Kulesh-keitto sianlihaa ja hirssiä (painekattila merkki 6050)

[Keittotila 20 minuuttia]

Kulesh-keitto sianlihaa ja hirssiä (painekattila merkki 6050)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Keittiö: Unkarin kieli

Ainekset
Liemi sianlihaa	1,5 litraa
Hirssi	1 m / st.
Suuret perunat	5 kpl.
Sipuli	2-3 keskipitkää päätä
Suuret porkkanat	1 KPL.

Keittomenetelmä

• Kulesh on keitto, joka on yleensä valmistettu hirsistä ja johon on lisätty muita ainesosia.
• V. I. Dahlin sanakirjan mukaan "nestemäinen keitto, jossa on suolattua naudanlihaa hernekaurahiutaleesta sardilla jne."
• VV Pokhlebkinin kulinaarisessa sanakirjassa kulesh määritellään ”1. Harvinainen jauhopuuro pekonilla. Valkovenäjän kansallinen ruokalaji. 2. Hirssiöljy, jossa on räkkejä ja sipulia. Ukrainalainen ja etelä-venäläinen ruokalaji ".
• Kulesh on Zaporozhyen kasakista levitetty ruokalaji. Tunnetun kuleshin esi-isäkoti on unkarilainen hirssipuuro (unkariksi hirssiä kutsutaan kölesiksi). Klassisen kuleshin pakolliset komponentit ovat hirssiurot ja pekoni. Wikipedia®
• Minulla oli noin kilo sianlihaa. Heistä keitin liemiä Keittotila 20 minuuttia*
• Siivilöi valmis liemi, erota liha luista.
• Huuhtele hirssi, kaada kiehuvalla vedellä
• 
• Paista sipulia ja porkkanaa Paista / vihannes-tila, poista tila käytöstä
• 
• 
• Laita liha, hirssi, paloitellut perunat (tai kuutiot) SV-kulhoon
• 
• Kaada liemi. Jos liemi ei ole suolaista, lisää suolaa. Lisää pippuria, laakerinlehti. (Koska jain liemen kahdesti, lisäsin vettä maksimimerkkiin)
• 
• Keittotila 10 minuuttia, paine automaattisesti
• 

Merkintä

* Tuli täysi kulho liemiä, jaoin sen kahteen keittoon ( Tattarakeitto )

Voi, kiitos, olit tyytyväinen, suunnittelin kokata miehelleni pitkään (minulla on Ukrainasta), mutta kaikki eivät päässeet kiertämään, yritän ehdottomasti !!!

[Irina]

Irina, terveydeksesi! Toivon mieheni pitävän siitä