Rumibabat tölkkipurkkeissa - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Rum-naiset tölkissä

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Jauhot	550
Tärkkelys	50
Maito	500
Sokeri	100
Suola	5
Keltuainen	3 kpl
Tuore hiiva	25
Rusinat	50
Vanillin	5
Voi tai sl. margariini	100

Keittomenetelmä

Teemme taikinan sienellä.
1. Jauhaa hiiva 1 rkl sokeria. Ne sulavat, ikään kuin.
Jos kuivaa hiivaa, lisää sitten 1 rkl. 1 tl vettä 1 tl sokeria ja anna sen mennä
2. Kaada lämmin maito hiivaan ja lisää jauhoja, sekoita. Tämä on taikina. Sen ei pitäisi olla niin paksu kuin smetana. Toimita, kunnes tilavuus on kolminkertaistunut. Kääri kulho muovikelmuun auttaakseni sitä nousemaan paremmin.
3. Voita keltuaiset jäljellä olevan sokerin kanssa.
4. Upota voi, ei liikaa, jotta se olisi pehmeää. Kermaista margariinia voidaan käyttää.
5. Liota rusinat ja rullaa ne sitten jauhoihin ennen kuin laitat ne taikinaan.
6. Kaada sopivaan taikinaan keltuaisen seos, lisää vähitellen seulottua jauhoa tärkkelyksellä keskivahvuuteen (kuten paksu hapankerma).
7. Lisää voita tai margariinia ja vaivaa, kunnes taikina on ottanut kaiken margariinin.
8. Lisää rusinoita ja vaivaa varovasti.
9. Aseta valmis taikina lämpimään paikkaan nousemaan. Pitäisi kasvaa 3 kertaa.
10. Jaa taikina valmiiksi öljyttyihin ja jauhettuihin tölkeihin tai 1 muottiin. Taikina nousee erittäin hyvin, joten täytämme sen vain puolivälissä.
11. Anna taikinan nousta taas muotteihin reunaan saakka.
12. Paista esilämmitetyssä uunissa 180 asteeseen 20-30 minuuttia. Älä avaa uunia 20 minuutin ajan, tarkista sitten uunista riippuen vartaalla.
13. Lasite - 1 proteiini + 1 lasi jauhettua sokeria, kaadetaan vahvaksi vaahdoksi.
14. Siirappi - 2 lasillista vettä + 2 lasillista sokeria. Keitä siirapissa. Jäähdytä, lisää rommia tai rommi-esanssia maun mukaan.
15. Ota valmiit naiset pois, pistele hammastikulla, laita siirappiin kyllästystä varten. Siirappi imeytyy erittäin hyvin. Baba voidaan kastaa siirappiin sivuineen.
16. Kaada lasite pään yläosien päälle.
Sain 10 romminaista. Paistin 350 ml: n tölkeissä, jotka on valmistettu tiivistetyistä maitotölkeistä. Leivon niihin pääsiäiskakkuja. Ne leivotaan täydellisesti.