Kanaliemi englantilaiseen tyyppiin painekattilassa (monikeittotasoinen painekattila Brand 6051)

Kanaliemi englantilaiseen tyyppiin painekattilassa (monikeittotasoinen painekattila Brand 6051)

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Kananpalat luut * (minulla on siivet)	300-400 gr (5 kpl.)
Porkkana	1 KPL.
Sipuli (purjo)	1 KPL. (1 varsi)
Selleri	pari juuriviipaleita tai petioleja
Persiljan juuri	2-3 cm
Valkosipuli (kuorimaton)	1-2 hampaat
Persilja	2-3 oksaa
laakerinlehti	1 KPL.
Mustapippurit	3-4 kpl.
Voi	20 gr.
Vesi on kylmää	1,5-2 litraa
Suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä

• Kauan sitten äitini käytti painekattilaa. Iso, muistan. Se ostettiin 80-luvulla jossain Krimin valtavissa osissa. Äiti ei muista tarkalleen missä. Saman painekattilan mukana toimitettiin ohjeet - ohut kellertävä A4-arkki taitettuna kahtia. Kolmella sivulla kuvattiin lyhyesti painekattilan rakennetta ja käyttöä. Viimeisellä sivulla on pari reseptiä. En muista mitä nuo reseptit olivat. Itse painekeitin ja esiteohjeet ovat poissa pitkään - ne eksyivät liikkuessaan. Ja jokin aika sitten katselin Jamie Oliverin ohjelmaa, hän valmisti kurpitsa-keittoa kaasuliedessä. Katsomassa, kuinka Jamie paistaa vihanneksia painekattilassa, kaada ne liemellä, valmistele keittoalusta 6 minuutin kuluttua venttiilin sulkemisesta ja aseta se sitten 20 minuutiksi - ymmärrän, että tiedän jo jotain sellaista. Pikemminkin kun luin siitä. Useiden päivien ajan kävin ymmärtämättä, mitä Jamie inspiroi minua. Ja niin muistan edelleen, että samassa esitteessä oli resepti kanaliemestä vihanneksilla englantilaiseen tyyliin. Bingo!
• Kuori vihannekset.
• Leikkaa sipuli tai purjo (tai molemmat) kahtia (liuota purjo varren varrella).
• Leikkaa porkkanat paksiksi viipaleiksi tai yksinkertaisesti neljäsosiksi.
• Selleri, jos juuri, leikkaa sormiviipeiksi. Petiolate - leikkaa kahtia.
• Valmista kananosat ruoanlaittoon - pese ja leikkaa sopiviksi paloiksi.
• Kytke Brand 6051 painekattila päälle. Valitse FRYING-tila.
• Sulata pala voita kulhossa.
• Laita kulhoon sipulia (sipulia tai purjoa), porkkanaa ja sellerijuuria (jos käytetään. Minulla ei ollut selleriä tänään).
• Paista kummallakin puolella 3 minuuttia kullanruskeaksi.
• 
• Lisää kananpaloja vihanneksiin ja paista 3-4 minuuttia.
• 
• Poista paistotila käytöstä. Anna painekattilan jäähtyä hieman.
• Lisää petiolate-selleri, kuorimaton ruohosipuli, persiljanjuuri, laakerinlehti, mustapippurit ja persilja painekattilan kulhoon (sido esilangalla tai yksinkertaisesti sitoa varret solmuun).
• 
• Täytä kaikki kylmällä vedellä. Suolaa maun mukaan.
• Aseta SUP-tila 6 minuutiksi. Sen jälkeen jätetään lämmittämään 20-25 minuutiksi, kunnes paine on täysin tasaantunut.
• Avaa kansi ja katso
• 
• Ei ole edes aavistuksen vaahtoa. Puhdas, "paksu" liemi on valmis. Se on vielä siivilöity tai vain kiinni vihannekset uralla, ja voit kaataa sen liemiin.
• 
• Voit palvella liemen ripottelemalla yrttejä tai hienonnettua valkosipulia, yksinkertaisesti leivän, krutonien tai krutonien kanssa juustoa, keitettyä munaa, kotitekoisia nuudeleita. Mikä tahansa keitto voidaan valmistaa tämän liemen perusteella.
• Hyvää ruokahalua!

Merkintä

* Voit käyttää luita grillatun kananlihan kanssa.

Ksyushka, kuinka kaunis liemi!
Jo kuolaaminen virtasi, vaikkakaan nälkäinen!

[Valya]

Valya, Kiitos paljon! Liemi ei ole vain kaunis, mutta myös herkullinen.

Paistan myös lihaa liemessä, muuten vaahtoa on paljon ja kansi on siinä.

[Irina]

Irina, oikea, liha paistamisen jälkeen ei vaahtoa painekattilassa. Mutta monet eivät usko!

[Irina]

Irina, oikea, liha paistamisen jälkeen ei vaahtoa painekattilassa. Mutta monet eivät usko!

Ksyusha, riittää, että kypsennät liemen kerran St.

[Irina]

Ksyusha! Kiitos! Erittäin maukas liemi osoittautui! Minulla oli tapana kokata, lisätä raakaa sipulia ja porkkanaa. Tavallasi tuli vielä rikkaampi liemi. Myös mieheni piti siitä, toistan sen uudestaan!

Irina, oikea, liha paistamisen jälkeen ei vaahtoa painekattilassa. Mutta monet eivät usko!

Ksyusha, riittää, että kypsennät liemen kerran St.

Myös multissa liha ei vaahdu paahtamisen jälkeen.

[Zhenechka]

Zhenechka, Olen erittäin tyytyväinen siihen, että sinä ja aviomiehesi pidät liemestä.

Minulla oli tapana kokata, lisätä raakaa sipulia ja porkkanaa. Tavallasi tuli vielä rikkaampi liemi.

Minulla oli tapana lisätä myös raakoja vihanneksia. Mutta liemi paistetaan jopa grillatun kanan kanan luurangossa, liemi osoittautuu erittäin rikkaaksi, aromaattiseksi, maukkaaksi! Itse päätin, että en tee enää ruokaa raakojen kanssa. Vihannesten paistaminen kestää noin 3-5 minuuttia, ja maku on lopulta vertaansa vailla!

Kyllä, maku on niin hieno, raaka-aineella se on luultavasti enemmän ruokavaliota.

Se on hyvin mahdollista.
Tyttäreni vihaa keitettyjä porkkanoita keitossa, hyvin, keitetyt raakana, paistamattomana, kuten paistamiseen. Mutta vain liemi tai nuudelikeitto - valmis syömään joka päivä. Ja kun keitin liemiä raa'alla porkkanalla, hän söi suosikkikeitonsa haluttomasti. Ja jos siellä, missä pala porkkanaa tulee, laitoin levyn kokonaan sivuun. Mutta kokeillut sitä paistetuilla vihanneksilla, söin sen porkkanoiden kanssa (leikkasin sen satunnaisesti veitsellä). Olin järkyttynyt.

Ksyusha, kuinka kaunis liemi osoittautui ja tarina on mielenkiintoinen, siinä kaikki lapsuudesta. Meidän on ehdottomasti yritettävä, ja se, että lapsi syö, melkein vuodatin kyyneleitä ... paras mainos.

Se on hyvin mahdollista.
Tyttäreni vihaa keitettyjä porkkanoita keitossa, hyvin, keitetyt raakana, paistamattomana, kuten paistamiseen. Mutta vain liemi tai nuudelikeitto - valmis syömään joka päivä. Ja kun keitin liemiä raa'alla porkkanalla, hän söi suosikkikeitonsa haluttomasti. Ja jos siellä, missä pala porkkanaa tulee, laitoin levyn kokonaan sivuun. Mutta kokeillut sitä paistetuilla vihanneksilla, söin sen porkkanoiden kanssa (leikkasin sen satunnaisesti veitsellä). Olin järkyttynyt.

Pieni pikku suudeli myös liemiä tänään. Ja hän piti siitä. Mutta hän silti syö kaiken enemmän tai vähemmän kanssani (mmm)

[Vikusya]

VikusyaPaljon kiitoksia ystävällisistä sanoistasi!

Pieni pikku suudeli myös liemiä tänään. Ja hän piti siitä. Mutta hän silti syö kaiken enemmän tai vähemmän kanssani (mmm)

Voi, pikkuinen syö yleensä kaiken, mitä ei ole naulattu kämmen pois. Toistaiseksi emme ole erityisen ilkikurisia. Mutta vanhin on mutkikas ensimmäisistä päivistä lähtien.

[Ksenia]

Ksenia, kiitos paljon tällaisesta reseptistä, teen juuri sen ja useammin kuin kerran !!! Vain upea pohja keittoon!

Totta, minulla ei ole painekeitintä, mutta vain MV, mutta se on silti super)))

[Tatyana]

Tatyana, Olen hyvin iloinen siitä, että pidit liemestä reseptini mukaan. Ja mitä siinä kypsennetään, ei ole tärkeää.

hieno ehdotus, kun keitin kanaliemiä ensimmäistä kertaa, oli inhottavaa syödä tämän vaahdon takia: nea: ja nyt (paistamisen jälkeen) kaikki on hienoa !!!!

[Irina]

Irina, terveydeksesi! Kuten kävi ilmi, jopa niin yksinkertaisella asialla kuin liemellä on oma viisautensa. Ja on hienoa, että voimme jakaa ne.

Muistin, etten ollut vielä ottanut tätä reseptiä suosikkeihini, samaan aikaan päätin nostaa sen) Teen usein tämän reseptin mukaan ja neuvon muita. Ehkä joku muu ei ole nähnyt sitä täällä, mutta resepti on upea.

[Zhenya,]

Zhenya, kiitos paljon palautteestasi!

Patamushta on todella herkullinen!