Kalkkunankinkku aamiaiseksi (monikeittokeskus-painekattila-hidas liesi Steba DD1 ECO)

Kalkkunankinkku aamiaiseksi (monikeittokeskus-painekattila-hidas liesi Steba DD1 ECO)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kalkkunan rintafilee	650-700 g
Kerma 35%	250-300 g
kananmuna	1 kpl
valkoinen leipä (1 viipale ilman kuorta)	150-200 g
mannasuurimot (mannasuurimot)	2 rkl. l
suola, mustapippuri, yrtit	maku
valkosipuli	1 neilikka

Keittomenetelmä

• Liota leipää kermassa, jauhaa kalkkunan ja valkosipulin kanssa, lisää muna, mausteet, mannasuurimot. Tasaisuuden saavuttamiseksi "kävele" sauvasekoittimella.
• Jotta kinkulla olisi kaunis muoto, käytin Beloboku-kinkkua, mutta ilman jousia emme tarvitse puristusta, muuten kinkku osoittautuu melko kuivaksi. Laitoin paistovaipan kinkkukoneeseen, täytin lomakkeen valmiilla jauhelihalla, painin kinkkukoneen päätä alaspäin. Laitoin sen monikeittokulhoon, täytin sen kuumalla vedellä maksimimerkkiin asti ja keitin "Slow Cooker (Simmering)" -tilassa 3 tuntia, kypsennyslämpötila on 82 astetta.
• Näin kinkku näytti heti kypsennyksen jälkeen, vielä kuumana:
• 
• Yö jääkaapissa
• 
• 

Astia on suunniteltu

2-3 päiväksi aamiaiseksi (4 henkilöä)

Aika valmistautua:

valmistelu 20 min + 3 tuntia keittämistä

Ruoanlaitto-ohjelma:

Kaiho

Kansallinen keittiö

yleinen

Merkintä

Se osoittautui erittäin maukkaaksi ja mehukkaaksi kinkuksi, suosittelen sitä! hyvää ruokahalua

Suuri kinkku. Pidän parempana tehdä sama kinkku painekattilassa, en ole vielä kokeillut sitä Štebikissä. Makaako hän siellä?

Kevyt, näyttääkö se kinkulta vai enemmän kuin höyrysuppilolta? Yritin vain jotenkin tehdä jotain vastaavaa, mutta se osoittautui enemmän kyljykseksi, vaikka tein sen jousilla. Ajattelen nyt
Ja jos lisäät lihaa palasiksi jauhettuun lihaan, luuletko, että se toimii lähempänä kinkkua vai eikö se ole lainkaan yhteydessä toisiinsa?

Erittäin mielenkiintoinen ajatus puristuksen hyödyttömyydestä.
Yritän ehdottomasti, kiitos!

Kiitos! Nyt kirjanmerkki ja en varmasti unohda!

Liz, pilkan liha pieniksi paloiksi, eikä se ole kyljys. En ole koskaan kokeillut sitä kerma!

Svetochka, erittäin siisti kinkku osoittautui! Yritän ehdottomasti olla painamatta Belobokissa.
Ja myös ... Ja myös suosikkikeittimeni on keittiössäsi.

Liz, pilkan liha pieniksi paloiksi, eikä se ole kyljys. En ole koskaan kokeillut sitä kerma!

Ja pilkkoit sen veitsellä?

[Tanyulya]

Tytöt, kiitos, rakkaat, huomiosta reseptiin

Tanyulya kyllä, laita kinkku kyljelleen

Vei, Lisa,, kuten leike, mutta se ei näytä olevan, koska leikkeleillä on mielestäni löysempi koostumus, mutta täällä kaikki on puristettu (vaikkakin ilman jousia), kinkku on joustava ja joustava, viipaloitu ohuesti viipaleelle ja rullattu putkeen. Tehosekoittimella oli tärkeä rooli tässä, se teki jauhelihasta viskoosimman ja homogenisoituneen ja keitti 82 astetta.

Muuten, ajatus pienten lihapalojen lisäämisestä jauhelihaan on hyvin
,

kubanochka, Helen, ja minulla on toinen sama, vain isompi, kuten kahvipannu. Mieheni tilasi tänään aamiaiseksi hasselpähkinöitä ananaksilla ja samppanjalla, perhe slangissa, nämä ovat munakokkelia kinkulla (hasselpähkinät), kurkkuja (ananakset) ja teetä

Mar_k , Marina, kiitos luottamuksestasi

AlenaT, puristamista voidaan tarvita jonnekin, mutta täällä kaikki on liimattu yhteen, mutta se ei ole kuivaa, olen aina kuiva kinkusta, ellei se ole tietysti siankaula. Tein kerran samanlaisen kinkun kana- ja kalkkunanrintoista, hyvin, hyvin kuivana

Ja pilkkoit sen veitsellä?

Vain veitsi, kuten hienonnettu pihvi, voi olla suurempi.

Ja minulla ei ole sellaista asiaa! Täältä sinun täytyy ostaa!

Ja minulla ei ole sellaista asiaa! Täältä sinun täytyy ostaa!

Maaash, on aika ostaa. Schaub oli ooooooo

Nyt ostan sen varmasti) Rakastan kaikenlaisia ​​välipaloja))

Ja minulla ei ole sellaista asiaa! Täältä sinun täytyy ostaa!

Maaash, on aika ostaa. Schaub oli ooooooo

Lentää pois! Puhuimme!

Lentää pois! Puhuimme!

No, olen huolissani Maryasta: kuinka hänellä on ilman kinkkutuottajaa? ...

Joo, minäkin olen huolissani. Kaikki ima, ja minulla on HÄN !!!!!!

Joo, minäkin olen huolissani. Kaikki ima, ja minulla on HÄN !!!!!!

Ei tilaa, Masha, ei tilaa! Meidän on kiireellisesti lennettävä hänen peräänsä !!! Täällä olen valehdellut kesästä lähtien, käteni eivät koskaan tavoita häntä, mutta haluan kokeilla kovasti ...

Ei tilaa, Masha, ei tilaa! Meidän on kiireellisesti lennettävä hänen peräänsä !!! Täällä olen valehdellut kesästä lähtien, käteni eivät koskaan tavoita häntä, mutta haluan kokeilla kovasti ...

Tarkalleen! Meidän täytyy lentää!
Tanyusha rauhoittuu heti, Mashunialla on se, ja Marina voi saada kätensä siihen!

Täällä olen valehdellut kesästä lähtien, käteni eivät koskaan tavoita häntä, mutta haluan kokeilla hyvin ...

Ja minulla on todennäköisesti vuosi tai enemmän. Olen häpeissään hänen edessään. Meidän on kuntoutettava itsemme. Puomi kokata.

Olin pettynyt kinkku-Belobokiin. Makaa ylähyllyllä.
Svetochka, kiitos paljon uskon palauttamisesta haasteen tulevaisuuteen. Pidin kinkkaversiostasi erittäin paljon!
Voiko jauhettua kanaa käyttää? Aviomies ei pidä kalkkunasta.
Valmistan kanamakkaroita vain lisäämällä kermaa.

[lu_estrada]

lu_estrada , Lyudmila, kiitos huomiosta reseptiin.

Sen pitäisi olla myös maukasta jauhelihan kanssa, kokeile sitä, samalla kuntouta kinkku

Ja minulla ei ole Belobokaa

Ja minulla ei ole Belobokaa

Paistaa! Ja sinun on aika lentää!

Ja minulla ei ole Belobokaa

Svetik, älä häpeä Tšeljabinskia, mene ostamaan se ja