Prahan kakku

[Tee uudelleen resepti]

Prahan kakku

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Testiä varten:
Vehnäjauho	7 rkl. l.
Pehmennetty voi	150 g
Kananmuna	2 kpl
Tiivistetty kaakao	pankki
Sooda + muutama tippa sitruunamehua	1/2 tl
Vaniljasokeri
Kerma:
Hyvä hapankerma	300 g
Sokeri	0,5 rkl.
Voi 1 jauhe sakeuttava kerma kovete, mutta ei välttämättä, jos hapan kerma on hyvä
Valu:
Sokeri	4 rkl. l.
Kaakao	3 tl
Maito	4 rkl. l.
Voi	50 g

Keittomenetelmä

• Liota kourallinen rusinoita 20-30 g brandyyn.
• Valmista lomake:
• Peitä öljyttyllä tai leivinpaperilla.
• Valmista taikina:
• Sekoita kaikki taikinaa varten ilman jauhoja.
• Lisää jauhot.
• Sekoita hyvin.
• Kaada muottiin.
• Valmista kerma:
• Koputa hapan kerma sekoituksella sokeria.
• Jäähdytä jääkaapissa.
• Vapauta tulevan kakun valmis kakku varovasti lomakkeesta ja paperista.
• Anna jäähtyä pöydällä.
• Leikkaa jäähdytetty kakku kolmeen osaan vaakasuunnassa.
• Levitä (runsaasti) pohjakakku kermalla,
• ripottele rusinoita.
• Peitä toinen leipä.
• Levitä toisen yläosa (runsaasti) kermalla,
• ripottele rusinoita.
• Peitä viimeinen leipä.
• Valu:
• Keitä se juuri ennen loppua.
• Lämmitä kaikki komponentit
• laita voi lämpimään massaan.
• Keitä 7-10 minuuttia. sekoittaen jatkuvasti.
• Kaada kakku päälle ja kaikilta puolilta.
• Viilentyä.

Aika valmistautua:

noin 60 min.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paista T 140 astetta

Merkintä

Prahan kakkuTee uudelleen resepti

Leivon kun tarvitsen pienen ja maukkaan kakun.
Kaikki perheeni rakastavat häntä kovasti.