Perunapuoliskot mausteisella jogurttikastikkeella

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
suuret perunat	3 kpl
juustoraaste	1 lasi
voita	3 taulukko. lusikat
vihreät sipulit (minulla on tilliä)	nippu
seesaminsiemeniä (ei lisätty)	1 rkl. lusikka
chilipippuria, siemenellä	1 KPL. (0,75 tl, jos se on mauste)
suola	maku
pippuri	maku
----------
kastikkeelle:
valkosipuli	2 neilikkaa
inkivääri (ei lisätty)	2 cm (1 tl raastettua)
paprika	1 tl
suola	1 tl
kumina (ei lisätty)	1/2 tl
korianteri (ei lisätty)	1 tl
Maustamaton jugurtti	2/3 kuppi
kasviöljy	5 tl
sitruunamehua	1/2 sitruunaa
seesaminsiemeniä (ei lisätty)	1/2 rkl.

Keittomenetelmä

Kirjoitan heti, jotta en unohda myöhemmin. Koska en pidä hajuista mausteista, pienensin lisäämiesi osuuksien osuutta enkä lisännyt kaikkea.
Leikkaa perunat puolikkaiksi (jos käytät uunia, sinun ei tarvitse leikata niitä), taita ne keittotasoon iho puoli alaspäin. Käynnistä leivontaohjelma 20 minuutin ajan.
Perunoiden kypsennyksen aikana:
Lisää kaikki paitsi jogurtti, voi, sitruuna, seesaminsiemenet kuppiin ja lyö sekoittimella muutaman sekunnin ajan. Lisää jogurtti, sakeuden tulisi olla paksu hapankerma (en saanut kovin paksua)
Teemme puolikkaille täytteen: pilko sipuli (tilli), kolme juustoa, lisää sulatettu voi. Kun perunat ovat kypsyneet, poista perunoiden keskiosa varovasti, jotta ne eivät vahingoita ihoa. Lisää ydin täytettyyn kulhoon ja sekoita.
Älä näytä, että minulla on tummanvärisiä täytettyjä perunoita, olen lisännyt soijakastiketta kokeilun vuoksi, en ole kovin tyytyväinen tulokseen.
Kun saatu jauheliha on sekoitettu, laita se takaisin kahtia kuorineen.
Kaada valmistettu kastike päälle
Reseptin mukaan astia laitetaan uuniin, mutta koska minulla ei ole sitä, laitoin sen mikroaaltouuniin grillin alle 20 minuutiksi, jotta sisällä oleva juusto sulaa ja kastike leipoo.
Hyvää ruokahalua!