollista?

[Stеrn]

StеrnKiitos neuvosta, mutta ne eivät palaneet koko matkan, eivät vain suosikkini kunnossa .. mutta tyttäreni pyysi heitä nielemään, jostain syystä hän piti heistä.

OmelaAnnoin heidän tulla hieman ylös, ne sopivat hyvin, vasta sitten minä paistan.
Ensin levitin sen voilla, sitten ripottelen suolaa, paprikaa, valkosipulia (kaikki kuivia). Kaikki.

[Gypsy]

Gypsy Kiitos! Taikina on jo valmis, leikan sen! Olen jo ymmärtänyt, että kaikki täytteen komponentit on levitettävä erikseen. Ja sekoitin kaiken

[🔗]

myös tätimme sekoittaa,
🔗
mutta en näe tarvetta pukeutumiseen, kaikki tarttuu hyvin hyvään oliiviöljykerrokseen. Ja sitten pesen astiat vähemmän

[IRR]

IRRsukukissa kaataa kaikki suunnitelmani !!! Minun piti työntää kaikki syrjään ja leipoa pikaisesti tikkuja! Vaikka ne eivät näytä lainkaan tikkuilta !!!



Haju oli koko huoneistossa!! Huomenna mieheni ja minä menemme metsästämään! Hän on nyt tiedemies, ensin hän laittaa itselleen palan leipää ja sitten kaiken muun yhteiselle pöydälle. Kerran olen asettanut kaiken kerralla, joten jäin ilman leipää. Ihmiset eivät nähneet leipää silmissä! Ja tässä on niin namia! Kiitos paljon Stеrnabalone !!! No, ja erityinen kiitos kissalle!

[Stеrn!]

Stеrn! Kiitos reseptistä !!! Sauvat ovat erinomaisia ​​!!!



Osa ripotellaan rosmariinilla ja osa zaatarilla

Koska minulla on helpompaa "ripustaa grammoina", kirjoitan niille, jotka eivät pidä minusta, kuten kupit:
-jauho 600 grammaa
- neste 375 gr.
- kuiva maito 40 grammaa

Sait tartunnan minuun, tein saman tänään, sirotellen rosmariinilla, valkosipulilla ja kovalla tavallisella juustolla. Jo puolet on poissa. Kiitos reseptistä

Ihmiset, jotka ovat syöneet useampaa kuin yhtä koiraa leipäsauvoilla, kertovat minulle kauhean salaisuuden ja mikä on zatar.

[TIMJAMI]

paljastaa minulle kauhean salaisuuden, ja mikä on zatar.

#

En myöskään ymmärrä ... Löysin sen Yandexistä:

"Mutta minulla on purkki kuivaa MAYORANia - ei mitään tekemistä Zaatarin kanssa - ei hajua eikä nimeä, koska se on hepreaksi" KORANIT "tai se kirjoitetaan usein näin:" meirami "!! Joten - ZAATAR KASVIKSI TIMJAMI ja vain timjamia!

#
Zaatar (Zaa'tar) - itäinen mauste, yrttien, seesaminsiementen ja suolan seos. Sitä käytetään eri tarkoituksiin: mausteena ja osana erillistä ruokalajia (arabit kastavat arabialaista lavashia, repivät pieninä paloina, oliiviöljyssä ja zaatarissa).

[mustalainen]

mustalainen Lähetän sen, hän kertoo. Näyttää tältä, se tapahtuu sekoitettuna kuzhutin kanssa, kuten minun

[Za'atar (Marjorana syriaca)]

Se näyttää Za'atar (Marjorana syriaca):


joten yksi timjami (Thymus hyb. sitruuna):


Kirjoitin aiemmin Tnuvassa
Suolainen (hepreaksi צתרה קייצית) latinalainen Natureja hortensis, joten kannattaa kutsua sitä Zaatariksi, ehkä tsaari on oikeampi?
Tässä on zaatar: (אזוב מצוי (זעתר) Marjorana syriaca

Mutta yleensä tämä on sekoitus Zaataria ja paljon muuta, toisin sanoen ei puhdasta Zaatarin ruohoa.

[Sternushka]

Sternushka
Kerro minulle, tarvitsetko todisteita muovaamisen jälkeen vai ei? Ja jos on, kuinka monta olisi puolustettava? Ennen tuplaamista?
Maitojauhe on ohi ... siellä on kuivaa kermaa, no, luultavasti hyvin, nafik ... voimmeko ripotella tavallista maitoa?

[Pikkuruinen]

Pikkuruinen, En ole eri mieltä. Ilman todistusta ne ovat niin ... kumisia saadaan, pidämme siitä.
Ja muovausta ei tarvita. Rullaa kaikki taikina leivinpaperille, leikkaa se veitsellä tai pyörällä työntämällä sitä hieman erilleen, ja siinä kaikki.
Mutta se on mahdollista myös vedostuksella, kuten tavallista.
Kuiva kerma ei ole viikunassa, vaan taikinassa, koska sinulla on sitä jo.

Maitojauhe on ohi ... siellä on kuivaa kermaa, no, luultavasti hyvin, niiden nafik

Tein sen kerma!

No, koska sellainen asia - jännitys - lentää kaikkea tikkuja
tässä ovat minun:



pidimme siitä, yleensä valkoinen leipä lähtee hitaasti meistä, tämä puolisko siemaillaan kerrallaan - en tiedä onko se hyvää vai huonoa (hyödyllisyyden kannalta), mutta se oli herkullista

Tällä viikolla paistin keppejä kolme kertaa, menin Hurrayhin, huomenna yllätän vieraat niillä

[Sternushka]

Sternushka
Ja minun syövät vaimentimet iso kiitos syöjille, "kepit" lensi heti pois !!!

En tiedä onko tämä hyvä vai huono (kuvion hyödyllisyyden kannalta)

luchocheck
Kuten sananlasku sanoo: "Kaikki on hyödyllistä, mikä on suussasi !!!" Älä siis edes epäröi !!!

Teeman muunnelma
Halusin todella Giga-a-antsky-tikkuja. Ja ruisleipää vaadittiin. Kompromissin hedelmä:



Kaikki reseptin mukaan vain 1/3 ruisjauhoja, 2/3 - ensiluokkaista. Ja lisää hiivaa. Varmuuden vuoksi.
Sprinkles - voi, juusto, kumina (vasemmalla), korianteri (oikealla). Korianterilla ja juustolla - mahtavaa!
Rakas tähti - kuten aina, valtava Merci!

Vai niin! Unohdin sanoa, että lisäsin myös 1 rkl. lusikallinen mallasta (haudutettua)

Tässä ovat minun täysin uudesta miniuunista "kasaan".

375 ml: aan nestettä (hera + maito), 15 grammaa tuoretta hiivaa ja 40 grammaa maitojauhetta käytettiin 560 grammaa jauhoja.

Tänään paistin tikkuja taas, isä DR: llä, jauhettiin sekunnissa

Olen jälleen kerran merkitty vuorolokiin - paistettuja keppejä, lisätty leseitä! Huippuluokan klassikoita - zaatar ja kuiva valkosipuli. Alakerrassa kissa seuraa tikkuja!

Ah! ... kuinka herkullista se on, kuinka tuoksuu! Kuinka nopeasti se syödään, toisin kuin leipä.
Stella!,

Kiitos, Stern, leipäsauvoista. Herkullinen ja epätyypillinen.
Vain minä annoin heille vähän (yritin pitää annetun koon) ja sirotellin niitä liikaa. Paranen.

Keittiötä ei ole vielä, kaikki on laatikoissa, mutta lopulta talo haisee kuin talo
En löytänyt Zaataria, en löytänyt oliiviöljyä, myöskään on mahdotonta löytää pyöreää veitsiä .. hiivasta puhumattakaan, makasi jossain laatikoissa kolme päivää, katkaisin ne, ne tulivat hyvin esiin. sitten kasvijalostettu öljy. Hän leikkasi sen tavallisella veitsellä. Paistettu toissapäivänä.

🔗
Toinen kiitos !!!!!

No, tässä paistin heidätkin. Paistin toisen kerran, kaksinkertaisen annoksen, koska minulla on suurempi leivinlevy .. ja päätin, että olisi parempi leikata taikina neliöiksi, jotta se ei rikkoutuisi. No, niin tapahtui - päälle - seesaminsiemeniä, voita, valkosipulia ja vähän "provencelaisia ​​yrttejä" ".

[Stеrn]

Stеrn

Tämä vetoomus ei ole vain sinulle henkilökohtaisesti, vaan kaikille, jotka keksivät tai löytävät tällaisia ​​hämmästyttäviä reseptejä laajasta verkkoverkosta.

Ei tietenkään voi sanoa kiitoksia! niin herkullista leipää varten.

Mutta minulla oli pitkään tunne, että olin jalostanut KAMAZ-jauhot - tällaisen kuorma-auton - leiväksi, joka syö heti. Ja ostin HP: n lokakuussa 2010

Olen täysin samaa mieltä !!!! Kamaz, ei Kamaz, mutta paljon !!! Aluksi mieheni oli yllättynyt siitä, että jauhojen kulutus oli kasvanut niin paljon ... Mutta nyt hän kantaa hiljaa laukkuja. Tikkut ovat todella maukkaita, ne saapuivat yöllä, kotona ei ollut leipää. Tein ne nopeasti aamulla. Olisi ollut tarpeen antaa taikinalle jonkin matkan päässä, kaikki pullani olisivat olleet vielä tasaisempia, mutta halusin todella syödä .... Puolet oppositiosta on jo "suostuteltu".
Kiitos, Stellochka

Kyllä, minä jotenkin tänään välillä välillä vaivain ne puoleen hintaan - tyhmästi! - ja 40 minuutin kuluttua ne olivat jo säröillä suoraan kuumina
(miksi hymiötä ei ole - ripustan itseni ???)

Ei, ei riitä ripustamaan itseäsi, miehiä on niin vähän, mutta foorumillamme se on painonsa arvoinen kulta ...