Kebab sipuli-kefirimarinaadissa kiivillä - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Shashlik sipuli-kefirmarinadissa kiivillä

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
2 kg sianlihaa (kinkku tai niska)
0,5 l kefiriä
6-8 kappaletta sipulia
1 rkl tandoori- tai kebab-mausteseosta
2 kpl erittäin kypsiä tai 4 kpl

Grilli....
Tämä on luultavasti kaikkien rakastetuimpia ruokia. Tämän loputtoman herkullisen lihan valmistamiseksi on tonnia erilaisia marinadi-reseptejä ja menetelmiä.
Käytän kiiviä, kun ei ole aikaa täyteen marinadiin (5-6 tuntia), mutta minun on pidettävä 2-3 tuntia tai lihan laatuun (pehmeyteen) ei ole varmuutta.
Sekoitamme marinadin ja shashlikin käsillämme - lihan on oltava tuntuva.
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja purista ja murskaa hyvin, jotta mehu tulee näkyviin, kaada kefiiri, lisää tandoori ja sekoita kaikki. Leikkaa kiivi kahtia, ota massa teelusikalla, murskaa se käsillesi soseeksi ja lisää marinadiin.
Leikkaa liha 3-4 x 3-4 cm kaistaleiksi jyvää pitkin, sitten sen yli 2-3 cm paksuksi, laita liha marinadiin ja sekoita. Sitten sekoitetaan 30 minuutin välein kypsennykseen saakka, jotta liha on marinoitunut tasaisesti ja kiivi ei syö sitä. Peitä kulho shish-kebabilla, jossa on levy tai kansi, ja jätä se huoneeseen T. Jos se on erittäin kuumaa, löydämme talon viileimmän paikan tai varjon ulkona. Voit laittaa sen jääkaappiin lyhyeksi ajaksi tunnin kuluttua. Koska marinoit kefirissä, se tarvitsee lämpöä.
Jatkamme vartaa pituudelta, jos saadaan suorakulmioita.